药店专业培训中药炮制素材

1、第一章 中药炮制的概念 n炮制是指药物在应用前或制成各种剂型以炮制是指药物在应用前或制成各种剂型以 前前必要的加工处理过程必要的加工处理过程，包括对原药材进，包括对原药材进 行一般修治整理和部分药材的特殊处理。行一般修治整理和部分药材的特殊处理。 古代称为炮炙、修治、修事等。古代称为炮炙、修治、修事等。 由于中药材大都是生药，在制备各种剂型之由于中药材大都是生药，在制备各种剂型之 前，一般应根据医疗、配方、制剂的不同要前，一般应根据医疗、配方、制剂的不同要 求，并结合药材的自身特点，进行一定的加求，并结合药材的自身特点，进行一定的加 工处理，才能使之既充分发挥疗效又避免或工处理，才能使之既充分

2、发挥疗效又避免或 减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药 的目的。的目的。 一般来说，按照药性和治疗要求而有多种炮一般来说，按照药性和治疗要求而有多种炮 制方法，有些药材的炮制还要加适宜的辅料，制方法，有些药材的炮制还要加适宜的辅料， 并且注意操作技术和适宜的火候。正如前人并且注意操作技术和适宜的火候。正如前人 所说：所说：“不及则功效难求，太过则性味反失不及则功效难求，太过则性味反失” 炮制是否得当，直接关系到药效，而少数毒炮制是否得当，直接关系到药效，而少数毒 性、烈性药物的合理炮制，更是关系到用药性、烈性药物的合理炮制，更是关系到用药 安全的重要措施

3、。安全的重要措施。 药物炮制法的应用与发展，已有很悠久的历药物炮制法的应用与发展，已有很悠久的历 史，方法多样，内容丰富。史，方法多样，内容丰富。 第二章第二章 中药炮制的目的中药炮制的目的 不同的药物，有不同的炮制目的；在炮制某一具体药不同的药物，有不同的炮制目的；在炮制某一具体药 物时，又往往具有几方面的目的。总的说来，炮制物时，又往往具有几方面的目的。总的说来，炮制 目的的可以归纳为五个方面：目的的可以归纳为五个方面： 一、降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全。一、降低或消除药物的毒性或副作用，保证用药安全。 附子、川乌、草乌、半夏、天南星、马钱子等生用附子、川乌、草乌、半夏、天南

4、星、马钱子等生用 易于中毒，炮制后能降低其毒性。易于中毒，炮制后能降低其毒性。 巴豆、续随子泻下作用剧烈，宜去油取霜用。巴豆、续随子泻下作用剧烈，宜去油取霜用。 常山用酒炒，可减轻其催吐的副作用。常山用酒炒，可减轻其催吐的副作用。 对于有毒性药物，炮制应适度，不可太过或对于有毒性药物，炮制应适度，不可太过或 不及。如：不及。如： 巴豆霜应保留脂肪油在巴豆霜应保留脂肪油在18%20%左右。左右。 马钱子砂烫，其士的宁生物碱含量应在马钱子砂烫，其士的宁生物碱含量应在 0.8%左右，偏高容易中毒，除去或破坏太过，左右，偏高容易中毒，除去或破坏太过， 疗效难以保证。疗效难以保证。 二、增强药物的作用，

5、提高临床疗效。二、增强药物的作用，提高临床疗效。 1、在中药炮制方法中，经常加入一些辅助药料、在中药炮制方法中，经常加入一些辅助药料 （简称辅料），如酒、蜜、醋、姜汁等，（简称辅料），如酒、蜜、醋、姜汁等，各种辅各种辅 料具体作用虽然不同，都具有增效的作用料具体作用虽然不同，都具有增效的作用，液体，液体 辅料更是如此。辅料更是如此。 桑叶、百部、紫菀蜜炙：增强润肺止咳作用桑叶、百部、紫菀蜜炙：增强润肺止咳作用 川芎、当归酒炒：增强温通活血作用。川芎、当归酒炒：增强温通活血作用。 玄胡、香附醋炒：增强止痛功效。玄胡、香附醋炒：增强止痛功效。 黄连、竹茹姜汁炒：增强止呕作用。黄连、竹茹姜汁炒：增强

6、止呕作用。 天南星牛胆汁制：增强息风止痉作用。天南星牛胆汁制：增强息风止痉作用。 2 2、有些药物不加辅料，经过炮制也能强疗效如、有些药物不加辅料，经过炮制也能强疗效如： 明矾锻为枯矾：增强燥湿收敛作用。明矾锻为枯矾：增强燥湿收敛作用。 槐花炒用：增强止血作用。槐花炒用：增强止血作用。 决明子、莱菔子、杜仲等清炒：利于有效成决明子、莱菔子、杜仲等清炒：利于有效成 分溶出，提高疗效。分溶出，提高疗效。 人参、黄芩等加热处理：防止甙类水解而避人参、黄芩等加热处理：防止甙类水解而避 免有效成分含量下降。免有效成分含量下降。 3 3、改变药物的质地，使其质地酥脆、易于粉碎、改变药物的质地，使其质地酥脆

7、、易于粉碎、 利于成分的煎出而提高疗效，利于成分的煎出而提高疗效，“逢子必炒逢子必炒” 。 三、改变或缓和药物的性能三、改变或缓和药物的性能 1、药物的某些性味功效，在某种情况下不一、药物的某些性味功效，在某种情况下不一 定适应临床应用的需要，但经过炮制处理，则定适应临床应用的需要，但经过炮制处理，则 在一定程度上改变了药物的性能功效，以适应在一定程度上改变了药物的性能功效，以适应 不同病情和体质的需要。不同病情和体质的需要。 概凡中药药性皆有其偏性：概凡中药药性皆有其偏性：“太寒伤阳，太热太寒伤阳，太热 伤阴，过辛损津耗气，过甘生湿助满，过酸损伤阴，过辛损津耗气，过甘生湿助满，过酸损 齿伤筋

8、，过苦伤胃耗液，过咸助痰湿齿伤筋，过苦伤胃耗液，过咸助痰湿 ” ” 生地黄：生地黄：甘寒之品，长于清热凉血。甘寒之品，长于清热凉血。 熟地黄：熟地黄：性微温，以补血见长，用于血虚证。性微温，以补血见长，用于血虚证。 生姜：生姜：发表散寒，温中止呕，以发散见长。发表散寒，温中止呕，以发散见长。 煨姜：煨姜：发散之力较缓，温中之力增强，用于受寒发散之力较缓，温中之力增强，用于受寒 腹痛。腹痛。 生首乌：生首乌：泻下通便泻下通便 制首乌：制首乌：无泻下之力，专补肝肾。无泻下之力，专补肝肾。 天南星：天南星：能燥湿化痰能燥湿化痰 胆南星：胆南星：寒凉而宜用于热痰咳喘寒凉而宜用于热痰咳喘 麻麻 黄：黄：

9、生用辛散解表作用生用辛散解表作用 蜜麻黄：蜜麻黄：辛散作用缓和，增强止咳平喘作用辛散作用缓和，增强止咳平喘作用 大黄：大黄：苦寒苦寒 ，性沉而不浮，其功用是走而不守，性沉而不浮，其功用是走而不守 酒制大黄：酒制大黄：能引药上行，先升后降。能引药上行，先升后降。 生莱菔子：生莱菔子：升多于降，用于涌吐风痰升多于降，用于涌吐风痰 炒莱菔子：炒莱菔子：降多于升，用于降气化痰，消食除胀降多于升，用于降气化痰，消食除胀 2 2、一种药物往往有多种功效，有时不能全部、一种药物往往有多种功效，有时不能全部 用于某一临床证情，需要以加工炮制以适应用于某一临床证情，需要以加工炮制以适应 临床。临床。 如：麻黄辛

10、温，有发表散寒，止咳平喘，利如：麻黄辛温，有发表散寒，止咳平喘，利 水消肿之效，宜用于外感风寒，咳嗽气喘之水消肿之效，宜用于外感风寒，咳嗽气喘之 证；若邪热壅肺，汗出咳喘者，其温散发汗证；若邪热壅肺，汗出咳喘者，其温散发汗 作用，则对病情不利，通过密炙麻黄入药，作用，则对病情不利，通过密炙麻黄入药， 则辛温发散之力减弱，止咳平喘之功增强，则辛温发散之力减弱，止咳平喘之功增强， 更适应病情需要。更适应病情需要。 四、改变药物的某些性状，便于贮存和制剂。四、改变药物的某些性状，便于贮存和制剂。 一般的中药材在采集以后，均可直接使用鲜一般的中药材在采集以后，均可直接使用鲜 品。诸如地黄、芦根、石斛等

11、许多鲜品药材的品。诸如地黄、芦根、石斛等许多鲜品药材的 疗效，较之干品更佳。疗效，较之干品更佳。 然而由于产地、季节等等因素的限制，多种药然而由于产地、季节等等因素的限制，多种药 材无法直接使用鲜品，皆需干燥处理，才可贮材无法直接使用鲜品，皆需干燥处理，才可贮 存、运输。多数药材可以日光曝晒，或人工烘存、运输。多数药材可以日光曝晒，或人工烘 烤进行干燥，但有少数动物药及富含汁液的植烤进行干燥，但有少数动物药及富含汁液的植 物药，需经特殊处理。物药，需经特殊处理。 肉苁蓉之肉质茎富含汁液，春季采者含水肉苁蓉之肉质茎富含汁液，春季采者含水 分较少，可半埋于沙中晒干；而秋季采者，分较少，可半埋于沙中

12、晒干；而秋季采者， 茎中水分较多，需投入盐水湖中，加工为盐茎中水分较多，需投入盐水湖中，加工为盐 苁蓉，方可避免腐烂变质。苁蓉，方可避免腐烂变质。 桑螵蛸为螳螂之卵鞘，内有虫卵，应蒸后桑螵蛸为螳螂之卵鞘，内有虫卵，应蒸后 晒干，杀死虫卵，以防贮存过程中因虫卵孵晒干，杀死虫卵，以防贮存过程中因虫卵孵 化而失效。化而失效。 五、除去杂质和非药用部分，使药材纯净，保五、除去杂质和非药用部分，使药材纯净，保 证药材品质和用量准确，利于贮藏保管证药材品质和用量准确，利于贮藏保管 去除非药用部位和霉败品，分开不同药用部去除非药用部位和霉败品，分开不同药用部 分，保证临床用药的卫生和剂量的准确。分，保证临床

13、用药的卫生和剂量的准确。 杀酶保苷：防止贮藏中酶解，疗效降低；杀酶保苷：防止贮藏中酶解，疗效降低； 杀死虫卵或蚜虫：利于贮藏保管杀死虫卵或蚜虫：利于贮藏保管 ； 种子药物加热处理：终止种子发芽种子药物加热处理：终止种子发芽 ，便于贮，便于贮 存而不变质。存而不变质。 六、矫臭、矫味，以便于服用。六、矫臭、矫味，以便于服用。 一些药物如一些药物如动物类药材动物类药材 、树脂类药材、树脂类药材具有具有 臭气、异味或刺激性，患者难于接收，经过臭气、异味或刺激性，患者难于接收，经过 炮制以利于患者服用。炮制以利于患者服用。 地龙、紫河车、肉苁蓉：有腥气。地龙、紫河车、肉苁蓉：有腥气。 乳香、没药：有特

14、殊刺激性气味。乳香、没药：有特殊刺激性气味。 海藻：有咸味。海藻：有咸味。 八、制备新药，扩大临床用药范围八、制备新药，扩大临床用药范围 头发：不作药用头发：不作药用 煅制煅制成炭：成炭：止血化瘀止血化瘀 蛋黄：干馏成蛋黄：干馏成蛋黄油蛋黄油，具有清热解毒之功能。，具有清热解毒之功能。 苦杏仁、赤小豆：发酵成苦杏仁、赤小豆：发酵成六神曲六神曲 ，改变了原，改变了原 有性能，产生新的治疗作用，扩大临床用药有性能，产生新的治疗作用，扩大临床用药 范围。范围。 第三章第三章 中药炮制的方法中药炮制的方法 现代的炮制方法在古代炮制经验的基础上有了很现代的炮制方法在古代炮制经验的基础上有了很 大的发展和

15、改进，根据目前的实际应用情况，可大的发展和改进，根据目前的实际应用情况，可 分为分为五大类型：修治、水制、火制、水火共制、五大类型：修治、水制、火制、水火共制、 其他制法。其他制法。 一、修治一、修治 1、纯净处理：、纯净处理： 2、粉碎处理、粉碎处理 3、切制处理、切制处理 （一）纯净处理（一）纯净处理 n采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、 杂质及非药用部分，药物清洁纯净。如拣去合欢花杂质及非药用部分，药物清洁纯净。如拣去合欢花 中的枝、叶，刷除枇杷叶、石苇叶背西的绒毛，刮中的枝、叶，刷除枇杷叶、石苇叶背西的绒毛，刮 去厚朴、肉的粗皮等。

16、去厚朴、肉的粗皮等。 n1 1、拣、拣：拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、：拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、 果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁( (油粒油粒) )、 泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳；连翘拣泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳；连翘拣 去果柄；杏仁拣净油粒；荆芥拣去须根和杂草；乳去果柄；杏仁拣净油粒；荆芥拣去须根和杂草；乳 香、没药拣去木屑；五灵脂拣去泥沙等。香、没药拣去木屑；五灵脂拣去泥沙等。 n2 2、摘、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除， 使药纯净，如夏枯草摘梗柄

17、，川连摘除绒根及叶柄。使药纯净，如夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及叶柄。 3、揉揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸 除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质 地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调 配和煎煮，如竹菇、谷精草等。配和煎煮，如竹菇、谷精草等。 4 4、擦、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐：用二块木板，将药物置于中间来回唐 擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、 牛蒡子等。牛蒡子等。 5 5、磨、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨

18、去外皮、：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、 壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子。壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子。 6 6、刷、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷 叶、石苇刷去叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土叶、石苇刷去叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土 。 7 7、刮、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或 青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的 如金狗脊、毛知母等如金狗脊、毛知母等 。 8 8、簸、箩、筛、簸、箩、筛：都是用来除净药物中的非药用部分：

19、都是用来除净药物中的非药用部分 和杂质，去掉叶屑可用簸法，除去枝梗可用筛法，和杂质，去掉叶屑可用簸法，除去枝梗可用筛法， 除净灰屑可用箩法，一般都是同时采用的净杂方法。除净灰屑可用箩法，一般都是同时采用的净杂方法。 9 9、剥、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳， 如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲 肉、白果、桃仁、杏仁等。肉、白果、桃仁、杏仁等。 （二）粉碎处理（二）粉碎处理 n采用采用捣、碾、镑、锉捣、碾、镑、锉等方法，使药物粉碎，以符合等方法，使药物粉碎，以符合 制剂和其他炮制法的要求。制

20、剂和其他炮制法的要求。 n1 1、镑、刨、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便 于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片等。于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片等。 2 2、捣、捣：是将药物打碎或打烂的方法。量多者放石臼：是将药物打碎或打烂的方法。量多者放石臼 内捣，量少者置冲筒内冲击捣碎，如生姜捣汁、鲜内捣，量少者置冲筒内冲击捣碎，如生姜捣汁、鲜 生地捣汁、砂仁捣碎等。生地捣汁、砂仁捣碎等。 n3 3、敲、敲：用铁锤或木锤将坚硬的药物敲击成小块或碎：用铁锤或木锤将坚硬的药物敲击成小块或碎 粒如磁石、牡蛎、石决明，海蛤壳等。杏仁、桃粒如磁石、牡蛎、石决

21、明，海蛤壳等。杏仁、桃 仁、蒌仁以手工或机械敲压扁，麦冬可敲后去心。仁、蒌仁以手工或机械敲压扁，麦冬可敲后去心。 4 4、碾、碾：将药材置碾槽：将药材置碾槽( (铁船铁船) )中碾碎或成粉。中碾碎或成粉。 （三）切制处理（三）切制处理 n采用采用切、铡切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，使药物有的方法，把药物切制成一定的规格，使药物有 效成分易于浴出，并便于进行其他炮制，也利于干燥、贮效成分易于浴出，并便于进行其他炮制，也利于干燥、贮 藏和调剂时称量。藏和调剂时称量。 n1 1、切、切：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材，：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材， 将原药或润

22、软后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成将原药或润软后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成 片或小块。一般分横切的园形、咀片，斜切的斜片，直切片或小块。一般分横切的园形、咀片，斜切的斜片，直切 成顺片，横或直切成丝、方块等，切片的厚薄长短。成顺片，横或直切成丝、方块等，切片的厚薄长短。 n天麻、槟榔：宜切薄片。天麻、槟榔：宜切薄片。 n泽泻、白术：宜切厚片。泽泻、白术：宜切厚片。 n黄芪、鸡血藤：宜切斜片。黄芪、鸡血藤：宜切斜片。 n桑白皮、批把叶：宜成丝。桑白皮、批把叶：宜成丝。 n白茅根、麻黄：宜侧成段。白茅根、麻黄：宜侧成段。 (1)(1)根、根茎和藤类：根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄

23、一些，质地比较硬的切薄一些， 约约1.5mm1.5mm左右，如独活、川芎等；质地比较疏左右，如独活、川芎等；质地比较疏 松的切厚一些，约松的切厚一些，约3mm3mm左右，如肉苁蓉、锁阳左右，如肉苁蓉、锁阳 等，形状细长的可切成小段，约长等，形状细长的可切成小段，约长11.5cm11.5cm， 如茅根、芦根，夜交藤等。如茅根、芦根，夜交藤等。 (2)(2)皮类：皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm6mm， 如厚朴、黄柏；质地较疏松而薄的可切成宽丝，如厚朴、黄柏；质地较疏松而薄的可切成宽丝， 宽约宽约11.5cm11.5cm，如杜仲；质地松脆者可不切，如杜仲；质地松

24、脆者可不切， 如地骨皮、远志等。如地骨皮、远志等。 n2、劈，锯、劈，锯： 将粗、大长枝，难以切片的药将粗、大长枝，难以切片的药 物，先行劈小或锯短，如松节、茯神木、鸡物，先行劈小或锯短，如松节、茯神木、鸡 血藤，鹿角、柘木等。血藤，鹿角、柘木等。 n3、轧、榨法、轧、榨法： 轧法现将药物轧成二片，或轧法现将药物轧成二片，或 轧曲在一起，如川楝子、枳壳，现已改机械轧曲在一起，如川楝子、枳壳，现已改机械 切片。榨法，用榨床榨去药物中之油质，以切片。榨法，用榨床榨去药物中之油质，以 减去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、减去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、 蒌仁霜；生姜捣烂后榨取姜汁，煎膏滋药时

25、蒌仁霜；生姜捣烂后榨取姜汁，煎膏滋药时 榨取药汁。榨取药汁。 二、水制二、水制 n将药材用将药材用水洗、浸泡水洗、浸泡等方法加以处理，称水制法，等方法加以处理，称水制法， 水制法包括洗，淘、浸、润、渍、腌、提、水飞等水制法包括洗，淘、浸、润、渍、腌、提、水飞等 项目。项目。 n1、淘洗、淘洗： 用水洗漂去药物表面的泥土、杂质。淘用水洗漂去药物表面的泥土、杂质。淘 法适用于种子、果实，比较细小的块根、根茎类药法适用于种子、果实，比较细小的块根、根茎类药 材，操作时药在水中搅拌，除去浮起杂质，反复淘材，操作时药在水中搅拌，除去浮起杂质，反复淘 洗至水清药净为度，如菟丝子、王不留行等。洗至水清药净为

26、度，如菟丝子、王不留行等。 n2、淋润、淋润： 药材不直接放入水中，而用水或其它溶药材不直接放入水中，而用水或其它溶 液液(酒、醋酒、醋)反复淋洒，并乘湿用草包或蒲包包裹，使反复淋洒，并乘湿用草包或蒲包包裹，使 药材软化，便于加工切制，如薄荷、佩兰等。药材软化，便于加工切制，如薄荷、佩兰等。 3 3、浸泡、浸泡：浸是将药材用于或酒，醋短时间浸渍，以：浸是将药材用于或酒，醋短时间浸渍，以 溶液为药材吸尽为度，能使药材软化，便于切制，溶液为药材吸尽为度，能使药材软化，便于切制， 如威灵仙、常山。泡是将药物较长的伺浸在水中，如威灵仙、常山。泡是将药物较长的伺浸在水中， 它能减除药材的毒性物质，如半夏

27、、南星，能除去它能减除药材的毒性物质，如半夏、南星，能除去 动物药材附着的不洁物，如龟版、鳖甲、驴皮，虎动物药材附着的不洁物，如龟版、鳖甲、驴皮，虎 骨等。骨等。 4 4、水漂、水漂：将药物浸于清水中，反复清洗，利用水来：将药物浸于清水中，反复清洗，利用水来 溶解、清除某些药材的毒性，盐分及腥臭味等，便溶解、清除某些药材的毒性，盐分及腥臭味等，便 于服用和增强疗效。于服用和增强疗效。 5 5、渍、渍：其目的和方法和浸、润近似，适用于根茎类：其目的和方法和浸、润近似，适用于根茎类 药材，浸润一般用清水，溃法既可用清水，也可用药材，浸润一般用清水，溃法既可用清水，也可用 酒、醋，如大黄、黄连用酒渍

28、。酒、醋，如大黄、黄连用酒渍。 6 6、腌、腌：腌法是用食盐或生姜、明矾等浸渍药材，能腌法是用食盐或生姜、明矾等浸渍药材，能 达到解毒、防腐的目的，如鲜附子以盐卤水腌制，达到解毒、防腐的目的，如鲜附子以盐卤水腌制， 鲜半夏以鲜生姜、白矾腌制。鲜半夏以鲜生姜、白矾腌制。 7 7、提、提：提炼，主要使结晶体盐类药物通过水溶、沉：提炼，主要使结晶体盐类药物通过水溶、沉 淀滤去杂质，重结晶使药物纯净，如朴硝得炼成芒淀滤去杂质，重结晶使药物纯净，如朴硝得炼成芒 硝。硝。 8 8、水飞、水飞：系借药物的微粒大小不同，在水中有不同：系借药物的微粒大小不同，在水中有不同 的沉降速度，以制取微细粉末的一种方法。

29、的沉降速度，以制取微细粉末的一种方法。 三、火制三、火制 n凡将药材直接或间接凡将药材直接或间接(或加入其他辅料或加入其他辅料)放置火上放置火上 加热处理的方法，统称为火制法，主要采用加热处理的方法，统称为火制法，主要采用炒炒(炙炙) 煨、炮、煅、炼、烘、焙、烤、燎等火制方法煨、炮、煅、炼、烘、焙、烤、燎等火制方法。 1、炒、炒：经过修制或加工切制的干燥药材，置于锅：经过修制或加工切制的干燥药材，置于锅 内用火加热，不断翻动至一定程度称为炒，是常内用火加热，不断翻动至一定程度称为炒，是常 用的一种火制法，又分清炒和加辅料炒两类：用的一种火制法，又分清炒和加辅料炒两类： (1)清炒清炒： 根据炒

30、的程度不同，分根据炒的程度不同，分炒黄、炒焦、炒黄、炒焦、 炒炭炒炭。 n炒黄炒黄 将药材置于锅内，以微火短时间加热翻动，将药材置于锅内，以微火短时间加热翻动， 炒至表面黄色，内部基本无变化，并能嗅到药材炒至表面黄色，内部基本无变化，并能嗅到药材 所散发出的固有气味，外部鼓起爆裂。所散发出的固有气味，外部鼓起爆裂。 炒焦炒焦： 将药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄将药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄 或焦褐，内部淡黄并有焦香气味为度。如焦六油、或焦褐，内部淡黄并有焦香气味为度。如焦六油、 焦山楂焦山楂. . 炒炭炒炭： 将药材置于锅中以武火加热，炒至表面枯黑，内部将药材置于锅中

31、以武火加热，炒至表面枯黑，内部 焦黄或褐为度，此谓炒炭存性。焦黄或褐为度，此谓炒炭存性。 (2)(2)辅料炒辅料炒： 根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等，加液根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等，加液 体辅料体辅料( (蜜、酒、酷等蜜、酒、酷等) )炒称炙。炒称炙。 麸炒麸炒： 利用麦麸加热时产生的烟以薰黄药材的方法称麸炒。利用麦麸加热时产生的烟以薰黄药材的方法称麸炒。 土炒土炒： 用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的 方法。因灶心土性味辛温，有温中、止血、止呕之方法。因灶心土性味辛温，有温中、止血、止呕之 效，井能中和胃酸，与药材同炒

32、可增强补脾和胃、效，井能中和胃酸，与药材同炒可增强补脾和胃、 止呕止泻功能。止呕止泻功能。 米炒米炒： 将药材同大米同炒，借助热力与米的烟气将药材薰将药材同大米同炒，借助热力与米的烟气将药材薰 黄，这样能使药材增强补中益气的作用，并能降低黄，这样能使药材增强补中益气的作用，并能降低 药材的燥性、毒性。药材的燥性、毒性。 蜜炙蜜炙( (炒炒) )： 用蜜炒药材的方法。蜂蜜性味甘平，有补中润肺，用蜜炒药材的方法。蜂蜜性味甘平，有补中润肺， 缓急宁嗽、解毒矫味的作用，所以蜜炙的药物，能缓急宁嗽、解毒矫味的作用，所以蜜炙的药物，能 增强补中润肺之作用。增强补中润肺之作用。 酒炙酒炙( (炒炒) )：

33、药物加酒炙炒的一种方法。酒甘辛大热，能引药上药物加酒炙炒的一种方法。酒甘辛大热，能引药上 行、活血通络。药材经酒炙后可缓和寒性，增强活行、活血通络。药材经酒炙后可缓和寒性，增强活 血通络作用，有助于生物碱、挥发油的溶解煎出以血通络作用，有助于生物碱、挥发油的溶解煎出以 提高疗效，也有矫臭矫味之作用，如酒炒黄芩、川提高疗效，也有矫臭矫味之作用，如酒炒黄芩、川 连、当归、桑寄生、牛膝等。连、当归、桑寄生、牛膝等。 醋炒醋炒： 药材与米醋同拌炒的一种方法。醋酸苦微温，能引药材与米醋同拌炒的一种方法。醋酸苦微温，能引 药入肝，增强行气止痛作用，能与药物中游离生物药入肝，增强行气止痛作用，能与药物中游离

34、生物 碱结合成可溶性盐，使有效成分易于煎出，并有矫碱结合成可溶性盐，使有效成分易于煎出，并有矫 味除腥除臭之作用。味除腥除臭之作用。 盐炒盐炒： 将食盐或盐水与药材拌炒的一种方法。盐味咸寒，能将食盐或盐水与药材拌炒的一种方法。盐味咸寒，能 清热凉血，入肾软坚、防腐、矫臭矫味。清热凉血，入肾软坚、防腐、矫臭矫味。 姜汁炒姜汁炒： 药物加姜汁拌炒的方法，生姜辛温，有驱寒性、健胃药物加姜汁拌炒的方法，生姜辛温，有驱寒性、健胃 止呕、解毒之作用。止呕、解毒之作用。 油炙油炙： 用油炸或油拌炒药材的方法，常用芝麻油、羊脂油，用油炸或油拌炒药材的方法，常用芝麻油、羊脂油， 使药材炙后酥脆、易于粉碎，有效成

35、分易煎出，并可使药材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可 祛毒。祛毒。 鳖血拌炒鳖血拌炒： 用新鲜鳖鱼拌炒药材，可增强退虚热、止疟的作用。用新鲜鳖鱼拌炒药材，可增强退虚热、止疟的作用。 2 2、煨、煨：将药材用湿纸、面团包裹置于炭火中，烘房中：将药材用湿纸、面团包裹置于炭火中，烘房中 烘烤，或放于锅内烫炒的方法，以除去不利于治疗的烘烤，或放于锅内烫炒的方法，以除去不利于治疗的 油脂、挥发性物质，达到缓和药性的目的。煨法可分油脂、挥发性物质，达到缓和药性的目的。煨法可分 为下列几种：为下列几种： 面裹煨：面裹煨： 将面粉加水和成团块，包裹药材，放锅内以热沙土烫将面粉加水和成团块，包裹药材，放

36、锅内以热沙土烫 煨，或直接放人炭火中，煨至面黄黑为度，除皮备用。煨，或直接放人炭火中，煨至面黄黑为度，除皮备用。 如煨诃子、肉豆蔻等。如煨诃子、肉豆蔻等。 纸浆煨纸浆煨： 利用粗草纸将药物包裹三层以上，放入水中湿透，置利用粗草纸将药物包裹三层以上，放入水中湿透，置 锅内热沙中或炭火中煨至焦黄为度，如煨甘遂、煨姜。锅内热沙中或炭火中煨至焦黄为度，如煨甘遂、煨姜。 隔纸煨隔纸煨： 将药材切成饮片，平铺在草纸上、药片上又铺纸，纸将药材切成饮片，平铺在草纸上、药片上又铺纸，纸 上又铺药，这样层层堆起，置炉火旁烘烤，使部分挥上又铺药，这样层层堆起，置炉火旁烘烤，使部分挥 发性成分及油脂，受热渗到草纸中，

37、以减低烈性和副发性成分及油脂，受热渗到草纸中，以减低烈性和副 作用，如煨肉豆蔻、煨木香。作用，如煨肉豆蔻、煨木香。 直接煨直接煨： 将药物直接埋于无焰之灰火中，使药物受热而发泡或将药物直接埋于无焰之灰火中，使药物受热而发泡或 近裂，质地松脆，如煨牙皂等。近裂，质地松脆，如煨牙皂等。 3 3、炮、炮( (烫烫) )： 将药物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黄将药物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黄 粉一起拌炒的方法。粉一起拌炒的方法。 4 4、煅、煅： 用强火烧制药物的方法，使药材松脆、性能改变、有用强火烧制药物的方法，使药材松脆、性能改变、有 效成分易于煎出，药材易于加工粉碎。效成

38、分易于煎出，药材易于加工粉碎。煅可分为明煅、煅可分为明煅、 暗煅两类：暗煅两类： 明煅明煅： 将药材直接置火上或锅内煅烧。直火煅烧至药材红透将药材直接置火上或锅内煅烧。直火煅烧至药材红透 为止，如磁石、自然铜、礞石、牡蛎、石决明等；或为止，如磁石、自然铜、礞石、牡蛎、石决明等；或 将药物置坩锅内煅，使熔化、发生气泡，待完全冷却将药物置坩锅内煅，使熔化、发生气泡，待完全冷却 后取出，如白矾煅后为枯矾，硼砂后取出，如白矾煅后为枯矾，硼砂( (月石月石) )煅后为煅月煅后为煅月 石等；亦有将直火煅红之药材，迅速投入醋或药汁盆石等；亦有将直火煅红之药材，迅速投入醋或药汁盆 中，使其酥脆易碎，可反复煅淬

39、，如煅磁石，煅自然中，使其酥脆易碎，可反复煅淬，如煅磁石，煅自然 铜煨炉甘石等。铜煨炉甘石等。 暗煅暗煅：( (焖煅或干馏焖煅或干馏) )： 将药材放于锅中，上盖一小锅，合缝处以黄泥封固，上压一重将药材放于锅中，上盖一小锅，合缝处以黄泥封固，上压一重 物，小锅上放数粒米，以文火烤烧，等米变焦黄，停火后取出物，小锅上放数粒米，以文火烤烧，等米变焦黄，停火后取出 药材，本法适于煅炭，如血余炭、艾叶炭、陈棕炭，莲房炭等。药材，本法适于煅炭，如血余炭、艾叶炭、陈棕炭，莲房炭等。 5 5、炼：、炼： 药材放入坩锅中，经加热提炼，使药物纯净或变化称炼，其主药材放入坩锅中，经加热提炼，使药物纯净或变化称炼，

40、其主 要内容一是化学方法提炼，使几种药物混合一起加热炼制，使要内容一是化学方法提炼，使几种药物混合一起加热炼制，使 升华或化合为另一种物质，如炼制升丹。升华或化合为另一种物质，如炼制升丹。 6 6、烘、焙、烤：、烘、焙、烤： 此三法都是把原生药或半成品，经加热，使药物干燥，便于保此三法都是把原生药或半成品，经加热，使药物干燥，便于保 贮、粉碎制剂。贮、粉碎制剂。 7 7、燎：、燎： 是用炭火将药物的外刺、毛、须根烧去的方法，如金毛狗脊、是用炭火将药物的外刺、毛、须根烧去的方法，如金毛狗脊、 升麻、刺猥皮等。升麻、刺猥皮等。 四、水火共制四、水火共制 n凡将药物通过凡将药物通过水、火共同加热水、

41、火共同加热，由生变热，由硬变，由生变热，由硬变 软，由坚变酥，以改变性能，减低毒性和烈性，增软，由坚变酥，以改变性能，减低毒性和烈性，增 强疗效，同时也起矫味作用的制法，统称水火共制强疗效，同时也起矫味作用的制法，统称水火共制 法。本法包括法。本法包括蒸、煮、淬、蝉蒸、煮、淬、蝉。 1 1、蒸、蒸： 将药材置于蒸罐或笼中隔水加热的方法，将药材置于蒸罐或笼中隔水加热的方法， 能改变药性，增强疗效，便于加工切片，利于保存。能改变药性，增强疗效，便于加工切片，利于保存。 如酒蒸熟地、酒蒸大黄等。如酒蒸熟地、酒蒸大黄等。 2 2、煮、煮：将药材置于水或药液中加热煮的方法，以：将药材置于水或药液中加热煮

42、的方法，以 消除药物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。消除药物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。 3 3 、淬、淬： 是将药物燃烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，是将药物燃烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中， 使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且辅料极其使其酥脆的方法。淬后不仅易于粉碎，且辅料极其 吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄吸收，可发挥预期疗效。如醋淬自然铜、鳖甲，黄 连煮汁淬炉甘石等。连煮汁淬炉甘石等。 4 4、蝉、蝉： 药物在沸水中短时间处理的方法，有助于除去非药药物在沸水中短时间处理的方法，有助于除去非药 用部分，及破坏酶的活性，使有效成分得以保存，用部分，及破坏

43、酶的活性，使有效成分得以保存， 如杏仁、桃仁蝉后搓去皮尖，并破坏其苦杏仁甙酶，如杏仁、桃仁蝉后搓去皮尖，并破坏其苦杏仁甙酶， 以保存有效成分甙。以保存有效成分甙。 五、其他制法五、其他制法 常用的有常用的有发芽、发酵、制霜及部分法制法发芽、发酵、制霜及部分法制法等。其目的等。其目的 在于改变药物原有性能，增加新的疗效，减少毒性或在于改变药物原有性能，增加新的疗效，减少毒性或 副作用，或使药物更趋效高质纯。副作用，或使药物更趋效高质纯。 1 1、发酵、发酵： 将药物加水加温，在一定温湿度条件下，使其发酵生将药物加水加温，在一定温湿度条件下，使其发酵生 上菌丝。上菌丝。 2 2、发芽、发芽： 将灿

44、稻、大夏、黑大豆等用水浸湿润，在一定温度下将灿稻、大夏、黑大豆等用水浸湿润，在一定温度下 使其发芽。使其发芽。 第三章第三章 中药炮制的常用辅料中药炮制的常用辅料 n辅料的概念辅料的概念 辅料包括辅料包括制剂用辅料和炮制用辅料制剂用辅料和炮制用辅料，其中制剂辅料，其中制剂辅料 是除主药以外的一切附加物料的总称，它必须具有是除主药以外的一切附加物料的总称，它必须具有 较高的化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药较高的化学稳定性，不与主药起反应，不影响主药 的释放、吸收和含量测定。而炮制辅料则是指在炮的释放、吸收和含量测定。而炮制辅料则是指在炮 制过程中添加的具有辅助主药达到炮制目的的附加制过程中

45、添加的具有辅助主药达到炮制目的的附加 物料。两者概念有明显区别。物料。两者概念有明显区别。 n 中药炮制中常用的辅料种类较多，中药炮制中常用的辅料种类较多，一般可分为液体一般可分为液体 辅料和固体辅料二大类辅料和固体辅料二大类。 一、液体辅料 1 1、酒、酒 当前用以制药的有黄酒、白酒两大类。当前用以制药的有黄酒、白酒两大类。 酒性味甘、辛、大热，能行药势，具有祛风散寒、活酒性味甘、辛、大热，能行药势，具有祛风散寒、活 血通络、矫味矫臭的作用。血通络、矫味矫臭的作用。 生物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸、挥发油、树脂、生物碱及盐类、苷类、鞣质、有机酸、挥发油、树脂、 糖类及部分色素糖类及部分色素

46、( (叶绿素、叶黄素叶绿素、叶黄素) )等皆易溶于酒。因此等皆易溶于酒。因此 药物经酒制后，有助于有效成分的溶出而增加疗效药物经酒制后，有助于有效成分的溶出而增加疗效 此外，酒还能提高某些无机成分的溶解度。紫河车等此外，酒还能提高某些无机成分的溶解度。紫河车等 动物药的腥膻气味酒制时此类成分可随酒挥散且酒中含动物药的腥膻气味酒制时此类成分可随酒挥散且酒中含 有酯类等醇香物质，故可以矫味矫臭。有酯类等醇香物质，故可以矫味矫臭。 常用酒制的药物有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、常用酒制的药物有黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、 常山、当归、白花蛇、乌梢蛇等。常山、当归、白花蛇、乌梢蛇等。 2 2、 醋醋

47、 炮制用醋为食用醋，化学合成品炮制用醋为食用醋，化学合成品( (醋精醋精) )不不 应使用。陈醋用于药物炮制佳。应使用。陈醋用于药物炮制佳。 醋性味酸、苦、温，具有引药入肝、活血祛瘀、理气醋性味酸、苦、温，具有引药入肝、活血祛瘀、理气 止痛、解毒消肿、矫味矫臭等作用。止痛、解毒消肿、矫味矫臭等作用。 醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱等成分结合醋具酸性，能与药物中所含的游离生物碱等成分结合 成盐，从而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。成盐，从而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。 醋能使大戟、芫花等药物毒性降低而有解毒作用。醋能使大戟、芫花等药物毒性降低而有解毒作用。 醋能和具腥膻

48、气味的三甲胺类成分结合成盐而无臭气，醋能和具腥膻气味的三甲胺类成分结合成盐而无臭气， 故可除去药物的腥臭气味。此外醋还具有杀菌防腐作用。故可除去药物的腥臭气味。此外醋还具有杀菌防腐作用。 常用醋制的药物有常用醋制的药物有柴胡、延胡索、甘遂、商陆、大戟、柴胡、延胡索、甘遂、商陆、大戟、 芫花、莪术、香附等芫花、莪术、香附等。 3 3、蜂蜜、蜂蜜 一般以春蜜质量为佳，秋蜜质量较次。一般以春蜜质量为佳，秋蜜质量较次。 蜂蜜含有多种氨基酸、维生素、矿物质、酶类、有蜂蜜含有多种氨基酸、维生素、矿物质、酶类、有 机酸等物质，现已从中发现机酸等物质，现已从中发现180180余种不同的物质。余种不同的物质。

49、蜂蜜性味甘、平。蜂蜜性味甘、平。神农本草经神农本草经中把蜂蜜列为原中把蜂蜜列为原 药上品。蜂蜜气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥，药上品。蜂蜜气味香甜，故能矫味矫臭；不冷不燥， 得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之。因而认得中和之气，故十二脏腑之病，无不宜之。因而认 为蜂蜜有调和药性的作用。为蜂蜜有调和药性的作用。 中药炮制常用的是炼蜜，炼制方法为取蜂蜜，放入锅内，中药炮制常用的是炼蜜，炼制方法为取蜂蜜，放入锅内， 文火加热，至徐徐沸腾后保持微沸，并用勺子不断上下搅文火加热，至徐徐沸腾后保持微沸，并用勺子不断上下搅 动，以防沸溢，同时除去浮沫及杂质。然后用箩筛或纱布动，以防沸溢，同时除去浮沫及杂

50、质。然后用箩筛或纱布 滤去死蜂、杂质，再倾入锅内，加热至滤去死蜂、杂质，再倾入锅内，加热至116118，当，当 颜色转为老黄，泡沫由大泡局部转为鱼眼泡，用手捻之有颜色转为老黄，泡沫由大泡局部转为鱼眼泡，用手捻之有 粘性，两指间尚无长白丝出现时迅速出锅。粘性，两指间尚无长白丝出现时迅速出锅。 2005版药典规定，蜜炙中药饮片要用炼蜜，要加适量水稀版药典规定，蜜炙中药饮片要用炼蜜，要加适量水稀 释后应用。用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强释后应用。用炼蜜炮制药物，能与药物起协同作用，增强 药物疗效或具有解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。药物疗效或具有解毒、缓和药物性能、矫味矫臭等作用。 常

51、用蜂蜜炮制的药物有甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、常用蜂蜜炮制的药物有甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、 白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝、桑白皮等。白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝、桑白皮等。 4 4、食盐水、食盐水 为食盐加适量水溶化，经过滤而为食盐加适量水溶化，经过滤而 得的澄明液体。得的澄明液体。 食盐性寒、味咸。能强筋骨，软坚散结，食盐性寒、味咸。能强筋骨，软坚散结， 清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味。 药物经食盐水制后，能起协同作用，增强药物经食盐水制后，能起协同作用，增强 药物的疗效，并能引药入肾经，利小便，软药物的疗效，并能引药入肾经，利小便，软

52、 坚散结。坚散结。 常以食盐水炮制的药物有常以食盐水炮制的药物有杜仲、巴戟天、杜仲、巴戟天、 小茴香、橘核、车前子、益智仁、砂仁、菟小茴香、橘核、车前子、益智仁、砂仁、菟 丝子、知母、黄柏、泽泻等。丝子、知母、黄柏、泽泻等。 5 5、生姜汁、生姜汁 为姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎为姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎 取的汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得取的汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得 的黄白色液体。的黄白色液体。 姜汁有香气，其主要成分为挥发油，含辣姜汁有香气，其主要成分为挥发油，含辣 味成分姜辣素，另外含有多种氨基酸、淀粉味成分姜辣素，另外含有多种氨基酸、淀粉 及树脂状物。及树脂状物。 生姜性

53、微温、味辛。能解表散寒、温中止生姜性微温、味辛。能解表散寒、温中止 呕、温肺止咳，解毒。药物经姜汁制后能抑呕、温肺止咳，解毒。药物经姜汁制后能抑 制其寒性，增强疗效，降低毒性。制其寒性，增强疗效，降低毒性。 常以姜汁制的药物有常以姜汁制的药物有厚朴、竹茹、草果、厚朴、竹茹、草果、 半夏、黄连、栀子等。半夏、黄连、栀子等。 6 6、甘草汁、甘草汁 为甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至为甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至 深棕色的液体。甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、深棕色的液体。甘草主要成分为甘草甜素及甘草苷、 多糖类、淀粉及胶类物质等。多糖类、淀粉及胶类物质等。 甘草性味甘、平。具补脾益气、清热解毒、

54、祛痰甘草性味甘、平。具补脾益气、清热解毒、祛痰 止咳、缓急止痛作用。能降低缓和其它药物的毒性。止咳、缓急止痛作用。能降低缓和其它药物的毒性。 实验证明，甘草对药物中毒、食物中毒、体内代实验证明，甘草对药物中毒、食物中毒、体内代 谢物中毒及细菌毒素都有一定的解毒作用。谢物中毒及细菌毒素都有一定的解毒作用。 甘草含皂苷，系表面活性剂，能增加其他不溶于甘草含皂苷，系表面活性剂，能增加其他不溶于 水的物质的溶解度。水的物质的溶解度。 常以甘草汁制的药有常以甘草汁制的药有远志、半夏、吴萸、乌头等远志、半夏、吴萸、乌头等。 7 7、黑豆汁、黑豆汁 为大豆的黑色种子，加水适量煎为大豆的黑色种子，加水适量煎

55、煮去渣而得的黑色混浊液体。煮去渣而得的黑色混浊液体。 中国药典中国药典中规定其制法为中规定其制法为“取黑豆取黑豆1010公斤，加公斤，加 水适量，约煮水适量，约煮4 4小时，熬汁约小时，熬汁约1515公斤，豆渣再加水煮公斤，豆渣再加水煮 约约3 3小时，熬汁约小时，熬汁约1010公斤，合并得黑豆汁约公斤，合并得黑豆汁约2525公斤公斤”。 黑豆性味甘、平。能活血，解毒，祛风，利水，滋黑豆性味甘、平。能活血，解毒，祛风，利水，滋 补肝肾。药物经黑豆汁制后能增强疗效，降低毒性或补肝肾。药物经黑豆汁制后能增强疗效，降低毒性或 副作用等。副作用等。 常以黑豆汁制的药物有常以黑豆汁制的药物有何首乌、川乌

56、、草乌、附子何首乌、川乌、草乌、附子 等。等。 8 8、米泔水、米泔水 为淘米时第二次滤出的灰白色混浊为淘米时第二次滤出的灰白色混浊 液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发液体，其中含少量淀粉和维生素等。因易酸败发 酵，应临用时收集。酵，应临用时收集。 米泔水性味甘、凉，无毒。能益气，除烦，止米泔水性味甘、凉，无毒。能益气，除烦，止 渴，解毒。渴，解毒。 米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质米泔水对油脂有吸附作用，常用来浸泡含油质 较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之较多的药物，以除去部分油质，降低药物辛辣之 性，增强补脾和中的作用。性，增强补脾和中的作用。 常以米泔水制的药物有

57、常以米泔水制的药物有苍术、白术苍术、白术等。此外还等。此外还 可以通过米泔水洗去药物的不良气味或软化药材可以通过米泔水洗去药物的不良气味或软化药材 以利于切制。如紫河车以利于切制。如紫河车“米泔水洗净米泔水洗净”、苦参、苦参 “米泔浸，去腥气米泔浸，去腥气”、何首乌、何首乌“干者米泔水浸透，干者米泔水浸透， 竹片刮去皮竹片刮去皮”等。等。 9 9、胆汁、胆汁 系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿系牛、猪、羊的新鲜胆汁，为绿 褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥褐色、微透明的液体，略有粘性，有特异腥 臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、臭气，主要成分为胆酸钠、胆色素、粘蛋白、 脂类及无机盐类等。脂

58、类及无机盐类等。 胆汁性味苦、大寒。能清肝明目，解毒消胆汁性味苦、大寒。能清肝明目，解毒消 肿，润燥。与药物共制后，能降低药物的毒肿，润燥。与药物共制后，能降低药物的毒 性或燥性，增强疗效。性或燥性，增强疗效。 主要用于制备主要用于制备胆南星胆南星。 1010、麻油、麻油 为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种为胡麻科植物脂麻的干燥成熟种 子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚子经冷压或热压所得的油脂，主要成分为亚 油酸甘油酯、芝麻素等。油酸甘油酯、芝麻素等。 麻油性味甘、微寒。能清热，润燥，生肌。麻油性味甘、微寒。能清热，润燥，生肌。 因沸点较高，常用以炮制质地坚硬或有毒药因沸点较高，常用以炮制质地坚

59、硬或有毒药 物，使之酥脆，降低毒性。物，使之酥脆，降低毒性。 常用麻油制的药物有常用麻油制的药物有马钱子、地龙马钱子、地龙等。等。 其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊其他的液体辅料还有吴茱萸汁、萝卜汁、羊 脂油、鳖血、石灰水等。脂油、鳖血、石灰水等。 二、固体辅料 1 1、稻米、稻米 稻米为禾本科植物稻的种仁。主要成分为稻米为禾本科植物稻的种仁。主要成分为 淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质等，尚含少量的B B族维族维 生素、多种有机酸及糖类。生素、多种有机酸及糖类。 稻米性味甘、平。能补中益气，健脾和胃，除烦止稻米性味甘、平。能补中益气，健脾和胃，除烦止

60、渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物疗效，降低刺渴，止泻痢。与药物共制，可增强药物疗效，降低刺 激性和毒性。激性和毒性。 米的种类较多，有糯米、粳米、釉米、糙米、林米、米的种类较多，有糯米、粳米、釉米、糙米、林米、 粟米等种类之分，目前炮制药物时粟米等种类之分，目前炮制药物时粳米粳米是应用最多、是应用最多、 最广泛的一种。最广泛的一种。 常用米制的药物有常用米制的药物有党参、斑蝥党参、斑蝥等。等。 2 2、麦麸、麦麸 麦麸为禾本科植物小麦的种皮，麦麸为禾本科植物小麦的种皮， 呈黄褐色。主要成分为淀粉、蛋白质及维生呈黄褐色。主要成分为淀粉、蛋白质及维生 素等。素等。 麦麸性味甘、淡、平。能和中益脾