如何正确添加辅食

1、一、添加辅食的目的 二、添加辅食的原则 三、添加辅食的时机 四、各年龄段辅食添加的方法 五、添加辅食需要注意的地方 儿童 有权获得充足的营养和安全的食品 妇女 有权获得适当的营养 有权决定如何喂养其子女 有权获得使他们执行其决定的充足的信息 和适宜的条件 婴幼儿喂养全球策略 添加辅食的目的 1、补充人乳的营养不足 随着婴儿的生长发育和营养素的需要量增加，仅 靠母乳或牛乳不能供给所需要的营养素，如母乳 中铁含量为1mgL，而婴儿每天需要610mg 日 ；母乳的分泌量减少；婴儿体内的铁、锌的储 存量减少。正是因为上述原因，乳制品以外的辅 助食品的添加就显得非常重要了。 2、增强消化机能 添加辅食可

2、增加唾液及其消化液的分泌量；增强 消化酶的活性；促进牙齿的发育和增强消化机能， 训练婴儿的咀嚼吞咽能力。 添加辅食的目的 3、 确立良好的饮食习惯 添加辅食是婴儿对食物形成第一印象的重要时期， 在添加辅食的选择以及制作方法方面要注意营养 丰富，易消化和卫生。可为将来养成良好饮食习 惯打下基础。 4、促进神经系统的发育 及时添加辅食将有助于精神发育，刺激味觉、嗅 觉、触觉和视觉。 5、培养宝宝良好的饮食习惯 通过添加辅助食品，使婴儿学会用匙、杯、碗等 食具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的摄食方式，逐 渐适应普通的混合食物，最终达到断奶的目的。 添加辅食的原则 因婴儿的生长发育以及对食物的适应性 和爱好

3、都存在一定的个体差异，辅食添 加的时间、数量以及快慢等都应根据婴 儿的实际情况灵活掌握，遵照循序渐进 的原则进行。 （1） 开始添加的食物应遵循从一种到多 种。开始时要一种一种地逐一添加，当婴 儿适应一种食物后再开始添加另一种新食 物，不可操之过急。 （2） 由少量到多量。辅食添加要根据 婴儿的营养需要和消化道的成熟程度，按 一定顺序进行。开始添加的食品可先每天1 次，以后逐渐增加次数，并逐步减少乳类。 （3） 给予的食物应从稀逐渐到稠，从 流质开始，逐渐过渡到半流质，再到软固 体的食物，最后喂固体食物，例如从米汤、 烂粥、稀粥最后到软饭。给予食物的性质 应从细到粗，例如从先喂菜汤开始，逐渐

4、试喂细菜泥、粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜。 （4）注意观察婴幼儿的消化能力。添加 一种新的食物，如有呕吐、腹泻等消化不 良反应时，可暂缓添加，待症状消失后再 从小量开始添加，但是不能认为是孩子不 适应此种食物而不再添加辅食。如婴儿患 病时，可根据当时情况暂停添加新的辅食。 （5）当婴儿不愿意吃某种新食品时，切 勿强迫，可改变一下方式，常常会收到良 好的效果。例如，新的饮料可在婴儿口渴 时给予，食物可在婴儿饥饿时给予。 （6） 婴儿的辅食应单独制作，应少用盐 和避免用调味品。添加的食物应新鲜，制 作过程要卫生，防止婴儿食入不千净的食 物而导致疾病。喂给婴儿的食物最好现做， 不要喂存留的食物。 有步骤

5、地补充为婴儿所接受的辅食，以 满足其发育需要，保证婴儿营养，顺利 进入幼儿阶段。 食物添加时机 最佳开始时机：最佳开始时机：46月月 添加信号：添加信号： 体重比出生时增加体重比出生时增加1倍倍 基本会坐基本会坐 对大人吃饭感兴趣对大人吃饭感兴趣 56月时学吃的关键期月时学吃的关键期 会用小勺会用小勺 会顺利吞咽泥糊状食物会顺利吞咽泥糊状食物 间隔间隔4小时哺乳小时哺乳 过早：过早： 减少母乳分泌减少母乳分泌 挤压反射未消失导致拒挤压反射未消失导致拒 食食 食物过敏食物过敏 腹泻（病原菌）腹泻（病原菌） 过晚过晚 生长落后生长落后 免疫保护力减弱免疫保护力减弱 微营养素缺乏微营养素缺乏 口腔进

6、食技能发育迟缓口腔进食技能发育迟缓 食物引入的阶段特点食物引入的阶段特点 56月初级学会吞咽 79月中级学习用舌头与上颚碾碎略带颗粒的食物 1012月后期婴儿从添加的食物中获得一日总热卡（总营 养需求）的1/22/3，学会用牙床或刚出的几个乳牙咀嚼。 4-6 4-6 个个 月月 婴婴 儿儿 喂喂 养养 特点：开始尝试和添加、进食颗粒特点：开始尝试和添加、进食颗粒 细小的泥糊食品细小的泥糊食品 学习吞咽的关键期学习吞咽的关键期 目的：丰富婴儿味觉，让婴儿肠道逐渐适应目的：丰富婴儿味觉，让婴儿肠道逐渐适应 不同种类的食不同种类的食 物，做好进食各种食物，做好进食各种食 物的准备。物的准备。 婴幼儿

7、喂养新方法婴幼儿喂养新方法 4-64-6个月添加泥湖的原则个月添加泥湖的原则 奶量基本不减，还可适当增加奶量基本不减，还可适当增加 可以从可以从4-64-6个月期间开始，最好个月期间开始，最好6 6个月以后开始个月以后开始 在婴儿健康、食欲好、大便正常时开始在婴儿健康、食欲好、大便正常时开始 不在炎热季节开始不在炎热季节开始 不在一天内添加两种以上未接触过的食物不在一天内添加两种以上未接触过的食物 生病时暂停生病时暂停 可选择可选择1 1段婴儿专用泥糊辅食段婴儿专用泥糊辅食 婴幼儿喂养新方法婴幼儿喂养新方法 推荐婴儿专用营养泥糊食品推荐婴儿专用营养泥糊食品 营养价值高，易消化吸收营养价值高，易

8、消化吸收 原汁原味原汁原味 不易产生肠道不适应导致的胃肠功能紊乱不易产生肠道不适应导致的胃肠功能紊乱 能防止偏食挑食能防止偏食挑食 无有害因素无有害因素 婴幼儿喂养新方法婴幼儿喂养新方法 首选首选 婴儿米粉婴儿米粉5-10克克 连续使用连续使用5-7天天 蛋黄从蛋黄从1/4个开始个开始 4-64-6个月婴儿喂食方法个月婴儿喂食方法 1 阶段菜泥或果泥阶段菜泥或果泥 15-25克克 假设每天喂假设每天喂8次奶次奶 两次奶中间不能添加辅食两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数不要因添加辅食增加吃的次数 4-64-6个月婴儿辅食添加方

9、法个月婴儿辅食添加方法 首选婴儿工业化强化米粉首选婴儿工业化强化米粉 每餐只添加一种每餐只添加一种 第一阶段瓶装泥糊第一阶段瓶装泥糊 不添加任何调味品不添加任何调味品 从每天添加一次逐渐到每天添加三次从每天添加一次逐渐到每天添加三次 从一种到多种，从少到多，从稀到稠从一种到多种，从少到多，从稀到稠 在每次喂奶前或喂奶后添加，不增加进食次数在每次喂奶前或喂奶后添加，不增加进食次数 婴幼儿喂养新方法婴幼儿喂养新方法 原料：苹果个原料：苹果个 制法：将苹果切两瓣，去制法：将苹果切两瓣，去 一半用小勺轻刮果面刮出一半用小勺轻刮果面刮出 细泥。细泥。 忠告：忠告：甜甜的苹果泥会让甜甜的苹果泥会让 宝宝爱

10、不是口，吃的多会宝宝爱不是口，吃的多会 吃不下其他食物，造成膳吃不下其他食物，造成膳 食不平衡，因此要定量，食不平衡，因此要定量， 勺比较合适。勺比较合适。 引自欢欢妈妈美味餐桌 原料：红枣枚原料：红枣枚 制法：将红枣洗净放入小碗制法：将红枣洗净放入小碗 将红枣蒸煮熟将红枣蒸煮熟 将红枣皮和核去掉，将红枣皮和核去掉， 留下枣泥留下枣泥 忠告：忠告：一定要把枣皮去净！一定要把枣皮去净！ 防止卡在宝宝气管造成气管防止卡在宝宝气管造成气管 异物，也可以采用将蒸熟烂异物，也可以采用将蒸熟烂 的红枣用研磨器制成枣泥，的红枣用研磨器制成枣泥， 但要注意烂哦。但要注意烂哦。 原料：菠菜嫩叶片左右原料：菠菜嫩

11、叶片左右 鸡汤一小杯鸡汤一小杯 米饭两勺米饭两勺 制法：将洗净烫过的菠菜切碎制法：将洗净烫过的菠菜切碎 将鸡汤米饭倒入锅内煮，将鸡汤米饭倒入锅内煮， 煮开后文火煮分钟。煮开后文火煮分钟。 最后加菠菜，煮分钟即可。最后加菠菜，煮分钟即可。 忠告：忠告：由于菠菜含草酸，不易由于菠菜含草酸，不易 吸收，因此将菠菜洗净后再滚吸收，因此将菠菜洗净后再滚 开的水中烫一下以去掉草酸。开的水中烫一下以去掉草酸。 7-9 7-9 个个 月月 婴婴 儿儿 喂喂 养养 特点：适当减少奶量，进食混合型泥糊食品特点：适当减少奶量，进食混合型泥糊食品 逐渐增加辅食所占比例逐渐增加辅食所占比例 学习咀嚼的关键期学习咀嚼的关

12、键期 目的：抓住学习进食各种食物的敏感期，培养良好目的：抓住学习进食各种食物的敏感期，培养良好 饮食习惯，避免进食困难和挑食偏食饮食习惯，避免进食困难和挑食偏食 婴幼儿喂养新方法婴幼儿喂养新方法 7-97-9个月泥湖添加原则和方法个月泥湖添加原则和方法 奶量逐渐减少约奶量逐渐减少约200ml200ml左右左右 9 9个月前后逐步过渡到每天有一次整餐个月前后逐步过渡到每天有一次整餐 每日添加每日添加3-43-4次次 推荐推荐2 2、3 3阶段婴儿专用泥湖食品阶段婴儿专用泥湖食品 让婴儿在餐椅中学习进食让婴儿在餐椅中学习进食 喜欢的食物可以多吃，不喜欢的也要少量多次尝喜欢的食物可以多吃，不喜欢的也

13、要少量多次尝 试试 保持食物原汁原味和粘稠状保持食物原汁原味和粘稠状 9 9个月前后可以吃全蛋，少吃鸡蛋羹！个月前后可以吃全蛋，少吃鸡蛋羹！ 婴幼儿喂养新方法婴幼儿喂养新方法 2 阶段鱼泥、肝泥阶段鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥骨泥或肉泥20-30克克 米粉米粉5-10克克 蛋黄泥半个或一个蛋黄泥半个或一个 7-9个月期间婴儿喂食方法个月期间婴儿喂食方法 2 阶段菜泥或果泥阶段菜泥或果泥 20-30克克 假设每天喂假设每天喂8次奶次奶 两次奶中间不能添加辅食两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数不要因添加辅食增加吃的次数 米粉米粉5-1

14、0克克 蛋黄泥半个或一个蛋黄泥半个或一个 九个月前后时婴儿喂食方法九个月前后时婴儿喂食方法 2 阶段菜泥或果泥阶段菜泥或果泥 20-30克克 2、3 阶段鱼泥、阶段鱼泥、 肝泥、骨泥或肝泥、骨泥或 肉泥肉泥20-30克加克加 入自制稠粥或入自制稠粥或 面条加入碎菜面条加入碎菜 假设每天喂假设每天喂7次奶次奶 两次奶中间不能添加辅食两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数不要因添加辅食增加吃的次数 去掉一次奶，有一次整餐饭去掉一次奶，有一次整餐饭 原料：菜花小朵原料：菜花小朵() 牛奶勺牛奶勺 米饭勺米饭勺 水杯水杯 制法：制法：

15、将菜花切碎煮烂后捞出备将菜花切碎煮烂后捞出备 用用 在小锅内放入米饭和水煮在小锅内放入米饭和水煮 煮沸后放入牛奶和菜花，煮沸后放入牛奶和菜花， 并用文火继续煮，直至米饭并用文火继续煮，直至米饭 煮烂煮烂 原料：胡萝卜原料：胡萝卜1/4根根 排骨清汤排骨清汤1杯杯 米饭米饭2勺勺 盐盐200毫克毫克(宝宝宝宝6月后加盐月后加盐) 制法：将胡萝卜洗净切碎制法：将胡萝卜洗净切碎 将排骨清汤，米饭，胡萝卜将排骨清汤，米饭，胡萝卜 碎块放在锅内煮碎块放在锅内煮 煮至粥性粘稠状煮至粥性粘稠状 最后加盐最后加盐 忠告：胡萝卜中加奶酪或奶忠告：胡萝卜中加奶酪或奶 油不仅口感好，而且还促进油不仅口感好，而且还促

16、进 -胡萝卜素的吸收胡萝卜素的吸收 10-1210-12个月婴儿喂养个月婴儿喂养 特点：特点： 从以奶类食物为主，逐步过渡到以各从以奶类食物为主，逐步过渡到以各 种食物为主，从泥糊食品向固体食品过渡种食物为主，从泥糊食品向固体食品过渡 目的：目的： 培养独立进食能力，加快手眼协调能培养独立进食能力，加快手眼协调能 力发展提高咀嚼食物能力。力发展提高咀嚼食物能力。 婴幼儿喂养新方法婴幼儿喂养新方法 10-1210-12月（半）固体食物添加原则和方法月（半）固体食物添加原则和方法 每日奶量每日奶量500-600ml500-600ml 1 1岁前后过渡到每天两顿整餐岁前后过渡到每天两顿整餐 可以自己

17、制做米面类、菜果类、鱼虾等食物可以自己制做米面类、菜果类、鱼虾等食物 继续食用亨氏继续食用亨氏2 2、3 3段泥糊如：肉泥、肝泥、段泥糊如：肉泥、肝泥、 骨泥等骨泥等 向固体食物过渡，从小块到大块，从软到硬向固体食物过渡，从小块到大块，从软到硬 可以进食少量零食，但不吃甜饮料可以进食少量零食，但不吃甜饮料 鼓励小儿主动进餐。鼓励小儿主动进餐。 婴幼儿喂养新方法婴幼儿喂养新方法 米粉米粉10-12克克 全蛋泥半个或一个全蛋泥半个或一个 10-12个月期间婴儿喂食方法个月期间婴儿喂食方法 水果泥水果泥20-30克克 2、3 阶段纯鱼阶段纯鱼 泥、肝泥泥、肝泥 骨泥或肉泥骨泥或肉泥20- 30克加入

18、克加入 自制稠粥或面自制稠粥或面 条加入碎菜条加入碎菜 假设每天喂假设每天喂7次奶次奶 两次奶中间不能添加辅食两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数不要因添加辅食增加吃的次数 去掉一次奶，有一次整餐饭去掉一次奶，有一次整餐饭 2、3 阶段鱼泥、肝泥阶段鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥骨泥或肉泥20克克 米粉米粉10-12克克 全蛋泥半个或一个全蛋泥半个或一个 12个月前后婴儿喂食方法个月前后婴儿喂食方法 水果泥水果泥20-30克克 2、3 阶段纯鱼阶段纯鱼 泥、肝泥泥、肝泥 骨泥或肉泥骨泥或肉泥20- 30克加入克加入 自制稠粥或面自制稠

19、粥或面 条加入碎菜条加入碎菜 假设每天喂假设每天喂6 6次奶次奶 两次奶中间不能添加辅食两次奶中间不能添加辅食 辅食可以放在吃奶前或后添加辅食可以放在吃奶前或后添加 不要因添加辅食增加吃的次数不要因添加辅食增加吃的次数 去掉两次奶，有两次整餐饭去掉两次奶，有两次整餐饭 2、3 阶段纯鱼泥、肝泥阶段纯鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥骨泥或肉泥20-30克入克入 自制稠粥或面条加入碎菜自制稠粥或面条加入碎菜 淡奶油淡奶油2勺勺 西瓜西瓜1块块 白兰瓜白兰瓜1块块 猕猴桃猕猴桃1个个 草莓草莓1个个 白糖少量白糖少量 制法制法:用剜器剜成水果球用剜器剜成水果球 奶油加入白糖奶油加入白糖,搅拌搅拌5分钟后浇在水

20、果上分钟后浇在水果上 海带海带1小块小块 盐盐,葱末葱末,姜末少许姜末少许 肉末肉末1勺勺 水半杯水半杯 制法制法:将海带洗净切将海带洗净切 成细丝成细丝 将肉末将肉末,葱葱,姜姜,盐搅盐搅 拌成肉馅拌成肉馅,制成肉团制成肉团 沸水下肉团沸水下肉团,海带海带 煮沸后再煮煮沸后再煮5分钟分钟, 最后加盐最后加盐 豆腐豆腐10/1块块 鲜虾仁鲜虾仁1只只 鸡肉泥鸡肉泥1/2勺勺 鲜蘑菇鲜蘑菇1个个 葱葱,盐少许盐少许 制法制法:将虾仁脊背剪将虾仁脊背剪 开取出虾线开取出虾线 将虾仁将虾仁,蘑菇切碎加蘑菇切碎加 鸡肉泥鸡肉泥,葱末葱末,盐拌匀盐拌匀 与豆腐切小块入盘蒸与豆腐切小块入盘蒸 熟熟 原料:

21、豆腐1/8块 鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺 油3滴 盐200毫克 制法:把豆腐放入盘中 上方剜一个小坑,把鹌 鹑蛋打入小坑胡萝卜泥 围在豆腐旁,蒸10分钟. 油加热,炒香葱末,加盐, 水,淀粉调成稀稠汁,淋 在盘中 添加辅助食品需要注意的地方添加辅助食品需要注意的地方 1、辅助食品应容易消化，品种不限，、辅助食品应容易消化，品种不限， 开始时可先添加蔬菜，蛋黄，豆腐，鱼畜开始时可先添加蔬菜，蛋黄，豆腐，鱼畜 鸡肉等，需要注意有无过敏反应。鸡肉等，需要注意有无过敏反应。 2、注意营养平衡，谷类和豆类、肉、注意营养平衡，谷类和豆类、肉 类及蔬菜的合理搭配，要特别注意黄绿色类及蔬

22、菜的合理搭配，要特别注意黄绿色 蔬菜的供给。蔬菜的供给。 3、刚开始给予的稀粥要煮的很烂，、刚开始给予的稀粥要煮的很烂， 逐渐过渡到软饭逐渐过渡到软饭(约到约到11-2个月时个月时)。 添加辅助食品需要注意的地方添加辅助食品需要注意的地方 4、随着断乳期的深入，应增加富含、随着断乳期的深入，应增加富含 蛋白质食品，从鸡蛋黄到全蛋；从断乳初蛋白质食品，从鸡蛋黄到全蛋；从断乳初 期逐渐增加鸡畜鱼肉，大豆和乳制品的量。期逐渐增加鸡畜鱼肉，大豆和乳制品的量。 但是，富含脂肪食品迟给为妥。但是，富含脂肪食品迟给为妥。 5、可以选择质量好的市售断乳或辅、可以选择质量好的市售断乳或辅 助食品，要注意该产品适

23、合添加的月份，助食品，要注意该产品适合添加的月份， 出厂日期，保质期，保存条件，产品批号出厂日期，保质期，保存条件，产品批号 等。等。 添加辅助食品需要注意的地方添加辅助食品需要注意的地方 6、注意卫生：手及炊具、餐具、注意卫生：手及炊具、餐具 都应清洁。都应清洁。 7、湿疹：部分婴儿吃鱼、虾、湿疹：部分婴儿吃鱼、虾、 鸡蛋等异体蛋白后可能会出现湿疹，鸡蛋等异体蛋白后可能会出现湿疹， 情况不严重者，可照常饮食；对个别情况不严重者，可照常饮食；对个别 过敏严重的婴儿，可用优质瘦肉或豆过敏严重的婴儿，可用优质瘦肉或豆 制品等植物蛋白替代上述食品。制品等植物蛋白替代上述食品。 添加辅助食品需要注意的

24、地方添加辅助食品需要注意的地方 8、腹泻：大便次数增多，性状、腹泻：大便次数增多，性状 改变，即可称为腹泻，腹泻发生后，改变，即可称为腹泻，腹泻发生后， 应继续喂养患儿，选用泥状食品，同应继续喂养患儿，选用泥状食品，同 时喂些糖盐水或口服补液盐溶液以避时喂些糖盐水或口服补液盐溶液以避 免发生脱水。免发生脱水。 谢谢 E-mail： 密 码：12345678 （4）注意观察婴幼儿的消化能力。添加 一种新的食物，如有呕吐、腹泻等消化不 良反应时，可暂缓添加，待症状消失后再 从小量开始添加，但是不能认为是孩子不 适应此种食物而不再添加辅食。如婴儿患 病时，可根据当时情况暂停添加新的辅食。 （5）当婴儿不愿意吃某种新食品时，切 勿强迫，可改变一下方式，常常会收到良 好的效果。例如，新的饮料可在婴儿口渴 时给予，食物可在婴儿饥饿时给予。 食物引入的阶段特点食物引入的阶段特点 56月初级学会吞咽 79月中级学习用舌头与上颚碾碎略带颗粒的食物 1012月后期婴儿从添加的食物中获得一日总热卡（总营 养需求）的1/22/3，学会用牙床或刚出的几个乳牙咀嚼。 2 阶段鱼泥、肝泥阶段鱼泥、肝泥 骨泥或肉泥骨泥或肉泥20-30克克 米粉