2021年餐厅酒店采购岗位职责

1、制度2021年餐厅酒店采购岗位职责单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年餐厅酒店采购岗位职责餐厅酒店采购岗位职责一、认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。二、据批准的采购申请单进行采购，控制采购价格，保证物品质量。在菜买环节上，在保证菜品质量、重量(按采购、后厨、仓管三方验收合格并签字)的前提下价格只能低于市场零售价(市场价格由专人不定期抽查)。三、具体办理采购物资的报验、入库、报帐付款手续。四、办理采购环节退、换货工作。五、定期向采购部经理述职。六、积极参加培训活动，努力钻研本职工作，主动提出合

2、理化建议。七、做好业务记录以及记录的保管或移交工作，保守公司秘密。八、完成领导交办的其它工作任务。() 篇2：原辅材料采购查验制度原辅材料采购查验制度一、为了加强原辅材料质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条 件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。二、凡进入本经营单位的都应原辅材料当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格(包括：食品流通许可证、食品生产许可证、工商营业执照等)，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条 件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章 的检验报告复印

3、件。三、对包装标识进行查验核对，内容包括：(一)中文标明的商品名称、生产厂名和厂址;(二)产品质量检验合格证明，认证认可标志;(三)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式;(四)根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;(五)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保鲜期、保存期)和失效日期;(六)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。四、法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检

4、测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。五、经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。六、按照原辅材料广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。七、做好原辅材料进货查验工作，落实进货查验记录工作，如实记录原辅材料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保证原辅材料进货查验记录真实，应统一保管，保存期限不得少于一年，接受行政执法部门的检查。八、在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地质监部门或工商行政管

5、理部门。篇3：采购部岗位职责及采购部经理任职要求采购部岗位职责及采购部经理任职要求1、采购部职责(1)、负责原料、辅料、零部件的采购，保证质量，按时按数完成任务。(2)、所有购买的原辅材料要经主管领导批准，如有变化，供应人员应在8小时内用口头、书面、电话及时汇报，同意后方可按价格购买。(3)、所有购买的原材料质量要按公司规定的实样或标准，如果需要修改必须经主管领导同意后方可购买。(5)、经常了解市场行情，就所供原辅材料的质量、库存数量、价格、产地、性能等。每月向主管领导提供有使用价值的建议3-5条 。(6)、在保证供应的前提下，要了解和掌握销售的有关信息。(7)、供应人员出差在外要做到每两天向

6、公司主管领导汇报一次情况，紧急情况随时汇报，写信、电报、电话、传真等方式均可。每月底向主管领导报一份书面总结。(8)、加强业务学习，熟知合同条 款，掌握谈判技巧，维护企业利益。(9)、供应人员要大公无私，吃苦性强，要遵纪守法，廉洁奉公，遵守规章 制度，爱护公共财物。(10)、供应人员购回原辅材料后，要及时检验入库，并当日办理入库手续，入库单一式三份，财务、库房、经办人各保留份。(11)、在总经理的领导下，负责生产、市场需要及质量安全管理体系的要求开展供应业务。(12)、负责本公司生产产品的材料供应商的评价、信息、合同的管理工作，及时掌握市场变化情况，积极参与市场竞争，提高经济效益。(13)、根据分工经常与顾客取得联系，不断调整供需关系，做好售前和售后服务跟踪走访。(14)、及时了解市场反馈信息，当好领导参谋，牢固树立“信誉第一，顾客至上”的营销观念和“公司兴我荣，公司衰我耻”的主人翁责任感。(15)负责做好原材料的验证工作及信息、供应等台帐记录。2、采购部经理任职资格及职责1、具有高中及高中以上文化水平，必须具有从事相关工作3年以上工作经历2、经常了解市场行情，大公无私，吃苦性强，廉洁奉公。3、负责公司生产原、辅材料及外协件、外购件的供应工作，在保证质量的前提下，组织和协调好主要生产原材料的及时供应。4、对进公司原、辅材料及外协件、外购件质量负责：对不合格材料投入生产造成的