酒店薪酬管理方案

1、 浩 博 农 庄 薪 酬 管 理 制 度【 】字【2011】第 08 号zjb执行日期：2012 年 1 月 1 日一、目的：为稳定员工队伍，提高农庄竞争力，同时以适应农庄的发展，特制定本制度。1、效益原则体现部门与公司绩效相统一性，个人效能与部门业绩相平衡性，部门人员工资与农庄经营效益挂靠。2、岗位价值原则根据各岗位价值大小不同确定相应的薪酬水平，保证薪酬水平的客观性和公75%80%90%80%2、经营性质管理人员与部门经营效益挂靠浮动；职能性质管理人员与农庄总利润挂靠浮动。总经营利润考核85%90%75%70%（一）固定工资：基本工资+岗位工资+加班工资（二）浮动工资：指绩效工资，根据考核

2、结果确定绩效工资；具体见绩效考核规定。五、工资标准（固定工资+浮动工资）工资标准（元/月）岗位备注a总经理助理另一部分在农场分发 b4000 工资标准（元/月）岗位备注1a1b32003000餐饮部经理、营销接待部经理1、经理最高晋升至 a级标准。总办主任、财务部经理、营业部经理2、财务部经理另一部分工资在养殖场分发。中层经理级营销经理、（按相当该职级可比性考核参考 3、营销接待部经理按相1c当该职级可比性考核定工资与营销任务，试用期按再下一档 2800 元定工资。2a2b高级技术级2c3a保安队长、餐厅、营业部领班、总办文秘、 受主管级工资待遇，不高级餐饮接待部长（vip 专员）、餐饮吧生、

3、 属于农庄管理人员。维修技术人员、会计、农土产技术人员、种养殖技术人员、厨务部厨工人员领班管理级3b3c4a4b员工级 4c 工资标准（元/月）岗位备注4d4e餐饮服务人员、会议、ktv 服务员、餐饮 1、员工级晋级原则上只专业吧生、门卫保安、客房服务员、康体 能一级晋到上一级，不服务员、农业运输员、农业后勤及勤杂工、 能跨级晋级；员工原则上不实行降级，如有不合格员工，由使用部门退回总办处理，如有严员级重违纪员工，由农庄总办调岗安排或报总办审4f1050保洁工、洗碗工、传菜员、煮饭工800标准为：计时工45 元/天或 1200 元/月（无休息日），提供用餐，不提供床上用品，并交纳 100 元的

4、制服保证金， 经部门培训三天后上岗，培训三天期间不计算工资。考核指标低于80%，绩效工资为0；80%-89%，绩效工资为50%；90%-99%，绩效工资为 80%；达标，绩效工资为 100%；超额 5%-19%，绩效工资为 150%；超额 20%，绩效工资为 200%农庄月度经营利润完成率岗位职责履行情况分 abcd 四个等级：评 d（差）级，则绩效工资为 25%；评 c（合格）级，则绩效工资为 50%； 评 b（良）级， 则绩效工资为 75%； 评 a（优）级，则绩效工资为 100%；级别初评复评备注领班级及以上总办主任总经理由财务部提供考核数据员工级经 理总办主任1、农庄领班以上管理人员与

5、专业技能人员根据本人的品格与能力可升降级。一般要求逐级晋升或降级，特殊表现可跨级晋升或降级（限 2 级），自异动之日起计算薪酬。2、一年当中晋级次数不得超过两次。3、员工在试用期内达不到工作要求，处理方式：一是合理淘汰；二是下岗进入受训期。在受训期内，由指定人员授课培训，管理人员视情况对其做思想教育工作。培训期内，如果全脱产的方式，以上所有人员按 30 元/天的日工资标准计算生活费。培训时间至少 7 天，最长 15 天。培训后需考试或考查，达到工作要求后，则恢复岗位，并按原工资标准核算薪酬；如在合同期内工作达不到要求可由合同期直接转入受训期或作淘汰处理。五、福利岗位补贴（元/月）餐饮部经理营业

6、部经理财务部经理总助兼采购仓管1001006060出纳60各部门领班6060 餐饮接待主任及预订各值班手机602、餐饮厨务部人员按厨务部人员薪酬办法实行；3、餐饮部楼面人员、营业部前台人员等其他在岗的产品提奖，目前取销，待餐饮推出“有机全席宴及高品菜系后，再作推销提奖之规定。七、薪酬管理规定及说明a、员工因试用期满、职务升降需调整工资时，经部门同意，总办部考核，总经理批准后方可执行。b、员工试用期满转正，原则上从员工最低级起逐级调资，调资间隔不少于三个月。计算公式：月工资总额=调整前月工资总额30 天实际出勤天数+调整后月工资总额30天实际出勤天数（含中间的休息日）。4、缺勤扣款：a、事假不发

7、薪。 5、未休工资：根据行业性质，农庄实行综合工时制，员工可在季度内跨月调休、补休，但不允许跨季度调休/补休，重要岗位人员（专业技工以上人员、采购、财务、营销）及领班以上人员原则上不得跨月度调休、补休，以免影响工作。各部门必须根据经营情况做好每月排班并认真审核，季度内可调休、补休的，一律调休、补休。如确因工作需要三个月（一季度内）不能调休的，由部门负责人申报，总办审核、总经理批示后方可按规定发放未休工资。因考虑到前期工作任务重，人力不充分，自 2011 年 1 月 1 日起到 6 月 30 日前，本农庄全员实行三天/月休息日，自 12 年 7 月 1 日后，实行四天/月休息日。6、工资结算：农

8、庄每月 15 日前将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日延后发放。a、试用期工作未满七天离职者，不予计薪；c、工作满 1 个月，但未满 2 个月者，并未转为正式员工，需提前10 天递交辞职书，薪资按原定薪酬的 80%计算；d、工作满2 个月，但未满 3 个月者，并未转为正式员工，需提前15 天递交辞职书，薪资按原定薪酬的 90%计算；f、员工只要进入正式员工期之后辞职，必须提前一个月递交辞职申请书，经批准后，方可办理离职手续，薪酬计算方法仍按以上实行。未提前一个月递交辞职申请书而擅自离职者，须以当月工资和其他补助或奖金等做为违约金（违约金上限为15 天工资），公司不发任何补贴；g、正式员工：月工资 30 天离店前实际出勤天数（含中间的休息日）。8、农庄对员工薪酬实行保密管理，员工之间不得互相探听薪酬，如有违反将受到乙类过失处理，农庄总办部人员如有泄露工资机密，加重处罚。9、未尽的有关事项，由总经理裁定。 员工月度工作效能考评表不类别 序号项目经常1仪23衣冠不整（包括不扣钮、丢了也不钉回）不穿工装或工鞋容45对客人无笑容或打招呼对客人无敬语或礼貌用语对客人不理睬，态度冷淡语言生硬，仪态呆板站位不端正及67仪89态13141516171819202122232425262728293031纪律串岗擅拿公物工作不积极323334工作弄虚作假 3536373839利用工作发泄不满4