2021年食堂学校安全责任状

1、dont say that others are not treating you badly and make you angry, but you are not self-cultivation enough, and you cant be detached.同学互助一起进步（word文档/a4打印/可编辑/页眉可删）食堂学校安全责任状 为了确保全校师生的饮食安全，严格执行食品卫生法、食堂从业人员岗位卫生责任制和学校食堂卫生的基本要求,特与食堂从业人员签订此安全工作责任状：1、人人树立对师生生命安全负责的高度责任心,以食品卫生工作相关法律条文规范自己的职业行为，以认真负责的态度去完成每

2、一项工作任务。2、从业人员要持证上岗，按期体检，每天穿戴好卫生工作服，不戴金银手饰，不带手表，不随意品尝菜味；凡临时染患痢疾、伤寒、流行性感冒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的，要主动提出报告并立即离开现有岗位。3、保持食堂各室环境整洁、卫生、通风，每天及时清洗加工桌、操作用具、容器和地面，经常擦洗墙壁和窗户，保证餐具设备及食堂所有物品清洁卫生。4、原材料采购必须向供货方提出明确的质量要求和索要相关票证，并对食品进行感官检查。5、严格执行食品进出为验收制度，和仓库保管制度，所有食品及食品原料严格按照食品保管要求存放。6、严格执行留样制度、剩饭处理制度和垃圾

3、处理制度，并做好相关表册的登记工作。射阳县高级中学食堂安全卫生责任状为了维护稳定的校园秩序，确保广大师生的安全，学校食堂经营者与学校签订如下安全卫生责任书：1、食堂经营者必须持有卫生防疫部门颁发的合格有效的卫生许可证，自觉接受教育和卫生部门的监督管理。自觉接受各种检查与监督，自觉建立卫生安全管理制度。2、食堂全体工作人员必须持有健康证并具有良好的从业能力，否则不能从事学校食堂工作。食堂工作人员不得留长指甲，不涂油脂，不戴饰物，不携带任何与食堂操作无关的物品、用具等上岗，上岗前应洗手，要穿规范清洁的工作服（帽）上岗。3、自觉维护设施（包括建筑物）的安全，要经常检修电路，检查水源，保证用电、用水、

4、用火的安全，要配有防火设施。4、一切生孰食品（包括大米、油料、蔬菜、调味品等）的采购要保证新鲜，品质优良。采购食品有专人验收把关，食品采购要有台帐，大宗采购要索取合格证。不得买卖三无食品，食品加工要符合卫生管理程序。所有进入食堂的肉类（包括猪肉、牛肉、各种禽肉类等）均必两章两证齐全。不得采购沾有残余农药的蔬菜。不得使用、地沟油、生榨猪油、棕榈油、变质油等 一切有损健康的油品及不合格调味品。5、蔬菜类食品煮前必须经过浸泡，做到一浸、二烫、三炒，确保安全，非保证安全卫生的食品不得出售给师生。生熟品要隔离分放，熟品在出售前要用网罩加盖，每餐的饭菜均必须按规定留样24小时，留校品必须存放于留校柜内。熟

5、食品的容器和工具要有明显标志。6、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。7、严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。8、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗餐具做到一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁。9、食堂餐具要卫生、干净，必须天天熟沸或用蒸汽按规定消毒，泔水要加盖，并及时清除。食堂环境必须保持清洁、卫生，及时清理阴沟死角，要定期消灭鼠蝇，防止鼠蝇传播疾病。10、必须保证学生有序用膳，防止同学之间因膳问题引起纠纷。11、发现异常情况必须立即报告，并主动配合有关部门调查处理。12、食堂工作人员

6、自觉履行以上职责，若违反以上规定，造成师生食物中毒、传染病流行、或其它安全事故，食堂负责人必须负全部责任，除要赔偿外，还要接受相应的外罚。若触犯刑法，则由司法机关依法追究刑事责任。本责任状一式两份，食堂负责人和学校各执一份，有效期为20_年09月1日至20_年7月15日。学校： 食堂负责人：签字人： 签字人：成村学校食堂安全责任状为了进一步加强我校食宿安全工作，确保师生生命安全，根据省、地、县学校安全工作管理实施意见，进一步强化“安全第一”的意识和工作职责，特此制定本责任状。一、 认真学习，严格执行学校食宿管理制度，根据实际情况采取有效措施，确保食宿安全工作的开展。二、 建立登记制度，负责人与

7、有关人员紧密配合，每天完成食宿管理登记（包括食宿人、食、宿在校、食堂菜及其他的购进单位等）。三、 加强冬季室内炉火的管理，负责人每周到各室检查一次，发现隐犯及时排除。住宿人每天轮流检查宿舍通风情况，汇报负责人进行交流。四、 加强住宿人员夜间校内管理工作，住宿人员要与门卫积极配合，外出要登记，进校要通告，确保在校内的安全工作。五、 如发生事故，负责人要根据相关事实负一定责任。成村学校校长： 食宿管理负责人：年 月安全责任书(学校食堂商店工作人员责任状)为了加强学校人身财产安全保卫工作，全体教职工的安全意识，明确安全责任，推进依法治校。现学校与食堂商店工作人员签定如下责任状。1、全权负责食堂商店的

8、安全工作。2、食堂商店人员因有下列行为而导致学生伤亡集体财产损失的由食堂商店工作人员承担全部责任。（1）出售伪劣食品引起师生食物中毒（2）因防蚊、防蝇、防鼠设施不全而造成师生生食中毒（3）操作不当或食物过期传染引起师生传染（4）食堂商店人员自身有传染病引起师生传染（5）用电、火方法不当（6）向学生出售烟、酒（7）其它危险行为。（8）对所管范围内学生存在的安全隐患不教育、不报告、不处置造成的事故，3、食堂工作人员对师生服务要热情、礼貌、不得与师生发生争执、乱骂。校长签字：责任人签字：20_年2月学校食堂卫生安全责任状贯彻落实中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例等卫生法律和上级有关食品卫生安

9、全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生安全工作责任状。一、学校食堂食品的卫生安全，学校将定期或不定期排查食品卫生安全隐患。二、食堂工作人员必须持有健康证上岗，确保生产生活安全。三、加强食品卫生管理，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。加强食品及相关原料的存储管理：防虫防鼠咬；防霉烂变质；食品保管专人专房；食品用具按时消毒；水池及时加盖；严禁无关人员擅自进入学校食堂，严防中毒和投毒事故发生。四、按时上班，上班时间内，工作人员不准喝酒、打牌、带小孩、织毛衣。未经许可，不准擅自留人就餐。五、加强食品采购登记：采购入库时，要登记货物的名称、数量、生产日期、出厂日期、保质期限，并向供货商索取卫生许可证、产品检验单复印件，逐项验收、签名。六、采购的蔬菜保质保鲜，库房的菜、物每