人文地理学第六章农业的起源与发展

1、第一节第一节 农业生产概述农业生产概述 一、农业生产概念 二、农业生产特征 三、农业生产类型 四、传统农业生产基础理论 一、农业生产概念 农业生产是生物有机体在人的作用下完成生长、发育、 繁殖生命周期的过程。自人类社会由旧石器时代向新石器时 代过渡，农业文明开始，农业始终是人类社会最基本的生产 部门。时至今日，世界不少国家仍然处在农业经济阶段。 农业经济虽然是人类经济活动的初始阶段，但最早出现 农业经济活动的地域，特别是农耕文明最早出现的地域，却 是人类文明的诞生地（埃及、巴比伦、印度、中国、墨西哥、 玛雅、印加）。 狭义的农业指耕作业（种植业），广义的农业包括种植 业、林业、牧业、副业、渔业

2、5个部门。 二、农业生产特征 1、强烈的地域性、强烈的地域性 由于农业生产主要是生物再生产，不同生物需要不同的 生态环境条件，而不同地区的自然条件又千差万别，不同地 域的社会经济条件也不尽相同，因此，农业生产表现出强烈 的地域性。 2、明显的阶段性、明显的阶段性 原始农业 传统农业 石油农业、能源农业 生态农业 现代农业（商品农业） 3、生产的季节性、生产的季节性 农业生产尤其是种植业生产具有明显的季节性特点，作 物生长过程中对水热条件有着不同的要求。 三、农业生产类型 以种植业为主的农业经济 以畜牧业为主的农业经济 农牧并重的农业经济 农业农业 原始农业原始农业迁移农业迁移农业 传统农业传统

3、农业 旱作农业旱作农业 水稻农业水稻农业 地中海农业地中海农业 游牧业游牧业 现代农业现代农业 种植园农业种植园农业 谷物农业谷物农业 牲畜育肥农业牲畜育肥农业 乳品业乳品业 市场园艺业市场园艺业 大牧场大牧场 四、传统农业生产基础理论 农业是粮食等基本生活必需品的来源 农业是发展工业和其他产业所需劳动力的主要来源 农业是工业特别是轻工业所需原料的来源 农业是工业的重要市场 农业是国家资金积累的重要来源 农业是出口物资的重要来源 农业人口占全国总人口的绝大多数 第二节第二节 农业生产发展农业生产发展 一、农业生产发展的意义 二、农业生产活动的主要影响因素 三、农业生产活动对地理环境的影响 四、

4、农业生产活动的地域分布 一、农业生产的系统结构 农业是由生物、资源、经济和技术四大要素组合而成农业是由生物、资源、经济和技术四大要素组合而成 的具有开放性和不稳定性的多层次复合系统。农业生产的的具有开放性和不稳定性的多层次复合系统。农业生产的 发展为人类的生存提供了必要的保障，为工业文明和信息发展为人类的生存提供了必要的保障，为工业文明和信息 文明奠定了雄厚的物质、技术、文化基础，推动了人类社文明奠定了雄厚的物质、技术、文化基础，推动了人类社 会的发展和进步。人类文明的出现和发展建立在农业蓬勃会的发展和进步。人类文明的出现和发展建立在农业蓬勃 发展的基础之上。发展的基础之上。 l 系统层次性：

5、从农业系统要素到区域支撑系统系统层次性：从农业系统要素到区域支撑系统 l 多尺度性：从小的农户农场到区域乃至全球尺度多尺度性：从小的农户农场到区域乃至全球尺度 A 农业系统要素 B 农业发展系统 C 农村经济系统 D 区域支撑系统 区域农业系统层次结构图式区域农业系统层次结构图式 （刘彦随，1996a） 生物生物资源资源 技术技术经济经济 A 农业主体系统 农业主体系统 C农 业 政 策 环 境 农业生态环境 农业市场环境 农业本体系统 农业本体系统 生态系统生态系统 经济系统经济系统技术系统技术系统 社会系统社会系统 农 业 科 技 环 境 B D 生物生物资源资源 技术技术经济经济 A 农

6、业主体系统 农业主体系统 C农 业 政 策 环 境 农业生态环境 农业市场环境 农业本体系统 农业本体系统 生态系统生态系统 经济系统经济系统技术系统技术系统 社会系统社会系统 农 业 科 技 环 境 B D A 农业系统要素 B 农业发展系统 C 农村经济系统 D 区域支撑系统 区域农业系统层次结构图式区域农业系统层次结构图式 生物生物资源资源 技术技术经济经济 A 农业主体系统 农业主体系统 C农 业 政 策 环 境 农业生态环境 农业市场环境 农业本体系统 农业本体系统 生态系统生态系统 经济系统经济系统技术系统技术系统 社会系统社会系统 农 业 科 技 环 境 B D 生物生物资源资源

7、 技术技术经济经济 A 农业主体系统 农业主体系统 C农 业 政 策 环 境 农业生态环境 农业市场环境 农业本体系统 农业本体系统 生态系统生态系统 经济系统经济系统技术系统技术系统 社会系统社会系统 农 业 科 技 环 境 B D 系统类型 （数量序列） 全球系统 （Global System） 区域系统 (Regional System) 农场系统 (Farming System) 农户系统 ( Individual Plant) 单元 (Cell ) 由少到多迅速增加 1个 系统类型 （数量序列） 全球系统 （Global System） 区域系统 (Regional System)

8、农场系统 (Farming System) 农户系统 ( Individual Plant) 单元 (Cell ) 由少到多迅速增加 1个 系统类型 （数量序列） 全球系统 （Global System） 区域系统 (Regional System) 农场系统 (Farming System) 农户系统 ( Individual Plant) 单元 (Cell ) 由少到多迅速增加 1个 空间多尺度 二、农业生产活动的主要影响因素 1、地理环境对农业生产活动的影响、地理环境对农业生产活动的影响 自然地理环境直接影响着农业生产活动的类型和分 布，有时起着决定性作用。 土地资源：农业生产的重要资源

9、，是农业的劳动对象、 生产资料和生产场所。土地资源的质量直接影响到农业 生产率和产品质量。土地资源面积大，有利于农业生产 发展；土地资源类型多，有利于发展多种农业经济活动。 土地资源中的土壤是农作物生活的基质，是农业生态系 统中物质与能量循环、交换的重要场所，土壤结构、肥 力、深度（厚度）、化学成分、酸碱度等对农作物的生 长和布局都有一定的影响。 地形：地表的高低起伏状况。通过高度、坡度、坡向影 响农业生产活动。随着海拔高度的变化，日照、地面辐 射、气温、降水等都会发生相应变化，农业生产的垂直 地带性由此产生。坡度影响土地利用类型和耕作的难易 程度；坡向的不同，日照时间长短不同，向阳坡日照时

10、间长，适宜喜温长日照作物生长，背阳坡对喜阴短日照 作物生长更有利。地面切割程度影响农业的机械化和水 利化生产。 气候：农业资源。农业生产的光合作用依赖于光照、温 度、降水等气候要素。从热带到寒带，作物结构及树种 草被差异最基本的影响因素是气候。光照时间长短、光 照强度等，影响农作物的产量、质量和分布。温度是热 量水平的标志，任何作物的生长（光合作用）都有三基 点温度：最低、最高、最适温度。不同作物或同一作物 的不同生长发育期，三基点温度不同。水是生物生存和 发展的先决条件，因而也是影响农业生产分布的主要因 素。 2、人文环境对农业生产活动的影响、人文环境对农业生产活动的影响 农业劳动力数量与素

11、质：不同的农业部门、农作物和集 约经营程度，对劳动力数量与技能的要求不同。一般地， 经济作物比非经济作物对劳动力素质要求高，种植业比 放牧业对劳动力素质要求高。 农业科技水平（含量）：科技进步缩小了自然环境对农 业生产布局的限制，减少了农业生产对土地的依赖性。 高科技的发展使世界农业面临着新的选择，高投入、高 机械化是农业发展的一种模式，依靠信息技术、生物技 术、基因工程发展农业更是一个全新的发展模式。 生产力水平高低：既影响农业生产布局，又影响农业生 产水平。 市场需求：影响农业生产发展和布局。市场需求可以引 导农业生产，在一定范围和程度上，农业生产也可以培 育市场。 交通运输（区位条件）：

12、是商品经济发展的前提。商品 性农业和农业地域专门化的发展，离不开发达的交通运 输。 农业政策：对农业生产与布局起着调控作用。 三、农业生产活动对自然和社会的影响 导致水土流失：一些地区为尽快脱贫，大量毁林垦荒、 过度放牧、垦山种粮等，致使自然植被破坏，加剧了水 土流失。“越穷越垦，越垦越穷”。新中国成立初期， 全国水土流失总面积150万km2，2004年达到356万km2。 土壤次生盐渍化、潜育化：大规模干预水分循环，由于 排灌工程不配套、管理措施不当和落后的漫溉方式。 在大的空间尺度上，农业的分布受自然环境的限制，在小 尺度空间，人类可以改变局部环境，发展农业生产。由于人口 增长，开发强度加

13、大，对地理环境的破坏造成不利影响。 （1）农业对自然的影响）农业对自然的影响 生态环境恶化：过度放牧、滥垦、乱挖，导致草原大面 积退化，森林生态功能减弱，自然灾害频发。水产资源 破坏严重。过度使用化肥、农药，最终影响农产品品质。 （2）农业对社会的影响）农业对社会的影响 人类从依靠大自然的食物资源为生，转向利用生物资源 创造出符合人类需求的食物资源，使人类的食物多样化， 有利于人类的发展。 促进了一系列劳动工具的发明和改造。 农业生产的粮食出现剩余可供储存，使人类可以过着食 物供应稳定的生活；人类由长期的食用生食过渡到食用 熟食，有利于身体素质的提高，促进了人口普遍增长。 农业活动改变了人类长

14、期以来流动的生活方式，转向定 居。 农业生产单位群体变小，促进了家庭的发展；农业要求 的定居、聚居状态促成了村落的出现。 世界古文明中心世界古文明中心 四、农业生产活动的地域分布 世界农业发展既存在着土地资源分布不均，也存在着 生产发展水平的不均衡及产量水平差距明显的区域性特点， 农业生产布局表现出鲜明的地域特征。 小麦：集中分布在俄罗斯温带草原区的黑土带、美国 和加拿大中部的小麦带、澳大利亚、印度的亚热带与热带 草原区、中国的华北平原和东北平原。 水稻：集中产区是亚洲东部和南部季风气候地带，其 次是墨西哥湾沿岸、密西西比河下游地区。 玉米：对自然条件的适应性很强，可以在世界大范围 内种植，主

15、要分布在北美和欧洲，美国玉米带是世界上最 有特色的农业区域之一。 棉花：亚热带作物，亚洲中部、东部和东南部地区是 世界棉花的主要产区，第二大棉花种植区是美国南部的棉 花带，还有非洲东北部和拉丁美洲地区。 糖类作物：甘蔗主要产于南美、中美、加勒比海、大 洋洲、南亚、东南亚和南部非洲等热带和亚热带地区；甜 菜生产主要集中在欧洲。 饮料作物：茶主要生产于印度、中国、斯里兰卡、肯 尼亚等国家；可可主要产于非洲西南沿海地区；咖啡主要 产于拉丁美洲沿海地区。 畜牧业：主要集中在北美、西欧、东欧等地区和国家， 还有土地面积较大的发展中国家。 The spatial distribution pattern

16、of forest ecosystem in China The spatial distribution pattern of grassland ecosystem in China The spatial distribution pattern of unused land in China 一江两河河谷灌溉农业一江两河河谷灌溉农业 西北绿洲农业西北绿洲农业 黄土高原旱地农业黄土高原旱地农业 西南湿润农业西南湿润农业 The spatial distribution pattern of agricultural ecosystem in China 年代 粮食产量 （亿t） 2500

17、万t 省 空间 分布 19904.085北北2南南3 19985.129北北5南南4 20034.374北北3南南1 主要农产品结构变化与农用地生产率主要农产品结构变化与农用地生产率 农业综合开发产业化农业综合开发产业化 基地类型图基地类型图 西部优质草场建设 畜牧奶业基地类型 四川盆地高效生态 农业粮畜基地类型 华南水土资源开发 热带作物基地类型 喀斯特石漠化防治 林特果药农业类型 汾渭谷地节水灌溉 粮棉生产基地类型 图 例图 例 黄淮海低产田改造 商品粮棉基地类型 东北黑土地综合整 治商品粮基地类型 长江三角洲平原创 汇农业产业化类型 黄土高原节水设施 农业果业基地类型 长江中游平原治涝

18、商品粮油基地类型 项目项目西北西北东北东北华北华北华中华中华南华南西南西南 总人口（万人）总人口（万人）92731171533533368291695020217 GDP(亿元亿元)546611586.63185939172.519507.510455.2 农 林 牧 渔 总 产 值农 林 牧 渔 总 产 值 （亿元）（亿元） 3712.12287.97800.18034.72365.43286.4 农业产值农业产值(亿元亿元)1054.81447.34435.24266.61824.81061.2 牧业产值牧业产值(亿元亿元)3823.4852.22661.02233.7594.2937.0

19、 粮食总产（万吨）粮食总产（万吨）3017.16666.412490.212852.72538.66772 粮食单产（千克粮食单产（千克/公公 顷）顷） 3864.45552.64471.85879.64555.03962.2 肉类总产肉类总产(万吨万吨)298.8602.21981.41812430.71112.6 人均人均GDP (元元)5894.59890.49500.810636.38512.25171.5 人均占有粮人均占有粮(千克千克)325.4569.0372.5349.0279.2335.0 人均肉类人均肉类(千克千克)32.251.459.149.255.047.4 农民人均

20、纯收入农民人均纯收入(元元)1673.12496.32689.33152.93224.21872.9 区域农业发展水平比较区域农业发展水平比较 项目项目东部东部中部中部西部西部 人口（万人）人口（万人）482314359536691 GDP（亿元）（亿元）6828629650.620110.9 农林牧渔总产值（亿元）农林牧渔总产值（亿元）12394.38355.16998 农业产值（亿元）农业产值（亿元）6288.24966.33677.2 牧业产值（亿元）牧业产值（亿元）3435.22828.55287.5 粮食总产（万吨）粮食总产（万吨）13979.619154.312682 肉类总产（万

21、吨）肉类总产（万吨）2534.12246.41805.7 人均粮食（千克）人均粮食（千克）289.8439.4345.6 人均肉类（千克）人均肉类（千克）52.551.549.2 人均人均GDP(元）元）14158.16801.45481.1 农民人均纯收入（元）农民人均纯收入（元）3644.72288.01854.5 地区地区主要农作物主要农作物 西北西北小麦、玉米、谷子、棉花、油菜籽、甜菜、苹果、梨、葡萄、小麦、玉米、谷子、棉花、油菜籽、甜菜、苹果、梨、葡萄、 核桃；一年一熟，两年三熟，一年两熟；间作套种核桃；一年一熟，两年三熟，一年两熟；间作套种 东北东北水稻、玉米、大豆、高梁、谷子、芝

22、麻、甜菜；一年一熟为水稻、玉米、大豆、高梁、谷子、芝麻、甜菜；一年一熟为 主；主； 华北华北 小麦、玉米、大豆、薯类、高梁、谷子、棉花、花生、芝麻、小麦、玉米、大豆、薯类、高梁、谷子、棉花、花生、芝麻、 甜菜、苹果、梨、葡萄、红枣、柿子、核桃、板栗；一年两甜菜、苹果、梨、葡萄、红枣、柿子、核桃、板栗；一年两 熟；熟； 华中华中 水稻、小麦、大豆、薯类、棉花、油菜籽、红黄麻、苎麻、水稻、小麦、大豆、薯类、棉花、油菜籽、红黄麻、苎麻、 烟叶、茶叶、柑桔、梨、板栗；一年两熟；烟叶、茶叶、柑桔、梨、板栗；一年两熟； 华南华南水稻、花生、红黄麻、甘蔗、茶叶、香蕉、柑桔、菠萝、柿水稻、花生、红黄麻、甘蔗、

23、茶叶、香蕉、柑桔、菠萝、柿 子、板栗，一年三熟；子、板栗，一年三熟； 西南西南水稻、玉米、薯类、油菜籽、苎麻、甘蔗、烟叶、茶叶、柑水稻、玉米、薯类、油菜籽、苎麻、甘蔗、烟叶、茶叶、柑 桔、核桃；一年两熟，一年一熟；桔、核桃；一年两熟，一年一熟； 各地农作物与种植制度各地农作物与种植制度 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 19521965197819811984198719901993199619992002 产值结构百分比 农业林业畜牧业渔业 第三节第三节 农业景观和农业区位论农业景观和农业区位论 一、农业景观 二、农业区位论 一、农业景观 农业景观是人类农业生

24、产活动与地表各种地理现象的综 合体。包括农田景观、农村聚落形式和建筑形式、土地利用 方式。 1、农田景观是环境的镜子 农田景观反映所在地区的自然环境 农田景观反映所在地区的社会人文环境 2、农业景观的观光价值 观光农业是以农业生产为基础，农业和旅游业相结合的 一种新型交叉型农业。 二、农业区位论 农业区位论是指以城市为中心，由内向外呈同心圆状分 布的农业地带。由于与中心城市距离的不同而引起生产基础 和利润收入的地区差异。 三圃农作圈三圃农作圈 谷草农作圈谷草农作圈 轮作农业轮作农业 林业林业 自由农作圈自由农作圈 城市城市 一、农业生产概念 农业生产是生物有机体在人的作用下完成生长、发育、 繁

25、殖生命周期的过程。自人类社会由旧石器时代向新石器时 代过渡，农业文明开始，农业始终是人类社会最基本的生产 部门。时至今日，世界不少国家仍然处在农业经济阶段。 农业经济虽然是人类经济活动的初始阶段，但最早出现 农业经济活动的地域，特别是农耕文明最早出现的地域，却 是人类文明的诞生地（埃及、巴比伦、印度、中国、墨西哥、 玛雅、印加）。 狭义的农业指耕作业（种植业），广义的农业包括种植 业、林业、牧业、副业、渔业5个部门。 四、传统农业生产基础理论 农业是粮食等基本生活必需品的来源 农业是发展工业和其他产业所需劳动力的主要来源 农业是工业特别是轻工业所需原料的来源 农业是工业的重要市场 农业是国家资金积累的重要来源 农业是出口物资的重要来源