有氧呼吸阶段产物

1、一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸主要是指有机物有机物（糖类、 脂质和蛋白质等）在活细胞内经过一系 列的氧化分解氧化分解，生成二氧化碳和水二氧化碳和水或一一 些不彻底的氧化产物些不彻底的氧化产物（酒精或乳酸）， 释放能量并生成的ATP的过程。 物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧物质燃烧也是物质的氧化分解，燃烧 和细胞呼吸有何异同呢？和细胞呼吸有何异同呢？ 燃烧燃烧呼吸作用呼吸作用 环境环境体外体外细胞内细胞内 速度速度快速快速缓慢缓慢 共同点：共同点： 都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳；都是物质的氧化分解；都能产生二氧化碳； 都能释放出能量。都能释放出能量。 不同点：不同点： 细胞呼吸的特点细胞呼

2、吸的特点 有机物在酶的催化下，在温和有机物在酶的催化下，在温和 的条件下氧化分解，能量逐步释放出的条件下氧化分解，能量逐步释放出 来，没有剧烈的发光发热现象。来，没有剧烈的发光发热现象。 细胞呼吸的方式 一、有氧呼吸一、有氧呼吸 二、无氧呼吸二、无氧呼吸 酵母菌时一类单细胞真菌，常用于酿酒和发面。酵母菌时一类单细胞真菌，常用于酿酒和发面。 一位学生为了探究酵母菌的呼吸类型，曾经设一位学生为了探究酵母菌的呼吸类型，曾经设 计和进行过一个实验计和进行过一个实验 一段时间后，一段时间后， 澄清的石灰水澄清的石灰水 变浑浊变浑浊 酵母菌和酵母菌和 葡萄糖液葡萄糖液 酵母菌和酵母菌和 葡萄糖液葡萄糖液

3、油脂层油脂层 实验后，他得出结论：酵母菌能进行有实验后，他得出结论：酵母菌能进行有 氧呼吸。也能进行无氧呼吸。氧呼吸。也能进行无氧呼吸。 有氧呼吸 有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型，有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型， 是活细胞在氧气的参与下，通过多种酶是活细胞在氧气的参与下，通过多种酶 的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧 化分解，产生二氧化碳和水，同时释放化分解，产生二氧化碳和水，同时释放 大量能量，生成许多大量能量，生成许多ATPATP的过程。的过程。 场所：线粒体场所：线粒体 当活细胞以葡萄糖为当活细胞以葡萄糖为“燃料燃料” 时，有氧呼吸过程主要包括三个阶段。时，

4、有氧呼吸过程主要包括三个阶段。 有氧细胞呼吸的过程示意图有氧细胞呼吸的过程示意图 有氧呼吸可分为三个阶段有氧呼吸可分为三个阶段 第一阶段：第一阶段：1 1molmol葡萄糖分解形成葡萄糖分解形成2 2molmol丙丙 酮酸，同时产生少量的酮酸，同时产生少量的 HH和少量和少量ATPATP。 场所：细胞质基质场所：细胞质基质 第二阶段：第二阶段：丙酮酸进一步分解成丙酮酸进一步分解成COCO2 2 和和 HH，同时产生少量的同时产生少量的ATPATP，部分水也参部分水也参 与了反应。与了反应。 场所：线粒体场所：线粒体 第三阶段：第三阶段：一系列反样产生的一系列反样产生的 HH与氧气与氧气 结合，

5、在产生水的同时形成大量的结合，在产生水的同时形成大量的ATPATP。 场所：线粒体场所：线粒体 有氧呼吸有氧呼吸 以葡萄糖为底物，细胞有氧呼吸的总以葡萄糖为底物，细胞有氧呼吸的总 反应式为：反应式为： 通过细胞呼吸，1mol葡萄糖在彻底 氧化分解后，共释放约28702870kJ的能量， 其中约1161kJ储存在ATP中，其余主要 以热能的形式散失掉。 无氧呼吸的定义无氧呼吸的定义 无氧呼吸是指活细胞无需氧气无氧呼吸是指活细胞无需氧气 参与，通过酶的催化作用，把葡萄参与，通过酶的催化作用，把葡萄 糖等有机物不彻底氧化分解成为乙糖等有机物不彻底氧化分解成为乙 醇和二氧化碳或乳酸等物质，同时醇和二氧

6、化碳或乳酸等物质，同时 释放较少能量的过程。释放较少能量的过程。 场所：细胞质基质场所：细胞质基质 无氧呼吸的反应式无氧呼吸的反应式 若以葡萄糖为底物，则细胞无氧呼若以葡萄糖为底物，则细胞无氧呼 吸的总反应式可归纳为：吸的总反应式可归纳为： 高等植物：高等植物： 人和动物人和动物 无氧呼吸的意义无氧呼吸的意义 高等植物在水淹的情况下，可以进高等植物在水淹的情况下，可以进 行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应 缺氧环境条件。缺氧环境条件。 人在剧烈运动时，需要在相对较人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时

7、间内消耗大量的能量，肌肉细短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。足人体的需要。 有氧呼吸和无氧呼吸有那些主要有氧呼吸和无氧呼吸有那些主要 区别？区别？ 1. 1.研究发现，发生在细胞中的有氧呼吸研究发现，发生在细胞中的有氧呼吸 和无氧呼吸在反应场所、是否需要氧气、和无氧呼吸在反应场所、是否需要氧气、 最终的产物和释放能量的多少等方面存在最终的产物和释放能量的多少等方面存在 明显的区别（如图）。明显的区别（如图）。 无氧呼吸无氧呼吸 2. 2.在无氧呼吸中，在无氧呼吸中，1 1molmol葡萄糖氧化分葡萄糖氧化分 解或乳

8、酸时，只产生解或乳酸时，只产生2 2molATPmolATP；而在有而在有 氧呼吸中，氧呼吸中，1 1molmol葡萄糖完全氧化时，能葡萄糖完全氧化时，能 够产生够产生36363838molATPmolATP。 3、有氧呼吸和无氧呼吸 途径的比较 细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在 生产实践中有广泛的应用。 1.发酵技术发酵技术 2.农业生产农业生产 3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 1.发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋生产味精、

9、酱油和醋 应用于垃圾、废水的处理应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 2. 2.农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞呼吸为植物吸收营养物质、 细胞的分裂、植株的生长和发育等提细胞的分裂、植株的生长和发育等提 供能量和各种原料，因此，在农业生供能量和各种原料，因此，在农业生 产上，要设法适当增强细胞呼吸，以产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒例：水稻生产中的适时露田和晒 田等措施的实质就是为了改善土壤通田等措施的实质就是为了改善土壤通 气条件以增强根系的细胞呼吸。气条件以增强根系的细胞呼吸。 3

10、.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积 累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜 来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，来说，又要设法降低细胞的呼吸强度， 尽可能减少有机物的消耗等。尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏粮食储藏 果蔬保鲜果蔬保鲜 粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度粮食储藏时，要注意降低温度 和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长 保存期限。保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过例：稻谷等种子含水量超过 14.514.5时，呼吸速率就会骤然增时，呼吸速率就会

11、骤然增 加加 ，释放出的热量和水分，会导，释放出的热量和水分，会导 致粮食霉变。致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用 降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在例：苹果、梨、柑、橘等果实在0 0 11时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能 短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜 6 68 8个月。个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果农村广泛采用密闭的土窖保存水果 蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳蔬菜，也是利用水果自身产

12、生的二氧化碳 抑制细胞呼吸的原理。抑制细胞呼吸的原理。 一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸主要是指有机物有机物（糖类、 脂质和蛋白质等）在活细胞内经过一系 列的氧化分解氧化分解，生成二氧化碳和水二氧化碳和水或一一 些不彻底的氧化产物些不彻底的氧化产物（酒精或乳酸）， 释放能量并生成的ATP的过程。 酵母菌时一类单细胞真菌，常用于酿酒和发面。酵母菌时一类单细胞真菌，常用于酿酒和发面。 一位学生为了探究酵母菌的呼吸类型，曾经设一位学生为了探究酵母菌的呼吸类型，曾经设 计和进行过一个实验计和进行过一个实验 一段时间后，一段时间后， 澄清的石灰水澄清的石灰水 变浑浊变浑浊 酵母菌和酵母菌和 葡萄糖液葡萄糖液

13、 酵母菌和酵母菌和 葡萄糖液葡萄糖液 油脂层油脂层 实验后，他得出结论：酵母菌能进行有实验后，他得出结论：酵母菌能进行有 氧呼吸。也能进行无氧呼吸。氧呼吸。也能进行无氧呼吸。 有氧细胞呼吸的过程示意图有氧细胞呼吸的过程示意图 无氧呼吸的意义无氧呼吸的意义 高等植物在水淹的情况下，可以进高等植物在水淹的情况下，可以进 行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为 乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应 缺氧环境条件。缺氧环境条件。 人在剧烈运动时，需要在相对较人在剧烈运动时，需要在相对较 短的时间内消耗大量的能量，肌肉细短的时间内消耗大量的能量，肌肉细 胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满 足人体的需要。足人体的需要。