毕业论文-中学生肥胖现状的调查与分析

1、吉首大学毕业论文（设计） 本科生毕业论文题 目 ：湘西州民族中学学生肥胖现状的调查与分析 作 者 ： 学 号： 所属院（系）： 专业年级 ： 指导教师 ： 职 称： 完成时间 ： 吉首大学教务处摘要1 关键词1 abstract1 key words1 前言21. 研究对象与方法2 1.1 研究对象2 1.2 研究方法2 1.2.1 文献资料分析法2 1.2.2 问卷调查法2 1.2.3 数理统计法3 1.2.4 访谈法 32. 结果与分析3 2.1 湘西州民中学生肥胖现状3 2.2 影响湘西州民族中学学生肥胖的主要因素4 2.2.1 遗传因素4 2.2.2 湘西州民族中学学生的饮食习惯5 2

2、.2.3 湘西州民族中学学生运动情况6 2.3 肥胖对湘西州名族中学学生学习的影响73. 结论与建议 8 3.1 结论8 3.2 建议 8 主要参考文献 8 致谢 9 附录 10湘西州民族中学学生肥胖现状的调查与分析 摘 要：为了解湘西州民族中学学生肥胖现状。运用文献研究法、问卷调查法、数理统计法、访谈法对湘西州民族中学学生的肥胖现状，诱因，危害进行调查分析。研究结果表明湘西州民族中学学生肥胖率为8.5%；影响湘西州民族中学学生肥胖除了遗传因素外，主要的原因是运动不足与饮食习惯不合理,肥胖对湘西州民族中学学生的学习状态产生了一定的影响。 关键词：湘西州民族中学学生；肥胖；影响因素investi

3、gation on the present fat condition about the students of xiang xi national high school author：sunbo tntor ： yinchun-li （the physical education institute of jishou university jishou hunan 416000） abstract: in order to understand the solutions to the present national secondary school students obesity

4、. use of documentation and questionnaire survey method, mathematical statistics method, interview method for the solutions to the present national secondary school students, the obesity, hazard survey analysis. research results show that the solutions to the national secondary school students in 8.5

5、% obesity, the solutions to the national secondary school students influence factors besides genetic obesity, the main reason is the insufficient exercise with diet unreasonable, obesity in western hunan national secondary school students study state has certain influence. key words：the solutions to

6、 the national schol students;fat;influence factors 前 言 肥胖一般分为两大类。一类是因疾病而引起的症状性肥胖,这类肥胖人占总肥胖人数的5%左右。另一类则是由于在饮食过程中摄入热量太多超过其本身所消耗的热量,而使多余的脂肪在体内堆积形成单纯性肥胖。这类肥胖占总人数的95%以上1。世界卫生组织报告显示，无论是发达国家还是发展中国家，儿童青少年肥胖率正逐年上升。在我国，随着人们的生活水平提高以及行为，生活方式和膳食结构的改变，青少年儿童的肥胖率逐年增加，各年龄组儿童体重均以0.2kg/每年的幅度在增加2。近几年来，肥胖不仅仅在城市中开始流行起来，更

7、有向农村蔓延的趋势。最近有关资料显示我过青少年肥胖率现在每5年就增长一倍，其增长速度远远高于发达国家，随着社会和经济的发展，增长的速度可能会继续加快。就目前而言，我国肥胖患者群中呈现两个特点：一是人数大幅度上升，特别是青少年尤其严重；二是由于肥胖引起心血管病死亡的人数，已占到城市死亡总人数的63，肥胖已被世界卫生组织列为严重危害人类健康的五大疾病之一，足见肥胖的危害性3。儿童青少年单纯性肥胖是威胁儿童青少年健康的杀手，它不仅影响儿童青少年的生理和心理发育，而且是儿童青少年成年后多种疾病的危险因素4。儿童青少年肥胖如延续至成人肥胖，则使心血管疾病、糖尿病、肝胆疾病、骨关节炎、痛风等的患病率增加，

8、一些研究还表明,肥胖的儿童青少年同样较易发生高血压、高血脂5，对人类的健康、寿命与生存质量造成极大的威胁。州民族中学学生的肥胖现状怎样？导致他们肥胖的原因有哪些？肥胖对他们的学习生活是否产生了影响？这都是我们应该关注并重视的问题，对湘西州民族中学学生的肥胖现状进行调查，并进行分析。为青少年肥胖患者提供理论层面的参考依据和实践价值。1 研究对象与方法1.1 研究对象本研究随机抽取湘西州民族中学300名学生，其中高一年级100人，高二年级100人，高三年级100人，年龄15-18岁。1.2 研究方法1.2.1 文献资料研究法查阅儿童及青少年肥胖的病因学、体育生理学、运动生理学，以及在各类期刊上发表

9、的关于青少年肥胖文献，为本论文撰写提供理论依据。1.2.2 问卷调查法根据肥胖形成的原因设计了湘西州民中学生的肥胖现状的调查问卷，为了保证调查问卷的可信度和效度，采取专家内容效度检验方法进行效度分析,采用再调查法对问卷进行信度检验,问卷的第一次与第二次发放日期相隔15天,填答对象保持不变。经统计处理两次问卷关系信度系数r=0.88,p0.01,说明信度较高，可靠性显著，符合问卷调查信度要求。调查过程中，在湘西州民族中学抽取15个班级，其中每个年级各5个班，每个班随机发放调查问卷20份，总共发放调查问卷300份，现场回收275份，问卷回收率91.67%，有效问卷270份，有效率98.18%。1.

10、2.3 数理统计法经过对问卷调查所得到的数据和从文献中查询的资料，进行归纳与分析，使之系统化、理论化。1.2.4 访谈法访问了湘西州民族中学学生，了解他们对肥胖的认识。2 结果与分析2.1 湘西州民族中学学生肥胖现状肥胖是指机体脂肪组织绝对量增多或其比例增高，正常人体有大约300亿到350亿个脂肪细胞，当脂肪细胞的数目增多或体积增大后就形成了肥胖6。通过一组由国家卫生署所公布的数据，可以通过公式bmi（身体质量指数）= 体重/身高来测评是否肥胖或者过瘦（见表） 表儿童与青少年肥胖与过瘦的评定标准7 男 女年龄 过轻 过重 肥胖 过轻 过重 肥胖 (bmi) (bmi) (bmi) (bmi)

11、(bmi) (bmi) 14 17.6 22.7 25.2 17.6 22.7 25.115 18.2 23.1 25.5 18.0 22.7 25.316 18.6 23.4 25.6 18.2 22.7 25.317 19.0 23.6 25.6 18.3 22.7 25.318 19.2 23.7 25.6 18.3 22.7 25.3 表2 湘西州民族中学学生抽样调查结果 (n=270)性 别 正 常 轻 体 重 超轻体重 过 重 肥 胖 n % n % n % n % n %男 生 100 69.44 7 4.86 1 0.69 21 14.58 15 10.42女 士 84 66.

12、67 16 12.70 4 3.17 14 11.11 8 6.35合 计 184 68.15 23 8.52 5 1.85 35 12.96 23 8.51注：男生 144 女生 126 合计270 %表示检出率调查结果显示（见表2）：在湘西州民族中学学生中，有68.15%的学生体重正常，12.96%的学生处于过重，是肥胖前期，应该引起足够的重视。处于肥胖的学生占8.51%，说明湘西州民族中学学生大部分体重正常。在男生中，肥胖者占10.42%，在女生中，肥胖者占6.35%，说明在湘西州民族中学学生中男生肥胖比例比女生肥胖比例大，这可能是女生在青少年时期更注意个人形象，及受到各种社会舆论影响所

13、造成的。 调查结果显示（见表3）：湘西州民族中学学生中，高于标准体重的学生中有67.24%的人是希望能改善体重使得体重减轻，说明体重过重的学生中，有大部分肥胖学生有减肥的意识。高于标准体重的学生有32.76%的人希望维持不变，体重标准的学生中有26.83%的人希望能增重，说明有部分湘西州民族中学学生对肥胖的认识不够。湘西州民族中学学生中有71.43%低于标准体重的学生认为现在体重刚好，标准体重的学生中有11.41%的人希望能减轻体重，其中有部分女生认为越瘦越好，特别认同骨感美的推行，所以希望体重能更轻。表3湘西州民族中学学生希望自身体重变化情况调查结果 （n=270）体重 低于标准体重的学生

14、标准体重的学生 高于标准体重的学生 n % n % n % 希望减轻 0 0 21 11.41 39 67.24维持不变 20 11.41 121 65.76 19 32.76希望增重 8 67.24 42 26.83 0 0合 计 28 184 58注： %表示检出率2.2 影响湘西州民族中学学生肥胖的主要因素、2.2.1 遗传因素影响 成人标准采取：亚太标准，bmi18.5为过轻体重，18.5bmi23 为标准体重，bmi23为超重，23bmi25 为肥胖前期，25bmi30为肥胖i度，bmi30为肥胖ii度8 表4 湘西州民族中学学生父母体重情况 （n=270）体重 低于标准体重的学生

15、标准体重的学生 高于标准体重的学生 n % n % n %父 超重 8 28.57 41 22.28 26 44.83亲 标准 18 64.29 140 76.09 32 55.17 过轻 2 7.14 3 1.63 0 0 合计 28 184 58 母 超重 5 17.84 27 14.67 34 58.62亲 标准 17 60.71 155 84.23 23 39.66 过轻 6 21.48 2 1.09 1 1.72 合计 28 184 58注： %表示检出率调查结果显示（见表4）：低于标准体重的学生其父亲和母亲体重处于超重分别为28.57%和17.86%，标准体重的学生其父亲和母亲的处

16、于超重分别为22.28%和14.67%;高于标准体重的学生其父亲和母亲的肥胖率分别为44.83%和58.62%。由上可明显看出，低于标准体重的学生样本与标准体重的学生样本父母处于超重相差不大,而他们与高于标准体重的学生样本的父母肥胖率差异显著。我认为之所以差异显著主要原因是遗传了父母的肥胖基因，目前研究表明遗传方式可为显性、隐性和多基因遗传等数种。有报道，双亲中一方是肥胖者,其子女肥胖率为50%,而双亲均为肥胖者,其子女肥胖率为80%9。但这种来自遗传的原因，与环境因素是有关系的，几乎都是由于后天的饮食习惯所引起的。同在一个屋檐下，每天吃相同的食物，子女与父母持续着导致肥胖的饮食生活，肥胖自然

17、是理所当然。2.2.2 湘西州民族中学学生的饮食习惯表5 湘西州民族中学学生喜爱食物(n=270) 低于标准体重的学生 标准体重的学生 高于标准体重的学生 n % n % n %蔬菜类 7 25.00 33 17.93 7 12.07豆制品 9 32.14 15 8.15 4 6.90肉类 3 10.71 67 36.41 27 46.55淀粉类 4 14.29 20 10.87 18 31.03水果类 5 17.86 49 26.63 2 3.45合计 28 184 58注： %表示检出率表6 湘西州民族中学学生早餐宵夜习惯 (n=270) 低于标准体重 标准体重 高于标准体重 的学生 的学

18、生 的学生 n % n % n %是否有吃宵夜 有 9 32.14 79 42.93 40 68.97 习惯 无 19 67.86 105 57.07 18 31.03 吃早餐习惯 每天吃 4 14.29 60 32.61 7 12.07 经常吃 18 64.29 88 47.83 21 36.21 偶尔吃 4 14.29 32 17.39 25 43.10 几乎不吃 2 7.14 4 2.17 5 8.62合计 28 184 58注： %表示检出率调查结果显示（见表5）：体重高于标准的学生人数中爱吃肉类和淀粉类的量比标准体重学生人数中爱吃肉类和淀粉类的量多了30.26%，而体重正常学生人数爱

19、吃豆制品类和水果类的量比体肥胖学生人数爱吃豆制品类和水果类的量多了25.24%；统计出体重超出标准的学生吃宵夜的人数占68.97%，每天吃早餐的人数占12.07%，经常吃早餐的人数占36.21%，偶尔吃早餐的人数占43.10%，几乎不吃的人数占8.62%（见表6）。肥胖原因是肥胖的学生平时膳食了高糖份，高热量的食品，而且膳食摄入的量比体重正常的学生摄入的量要多，即摄入的能量多，致使过多能量转变为脂肪，保存在体内引起肥胖。在体重高于标准的学生人数中爱吃肉类和淀粉类的学生占77.58%，接近一半人数，而体重正常学生中爱吃肉类和淀粉类的学生占69.57%。有关研究表明，油炸食品、肉类食品、蛋类及其制

20、品富含脂肪丰富，甜食及零食一般含糖量较高，脂肪的产能量一般是同等重量蛋白质、碳水化合物的1倍多，动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，不仅是导致肥胖，而且能在血浆中以脂蛋白的形式运转10，造成肥胖原因之一是肥胖体重的学生平时吃了高糖份，高热量的食品后，不采取消耗措施，致使脂肪保存在体内当中，引起肥胖。研究发现大量食用甜食、饮料、高热量食品、高油、高甜、高蛋白质、低纤维也是发胖主要原因。由表6可以看出，高于标准体重的学生吃宵夜的比例比标准体重的学生吃宵夜的比例高了26.14%，而高于标准体重的学生有43.10%的人是偶尔吃早餐。不吃早餐或是很有害的,因为不吃早餐,必然在中餐和晚餐中多吃或以零食代替,这样摄

21、入的总能量并没有减少。日本相扑运动员就是不吃早餐,练到中午,饱餐一顿,从而促使身体发胖，国外也有研究表明，不吃早餐的学生的肥胖率是吃早餐的学生的两倍11。长期很晚才吃东西或是睡前吃东西得的人，最容易发胖，因为晚上代谢差、但是吸收却很好，所以很容易发胖不吃早餐或减少睡眠减肥是很有害的。有一部分人还会常因情绪高兴或伤心，而不由自主的进食或暴饮暴食，导致热量过多，变成脂肪，也会慢慢的变成肥胖者。2.2.3 湘西州民族中学学生运动情况 表7 湘西州民族中学学生每天运动时间情况(n=270) 低于标准体重的学生 标准体重的学生 高于标准体重的学生 n % n % n %偶尔运动 12 42.86 24

22、13.04 27 46.551 小时 12 42.86 84 45.65 19 32.762 小时 4 14.29 56 31.52 10 17.242 小时以上 0 0 10 5.43 2 3.45合 计 28 184 58注： %表示检出率湘西州民族中学是全封闭学校，学生大部分是住宿生，只需几分钟就能从寝室走到教室，大大减少了他们走路的机会，加上学习任务繁忙，使体育锻炼被人们忽视。由表7很明显看出标准体重的学生比高于标准体重的学生运动时间更长，低于标准体重的学生没有人每天运动2小时以上，14.29%的人每天运动2小时左右，42.86%的人每天运动1小时左右，42.86%的人偶尔运动；标准体

23、重的学生有5.43%的人每天运动2小时以上，有31.52%的人每天运动2小时左右，有45.65%的人每天运动1小时左右，有13.04%的人偶尔运动；高于标准体重的学生中有3.45%的人每天运动2小时以上，有17.24%的人每天运动2小时左右，有32.76%的人每天运动1小时左右，有46.55%的人偶尔运动。身体内贮存的脂肪不是恒定不变的,而是在不断进行更新。体内脂肪的贮存量很大,一般约占体重的10%20%,肥胖人可能达到40%50%12。若饮食不变或饮食热量摄取过多，而运动不足，等于有多余热量去转变成脂肪储存，日积月累之后就愈来愈胖。人体的能量消耗主要有三个方面：一是维持基础代谢所需的能量；二

24、是食物的特殊动力作用；三是机体的活动，尤其是体力活动，剧烈运动使机体的能量消耗比安静时可提高1020倍，就消耗能量而言，运动是最好的防止能量过剩堆积形成肥胖的方法13。值得注意的是低于标准体重的学生运动时间也不多，据调查，湘西州民族中学学生普遍认为在校时能够自由运动的时间很少，主要原因是学校的课程多，学习任务重，学生在校时的运动时间主要是：早操，课间操，大课间，体育课；学生在校期间基本没有时间打一场完整的篮球赛。不少资料显示，由于学习压力大、时间紧、作业任务重等原因，导致学生不愿意参加体育锻炼、锻炼时间减少的局面，使学生大部分时间埋头于学海，忽视学生锻炼的效果，不能保障学生的锻炼时间。2.3

25、肥胖对湘西州民族中学学生学习的影响表8湘西州民族中学学生在班级成绩情况调查 （n=270） 成绩 低于标准体重的学生 标准体重的学生 高于标准体重的学生 n % n % n %名次靠前 10 35.71 55 29.89 9 15.52名次居中 14 50.00 93 50.54 35 60.34名次靠后 4 14.29 36 19.57 14 24.14合 计 28 184 58注： 靠前：前15名 靠后：后10名 %表示检出率 调查结果显示（见表8）：高于标准体重的学生名次靠前的人数比例标准体重的学生名次靠前的人数比例少了14.37%，而名次靠后的人数比例多了4.57%。可以看出肥胖对湘西

26、州民族中学学生的学习是有影响的。肥胖青少年多表情淡漠，灵活性差，反应迟钝，思维亦不敏捷。因为人脑中的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。肥胖儿的脂肪在脑组织中堆积过多，从而形成“肥胖脑”，肥胖脑使沟回紧紧靠在一起，使大脑皮层呈平滑状态，这不仅影响智力，而且神经网络的发育也会受到影响。同时，由于青少年吃的过饱，血液大多集中在消化系统，致使大脑常处于暂时缺血状态，长此以往，大脑发育势必受到影响，从而降低活动、学习和生活的能力14。肥胖者体内脂肪过多，耗氧量比正常孩子高出30%至40%，体内氧气“入不敷出”，因此孩子会无精打采，容易疲劳，嗜睡，注意力不集中，影响学习效率。 肥胖还能引起呼吸不顺，因其

27、口咽部位的软组织过于肥厚，影响呼吸时空气的进出，尤其是在睡觉的时候。所以会引起晚上的睡眠不足，进而造成白天精神不齐，上课打瞌睡注意力不集中，学习能力下降15。3 结论与建议3.1 结论3.1.1 湘西州民族中学有68.1%的学生体重正常，说明湘西州民族中学学生大多数未呈现肥胖，肥胖人数占8.5%，但有13.0%的学生体重过重，说明肥胖人数有上升趋势。3.1.2 影响湘西州民族中学学生肥胖除了遗传因素外，运动不足与饮食习惯不合理是主要的影响因素。3.1.3 肥胖对湘西州民族中学学生的学习状态有一定的负面影响。3.2 建议3.2.1 学校应该关注学生肥胖问题，并开展预防学生肥胖发生的措施。3.2.

28、2 学校应该重视体育，利用体育课对学生进行教育，让学生产生正确的生活习惯，并且对肥胖有正确的了解。学校应保证学生体育锻炼的场所及锻炼时间，可以根据中学生的身心特点开设适合他们的体育运动项目，开展丰富多采的活动，提高学生的体育兴趣，营造良好的学校体育氛围。3.2.1 肥胖学生应该根据自身肥胖的特点采取针对性的措施，健康的减肥，另外肥胖前期的学生应该引起足够重视，注意控制体重。参考文献1梁庆刚.浅谈运动减肥的健康性j.实用医技杂志,2006,13(4):630-6312徐勇,谭琪.我国儿童青少年肥胖的现状及发展趋势究j.中卫生事业管理,2003,3:166-1673陈春明.防治肥胖刻不容缓j.中华

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