白酒包装车间作业指导书及违规处罚规定

1、 温州市温酿酒有限公司白酒包装车间作业指导书及违规处罚规定1、目的建立白酒包装车间操作的标准作业指导书，以便指导白酒包装生产的正确进行，提高产品质量，杜绝不合格产品的出厂。2、适用范围白酒包装车间的操作全过程。3、工作规程及处罚3.1杯装酒（包括瓷杯）部份3.1.1洗盖工序3.1.1.1 洗盖前,要先检查杯盖质量是否合格,是否有毛病出现,发现破盖、毛刺、异味等质量问题的,要及时上报质检科、生产科,并及时封存,听候处理。3.1.1.2 把盖到入不锈钢桶内,用洁净的清水至少洗二次以上，具体做到每次要勤换水, 洗二次后,自取洗盖水观察无白色或黑色小颗粒等杂物即可认为已洗干净。洗毕后放入干净的塑料袋内

2、，并扎好袋口,当天备用。3.1.1.3 经质检组长及管理人员抽检,洗后的盖达不到上述规定标准的, 对责任人处以20元/次的罚款。3.1.2 洗杯工序3.1.2.1 洗杯前,要先检查洗杯水是否干洁净。洗时要求每个杯子都要洗刷到，不能侥幸遗漏不刷。要勤换洗槽中的洗涤水，冲刷干净后再洗，洗时轻拿轻放，发现破杯、变形杯要及时挑出另行存放。3.1.2.2 经质检组长及管理人员抽查,发现洗杯工序违反上述操作规定,或者发现杯中仍有玻璃碎或纸綃等杂物时.对责任人处以20元/次的罚款。3.1.3.摆杯工序3.1.3.1 摆杯工在搬运杯子（包括瓷杯）时要小心谨慎,轻装、轻拉、轻放,外人不得帮忙搬运。3.1.3.2

3、 摆杯时,要尽量减少杯的破损。对破杯、变形杯及时挑出另外存放3.1.3.3 经质检组长及管理人员抽查,发现摆杯工违反上述操作规定, 处以20元/次的罚款。3.1.4打印工序4.1.4.1 打印前,要先检查杯盖质量是否合格 ,发现破盖、毛刺等质量问题的,要及时上报质检科、生产科,并及时封存,听候处理。3.1.4.2 打印时，要求印字清晰。位置正确。打印日期按生产部规定执行4.1.4.3 瓷杯打印要求做到印字清晰，位置正确、统一。打印日期按实际日期最接近的为准（打印日期不超过实际日期）。3.1.4.3 经质检组长及管理人员抽查,发现打印工违反上述操作规定, 处以20元/次的罚款。3.1.5放酒工序

4、3.1.5.1 切实搞好个人卫生,特别要注意洗净双手,戴上皮手套,头发不能露出帽外。3.1.5.2 注意挑出破杯、变形杯。3.1.5.3 放酒数量要足,并注意协调整条流水线生产速度,不能让已放好酒的杯大量的堆积在工作台上。3.1.5.4 如是瓷杯,放酒操作者应对酒的容量把关,轻放、轻拿、尽量酒不外泻,还有观察酒基是否有问题,发现有问题的,要及时纠正处理,直到合格为止。3.1.5.4 违反上述操作规定的, 经质检组长及管理人员检查后, 对责任人处以20元/次的罚款。3.1.6压盖工序3.1.6.1 切实搞好个人卫生,特别要注意洗净双手,头发不能露出帽外。3.1.6.2 注意杯盖质量、打印质量。及

5、时挑出破盖、破杯、变形杯。3.1.6.3 协调好检验员的检验速度, 不能催逼加快检验速度；不能让已压好盖的杯酒大量堆积在工作台上。3.1.6.4 如是瓷杯压盖要求封口平整，结实不漏酒。3.1.6.4 违反上述操作规定, 经质检组长及管理人员判定后, 处以20元/次的罚款。3.1.7第一道检验工序3.1.7.1 按质量标准对杯酒外观进行检验。对破杯、变形杯以及装酒数量不足、有杂物等不合格品，要及时挑出另行装箱存放。待当天班次结束后统一处理。3.1.7.2 如是瓷杯检验的，主要检验封口是否严密、外观是否平整。3.1.7.3 要集中思想,认真检验。检验速度，以维持正常检验为标准。不应受其他工序人员的

6、干扰；不得与他人交谈与检验无关的话题。发现质量问题，要及时向车间组长、质检组长汇报。如发现有严重质量问题，有权拉闸停止流水生产线工作。3.1.7.4 有违反上述规定者, 经质检组长及管理人员判定后, 按原质检科相关规定处罚外, 对责任人处以20元/次的罚款。3.1.8第二道检验工序3.1.8.1 本工序检验人员不得擅离岗位,其职责主要负责检验漏酒、翘嘴等不合格品。3.1.8.2 对不合格品要及时进行处理。发现较多漏酒和翘嘴现象时，要拉闸停止流水线作业。不得将不合格品大量堆积在操作台上；不得马虎放过不合格品。3.1.8.3 发扬团结合作精神,随时注意第一道工序检验项目,及时向第一道工序检验员提醒

7、漏检品。3.1.8.4 经质检组长及管理人员检查,发现第二道检验员擅离岗位者, 处以20元/次的罚款；发现漏检、破杯、漏酒情况，第一道检验员、第二道检验员各处以20元/次的罚款。发现漏检翘嘴的同样各处20元/次的罚款。3.1.9套膜工序3.1.9.1 注意膜的质量。发现有质量问题，要及时向组长汇报。3.1.9.2 膜要套正,不得重膜。发现烫膜不符合质量标准，要及时停止流水线作业，向组长汇报。查明原因，立即改正。3.1.9.3 违反上述规定, 经质检组长及管理人员判定, 对责任人处以20元/次的罚款。3.1.10打包装工序3.1.10.1注意成品杯酒整体情况,特别要注意翘嘴、烫膜质量。发现不合格

8、品，要及时向组长汇报，并挑出另行存放，统一处理。3.1.10.2注意杯盖、纸箱、生产日期是否一致, 检验员标签纸要放入,外包装要整齐,端正,胶带纸封口要平整。3.1.10.3整杯酒的盖不能搁于纸芯上,如发现因杯盖搁于纸芯上弹出导致漏酒, 责任人处以20元/次的罚款。3.1.10.4未包装成品杯酒,不能大量堆积在操作台上。3.1.10.5违反上述规定, 经质检组长及管理人员判定, 处以20元/次的罚款。3.1.11做纸箱工序3.1.11.1生产日期打印要与杯盖一致,字迹要清楚, 打印位置按生产部门规定执行。3.1.11.2纸箱不能倒做,纸芯不能在地面上做,堆放要整齐。3.1.11.3叠酒要整齐有

9、序,不能倾斜。如因堆放不妥造成倒塌损失，由责任人全额赔偿。3.1.11.4违反上述规定, 经质检组长及管理人员判定, 对责任人处以20元/次的罚款。3.1.12成品检验3.1.12.1每班次检验二箱, 发现玻璃、蚊蝇、头发等明显悬浮物或沉积物,以及空杯、缺杯、不套商标膜等情况,每箱予以罚款30元；发现裂杯、破口、破盖、无合格证、数量明显不足等，每箱处以罚款20元；如有微细黑色、白色粉尘、闪光等质量异常现象较严重,导致整批成品出现质量问题,对组长、质检员分别处以罚款30元、20元,并责成全组返工,不计返工工资；抽检中发现漏酒、渗酒现象，对第二道检验员处以20元/杯的罚款，没有第二道检验员的，对组

10、长处以20元/杯的罚款。3.2壶装酒部份3.2.1洗盖工序3.2.1洗盖用清水清洗，以洁净为标准。具体应做到检验后酒盖中无白色或黑色小颗粒等杂物为标准。3.2.2如经质检组长及管理人员抽检，洗后的盖达不到上述规定标准，对责任人处以20元/次的罚款。3.2.2洗壶工序3.2.2.1 切实搞好个人卫生，头发不能露在外面。3.2.2.2 洗壶前先检查壶的质量是否合格及规格是否正确，要求每只壶内部都要用清水清洗，清洗要干净，没有死角，并要将壶中的水及杂物倒干，倒完。3.2.2.3 经质检组长或公司质检人员抽检，发现洗壶工序违反上述操作规定或者发现壶中有杂物时，对责任人处以20元/次的罚款。3.2.3放

11、酒工序3.2.3.1 切实搞好个人卫生，特别要注意洗净双手至肘部，带皮手套,头发不能露出帽外。3.2.3.2 注意挑出破壶、变形壶，稍有凹陷的要用专用工具顶出，不能放在桌面上敲击。3.2.3.3 放酒容量要按 规定执行，不能过多或过少，并注意协调整条流水线生产速度，调整放酒速度。应尽量避免或减少酒满出壶外，不能让放好的酒大量堆积在工作台上。3.2.3.4 违反上述规定的，经质检组长或公司质检人员检查后，对责任人处以20元/次的罚款。3.2.4压盖工序3.2.4.1 切实搞好个人卫生，洗净双手至肘部，头发不能露出帽外。3.2.4.2 注意壶盖质量，及时挑出破盖，破壶，变形壶。3.2.4.3 压盖

12、的时候盖子要压正，不能倾斜，以免漏酒。3.2.4.4 违反上述规定的，经质检组长或公司质检人员检查后，对责任人处以20元/次的罚款。3.2.5内部检验工序3.2.5.1 按质量标准对其外观进行检验。对破壶、变形壶及装酒数量不足有杂物等不合格品，要及时挑出另行存放。待当天班次结束后统一处理。3.2.5.2 经质检组长及管理人员抽查，发现酒中有杂物，对责任人处以20元/次的罚款。3.2.6外部检验工序3.2.6.1 按质量标准对壶装酒外观进行检验，对破盖、变形壶、装酒数量不足的以及壶盖没压到底的或漏酒的，要及时挑出并另行存放，待当天班次结束后统一处理。3.2.6.2 要集中思想，认真检验。发现质量

13、问题，要及时向车间组长或质检组长汇报。3.2.6.3 有违反上述规定者，经质检组长及管理人员判定后，对责任人加处20元/次的罚款。3.2.7商标打印工序 3.2.7.打印前先调整好生产日期和生产批号，打印的生产日期要与实际日期相符。3.2.7.要把好商标质量关，商标的品种、净含量及产品级别要与酒基参数相符。发现印字不清楚的，要及时挑出，如果有成批商标出现同样质量问题，要及时上报质检组长。3.2.7.3 打印时要求字迹清楚。余下的商标要按品种整齐有序的存放。3.2.7.有违反上述规定的，经质检组长及管理人员检查后，对责任人处以20元/次的罚款。3.2.8贴商标工序3.2.8.贴商标前，先检查商标

14、的品种是否与酒基的各项参数相符。3.2.8.贴商标时要贴牢、端正，不能倾斜，按厂部规定在壶相应位置，不能任意贴。3.2.8.违反上述规定，经质检组长及管理人员判定，对责任人处以20元/次的罚款.3.2.9打包装工序3.2.9.1 注意成品壶装酒的整体情况。3.2.9.2 注意商标、纸箱上的生产日期是否一致，按外包装上规定数量装入成品酒，并放入合格证，外包装要整齐、端正、胶带封口平整。3.2.9.3 堆放要整齐、不能倾斜、如果堆放不妥造成倒塌损失，由责任人全额赔偿。3.2.9.4 违法上述规定，经质检组长及管理人员判定，处以20元/次罚款3.2.10做纸箱工序3.2.10.1生产日期打印要商标日

15、期一致，字迹要清楚,打印位置正确。3.2.10.2纸箱封口方向不能倒反，堆放要整齐。3.2.10.3违反上述规定，经质检组长及管理人员判定，对责任人处以20元/次罚款。3.2.11成品检验3.2.11.1每班次抽检二箱，发现漏酒、纸箱反方向，无合格证罚款20元/次；发现缺壶罚款20元/次。3.2.11.2发现纸箱日期与商标不一致的罚款20元/次，生产日期实际日期为准，并且要求全组人员进行全部返工。3.2.11.3发现壶盖没压到底、商标粘贴位置不正的罚款20元/次。3.2.11.4发现壶中有杂物、蚊、虫等公司将调查取证后，按责论处，罚款30元/次。3.3其他瓶装酒部份具体操作及处罚与杯装酒（包括瓷杯）相同的,参照杯装酒（包括瓷杯）所规定执行。 需增加补充规定如下：3.3.1洗旧瓶时要用洗洁精对其内外部刷洗，然后再用清水冲洗,直至彻底洁净为止。3.3.2检验员对瓷瓶检验时，要用电珠对其内部进行观察有无杂物、裂痕等。3.3.3放酒者要求在操作前，对灌装设备进行清洗和容量校定。操作中时常对容量进行抽查，是否合格。3.3.4贴标时，要求按规定的位置粘贴，粘贴要牢固，端正，不合格的商标纸要挑出不要