猪肉中抗菌药物残留的检测分析

1、动 物 饲 养 学 实验教学课件 饲料营养成分分析饲料营养成分分析 动物消化代谢试验动物消化代谢试验 饲料调制与质量检测饲料调制与质量检测 动物饲养学实验动物饲养学实验 动物饲粮配制动物饲粮配制 实实 验验 一一 实实 验验 十十 一一 饲料营养成分分析前的准备 风干样本吸附水测定 粗蛋白质测定 饲料中粗脂肪含量测定 饲料中粗纤维含量的测定 饲料中粗灰分测定 无氮浸出物的计算 饲料中钙含量测定能量测定 饲料中总磷含量测定 胡萝卜素测定 能量测定 第一章第一章 饲料营养成分分析实验内容饲料营养成分分析实验内容 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 猪饲料消化率测定猪饲料消化率测定 反刍动物饲料降解率的尼

2、龙袋法测定反刍动物饲料降解率的尼龙袋法测定 水产动物消化率测定水产动物消化率测定 家禽饲料代谢能测定家禽饲料代谢能测定 氮碳平衡试验氮碳平衡试验 钙磷平衡试验钙磷平衡试验 动物饲养实验动物饲养实验 第二章第二章 动物的消化代谢试验动物的消化代谢试验 实实 验验 十十 二二 实实 验验 十十 八八 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 饲料青贮饲料青贮 饲料氨化饲料氨化 饲料尿素酶活性测定饲料尿素酶活性测定 饲料黄曲霉毒素饲料黄曲霉毒素B1B1测定测定 饲料中游离棉酚测定饲料中游离棉酚测定 饲料中异硫氢酸酯和恶唑烷硫酮测定饲料中异硫氢酸酯和恶唑烷硫酮测定 饲料中亚硝酸盐测定饲料中亚硝酸盐测定 配合饲料粒

3、度、混合均匀度测定配合饲料粒度、混合均匀度测定 饲料原料质量检定饲料原料质量检定 第三章第三章 饲料调制与质量检测饲料调制与质量检测 实实 验验 十十 九九 实实 验验 二二 十十 七七 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 全价配合饲料的配制全价配合饲料的配制- -常规法常规法 全价配合饲料的配制全价配合饲料的配制- -电脑配方制作电脑配方制作 浓缩饲料的配制浓缩饲料的配制 预混料的配方预混料的配方 饲料厂参观与见习饲料厂参观与见习 第四章第四章 动物饲粮配制动物饲粮配制 实实 验验 二二 十十 八八 实实 验验 三三 十十 二二 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 第一章第一章 饲料营养成分分析实验内容

4、饲料营养成分分析实验内容 实实 验验 一一-实实 验验 十一十一 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验一实验一 饲料营养成分分析前的准备饲料营养成分分析前的准备 样本的采取方法(青饲料和青贮料，能量 饲料，蛋白质饲料，配合饲料、粉料和颗粒 料) 样本的制备与保存 实验室一般规则 实验室常用试剂的配制 天平的称量方法及注意事项 实验二实验二 风干样本吸附水测定风干样本吸附水测定 新鲜饲料样本采集制备（鲜样在60-65的恒温干燥箱中烘 812小时，使其逝失去部分水份，再回潮与空气湿度保持平衡， 失去的水分为饲料的游离水即初水分） 饲料样本采集制备（风干样本） 饲料中干物质含量测定（试样在1052、一

5、个大气 压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分；奶制品、动物和植 物油脂及矿物质除外） 水分测定的其他方法（真空干燥法；冷冻干燥法；蒸馏 法；离心浓缩法） 实验三实验三 粗蛋白质测定粗蛋白质测定 饲料粗蛋白质测定的基本原理和方法 CH3CHNH2COOH+13H2SO4(NH4)2SO4+6CO2+12SO2+16H2O (NH4)2SO4+2NaOH2NH2+2H2O+Na2SO4 4H3BO3+NH3NH4HB4O7+5H2O NH4HB4O7+HCl+5H2ONH4Cl+4H3BO3 凯氏常量直接蒸馏式或半微量水蒸式定氮仪使用 其它定N方法（紫外分光光度法、双缩脲法）及仪器设 备的使用 猪

6、肉中抗菌药物残留的检测分析 实验四实验四 饲料中粗脂肪含量测定饲料中粗脂肪含量测定 饲料粗脂肪测定的基本原理 在Soxhlet脂肪提取器中用乙醚提取试样，蒸干乙醚后称提取 物的重量，因除脂肪外还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、 叶绿素等。 饲料粗脂肪测定的基本步骤 索氏脂肪提取器的使用方法 脂肪测定仪的使用方法 饲料粗脂肪测定的其他方法（鲁氏残留法、直接测 定法） 实验五实验五 饲料中粗纤维含量的测定饲料中粗纤维含量的测定 饲料粗纤维测定的原理 标准硫酸溶液及标准氢氧化钠溶液的标 定 ，酸洗石棉的制备 粗纤维测定与中、酸性洗涤纤维测定的 特点、区别 纤维测定仪的使用方法 实验六实验六 饲料中粗灰

7、分测定饲料中粗灰分测定 饲料粗灰分测定的原理 用高温灼烧法测定饲料粗灰分含量 微量元素原子吸收光谱分析方法 原子吸收光谱仪的工作原理、仪器组成及主要作用 灰化的主要方法：直接灰化法；硫酸灰化法；醋酸 镁灰化法。 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验七实验七 无氮浸出物的计算无氮浸出物的计算 计算原理：相差计算法 计算方法 无氮浸出物（NFE）% = 100%-（水分%+粗 蛋白%+粗脂肪%+粗纤维%+粗灰分%） 实验八实验八 饲料中钙含量测定饲料中钙含量测定 钙测定的基本原理钙测定的基本原理 CaClCaCl2 2+(NH+(NH4 4) )2 2C C2 2O O4 4=CaC=CaC2 2O

8、 O4 4+2NH+2NH4 4ClCl CaCCaC2 2O O4 4+H+H2 2SOSO4 4=CaSO=CaSO4 4+H+H2 2C C2 2O O4 4 H2C2O4+2KMnO4+3H2SO4=2MnSO4+K2SO4+8H2O+10CO2 试样处理方法（干法和湿法）试样处理方法（干法和湿法） 高锰酸钾法的反应原理高锰酸钾法的反应原理 高锰酸钾法测定钙的基本步骤（标准溶液高锰酸钾法测定钙的基本步骤（标准溶液KMnO4 ） EDTAEDTA快速测钙方法快速测钙方法 实验九实验九 饲料中总磷含量测定饲料中总磷含量测定 磷测定的基本原理 H3PO4+16(NH4)3MoO4+HNO3+

9、NH4VO3 =(NH4)3PO4NH4NO316MoO3+NH4NO3+44NH3+16H2O+8H2 钼黄法与钼蓝法的优点与区别 磷的测定方法（钒钼酸铵比色法） 植酸磷测定法（TCA） 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验十实验十 胡萝卜素测定胡萝卜素测定 胡萝卜素测定的基本原理 胡萝卜素测定的方法 步骤 维生素A的测定方法-三氯化锑比色法。 实验十一实验十一 能量测定能量测定 能量测定的基本原理 根据热力学第一定律，一个热化学反应，只要其 开始，与终未状态一定，则反应的热效应就一定。 绝热式能量测定仪的工作原理 绝热式能量测定仪的使用方法 样品测定 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 第二章第二

10、章 动物的消化代谢试验动物的消化代谢试验 实验十二实验十二 猪饲料消化率测定猪饲料消化率测定 实验十三实验十三 反刍动物饲料降解率的尼龙袋法测定反刍动物饲料降解率的尼龙袋法测定 实验十四实验十四 水产动物消化率测定水产动物消化率测定 实验十五实验十五 家禽饲料代谢能测定家禽饲料代谢能测定 实验十六实验十六 氮碳平衡试验氮碳平衡试验 实验十七实验十七 钙磷平衡试验钙磷平衡试验 实验十八实验十八 动物饲养实验动物饲养实验 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 第三章第三章 饲料调制与质量检测饲料调制与质量检测 实实 验验 十九十九-实实 验验 二十七二十七 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验十九实验十九

11、饲料青贮饲料青贮 饲料青贮的原理 青贮原料 青贮饲料的调制方法 青贮品质实验室鉴定方法（感官鉴定， 实验室鉴定） 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验二十实验二十 饲料氨化饲料氨化 饲料氨化的原理 尿素氨化处理方法 其它氨化处理方法 氨水氨化处理 无水液氨氨化处理 碳铵氨化处理 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验二十一实验二十一 饲料尿素酶活性测定饲料尿素酶活性测定 尿酶活性测定的原理（国际标准法；pH增 值法；扩散法；酚红法：） 尿酶活性测定的方法 尿酶活性测定的步骤 尿酶活性快速测定方法-酚红法 尿酶活性测定方法-PH增值法 实验二十二实验二十二 饲料黄曲霉毒素饲料黄曲霉毒素B1B1测定测定

12、 饲料中黄曲霉毒素B1测定的基本原理 饲料中黄曲霉毒素B1测定方法 饲料中黄曲霉毒素B1测定的步骤 柱层析的操作方法 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验二十四实验二十四 饲料中异硫氢酸酯饲料中异硫氢酸酯 恶唑烷硫酮测定恶唑烷硫酮测定 气相色谱仪的工作原理 紫外吸收分光光度计的工作原理 饲料中异硫氢酸酯的测定原理和方法 饲料中恶唑烷硫酮测定的测定原理和方法 实验二十五实验二十五 饲料中亚硝酸盐测定饲料中亚硝酸盐测定 饲料中亚硝酸盐测定的基本原理 饲料中亚硝酸盐测定的基本方法 饲料中亚硝酸盐测定的基本步骤 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验二十六实验二十六 配合饲料粒度、混合均匀度测定配合饲料粒度、混合均匀度测定 配合饲料粒度测定配合饲料粒度测定- -标准筛振荡测定法 混合均匀度测定方法（甲基紫法及沉淀法）的 优缺点 甲基紫测定法测定配合饲料混合均匀度 猪肉中抗菌药物残留的检测分析 实验二十七实验二十七 饲料原料质量检定饲料原料质量检定 饲料原料感官鉴定 饲料原料的物理性状检验（容重测定、显微镜检） 饲料原料的化学定性试验 玉米容重法测定 比重法 鱼粉掺假的鉴别（木质素、羽毛粉、血粉） 豆粕生熟度