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文档简介
1、玩味圣诞 diy 节日大餐冬天的脚步渐渐近了,又将迎来一年一度的圣诞节。今年的圣诞节你会怎 么过呢?是浪漫还是温馨呢?华灯初上的夜晚,回到家,不妨亲自动手制作圣 诞大餐,唤上几位知心好友一起享用,让这温暖而又随意的感觉陪你过冬吧 !圣诞大餐第一道:餐前甜品法式枫糖浆吐司美食原料:白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、枫糖浆适量、综合坚果适量美食做法:1 、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁2、将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态3、将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆成金黄色即可 熄火4、将煎好的法式吐
2、司各切成 2片长方形吐司,把切好的吐司放入盘中,先 淋上枫糖浆,再撒上切碎的综合坚果即可圣诞大餐第二道:冷菜优格 xx美食原料:小黄瓜半条、小蕃茄四粒、苜蓿芽、葡萄干。调味料:原味优格。美食做法:1、小黄瓜洗净去蒂头,切波浪刀,小蕃茄洗净并沥干。2、所有材料装盘,淋上优格拌匀即可。圣诞大餐第三道:正餐法式牛排美食原料:牛排 500克、鸡蛋 150克、面包 150克、小麦面粉 50克、盐 4 克、胡椒粉 3克美食做法:1、鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1 克待用。2、牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再 在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌
3、在纸上轻轻按压一下,使面包 沾牢。3、烤盘中放入熟植物油250克,先用250C加热约5分钟,调温至200C,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞 起。4、食用时可配上辣酱油或番茄沙司。圣诞大餐第四道:正餐法式牛排圣诞火鸡沙律美食原料:熟火鸡肉及烟熏火腿片各300g,马铃薯约十个,卡夫奇妙酱或蛋黄酱一 樽,约 300g 美食做法:先把马铃薯煮熟去皮切成方块,趁热洒上幼盐,放大约三汤匙橄榄油,拌 匀以保鲜纸覆盖并放进冰箱约半小时,火鸡肉用手撕碎,熏火腿切丝,调入薯 仔内,放入半樽沙律酱,放入一汤匙炼乳,一茶匙法国芥末,拌匀,可再放沙 律酱调节浓度,切忌过多,再放入冰箱冰上
4、一至两小时即可食用,为应节可放 入鸡心茄及美国生菜承底,更佳。圣诞大餐第五道:正餐 xx 肉酱面美食原料:干xx面条60xx,酱料:猪绞肉 60 克,洋葱、蒜头、胡椒粉少许,青花菜 6 朵,胡萝卜 20 克,水 煮蕃茄罐头,蕃茄酱一匙。美食做法:1、油放入锅中加热,洋葱末放入爆香,炒至呈透明状,再加入红萝卜末拌 炒,待红萝卜炒软后,加入绞肉拌炒。2、绞肉炒熟时,加入过滤后的水煮蕃茄酱。3、再加入大蒜、蕃茄酱、胡椒粉,调味后用小火慢慢地炖煮,煮至汤汁约 剩一半时即可熄火。4、滚水中加入少许盐巴,青花菜放入川烫。5、煮熟的意大利面盛在盘上,最后淋上肉酱,煮熟的青花菜排盘。圣诞大 餐第六道:佐酒圣诞快乐鸡尾酒美酒原料:新鲜的草莓、 1份伏特加、 2餐勺白糖、 5盎司菠萝汁、七喜、薄
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