四年级科学上册《我们吃什么》

1、我们吃什么我们吃什么 五原县银定图中心校五原县银定图中心校 授课教师：王授课教师：王 刚刚 蛋白质是蛋白质是构成人体的主要材构成人体的主要材 料料，人的皮肤、肌肉、内脏、头，人的皮肤、肌肉、内脏、头 发、指甲和血液的主要成分都是发、指甲和血液的主要成分都是 蛋白质。没有它，就没有人体，蛋白质。没有它，就没有人体， 没有生命；就像没有水泥、土、没有生命；就像没有水泥、土、 沙、等建筑材料，就没有房屋一沙、等建筑材料，就没有房屋一 样。样。 菜单 我们每天吃的食物中，糖我们每天吃的食物中，糖 类占类占80，其中主要是淀粉。，其中主要是淀粉。 糖类的重要功能是糖类的重要功能是供给生命活供给生命活 动

2、所需要的能量动所需要的能量。 菜单 脂肪俗称油脂，按来源脂肪俗称油脂，按来源 可分动物和植物两类。脂肪可分动物和植物两类。脂肪 是是人体能量的主要来源人体能量的主要来源，脂，脂 肪的主要功能是供给热量。肪的主要功能是供给热量。 菜单 维生素有维生素有调节身体机能的作用调节身体机能的作用，它们，它们 的种类非常多。随着时间的推移越来越多的种类非常多。随着时间的推移越来越多 的维生素种类被人们认识和发现维生素成的维生素种类被人们认识和发现维生素成 了一个大家族，人们把维生素按了一个大家族，人们把维生素按A、B、 C的顺序排列起来，一直排列到的顺序排列起来，一直排列到L、P、U 共有十几种。共有十几

3、种。 菜单 矿物质可矿物质可调节身体调节身体 机能的作用机能的作用，也是身体，也是身体 组织和骨骼生长所必需组织和骨骼生长所必需 的。的。 菜单 水是人体水是人体细胞的主细胞的主 要组成部分要组成部分。成人体内。成人体内 水含量水含量6070 ； 儿童体内水含量儿童体内水含量80 。 菜单 实验提示实验提示 1、把土豆切开，滴入碘酒，观察现象。 2、往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。 3、用花生在白纸上划或压,观察现象。 4、不要太用力。 我知道检验食物中营我知道检验食物中营 养成分的方法养成分的方法 脂肪脂肪 压、划压、划 留下油迹留下油迹 淀粉淀粉 滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝 食物名称食

4、物名称 蛋白质蛋白质 (克克) 脂肪脂肪 (克克) 碳水化碳水化 合物合物 (克克) 无机无机 盐类盐类 (克克) 钙钙 (毫克毫克) 铁铁 (毫克毫克) 含较多的含较多的 维生素维生素 大米大米7.50.5790.4101.0 面粉面粉12.00.8701.5227.6 黄豆黄豆39.217.4255.03205.9A 四季豆四季豆1.90.840.7661.6B 红萝卜红萝卜2.00.451.4191.9C 马铃薯马铃薯1.90.7281.2110.9C 大白菜大白菜1.40.330.7330.4E 西瓜西瓜1.2_40.260.2AC 西红柿西红柿0.60.320.480.4BE 苹果苹果0.20.6150.2110.3CE 猪肉猪肉16.929.21.10.9110.4B 牛奶牛奶3.13.54.60.71200.1ABDE 鸡蛋鸡蛋14.811.6_1.1552.7ADE 鱼肉鱼肉18.11.60.21.1281.3D 主要食物营养成分表主要食物营养成分表 （每百克食物所含的成分）（每百克食物所含的成分） 想一想想一想 我们在平时饮食中应注意什么？我们在平时饮食中应注意什么？ （1）食物要多样化）食物要多样化，不偏食不挑食，不偏食不挑食， 不然会因为缺少某种营养而得病不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量）进食要适量，吃得不够会营养，吃得不够会营养