WSET二级练习试题1

1、学习好资料WSET二级模拟练习试题一L影响葡萄酒的因素：（）A. 阳光、热量、水分B. 阳光、热量C. 养分、水分D. 阳光、热量、水分、养分2以下那个是正确的（）A. 炎热的气候：较高酒精、较多单宁、B. 炎热的气候：较高酒精、较多单宁、C. 凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、D. 凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较饱满酒体、较饱满酒体、较饱满酒体、较高酸度 较低酸度 较高酸度较轻盈酒体、较低酸度3.以下那个是正确的（）A. 白葡萄酒发酵温度：2032CB. 红葡萄酒发酵温度：1220CC. 红葡萄酒发酵温度：2032CD粉红葡萄酒发酵温度：2032C4以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（）A.

2、 小橡木桶B. 葡萄皮C新橡木桶D. 玻璃酒瓶5为什么赤道附近很少有葡萄园（）A. 光照不充分B. 气候太冷C气候太热D.风太人6.以下那个是法国橡木桶的特征（）单宁强劲单宁柔和甜椰r烘烤香A. B. C. （X）D. （X3）7以下那个是西班牙的法定产区的简称（）A. AOPB. DOC. DOC更多精品文档.学习-好资料D. DOCG8. 以下那个是西班牙地区餐酒的简称（AADPB. IGPC. IGTD. VDLT9. 以下那个是意大利的优质法定产区的简称（）A. AOPE. QMPC. DOCGD. DOC10酒标上标有“Napa Fume Blanc纳帕白芙美”是用什么葡萄品种酿造？

3、（白玉霓A.白诗南B.长相思C.密斯卡得D.11.下列哪对产区以出产优质的西拉而闻名？ （）MeursaultA. 格拉芙Graves和默尔索Cote RodeB. 巴罗莎谷Barssa Valley和罗第Chateauneuf-du-Pape C.门参萨和教皇新堡MEndozaPfalz和法尔 兹D.埃米塔日Hermitage）12以下那个葡萄品种适不合种植在凉爽气候生长？（A. 长和思B.黑皮诺C.歌海娜霞多丽D.13- 下列哪个产区产出便宜的赤霞珠葡萄酒（）GravesA. 格拉芙Coomawarra悻拉瓦拉B. s Bay Hawked.霍克湾D.东南澳大利亚14- 以下哪个葡萄品种是

4、西班牙常常被酿造桃红葡萄酒（）灰比诺A.B.歌海娜C西拉桑 娇维塞D.更多精品文档.学习好资料15深宝石红，酒体饱满，单宁强劲，酸度较高”这个品酒记录描述下列哪款酒？（）A. 年轻的博若莱酒B. 里奥哈Gran Reserve葡萄酒C. 波尔多梅多克葡萄酒D. 勃艮第夏布利葡萄酒16.普依芙美PouiUy-Fume在法国那个人产区中（）A. 波尔多B. 勃艮第C卢瓦尔河谷D.隆河谷17 -库纳瓦拉Coonawarra位于那个国家（）A祛国B-美国C智利D.澳人利亚1S. “宝石红色，有传统水果蛋糕香气，中酸，中单宁”这个品酒记录描述下列哪款葡萄品种？（）A. 赤霞珠B-美乐C. 黑皮诺D. 西

5、拉19.霍克湾Hawkes s Bay位于那个国家？（）A. 阿根廷B. 南非C澳人利亚D.新西兰20波美侯Pomerol位于那个产区中？（）A. 波尔多B. 勃艮第C. 隆河谷D. 卢瓦尔河谷21按照德国Q.M.P中分类等级，含糖量由低到高排列（）Ausles精选 Beerenauslese颗粒精选 Spatlese晚收Trockenbeerenauslese干果颗粒*青选A. 艇更多精品文档.学习好资料B. C. （XD（X4）d. （SXgXD22以下那个是阿尔萨斯法定的葡萄品种A. 琼瑶浆B. 西拉C. 增芳德D. 霞多丽23-添帕尼优主要种植的产区（）A. 奇昂第ChiantiB.

6、杜罗河谷 Ribera del DueroC. 斯泰伦博斯StellenboschD 中奥塔哥 Central Otago24. m斯伯恩Gisborne是属于那个国家（A. 澳大利亚E. 南非C. 新西兰D. 阿根廷25. 猎人谷Hunter Valley是厲于那个国家（A. 澳大利亚E南非C. 新西兰D. 阿根廷26以下那个产区主要生产廉价酒？（）A. 波美侯E. 拉曼査C. 阿徳莱德D. 门多萨27.皮诺塔吉Pinotage主要种植的国家（A. 南非B. 阿根廷C. 智利D. 爾萄牙2&西拉常常与那个葡萄品种混热（）A添帕尼优B. 佳美娜C. 歌海娜D. 美乐更多楮品文档.学习好资料29

7、. 普里奥拉托Pnorat位于那个国家（A. 法国B. 意大利C. 西班牙D. 德国30. surlie”是什么酿造法？（）A. 传统法B. 酒泥法C. 索莱拉D. 罐中发酵法31- 马尔贝克Malbec原产于（）A.阿根廷B-法国C意大利D. 西班牙32- 妥伦特斯Torrontes原产于那个国家的白葡萄品种（）A.智利B.阿根廷C南非D.澳大利亚）33阿斯蒂Asti常常使用什么工艺生产（A瓶中发酵法B.罐中发酵法C.转移法D.二氧化碳发酵法）博若莱法定葡萄品种34.A.佳美娜B.赤霞珠嘉美C.D.佳丽酿）香槟常常使用什么工艺生产（35.A瓶中发酵法罐中发酵法B.C.转移法D二氧化碳发酵法更

8、多精品文档. 学习好资料36.普罗塞克Prosecco是来自哪个国家的起泡酒（）A祛国B. 德国C. 盘大利D. 奧地利37塞克特Sekt是什么风格？（）A. 干型、静止葡萄酒B-甜静止葡萄酒C. 加强酒D. 起泡酒38.迈波山谷Maipo产区在那个国家？（）A美国B. 智利C. 阿根廷D. 澳大利亚39-下列哪组搭配正确？（)A.武非雷Vbugy和西班牙E .门多萨Menduoza和南非C. 玛格丽特河Margaret River和澳大利亚D. 索诺玛郡Sonoma County和智利40. 下列哪组搭配正确？（A. 普利亚Puglia和普米蒂沃PmnitivoB. 奇安蒂Cliianti和

9、内比奥罗NebbioloC. 巴巴来斯科Barbaresco和蒙帕塞诺MontepulcianoD. 康斯坦蒂亚Constantia和棠比内洛Trebbiano41. Amontillado阿蒙提拉多具有什么风味？（）A.坚果、咖啡B-草莓、李子C. 橡木桶D. 香草42Aodka伏特加的原料（）玉米葡萄糖浆谷物A. B. c. （XX3）更多精品文档.学习好资料43. 下列哪组搭配正确？（）A. 白兰地和糖浆B. 特基拉酒和龙舌兰果心C金酒和麦芽D.朗姆酒和香料44. “宝石红，具有黑莓、李f和烤橡木味的芳香，中度酒体，高单宁”是对于下列哪款葡萄酒的最好描述？（）A.阿根廷妥伦斯特TorrontesB-里奥哈CrianzaC意人利棠比内洛TrebbianoD.博若莱新酒45甜酒用什么方法酿造？（）停II：发酵加入甜的物质葡萄中穂的浓缩煮酒A. 她B. C. （iWi）D.46.下列哪个葡萄品种最不耐热？（）A.赤霞珠B-美乐C. 改海娜D. 黑皮诺47哪种味道特征与黑皮诺相符？（）草莓蘑姑樱桃黑加仑A. 她B. 齟c.D.48