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文档简介

1、（本文档仅供参考用途，所载资料皆来自整理，欢迎大家分享交流)仓库使用情况说明书篇一：仓库情况说明书关于溢买客（西安）商贸有限公司不设立仓库的情况说明高新区国税局：由于本公司属于商贸代理公司，一般交易时货物直接从供应商仓库发往采购公司，本公司只负责中间的联系和沟通，故不需要设立仓库，情况属实。溢买客（西安）商贸有限公司篇二：仓库说明超市保管环境条件：几乎所有食品饮料对温度、湿度和光线的变化都十分敏感。不同的食品饮料在同一种温度、湿度、光线条件之下的敏感程度又不一样。因此，不同的食品饮料应存放于不同的贮藏库之内，并给予不同的温度、湿度及光线条件，使食品、饮料始终处于 最佳待食用状态。温度要求a干藏

2、库。最好控制在 10。左右，当然15 -22 C也是普遍被接受的温度。b、冷藏库。冷藏的主要作用是防止细菌生长。细菌通常在10C-50之间繁殖最快，因此，所有冷藏食品都必须保存在10C以下的冷藏间里。由于食品的类别不同，就有存放对象不同有冷藏间，其对应的冷藏温度也各异。肉类的冷藏温度应在 0C-2之间；水果和蔬菜冷藏温度应在 2 C-4 之；乳制品冷藏温度为 0 C-2 之间;鱼的最佳冷藏温度应在 oc左右。存放多种食品的冷藏库只能采用折衷方案，将温度平均调节在2C-4C之间。c、冷冻库。冷冻库的温度一般须保持在-18 C -24 C之间。湿度要求食品原料仓库的湿度也会影响食品存储时间的长短和

3、质量的高低。不同的食品原料对温度的要求是不一样 的。a干藏库。干藏食品库的相对湿度应控制在50%-60%之间；如果是贮藏米面等食品的仓库，其相对温度应该再低一些。如果干藏库的相对湿度过高，就应安装去湿干燥装置；相对湿度过低，空气太干燥，应使用湿润器或在库内泼水。b、 冷藏库。水果和蔬菜冷藏库的湿度应在85%-95%之间；肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在75%-85%之间。相对温度过高，食品会变得粘滑，助长细菌生长，加速食品变质；相对湿度过低，会引起食品干枯，可在 食品上加盖湿布，或直接在食品上泼水。c、冷冻库。冷冻库应保持高湿度，否则干冷空气会从食品吸收成分。冷冻食品应用防潮湿或防蒸发的材料 包好，防止食品失去水分及脂肪变质发臭。所有食品仓库均应避免阳光的直射。仓库的玻璃窗应使用毛玻璃。在选用人工照明时，应尽可能挑选冷光灯，以免由于电灯光热，使仓库的室内温度升高。另外，贮藏仓库应保持空气流通。干藏室最好每小时换四次空气。冷藏间

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