休闲食品营销策划

1、校园休闲食品网上营销 策划 第十小组 策划者学号 吴捡军陈宇邦 雷莹凤 陈琼 李亚美 目录 前?言 休闲食品是快速消费品的一类，是人们在闲暇、休闲时所吃的食品。最贴切的解 释是吃得玩的食品。主要分类有：干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。随着生活水 平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。休闲食品正在逐渐升格成 为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品 的数量和品质的需求不断增长。 ? 为了了解休闲食品的消费者市场，开一家专卖休闲食品的网店，我们小组特意进 行了市场调查。本次调查时间为 2013年 5 月。在老师的帮助和指导下，我们小组采用 了调查问

2、卷的方式，主要针对现在大学生对休闲食品的看法与态度，进行了调查研究， 共发放 60份问卷。我们小组共收回了 56 份问卷，我们从中抽取了 50 份进行统计整理， 并获得了相关数据。 本次调查也有不足之处。因为人员有限，问卷调查的范围不是很广，收回的数量 也很有限。 ? 本报告由我们小组共同协作完成。本小组的成员主要有：吴捡军（组长，负责人 员的分配，并完成报告的市场分析部分） 、雷莹凤（负责报告的市场营销部分） 、李亚 美（负责报告的宣传策略以及调查问卷统计） 、陈琼（负责报告的竞争分析部分） 、陈 宇邦（负责报告的风险评估部分）？ 由于时间的仓促，我们的调研水平有限，报告中难免有所失误，希望

3、老师指正。谢谢！ 校园休闲食品网上营销方案 、休闲食品简介 休闲食品从广义而言包含正餐、主食之外的所有食品，包括蜜饯、肉干和薯片、 糖果等，即人们主要为休闲消遣而选择的食品。具体来讲，休闲食品共有八大类：谷 物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。 休闲产品主要有四种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部 人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。 二?、市场分析 1市场状况分析？ 近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个 百分点。 中国产业经济研究网调查显示，即使在受金融危机影响的2008-2009年

4、，休闲食 品行业受到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。虽然 2011年我国休闲食品市场容量已高达 960亿元以上，但人均消费量远低于发达国家人 均消费水平。随着我国经济水平及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市 场仍将会高速增长，我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展空间。2007-2011年， 我国休闲食品总产值逐年上升， 从2007年的20058.13亿元增至2011年的61185.20 亿元，增长幅度较大。 2、市场规模分析 如今的休闲食品市场主要是超市销售、商店零售、专卖店的销售方式，规模不大， 相对较分散。？但是，大多数的商家还是局限于开实体店，但实体

5、店又受到地理位置、 租金高低、周边消费人群多少以及其他商家的竞争等各方各面的影响。如果我们利用 网络这个平台，借助电子商务，不仅可以不受地理位置的限制，而且省去了租金的费 用，可以开拓休闲食品销售的新渠道。由此可见，我国目前的休闲食品市场规模还不 算很大，还有继续开拓的空间，而且不是单一的空间开拓，而是全方位多角度地进行 开拓。？ 同时我们可以根据消费者的不同进行相应的调整，喜欢吃辣的消费者就提供辣味 休闲食品，喜欢口味清淡的消费者就提供一些味道不那么刺激的休闲食品，既有特色， 又符合大众口味。 3、市场供求分析 目前来看休闲食品的市场还是不错的，消费人群涉及儿童、青少年、青年、中年 及老年人

6、群，而主要消费人群又以青少年及青年人为主，他们的购买欲望和购买能力 也最强。 ?大部分青少年购买休闲食品的目的是为了打发空闲时间。?而且现今的市场 很大，种类繁多，品牌各异，口味多样，满足了许多人不同的需要，这也是近几年休 闲食品市场飞速发展的原因之一。 综上所述，我们觉得休闲食品的消费市场广阔，潜力大，需求大，因此进行投资 开网店，是一个不错的选择。 三、校园休闲食品顾客分析 在石家庄经济学院附近，专卖休闲食品的店面并不是很多，而且，大学生对于休 闲食品的需求非常大，所以，我们的休闲食品网店有着广阔的前景和可观的消费群。 鉴于此，我们小组于 2013年 5 月在我们学校进行了调查统计，共收到

7、有效问卷 50 份。 根据我们所得的资料，我们作了全面的分析。 1、目标消费者分析 （1）据统计，年龄在 1824 岁的人居多，因为学校有许多研究生，我们只是进行了 抽样调查，因此调查的人群并不完全，年龄可能有较大偏差。 2、需求量分析 （1）对于零食的喜欢程度，大部分人都选择了喜欢，其中一般和喜欢分别占了34%和 26%。 （2）经调查发现，平均一周买一次零食的人居多，占了 40%，说明大多数的人对于休 闲食品还是有需求的，购买相当频繁。 （3）消费者每月花费在休闲食品上的钱在 100 元以下的最多，占了 46%，其次是 100-150 元，占了 24%，200 元以上的也较多，为 10%。

8、因为我们主要针对的消费群众是学生， 所以价格不宜定的太高。 3、消费者对于休闲食品的要求 （1）消费者对于休闲食品口味的爱好各有不同，大部分人都比较偏好于甜的和酸的， 两种各占了 34%和 30%。根据消费者的这种口味差别，我们可以提供不同口味的休闲食 品来满足消费者的需求。 （2）对于休闲食品能够吸引消费者的地方，大部分的人都选择了有地方特色的，占比 重的 46%。我们可以考虑多提供各地的特产， 让更多的消费者了解地方特色， 满足不同 消费群体的需求。 （3）对于目前市场上的休闲食品，各人的看法不同。 68%的人选择了可以打发时间， 32%的人选择了有的有营养， 有的有害健康。 我们可以专门

9、提供一些有营养的休闲食品， 这样就可以和市面上的其它休闲食品区别开来，并赢得自己的市场。 （4）在消费的同时，很多的消费者表上希望得到优惠服务，其中46%的人希望可以有 积分打折卡， 32%的人希望买满就送， 30%的人希望送小礼品。 4、消费者的消费倾向 （1）休闲食品的种类有很多， 消费者的选择相对较宽。 因为每个人的消费特点不一样， 但是大部分的人都选择了果粒布丁类，其次是点心、饼干类，糖类和坚果类（花生、 瓜子、核桃等）。我们可以针对消费者的这种消费倾向， 提供给消费者满意的休闲食品。 （2）不同的人选择休闲食品时的出发点也是不一样的。大多数的人都是因为口味才选 择休闲食品的，所以，我

10、们应该提供一些比较适合大众口味的，这样就可以针对更多 的消费群体。 （3）包装的不同也可以影响消费者的消费选择。大部分的人都喜欢盒装的，其次是散 装的。我们可以多卖一点盒装和散装的，这样就可以满足更多的消费者。 附件 调查问卷统计 （专业：工商管理小组：第十小组） 题 号 问题 选 项 号 选项 人数 请您填写的基本资料 二二 性别 男 3 6% 女 47 94% 1 年龄 A 1822 36 72% 1 B 2224 9 18% C 2425 4 8% D 25以上 1 2% 2 您对零食的喜欢程度 A 一般 17 34% B 喜欢 13 26% C 较喜欢 10 20% D 非常喜欢 10

11、 20% 3 您多久买一次 A 三天 5 10% B 一周 20 40% C 半个月 3 6% D 一个月 4 8% E 其他 18 36% 4 您每月在零食上的花费 A 100元以下 23 46% B 100150 12 24% C 150200 10 20% D 200以上 5 10% 5 您会因为什么原因去尝试 A 品牌 6 12% 1 新的休闲食品（可多选） B 广告宣传 11 22% C 包装精美 9 18% D 价位不咼 17 34% E 其他 16 32% 6 您买的休闲食品的口味 A 酸 15 30% （可多选） B 甜 17 34% C 辣 14 28% D 咸 12 24%

12、 E 其他 14 28% 7 您平常去什么地方购买休 A 超市 30 60% 闲食品？ B 便利店 8 16% C 休闲食品专卖店小卖部 6 12% D 其他 12 24% E 11 22% 8 您所在的学校附近有休闲 A 经常光顾 20 40% 1 食品店且价格在您能接受 B 偶尔光顾 7 14% 的范围，您会 C 有需要的时候光顾 23 46% D 不会光顾 0 0% 9 您觉得什么样的休闲食品 A 进口的 5 10% 更能吸引你？（可多选） B 有地方特色的 23 46% C 休闲食品专卖店销售的 13 26% D 产品有品牌的 8 16% E 其他 13 26% 10 您对市面上的休闲食品的 A 有害健康 1 2% 看法 B 有的有营养、有的有害 16 32% C 没营养 6 12% D 可以打发时间 34 68% E 其他 1 2% 11 您选择休闲食品的看法 A 营养 6 12% d （可多选） B 时尚外观 5 10% C 口味 33 66% D 品牌 5 10% E 其他 9 18% 12 您比较喜欢的休闲食品的 A 点心、饼干类1 25 50% 1 类型（可多选） B 糖类 25 50% C 果脯类 22 44% D 坚果类（花生、核桃等） 25 50% E 肉脯类 20 40% F 蜜饯、干货类 17 34%