生长调节剂在葡萄上的应用

1、 近年来,国际鲜食葡萄生产和消费的总趋势是 无核、大粒，目前我国鲜食葡萄中无核品种不 到10%,无核葡萄生产远远不能满足市场需求。 葡萄获得无核一般有2个途径:一是自身为无 核品种;另一个是有核品种无核化处理。 研究结果表明:对有籽的葡萄花期前后用赤 霉素等药剂处理花序,可以避免子房受精、产生 种子,形成无籽果实。 胚囊在发育过程中的减数分裂期, GA3 阻止葡萄子房受精产生种子的机制为:使 苹果酸脱氢酶活性受阻,导致呼吸减弱,能量 不足,胚囊异常或不分化,由这种因素造成葡 萄果实无籽;开花期胚囊发育不成熟,赤霉 素促进珠心和子房壁发育而提早开花,胚囊 尚未成熟,影响受精;GA3抑制花粉成熟过

2、 程中营养核与生殖核分裂,使无生殖核花粉 增多,从而降低花粉发芽率。 2无核化处理常用的调节剂 1赤霉素GA到1985年为止,人类发现植 物体内天然存在的赤霉素有72种,即赤霉素 172(GA172)。赤霉素含羟基,呈酸性,是 最早用于诱导形成无籽果实的生长调节剂。 葡萄无核化处理常采用GA3。 2促生灵(防落素)化学名称为4-氯苯氧 乙酸(4-CPA),它的主要功能是诱导单性结实, 提高无核果的座果率,增大果粒和减轻穗轴 硬化。一般在开花前515天与GA混用,浓 度以5 mg/L为宜,超过20 mg/L容易产生药害。 36-苄基氨基嘌呤(BA)BA有较高的细胞 分裂素活性,在植物体内移动性差

3、,主要作用 是促进细胞分裂,与一定比例的生长素配合 使用能促进细胞延长和增大。BA与GA合用 能提高无核果座果率,花前使用还可延长花 前处理的有效时间,但BA对果粒的增大无明 显效果,而且花前使用浓度过大时,果实变短。 4吡效隆(CPPU)是一种苯基脲类合成细胞分 裂素。它的生理活性比嘌呤系的细胞分裂素高出 100倍以上。主要作用是促进细胞分裂和组织分 化,防止老化,打破休眠,促进座果,诱导单性结实等, 与天然的细胞分裂素玉米素和人工合成的苄基腺 嘌呤(BA)有着同样的功能。大量试验证明,CPPU 促进葡萄果粒膨大的效果非常显著。 (1)有核品种,在花后1015d用200mg/kg吡效隆药 液

4、浸沾果穗510s。(2)无核品种,可与赤霉素混用 效果更好,即15mg/kg吡效隆和100mg/kg赤霉素混 合均匀后于谢花末期和花后15d各浸沾1次葡萄果 穗。 5抗生素链霉素(SM)、青霉素、卡那霉素等 是抗生素而不属于生长调节剂。浓度为100-300 mg/L 。花前用链霉素处理能抑制花粉和胚珠的发 育,从而形成无核果。对巨峰葡萄无核化效果依次 为链霉素卡那霉素赤霉素6-苄基腺嘌呤青霉 素。链霉素初花前8天处理效果最好，无核率达 100%。 一般在开花前1015天用浓度100300 mg/L链霉 素与25 mg/L GA混用,可减轻果穗梗的木质化。但 单独使用时,常使果粒变小,或抑制受精

5、而造成落果。 因此,抗生素常与GA混合应用于葡萄无核化处理。 葡萄有核品种无核化处理方法 报道,用GA3处理巨峰时,从开花前(盛花期前的 1216天)一 直到开花结束都可以进行,浓度一般为1025 mg/L, 无核化率高,但处理后会产生一些负面反应。 利用CPPU与GA3对京优葡萄进行无核化试验, 结果表明:以50 mg/LGA3+20 mg/LCPPU无核效 果最为显著,无核率达97.2%。 日本冈本五郎在“玫瑰露”盛花前14天、盛 花后1014 天用100mg/LGA3水溶液浸醮花穗和在先锋盛 花后4天用25mg/LGA3浸果,诱导无核果形成,都很 成功。 赤霉素处理对葡萄贮运保鲜质量相

6、关性状的影响 表现为颜色偏绿,硬度增加,经处理过的果实可贮运 期限仅为34 d 。 果梗加粗,木质化程度差,果梗发脆,在采摘、贮运 操作过程中易掉落。 原因是经GA3处理后,果梗内PAL(苯丙氨酸氨解 酶)的活性升高,造成木质素积累。“巨峰”等品种 的这种反应特别明显。 近年有关抑制PAL活性,防止穗轴、果梗硬化的 研究进行了不少,但还未有成功的报道。 注意事项 (1)在使用这些生长调节剂时,只有在树势健壮和肥水充 足的条件下才能获得最佳效果。而且,在具体施用时,其 使用浓度和时期均有一定的适宜范围。由于不同葡萄品 种对赤霉素和其他生长调节剂的敏感性和使用方法都有 所不同,具体使用时应事先进行

7、试验,找出最适宜的浓度 和处理方法。 (2)无核化田间栽培管理及有核葡萄品种的无核化技术有 两大环节。一是严格依据不同品种适期施用GA3;二是要 严密地实施一套田间管理和栽培方法,这样才能更好地达 到生产优质无核化葡萄产品的目的。 (3)用于长期贮藏保鲜的葡萄品种,不宜用生长调节剂进 行无核化和促进果粒增大处理,以免影响贮藏效果。 (4)赤霉素涂抹处理无核效果好,较水溶液处理简单、方 便,且能克服外界不良因素的影响,生产上应进一步试验 和推广。 葡萄化学催熟 乙烯利为果品催熟剂,是提早着色的常用药, 使用时因浓度与时期随品种而异,一般在浆 果成熟始期应用100500mg/L。有色品种 在5%1

8、5%果粒开始着色时使用,可提前成 熟512d。不同葡萄品种催熟最适宜浓度 有所不同,要经过试验来确定最佳处理浓度 与方法。 喷布稀土元素提高葡萄产量与品质商品稀土微肥 称为农业益植素,简称农乐 葡萄上喷施稀土元素,能提高坐果率,增加干物质的 积累,有效地提高产量,增进品质,同时还可以有效 地防止果实裂果和促进果实提早成熟。 稀土元素在葡萄上的应用方法是:在葡萄开花 前、盛花期及果实膨大期,各喷1次500 1000mg/kg的稀土元素。对于一些容易裂果的品 种如乍娜、里扎马特等在果实膨大期连续喷布两 次500mg/kg的稀土元素,能促使果皮增厚,从而相 应减少裂果。 采收前喷钙,增强葡萄的耐贮藏

9、力钙肥对葡萄品质 和抗逆性有重要的作用。它和氮、磷、钾并列成 为植物四大主要肥料。 在采收前用硝酸钙或醋酸钙对葡萄进行叶面及果 面喷施,可以明显提高葡萄果实中钙的含量,从而提 高葡萄品质和果实的耐贮藏能力。葡萄采前喷钙 一般分两次进行;第一次在8月上、中旬,这时所用 浓度为1.0%左右;第二次在采前10d,用较高的浓度 (1.5%左右)。葡萄增施钙肥已成为现代鲜食葡萄 栽培中一项重要技术。 2无核化处理常用的调节剂 1赤霉素GA到1985年为止,人类发现植 物体内天然存在的赤霉素有72种,即赤霉素 172(GA172)。赤霉素含羟基,呈酸性,是 最早用于诱导形成无籽果实的生长调节剂。 葡萄无核化处理常采用GA3。 赤霉素处理对葡萄贮运保鲜质量相 关性状的影响 表现为颜色偏绿,硬度增加,经处理过的果实可贮运 期限仅为34 d 。 果梗加粗,木质化程度差,果梗发脆,在采摘、贮运 操作过程中易掉落。 原因是经GA3处理后,果梗内PAL(苯丙氨酸氨解 酶)的活性升高,造成木质素积累。“巨峰”等品种 的这种反应特别明显。 近年有关抑制PAL活性,防止穗轴、果梗硬化的 研究进行了不少,但还未有成功的报道。 喷布稀土元素提高葡萄产量与品质商品稀土微肥 称为农业益植素,简称农乐 葡萄上喷施稀土元素,能提高坐果率,增加干物质的 积累,有效地提高产