有机化学：有机化学实验一般知识和沸点测定

1、 有机化学实验一般知识有机化学实验一般知识 课程性质课程性质 1.独立的课程，必修的课程。独立的课程，必修的课程。 其他（纪律、条理性、清洁卫生）其他（纪律、条理性、清洁卫生）10分。分。 操作及结果操作及结果 40分；分； 课前准备（预习、课堂小测验等）课前准备（预习、课堂小测验等）20分；分； 实验报告实验报告 30分；分； 3. 第第5次实验为考试，占次实验为考试，占30%。 课程目的课程目的 1. 培养实事求是的科学态度。培养实事求是的科学态度。 2. 学习、掌握有机化学实验的基本知识、学习、掌握有机化学实验的基本知识、 操作技能和应用能力。操作技能和应用能力。 3. 培养观测实验现象

2、、分析问题和解决培养观测实验现象、分析问题和解决 问题的能力；培养创新意识。问题的能力；培养创新意识。 有机化学实验要求有机化学实验要求 1. 实验前：实验前： 认真预习；准时上课认真预习；准时上课。 2. 实验中：实验中： 认真观察实验现象；损坏仪器及时报告。认真观察实验现象；损坏仪器及时报告。 关闭手机关闭手机，不做与实验无关的事。，不做与实验无关的事。 注意安全，注意安全，防火，防爆，防中毒防火，防爆，防中毒。 3. 实验后：实验后： 清洗仪器并按图清洗仪器并按图摆放后方摆放后方可离开。可离开。 实验实验报告第二天交。报告第二天交。 4. 按室组成实验组，组长安排值日生。按室组成实验组，

3、组长安排值日生。 值日生打扫卫生，检查仪器并填表，老师值日生打扫卫生，检查仪器并填表，老师 同意后方可离开。同意后方可离开。 实验报告格式 包含以下几部分内容包含以下几部分内容 实验目的实验目的 实验原理实验原理 实验装置图实验装置图 实验内容（实验步骤）实验内容（实验步骤） 实验结果实验结果 思考和讨论思考和讨论 安全知识安全知识（必须严格遵守）（必须严格遵守） 1. 意义：确保人身安全和国家财产不受意义：确保人身安全和国家财产不受 损失。损失。 2. 预防为主，绝不能麻痹大意。（要有预防为主，绝不能麻痹大意。（要有 自我保护意识）自我保护意识） 3. 废料、废液倒入指定的回收瓶中。废料、废

4、液倒入指定的回收瓶中。 4. 熟悉实验室的安全措施、走火通道等。熟悉实验室的安全措施、走火通道等。 5. 遵守如下实验室纪律：遵守如下实验室纪律： 实验室内禁止吸烟或饮食。实验室内禁止吸烟或饮食。 不准在实验室内喧哗、嬉戏。不准在实验室内喧哗、嬉戏。 不能穿拖鞋、背心等进行实验。不能穿拖鞋、背心等进行实验。 做完实验应关闭水、电开关，清洁桌面。做完实验应关闭水、电开关，清洁桌面。 未经许可不得拿用实验室的药品、仪器。未经许可不得拿用实验室的药品、仪器。 不按规程操作者，教师有权制止或停止不按规程操作者，教师有权制止或停止 其实验其实验。 有机化学实验一般知识有机化学实验一般知识 常压蒸馏和沸点

5、的测定常压蒸馏和沸点的测定 旋光度的测定旋光度的测定 1. 明确蒸馏原理，明确蒸馏原理，沸程沸程和和沸点距沸点距的定义；的定义； 2. 熟悉蒸馏的仪器装置及使用；熟悉蒸馏的仪器装置及使用； 3. 掌握常压下测定沸点的操作技术；掌握常压下测定沸点的操作技术； 实验目的实验目的 常压蒸馏和沸点的测定常压蒸馏和沸点的测定 微型实验仪器的安装微型实验仪器的安装 一、蒸馏原理一、蒸馏原理 液体的液体的汽化汽化 沸腾沸腾 沸点沸点 蒸馏蒸馏 蒸馏蒸馏把液体加热沸腾汽化为蒸气，把液体加热沸腾汽化为蒸气， 蒸气被冷凝再形成液体，并收集起来的蒸气被冷凝再形成液体，并收集起来的 操作。操作。 二、蒸馏的应用二、蒸

6、馏的应用 1. 分离不同沸点（分离不同沸点（相差大于相差大于30）的液）的液 体混合物；体混合物； 2. 测沸点（常量法）；测沸点（常量法）； 3. 提纯液体及低熔点固体，以除去不挥提纯液体及低熔点固体，以除去不挥 发的杂质；发的杂质； 4. 回收回收溶剂，浓缩溶剂，浓缩溶液。溶液。 三、三、蒸馏装置蒸馏装置 1. 使用仪器：使用仪器： 铁架台铁架台 十字夹十字夹 万用夹万用夹 铁圈铁圈 圆底烧瓶圆底烧瓶蒸馏头蒸馏头接液管接液管 直型冷凝管直型冷凝管 锥形瓶锥形瓶 2. 蒸馏操作及装置蒸馏操作及装置（p5 图图1-3） 安装顺序安装顺序 气化部分气化部分 冷凝部分冷凝部分 接收部分接收部分 温

7、度计位置温度计位置 温度计温度计 蒸馏头蒸馏头 蒸馏烧瓶蒸馏烧瓶 热浴热浴沸石沸石 冷凝管冷凝管 接受瓶接受瓶 进水口进水口 出水口出水口 自下而上自下而上 从左到右从左到右 接液管接液管 四、实验内容四、实验内容 安装常压蒸馏装置并测定未知物的沸点安装常压蒸馏装置并测定未知物的沸点 安装常压蒸馏装置安装常压蒸馏装置 通过长颈漏斗加入通过长颈漏斗加入 30mL未知物未知物 加加1粒沸石粒沸石 加热，水浴蒸馏加热，水浴蒸馏 观察蒸馏头支管滴出观察蒸馏头支管滴出第一滴第一滴馏液时的温度馏液时的温度T1 记录馏液记录馏液相对恒定的相对恒定的温度温度T2 （沸点）（沸点） 收收 集约集约15mL馏液馏

8、液 停止加热，冷却后拆装置停止加热，冷却后拆装置 回收蒸馏烧瓶和接收瓶中的有机物，回收沸石。回收蒸馏烧瓶和接收瓶中的有机物，回收沸石。 实验四实验四 旋光度的测定旋光度的测定 偏振光偏振光 振动面振动面 旋光旋光 手性物质旋光手性物质旋光 定性定性/定量分析定量分析 实验目的实验目的 了解旋光仪的构造、原理；了解旋光仪的构造、原理； 学会使用旋光仪测定旋光性物质学会使用旋光仪测定旋光性物质 的旋光度。的旋光度。 WXG-4圆盘旋光仪圆盘旋光仪 1. 用用 WZZ-2S 数字式旋光仪测定数字式旋光仪测定 蔗糖的旋光度蔗糖的旋光度 实验内容实验内容 2. 通过计算求出蔗糖的浓度通过计算求出蔗糖的浓

9、度 实验步骤实验步骤 1. 在测定管中装入已配制好的蔗糖溶液在测定管中装入已配制好的蔗糖溶液 使用测定管须注意使用测定管须注意 不能将测定管随意放在桌面以免滚落地上不能将测定管随意放在桌面以免滚落地上 不同测定管的盖子不能互换不同测定管的盖子不能互换 装溶液时要尽量排净气泡装溶液时要尽量排净气泡 清洗测定管时不要将小玻片丢到水槽里清洗测定管时不要将小玻片丢到水槽里 WZZ-2S 数字式旋光仪的外观图数字式旋光仪的外观图 2. 用用WZZ-2S 数字式旋光仪测旋光度数字式旋光仪测旋光度 接通电源接通电源 打开电源开关打开电源开关 5 分钟后分钟后 打开光源开关打开光源开关 ON POWER OF

10、F DC LEGHT AC 按按“测量测量”键键（开机后只需按一次）（开机后只需按一次） 打开仪器试样室，待显示打开仪器试样室，待显示0.000后放入测定管后放入测定管 测测 量量 以下步骤才由学生操作以下步骤才由学生操作 读读2次测定结果次测定结果 按按“平均平均”键，读平均键，读平均 值值 盖上盖子后读测定值盖上盖子后读测定值 按按“复测复测”键键 2 次，次， 复复 测测 shift 1 2 3 糖糖 度度 旋旋 光光 度度 平平 均均测测 量量 清清 零零 若空白时不是若空白时不是0.000，可按，可按“清零清零”键调零键调零 （按（按shift/1 2 3键，可显示各次测定的旋光度值）键，可显示各次测定的旋光度值） 测测 定定 次次 数数 123平均值平均值 旋光度读数旋光度读数 () 3. 填写测定填写测定结果结果 蔗糖浓度的测定，测定数据如下：蔗糖浓度