高中生物必修一第5节细胞中的水和无机盐公开课课件[章节优讲]

1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子 第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物 必修一必修一 分子与细胞分子与细胞 公开课公开课 1优质教学 资料：据科学家研究：资料：据科学家研究： 一个人在极限状态下，可以坚持一个人在极限状态下，可以坚持 20天以上不进食。那么，如果缺天以上不进食。那么，如果缺 水呢？可坚持多少天？水呢？可坚持多少天？ 2优质教学 生命离不开水生命离不开水 3优质教学 4优质教学 水母水母97% 藻类藻类90%鱼类鱼类8085% 蛙蛙78% 高等植物高等植物 6080% 哺乳动物哺乳动物 65% 1、不同生物体内含水量不同。、不同生物体内含水量不同。 资料分析资料

2、分析1： 水生生物水生生物陆生生物陆生生物 5优质教学 2、同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同。、同一生物在不同的生长发育时期，含水量不同。 资料分析资料分析2： 幼年幼年老年老年 6优质教学 人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较 牙齿牙齿 10% 骨骼骨骼 22% 骨骼肌骨骼肌 76% 心脏心脏 79% 血液血液 82% 3、同种生物不同结构含水量不同。、同种生物不同结构含水量不同。 资料分析资料分析3： 7优质教学 2 2、水的存在形式及生理功能、水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能 细胞中游离细胞中游离 态的水，可态的水，可 以自由流动以自

3、由流动 细胞中与其细胞中与其 他化合物结他化合物结 合的水合的水 95%以上以上 约约4.5% 1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂 2.2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应 3.3.为细胞提供液体环境；为细胞提供液体环境； 4 4、运送养料和代谢废物、运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分是细胞的组成成分 结合水结合水 自由水自由水 8优质教学 1 1、细胞中的自由水和结合水，是可以相互转化的。、细胞中的自由水和结合水，是可以相互转化的。 2 2、一般情况下、一般情况下, ,细胞内自由水含量越多细胞内自由水含量越多, ,新陈代谢越快，生新陈代谢越快，生 命活动越旺盛命活动越旺盛

4、. .反之则越缓慢。反之则越缓慢。 联系：联系： 结合水结合水 自由水自由水 例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水转化成例如：水果放入冰箱中冷藏室，部分自由水转化成 结合水，代谢减缓。结合水，代谢减缓。 新陈代谢加快新陈代谢加快 新陈代谢降低新陈代谢降低 9优质教学 课本课本P P3838： 二、知识迁移二、知识迁移 10优质教学 思考：思考： 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了 大量的水份，这些水属于（大量的水份，这些水属于（ ）；）； 再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试 管上将出现小水珠，这些水属于（管上将出现小

5、水珠，这些水属于（ ）；）； 再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬， 这些灰烬是（这些灰烬是（ ）。）。 自由水自由水 结合水结合水 无机盐无机盐 11优质教学 二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐 （一）（一） 存在形式存在形式 1.大大多数多数以以离子离子态态存在存在,如如K 、 、Na 、 、Cl 等 等 2.少数少数以以化合态化合态存在，如存在，如ATP、DNA中的磷酸中的磷酸 （三）生理功能（三）生理功能 (二) 含量含量 1%-1.5% 12优质教学 1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？ 2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什

6、么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分 功能一：是细胞和生物体的重要功能一：是细胞和生物体的重要 组成成分。组成成分。 13优质教学 P36.旁栏思考：旁栏思考： 现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食 盐中加盐中加 碘碘？ 碘碘是形成甲是形成甲状状腺腺激激素的成分素的成分 14优质教学 钙：钙：促促进牙齿进牙齿和和骨骼骨骼生生长长，凝血作用，凝血作用，调节神经肌调节神经肌 肉肉的敏感性等。的敏感性等。 Ca 血钙过低血钙过低 血钙过高血钙过高-肌无力肌无力 幼年缺钙幼年

7、缺钙佝偻病佝偻病 老年人缺钙老年人缺钙-骨质疏松骨质疏松 抽搐抽搐 功能二：维持细胞和生物体的生命活动。功能二：维持细胞和生物体的生命活动。 15优质教学 与与 生生 活活 的的 联联 系系 1、在患急性肠炎时，要输入葡萄糖盐水。、在患急性肠炎时，要输入葡萄糖盐水。 2、在大量出汗时，要喝淡盐水。、在大量出汗时，要喝淡盐水。 功能三：维持细胞的渗透压功能三：维持细胞的渗透压和和酸碱平衡。酸碱平衡。 16优质教学 习题习题 1活细胞中含量最高的化合物是：（活细胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白质、蛋白质 B、糖类、糖类 C、水、水 D、脂肪、脂肪 2某地区晒干的小麦种子的含水量约为某地区晒

8、干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活此时活 细胞内水分细胞内水分（ ） A. 全部为自由水全部为自由水 B. 全部为结合水全部为结合水 C. 主要为自由水主要为自由水D. 主要为结合水主要为结合水 3下列与无机盐功能无关的是（下列与无机盐功能无关的是（ ） A、是某些重要复杂化合物的组成成分、是某些重要复杂化合物的组成成分 B、维持细胞的形态和功能、维持细胞的形态和功能 C、维持生物体的生命活动、维持生物体的生命活动 D、为细胞的能源物质之一、为细胞的能源物质之一 D C D 17优质教学 小结：小结： 细胞中的细胞中的 无机物无机物 水水 无机盐无机盐 主要存在形式主要存在形式: 离子

9、离子 作用作用: 结合水（结合水（4.5%）：组成细胞结构）：组成细胞结构 自由水（自由水（95.5%）：）： 1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应 3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物 4、为细胞提供液体环境、为细胞提供液体环境 是细胞和生物体的重要组成成分。是细胞和生物体的重要组成成分。 维持细胞和生物体的生命活动。维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压维持细胞的渗透压和和酸碱平衡。酸碱平衡。 18优质教学 多种元素和化合物构成生命系统多种元素和化合物构成生命系统 生命系统：细胞生命系统：细胞 生物圈生物圈 化合物化合物 各种元

10、素各种元素 19优质教学 技能训练技能训练 查找资料查找资料,了解某一种植物了解某一种植物(如小麦如小麦)生长发育需生长发育需 要哪些无机盐要哪些无机盐.设计实验设计实验,证明某一种或某几种无机盐证明某一种或某几种无机盐 是这种植物生长发育所必需的是这种植物生长发育所必需的. 设计实验设计实验 20优质教学 课后习题 1.细胞中含量最多的化合物是细胞中含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原 2.水在生物体的许多化学反应中充当水在生物体的许多化学反应中充当 （ ） A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、载体、载体 D、还原剂、还原剂 3.下列离

11、子中哪一种不是细胞需要的？下列离子中哪一种不是细胞需要的？ （ ） A、Cl -； B、Fe 2+； ； C、SO4 2- ； ； D、 、Pb 2+ C A D 21优质教学 医用生理盐水是质量分数为医用生理盐水是质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液。 。生理 生理 盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？ 质量分数为质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液 的浓度，正是人体的浓度，正是人体 细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人 体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水 或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的 生活环境维持在相对稳定的状态。生活环境维持在相对稳定的状态。 二二.拓展题拓展题 22优质教学 谢谢！ 23优质教学 鸡蛋清中的结合水鸡蛋清中的结合水 24优质教学 切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水自由水自由水 新鲜小麦种子晒干时丢失的水新鲜小麦种子晒干时丢失的水自由水自由水 25优质教学 26优质教学 (1).(1).取甲取甲. .乙两植株，分别放在乙两植株，分别放在A.BA.B两种培养液中两种培养液中 培养，培养，A A培