乙酸的酯化反应

1、乙酸的酯化反应教学方案（设计） 课题 乙酸的酯化反应 课型 新授课 授课教师 时间 10mi n 教材版本 人教版化学必修二 早节 第三章第三节生活中两种常 见的有机物 学生情况分析 学生此前学习了本节乙醇的结构简式和化学性质，初步建立有机物“结构-性质-用途”的学习方 法。进而，学习了乙酸的物理性质、结构简式和酸性性质。 学生在生物学科的学习中，了解到空气中存在多种细菌 教材分析 初步学习酯化反应，为进一步学习有机化学的学生，打好知识基础。 满足公民基本科学素养的要求，使学生从熟悉的乙酸及其酯化反应入手，了解生活中有机化学的 作用。 教学目标 一、知识与技能 1. 掌握乙酸的酯化反应的化学方

2、程式，理解酯化反应的概念 2. 了解酯化反应在生活中的应用，能结合相关知识解释 二、过程与方法 1. 通过观察乙酸的酯化反应实验，提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析的能力 2. 培养学生解决实际问题的能力。 情感态度与价值观 1. 通过讲述女儿红来历的故事，学生认识到化学神秘而又有趣 2. 通过学习乙酸在生活中的应用，培养联系生活的意识，认识化学对人类生活的贡献 教学策略及重难点 教学策略 多种感官协同记忆策略 在观看乙酸酯化反应的过程中，学生可以清楚的看到实验现象。此外，视频中的配音也有相应 的描述，学生边听边看，加深了对知识点的理解。 在讲述酯化反应的方程式时，我边讲边在黑板进行标注

3、。学生边听边看，并对知识间的联系（如 反应速率要怎么办）有所思考。 挖掘知识的多重价值策略 通过联系醋酸菌氧化乙醇生成乙酸的生物知识，突破教学难点，学生不仅认识到学科交叉对解 决实际问题的重要性，更是感受到化学学科的美妙。 教学重点：酯化反应的现象和方程式 板书设计: 教学难点：运用酯化反应解释女儿红历久醇香的原因 乙酸的酯化反应 加热丿冲匚 有滝磁下 层无色透洞凶油如体. 有水聲番味 -OH+HO-_匚工1頁 壬鼻 乙酸乙酣 板书设计中包括本 节课的重要知识点 方便学生记忆和复 习. 教学流程 酯化反应的现象 a 课时重点 K. 酯化反应方程式的书写 教学过程 教师活动 教学内容 学生活动

4、设计意 图 备注 讲述故事各位同学，早上好，今天我们要学习 课程导入 被动人神秘的故事 以美酒 的课程是乙酸的酯化反应。（开始板书） 所吸引 历久醇 首先，我们来看一首诗。（开始朗读整首诗）这 香的神 首诗呢，描述的是女儿红的起源。话说在很久以 秘为教 前，有一个裁缝发现妻子怀孕后非常高兴。于是， 学情境， 他酿几坛酒准备儿子出生时款待亲朋好友。不料， 激发学 妻子生了个女儿，裁缝一气之下就把酒埋在了桂 生的学 花树下。时光荏苒，转眼间十八年过去了，裁缝 习兴趣。 的女儿的不仅容貌出众、待客有道，更是嫁给了 当地的官员。成婚当天，裁缝非常高兴，忽然想 起自己十八年前埋下的几坛酒，便挖出来请客。

5、 结果，一打开酒坛香气扑鼻而来，极为好喝。于 是，大家就把这种酒叫做“女儿红”。 教师提问听到这里，有些同学心里就很疑惑了 提出问题 对教师提出的问题 启发学 ，为什么埋了十八年的女儿红会香气扑鼻，比一 产生疑惑并有所思 生的思 般的酒好喝呢是不是在这漫长的岁月里，里面的 考 考 酒发生了什么微妙的化学变化呢好，带着这个疑 问，我们一起开始今天的新课程。 介绍实验装置和试剂首先，我们来简单看一 播放实验视 观看实验视频，对 一起看 下实验的装置图和需要用到的试齐叽实验的仪器 频 实验现象有所认 反应的 有酒精灯、铁架台、试管和带软木塞的导管。试 识。 视频，作 管B装有饱和碳酸钠溶液。试管A作

6、为反应装置， 必要的 里面是乙酸、乙醇和浓硫酸的混合溶液。 讲解。 教师：那么我们可以先写下反应物的结构简 式 意义：复习旧知识，考察学生对有机化学基 础知识的掌握程度 教师：大家知道酒的主要成份是什么吗 学生回答：乙醇（在ppt上出现红色字体， 酒 的主要成份是乙醇） 教师：没错了，酒的主要成份是乙醇（板书 上进行 意义：学生意识到反应物中 实验中可能知道埋了十八年 原因。因而调动了学生学习 教师：我们还可以看 硫酸。那他们各自起到什么 表情疑惑。）听完整节课你 意义：使学生的注意力在丿 点，而不是介绍完头验 即播放 标记） 申有乙醇，从接下来的 丰的女儿红香气扑鼻的 习的积极性。 到试管

7、A中有乙酸和浓 么作用呢 （多数的学生 尔们就知道了。 文应物上停留的更久一 装置和试剂之后，就立 播放实验视频的过程中 在这里，我想问各位同学：为什么要缓慢加热呢 学生通过联系以往 的知识不难回答： 为了防止乙酸和乙 醇的大量挥发 复习旧 知识，即 乙酸和 乙醇的 物理性 质 可以在副板 书上写：乙醇 沸点为C,易 挥发；乙酸的 沸点是C 归纳反应现象看完这个实验后，我们一起来归 纳一下反应的现象。这个是导管，这个试管B， 里面装的是饱和碳酸钠溶液。 首先，从这个导管口我们可以看到什么 学生回答有液滴滴下。 那么在饱和碳酸钠溶液的液面上有什么变化呢有 没有哪位同学可以回答一下 学生回答一层无

8、色透明的油状液体，并可闻到 酯化反应的 实验现象 认真听讲，思考并 对教师提出的问题 作出回答 通过讲 述实验 现象并 板书，加 深学生 的印象 其香味。 教师：这层液体也就是实验的产物，乙酸乙酯。 （只写中文名称，不写结构简式 ，留到“酸脱羟 基醇脱氢”再讲） 书写方程式接下来，我们一起完善反应的方程 酯化反应的 认真听讲，思考并 让学生 式。边讲边写。这个反应我们有三点需要注意。 化学方程式 对教师提出的问题 基本掌 第一点，这是一个可逆反应，所以我们要用可逆 作出回答 握乙酸 符号。浓硫酸起什么作用加热起什么作用所以我 的酯化 们看出：反应速率慢。最后一点是酸脱羟基醇脱 反应方 氢。我希望同学们可以暂时记住他，具体的原因 程式的 分析我们习题课会讲。 书写 解释原因讲完整个酯化反应后，想必大家都对 解释女儿红 联系生物和乙酸酯 让学生 我课前提出的那个问题就有一点的头绪了！原来 历久醇香的 化反应的知识 感受化 啊，在我们的空气中存在着醋酸菌，酿酒的过程 原因 学的无 中醋