《端午的鸭蛋》导学案

1、端午的鸭蛋导学案 【学习目标】1、朗读课文，了解文章内容，理清文章的思路。2、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。3、理解文章于自不过然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱之情。【学习重点】1品味本文平淡自不过又韵味十足的语言特色。2调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣【学习难点】体味文章中蕴含的情感及语言特色。【自主预习案】1、给下列加点字注音。 门楣( ) 苋菜( ) 籍贯( ) 硝药( )腌腊( ) 络子( ) 大襟( ) 车胤( ) 2解释下列词语的意思。门楣： 莫名其妙：肃然： 与有荣焉：以前沧海难为水： 囊萤映雪：3、读课文

2、，了解课文内容。提示：（1）通过找本文的中心句、过渡段、过渡句来理清文章思路。全文贯穿着这样一条思路：_ （2）文章流露出作者怎样的感情？4、端午节的鸭蛋选自_作者_，江苏高邮人，_家。5、下列各句中，画线成语使用恰当的一项是（ ）A、“人间四月天，麻城看杜鹃”，2010年4月25日至5月10日麻城市成功举办了第二届“麻城杜鹃旅游文化节”的活动，使“杜鹃花城”的名声响彻云霄。B、马的颚骨虽然很长，它却没有如驴的那副蠢相，如牛的那副呆相。相反地，它的头部比例整齐，却给它一种轻捷的神情，而这种神情又恰好与颈部的美各得其所。C、创新是时代的要求，我们在学习和生活中，一旦产生小的灵感，就要相信它的价值

3、，并锲而不舍地把它发展下去。如果能做到这些，你一定会成为一个富有创造性的人。D、玉树地震灾情发生后，街头的流动采血车前，等待献血的群众排起了长队，这场面让人感动得头晕目眩。 6、中国古代留传下来很多苦读书的故事，除车胤“囊萤映雪”之外，请你再简要写出两例：【课内探究案】一、创设情境，导入新课。学生读下列古诗猜出我们的传统节日： 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 去年元夜时，花市灯如昼。 三角四楼房，珍珠里面藏；想吃珍珠肉，解带脱衣裳。今天，我们学习一篇跟端午节相关的文章，那就是汪曾祺先生的端午的鸭蛋(投影)，咂摸咂摸个中滋味，品味品味其中韵味。本节课我们的学习

4、目标是：（见上文）二、初读课文，整体感知。1、首先请同学们听老师朗读课文，在听的时候圈点勾画生字词。2、自由朗读课文，想想文章都写了哪些内容呢？是按照怎样的思路来写的？你能试着给每一部分拟个小标题吗？ 三、研读课文，感受情趣。 请同学们认真研读课文，小组交流合作讨论：3.作者的家乡有哪些习俗？?这与写高邮鸭蛋有何联系？4. 汪曾祺19岁就离开了高邮。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，可他对家乡的风俗却如此熟悉，如数家珍，这里面包含着作者对家乡怎样的情感？四、品读课文，赏析语言。汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他以前谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡

5、的幽默。5. 请同学们默读课文2-3段，找出相对应的语句。并以“这是 的鸭蛋，因为_ （找出文中相关的语句），从这里我读出了作者的 _之情，品味出了作者那_ 的语言风格。”为句式说说家乡的鸭蛋，品品作者的感情。五、拓展延伸，深刻反思。每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。不过我们的传统节日，亚洲某国家已将其列入国家遗产名录，很快将向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。学习本文后，你如何看待这种现象？结合课文内容注重热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价，写下自己的见解。【拓展检测案】一、课内语段阅读。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高

6、邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明： “高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，能够成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!仅仅切开之后，里面 圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方很多，所食 鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，以前沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单?小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这

7、个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜。但是腌蛋这个条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋 的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋

8、，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!（1）结合语境解释下列词语。肃然起敬： 颜色：（2）请用一句话概括这段文字的主要内容。（3）对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（ ）A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。B.高邮人善于腌鸭蛋。C.高邮鸭蛋是双黄蛋。D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看。（4）不能说明高邮鸭蛋出名的一句是：（ ）A.外地人对高邮人“肃然起敬”。B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。C.古书上相关于高邮鸭蛋的记载。D.高邮鸭蛋确实好吃，别处鸭蛋不能比。（5）为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”? （6）文中画线句可否删去?为什么? （7）你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“

9、发干，发粉，人口如嚼石灰”? （8）这段文字蕴含着作者怎样的思想感情?二、课外语段阅读。水乡茶居（节选）在广东水乡，茶居是一大特色。每个村庄，百步之内，必有一茶居。这些茶居，不像广州的大茶楼，可容数百人；每一小“居”，约莫只容七八张四方桌，20来个茶客。倘若人来多了，茶居主人也不心慌，临河水榭处，湾泊着三两画舫，每舫四椅一茶几，舫中品茶，也颇有味。茶居的建筑古朴雅致，小巧玲珑，多是一大半临河，一小半倚着岸边，地板和河面留着一个涨落潮的落差位，近年的茶居在建筑上有较大的变化，多用混凝土水榭式结构，也有砖木结构的，而我却偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋顶上，覆盖着竹蓑衣或松树皮，临河四周也是松

10、树皮编成的女墙，可凭栏品茗，八面来风，即便三伏天，这茶居也是一片清凉的世界。茶居的名字，旧时多用“发记茶居”“昌源茶室”之类字号。现在，水乡人也讲斯文，常常可见“望江楼”“临江茶室”“清心茶座”等雅号。旧时的水乡茶室，多备“一盅两件”。所谓“一盅”，便是一只铁嘴茶壶配一个瓦茶盅。壶里多放粗枝大叶，茶叶味涩而没有香气，仅可冲洗肠胃而已。所谓“两件”，多是粗糙的大件松糕、芋头糕、萝卜糕之类，虽然不怎样好吃，却也能够填肚子，干粗活的水乡人颇觉实惠。现时，水乡人品茗，是越来越讲究了。茶居里再也不见粗枝大叶，铁嘴壶也被淘汰，换上雪白的瓷壶。柜台上陈列着十多种名茶，洞庭君山、云南普洱、西湖龙井、英德红茶偶

11、有一两种大众化的，也至少是茉莉花茶和荔枝红了。至于那“两件”，也绝非粗品，而时兴“干蒸烧卖”“透明鲜虾饺”“蛋黄鱼饼”“牛肉精丸”之类，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷叶糯米鸡”了。在那“史无前例”的年月，因为爱莲说的作者是士大夫，于是“糯米鸡”外面的荷叶也被取消了，糯米饭中裹的也不是鸡肉而变成猪肉，“糯米鸡”变成了“裸裸糯米猪”。现在，水乡茶居的糯米鸡，不但恢复了传统的荷叶包裹，而且糯米饭里头的确裹着鸡肉，还拌以虾米、冬菇、云耳等珍品，色香味均属上品，百啖不厌。水乡人饮茶，又叫“叹”茶。那个“叹”字，是广州方言，含有“品味”和“享受”之意。不论“叹”早茶或晚茶，水乡人都把它作为一种享受。他

12、们一天辛勤劳作，各自在为新生活奔忙，带着一天的劳累和溽热，有暇“叹”一盅茶，去去心火，便是紧张生活的一种缓冲。我认为“叹”茶的兴味，未必比酒淡些，它也能够达到“醺醺而不醉”的境界。“叹”茶的特点是慢饮。倘在早晨，茶客倚栏杆“叹”茶，是在欣赏小河如何揭去雾纱，露出俏美的真容么？瞧，两岸的番石榴、木瓜、杨桃果实，或浓淡的香气，渗进小河里，迷蒙、淡远的小河，便如倾翻了满河的香脂。也许，是看大小船只在半醒半睡的小河中摇撸扬帆来去，看榕阴、朝日及小鸟的飞鸣吧！倘在傍晚，日光落尽，云影无光，两岸逐步消失在温柔的暮色里。船上人的吆喝声逐步远去，河面被一片紫雾笼罩。不知不觉，皎月悄悄浸在小河里此境此情，倘遇幽

13、人雅士，固然为之倾倒，不过多是“卜老”的茶客。他们“叹”茶，动辄一两个小时，有如牛的反刍，也是一种细细品味不是品味着食物，而是品味着生活。 1.找出文中能够概括全文的句子。2.水乡茶居有什么特色？3.茶居的过去与现在有什么不同？4.在语言使用上，本文和课文有什么相似之处？5文章结尾说“不是品味着食物，而是品味着生活。”应怎样理解？【自主预习案】3. （1）端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋（2）流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。5 C6 凿壁借光 程门立雪【课内探究案】2.（端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋）3. 作者先介绍端午节的一般习俗：系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒。而后又详细介绍

14、了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。4. 流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。5.例如：这是名声远播的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”从这里我读出了作者的自豪之情。其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。历史悠久的，“袁子才这个人我不喜欢但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。【拓展检测案】课内语段阅读。4、C 7、 恭敬、重视、另眼相看。 质地。高邮鸭蛋名闻遐迩。 （3） （4）（5）我认为只称道鸭蛋是小瞧了家乡人：高邮可称道者尚多，岂止一鸭蛋哉！（6）删去亦可，不删为好：一个我并“不喜欢”、又“不会做事”的文人却也在书中辑录了高邮