2019-2020年九年级化学全册《第8-9章》复习学案（新版）沪教版

1、素材和资料部分来自网络，如有侵犯您的权益，请联系文库作删除处理！2019-2020年九年级化学全册第8-9章复习学案（新版）沪教版2.深化化学与能源、材料、环境的关系，解决一些生活问题。【学习重点】 蛋白质的化学性质。【学习难点】 利用知识解决生活问题。导 学 过 程【活动一】食物中的有机物1含有_元素的化合物称为有机化合物(_、_、碳酸和_除外)，简称有机物。有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们为_，如淀粉、纤维素等。2食物的主要成分有_、_、_、_、_、_六大类，通常称为营养素。(1)糖类：又称_，由_元素组成。常见的糖有_、蔗糖、淀粉等。淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是_。淀

2、粉在酶与水的作用下分解成_。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：_。(2)油脂:油脂是_和_的合称，由_元素组成。常温下植物油脂呈_，称为油，动物油脂呈_，称为脂肪。油脂在酶与水的作用下分解为_和_。油脂也是人体重要的供能物质。(3)蛋白质: 蛋白质是构成细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，逐步分解成_。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质，一部分被氧化排出体外。蛋白质 或遇到浓硝酸、 、重金属盐等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。人一旦误食重金属盐，就要立即大量服 、 等富含蛋白质的食物。3下列有关

3、营养物质的说法正确的是 ( )A葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B淀粉与碘作用呈蓝色C常温下油脂都呈固态 D青菜、黄瓜中含大量的蛋白质4食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是 ( )A在食用猪血中加甲醛溶液 B在生猪饲料中添加瘦肉精C在焙制面包时添加小苏打 D在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄5下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是 ( )A淀粉遇碘水会变蓝B蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素6某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象，并提出了整改建议。你认为所提建议中，不安全或违法的是 ( )A海

4、鲜在夏天容易腐烂变质：建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐B海鲜在夏天容易腐烂变质：建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜C大米保存不当易发霉、生虫：建议将其低温、干燥贮存，还可用适量的大蒜头作驱虫剂素材和资料部分来自网络，如有侵犯您的权益，请联系文库作删除处理！D蔬菜汁饼干易氧化变质：建议包装饼干时，加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封【活动二】 化学与能源、材料、环境1三大化石燃料主要成分主要用途主要污染煤主要含_元素，还含有氢、氧、硫、氮等元素“工业的_”燃料、提取煤气、煤焦油燃烧后排放的污染物有_、_、_。石油主要含有_、_两种元素“工业的_”提取汽油、煤油、润滑油等汽车尾气污染，主要污

5、染物有_、未燃烧的碳氢化合物、_、烟尘和含铅化合物。天然气甲烷( )燃料较清洁，几乎无污染2.材料的种类： 、 、 。鉴别聚乙烯、聚氯乙烯的简单方法是_。鉴别棉线、羊毛线、合成纤维的简单方法是_。3.环境污染主要指工业、生活、农业活动中排放的_和_。当前主要环境问题有_、_、_等。4.天然气资源，为社会发展提供了能源保障。(1)写出天然气主要成分燃烧的化学方程式：_。(2)下列能源中，属于可再生能源的是_。A煤 B天然气 C乙醇 D石油(3)氢气燃烧的产物是_，因此它是最清洁的能源。5.化学与生活息息相关。(1)下列物质中，主要用有机合成材料制成的是 。(填字母序号)(2)汽车尾气中含有CO和

6、NO，消除这两种物质对大气污染的方法是在汽车的排气管上装一个“催化转化器”，使它们发生反应生成参与大气循环的气体。这两种气体是：_和_(写化学式)。(3)多吃水果、蔬菜可补充人体需要量少但调节体内许多代谢反应必不可少的_。6.随着经济的发展和人民生活水平的提高，各种原料制成建筑装饰材料已走入家庭，新材料的使用也带来了室内空气的污染，造成室内空气污染公认具有代表性的是化学物质甲醛。小明在互联网上查到有关甲醛的如下信息：甲醛的化学符号为HCHO；常温下是一种无色的气体；有强烈刺激性气味；易溶于水、醇和醚；在空气点燃时与氧气反应生成二氧化碳和水；甲醛通常以水溶液形式存在，其37%的水溶液称为福尔马林，医学和科研部门常用于标本的防腐保存；甲醛对人体皮肤和黏膜有强烈的刺激作用，可使细胞中的蛋白质凝固变性，抑制一切细胞机能，长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤等。试回答下列问题：(1)在上述信息中，属于甲醛物理性质的是(填编号)_ _ ；素材和资料部分来自网络，如有侵犯您的权益，请联系文库作删除处理！(2)甲醛是一种_，福尔马林是一种_ (填“