创建模拟公司18

1、个人收集整理勿做商业用途作者：ZHANGJIA仅供个人学习，勿做商业用途项目计划书创建模拟公司在现有的知识背景下，创建一个有特色的餐饮公司，从资金，产品，营销 和管理团队等多方面详细介绍创建一个餐饮公司的方法和许多注意事项以 及我们面临的困难和解决方法。康鑫吴楠易钺方欧娘杨振伟简单？爱餐饮有限责任公司2013/6/25创业项目计划书按国际惯例通用的标准文本格式形成的项目 计划书，是全面介绍公司和项 目运作情况，阐述产品市场及竞争、风险等未来发展前景和融资要求的书 面材料 文档来自于网络搜索保密承诺：本项目计划书内容涉及商业秘密， 仅对有投资意向的投资者公 开。未经本人同意，不得向第三方公开本项

2、目计划书涉及的商业秘密。文档来自于网络搜索一、项目企业摘要创业计划书摘要，是全部计划书的核心之所在。*投资安排资金需求数额150 （万元）资金来源自有资本100万，银行贷款50万o拟建企业基本情况公司名称简单？爱餐饮有限责任公司联系人方欧娘电话183*传真0871-24*E-mail14*地址云南省昆明市呈贡区雨花路仕林街 105号项目名称创建模拟餐饮公司您在寻找第几轮资金种子资本 第一轮 第一轮 第三轮企业的主营产业餐饮业二、业务描述*企业的宗旨：本公司在奉献优质的服务、提供均衡的营养、追求完美的品质祖国饮食文化”特色、养生、品质”追求高品质、绿色、营养、方便的食 品 绿色健康、美食营养的饮

3、食文化同时，提供情侣套餐。搜索*主要发展战略目标和阶段目标：我公司的主要发展目标为跨省开设分公司（店）。阶段目标为：5年内主要在云南发展，10年内主要在大西南片区发展，20年后全 国发展。*项目技术独特性：我公司区别于其他公司的独特性在于：我公司主要经营中国传统川菜 肴，以情侣套餐为主，店内环境幽雅，面向广大青少年。索1、资金投入资金阶段固定资本可变成本流动资金第一阶段（5年内）30万70万50万第二阶段（10年）50万140万100万第三阶段（20年）100万210万200万2、人员情况：方欧娘，吴楠，杨振伟，易钺，康鑫等雇佣人员3、设备:双头灶（气、油双用的）、炒锅、案板、冰柜、冷藏柜、绞

4、肉机、消毒柜等等。三、产品与服务1、产品的名称、特征及性能用途；我公司以制作川菜为主。川菜讲究色、香、味、形，在味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有 麻、辣、咸、 甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸 辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙， 堪称中外菜肴一绝， 从而赢得了 一菜一格，百菜百味”的称誉。文档来自于网络搜索2、产品的开发过程：随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴 之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点， 享有食在中国，味在四川”的美誉。 文档来自于网络搜索*生产经营

5、计划：我公司的短期经营主要以收回经营成本，宣传公司理念为经营目标；中，长期目标主要为将公司向外扩展，实现我公司的跨省发展。销售 计划：主要为广大青少年群体提供价格合理的饮食就餐服务。食品原材料计划：在保证食品安全的前提下，尽量以采购农村绿色农产品 为主，以绿色农产品生产商为辅。产品生产计划：定期推出新菜，保 证菜品质量 。 文档来自于网络搜索餐厅服务计划：在公司发展壮大时，保证服务质量，提升服务方式。坚持以市场需求为导向，正确处理供求关系，坚持计划指标的科学性，坚持以人为本 。 文档来自于网络搜索四、市场营销*目标市场：餐饮行业的市场分割最重要的形式是其区域性，80%勺服务对象居住在距中心周围

6、3公里以内，平均车程5分钟可视为确定距离范围 的基准。简单？爱作为一个较为独特的保健主题餐厅，由于其俱乐 部的会员制度、技巧化的营销策略，将吸引一些居住较远的人们前来 光临，估计顾客的工作、居住地一般不超过 5公里。健身中心之所以 选址在柳巷北口，其原因是那里交通便利，人口增长迅速、流动量大， 家庭收入较高，该地区人们对饮食品位的要求较高、 对健康保健也有 较大的潜在需求。目标顾客群面向中等收入家庭以及广大青年人群。文档来自于网络搜索昆明市餐饮业随经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不 断发展。其主要特点是：高、中、低档次幅度大；各地餐饮风味特色、 品种多；吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜

7、庆不同消费需要经营方 式活跃；投资者多元化，有国营、集体，也有私营、个体，还有外资、 合资，所有制形式多样化，造成竞争的不平等状况。从比例上看，大 酒店与小餐馆相对较多，面对普通大众的中型餐馆数量较少， 尤其是 独具特色的风味餐厅 。 文档来自于网络搜索由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的”承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向 消费者进行宣传、倡导简单？爱的经营宗旨与理念。为了使本餐厅 能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感， 本公司将会建立一套完整 的会员信息反馈系统，实现营销承诺： 文档来自于网

8、络搜索l顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。2将顾客满意进行到底。树立”顾客满意自己才满意”的观念，做 到时时刻刻为顾客着想。3建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行 跟踪服务。*行业分析：餐饮业具有投资少、回报直接、利润丰厚的特点，但只有23%勺餐饮企业认为自己的经营状态良好、盈利客观，54%勺单位对自己的经营现状表示担忧或不满，23%勺企业经营惨淡，生意萧条。调查结 果显示，大约有不到65%勺人认为现有的餐饮企业由于缺乏健康的产 品特色、缺乏文化底蕴、忽视服务特色，雷同现象普遍。而一些特色 餐馆以其灵活的机制、有效的成本控制、随行就市的

9、价格体系、鲜明 的服务特色在调查中普遍受到大家的欢迎。文档来自于网络搜索首先，消费者日益成熟，人们对餐饮产品的需求经过了求新、求 廉、求优的心理过程，逐渐向求绿即产品的健康品质上转变，尤其 是工业化社会带来的诸多化学污染、过分消费导致的富贵病的出现， 更加促使人们重新定位自己的餐饮消费的取向 。文档来自于网络搜索其次，大众消费成为餐饮市场的主角。研究表明，人均收入在6000元以上时，食品行业包括餐饮业就会有大发展时期。而我国北 京、上海、杭州等地已经达到这一水平，其他城市经济发展势头良好， 因此，餐饮业迎来了庞大的大众化市场 。文档来自于网络搜索最后，人们的健康意识在提高，饮食观念在逐渐转变。

10、经济发展对餐饮行业具有很大的影响，从 70年代改革开放到现在可 以看出，经济的发展必然带动餐饮行业的发展，而我国现在经济还处 于上升时期，所以可看出，经济发展对该行业具有很大影响 。 文档来自于网络搜索政府的政策及作风对该行业也是具有影响的，就我国来看，政府的“三公”经费消费对餐饮业具有影响，特别从近期政府换届，“十八大”召开之后，政府在大力度打击官员公款吃喝方面对餐饮业具有 影响，但大多限于高档餐饮业，而中，小型餐饮业影响较小，由此， 我公司的主要顾客群为中等收入人群，具有发展空间 。文档来自于网络搜索决定餐饮业发展的本质还是一个国家的经济发展和其人民的收 入水平，其它的例如还有农业的发展，

11、运输业的发展，法律法规的完 善等也对其有影响。 文档来自于网络搜索*竞争分析：本公司的主要竞争来自3公里以内的提供类似服务条件的餐饮 企业，主要竞争对手是附近的中小餐馆、酒店。这些餐馆、酒店的优 势是消费层次适中、餐品花样繁多、风味独特。弱点是对餐品的健康 关注较少、服务特色不明显、卫生条件不佳，餐品的模仿性大。文档来自于网络搜索本公司的市场策略可能有通过提供餐品花样繁多的菜肴，提供老 顾客与优惠，发放传单进行自我宣传等。据预测，可能由于中，小餐饮业的扩张，中，小餐饮业整体的质 量有可能会下降。针对此情况，我公司应该在发展中注重保持服务质量， 在和对手 的宣传手段相识时，应采取不同于对手的独特

12、的服务，如送餐，订餐, 发展到后面时，可能与酒店结合 。 文档来自于网络搜索由于我店一开始是建立在呈贡新区， 大学云集，以大学生为主的 青年的消费主体和消费能力和新城区的建立公共设施的承载量相比 起其他地区具有优势 。 文档来自于网络搜索*市场营销策略：由于本公司的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战 略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的”承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导简单？爱的经营宗旨与理念。食疗保健具有 的延续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的 缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目

13、中树立起权 威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：I顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第 一的观念，认真听取顾客意见。I将顾客满意进行到底。树立顾客 满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。I建立餐厅顾 客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。文档来自于网络搜索本餐厅将在营销过程中，围绕 21世纪的餐饮主题一一养生、健 美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对 性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、 公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对 简单？爱产品的宣传介绍 。

14、 文档来自于网络搜索本公司将通过一系列的公关活动， 处理方方面面的关系，为餐厅的发 展提供宽松有利的经营环境。1与员工、供应商建立精诚团结、信 任一致的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起平等、 便捷的沟通 方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐健身等活动 增加员工的凝聚力和工作积极性。 为获得充足的原料，制定正确的合 理的进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间。2社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可 靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。 尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和 建议。3政府媒介关系

15、。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强 与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并 保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息，制造新闻事件 。文档来自于网络搜索五、管理团队公司结构：公司初期主要设立服务部、后勤部、会计部、餐饮部四个部门， 四个部门中都各有一个主要负责人，其余人员为后勤部包括2个主厨 和4个助手，服务部包括6个职工，负责服务员、清洁员和安保的工文档来自于网络搜索 公司管理制度：为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮 大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特 制订本公司管理制度大纲。一、公司全体员工必须遵守公司章程， 遵守公司

16、的各项规章制度 和决定。二、公司倡导树立一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公 司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。三、公司通过发挥全体员工的积极性、 创造性和提高全体员工的 技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种 形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。四、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提 供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就 一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。五、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。六、公司实行 岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证， 并随着

17、经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇；公司为员工提供平 等的竞争环境和晋升机会；公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制 度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节 约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。 文档来自于网络搜索六、财务预测*投资与收益（单位万元）第一年第二年第三年第四年第五年年收入708090100110销售成本1518202225运营成本3535353535净收入2027354350实际

18、投资150100100100100资本支出10065676972年终现金余额7062687478七、资本结构迄今为止有多少资金投入贵企业？150万元您目前正在筹集多少资金？100万元假如筹集成功，企业可持续经营多久？至少20年下一轮投资打算筹集多少？200万元企业可以向投资人提供的权益有股权可转换债普通债权口不确定目前资本结构表股东成份已投入资金股权比例康鑫20万元20%杨振伟20万元20%方欧娘20万元20%吴楠20万元20%易钺20万元20%总资金100万元100%本期资金到位后的资本结构表股东成份投入资金股权比例康鑫30万元20%杨振伟30万元20%方欧娘30万元20%吴楠30万元20%

19、易钺30万元20%总资金150万元20%八、风险分析企业面临的风险及对策 一、品牌经营意识薄弱，单打独斗影响品牌发展实施品牌战略、培育品牌竞争力、扩大品牌影响力、充分利用品 牌号召力是深圳餐饮业的发展目标，也是深圳餐饮行业目前的瓶劲。 云南餐饮业目前存在较多问题，但最主要的问题就是品牌意识不强， 一些经营形象较好的品牌企业固步自封， 单打独斗，没有形成以品牌 为导向的核心竞争力、核心影响力、核心号召力。因此，实施品牌战 略，进行联合经营，实现品牌导向下的规模化经营是云南餐饮业发展 的需要和方向，是树立起云南餐饮品牌形象的需要， 更是云南餐饮行 业能不能做大，能不能做强的关键，能不能走出深圳、走

20、向全国的前 提 。文档来自于网络搜索二、法律意识不强，法律成本大云南餐饮行业存在的一个普遍问题就是法律意识不强，一是不能利用法律手段保护自己，二是不能用法律手段解决问题，三是不能利 用法律手段预防经营风险。一些本来做得很好的餐饮，因摊上法律纠 纷后处理不当而破产；一些餐饮品牌因对经营前景的法律风险把握不 够，落入他人法律陷阱之中而倒闭。因此，加强对有关法规的指导和 帮助，加强经营法律风险的预防和指导，维护餐饮企业的合法权益， 建立起日常法律咨询和帮助渠道，通过各种途径维护行业合法利益是 深圳餐饮业面临的紧迫任务 。 文档来自于网络搜索三、不能及时正确处理突发危机事件，损失严重云南餐饮行业的危机

21、反应和危机处理能力比较差，比如在应对非典、禽流感事件中，云南餐饮行业不能采取措施预防信任危机，不能 指导餐饮企业采取有效措施应对公众反应；不能有效处理公关危机， 不能迅速得到政府、媒体和广大消费者的理解和支持，对餐饮行业发 展不利，对个别餐饮企业打击非常大。因此，云南餐饮行业应建立起 危机事件的行业指导机制、预警机制、快速反应机制，争取将危机事 件处理流程化、规范化 。 文档来自于网络搜索四、资金分散，不能形成规模在云南的餐饮市场中，基本都以中式正餐为主，但目前云南餐饮 行业的规模化经营还不占主流，比如中式快餐虽然在蓬勃发展，但当 前尚无法与规模经营的洋快餐相抗衡。各餐饮企业习惯了单打独斗，

22、虽然资金和实力不足，也不愿更没有成熟的渠道形成规模经营。因此, 云南餐饮行业可建立起行业准入制度、资金退出机制，吸引投资加入 品牌餐饮企业，也给投入的资金提供退出渠道，这样，才能盘活和吸 纳社会闲散资金，也有利于餐饮行业的迅速成长和洗牌 。文档来自于网络搜索十、其它说明在操作餐饮企业私募融资过程中，在与创业企业家以及行业内专家沟通基础上总结出餐饮企业的关键成功因素：1、卓越的职业化餐饮管理团队中国餐饮的快速发展仅仅10余年的时间，在此土壤上积累的职 业化餐饮管理团队可谓凤毛麟角。优秀的餐饮企业是个精细化管理的企业，对中高层人才要求具有很强的战略规划能力、 管理能力以及执行力 。 文档来自于网络

23、搜索2、多样化菜品研发能力菜品研发能力，而非标准化能力。对菜品的标准化能力本身很 可能给餐饮行业本质带来伤害。而菜品的研发能力是满足消费者需求 的产品及服务的能力，正是餐饮行业的本质所在。如果要满足消费者 多样化需求，必然要求餐饮企业具有很强的菜品研发能力 。文档来自于网络搜索3、超群的品牌化运营能力餐饮属于消费服务行业，品牌化运营能力在此同样适用。15 / 17个人收集整理勿做商业用途版权申明本文部分内容，包括文字、图片、以及设计等在网上搜集整理。 版权为张俭个人所有This article in eludes someparts, in cludi ng text, pictures, a

24、nd desig n. Copyright is Zhang Jia ns pers onal own ership.文档来自于网络搜索用户可将本文的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏，以及其他非商业性或非盈利性用途，但同时应遵守著作权法及其他相关法律 的规定，不得侵犯本网站及相关权利人的合法权利。除此以外，将本 文任何内容或服务用于其他用途时，须征得本人及相关权利人的书面 许可，并支付报酬 。 文档来自于网络搜索Users may use the contents or services of this articlefor pers onal study, research or appreciati on, and other non-commercial or non-profit purp