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文档简介

1、必修一分子与细胞(一)走近细胞一、细胞的生命活动离不开细胞1、无细胞结构的生物病毒的生命活动离不开细胞病毒生活方式:寄生在活细胞分类: dna病毒、 rna病毒遗传物质:或只是dna,或只是rna(一种病毒只含一种核酸)2、单细胞生物依赖单个细胞完成各种生命活动。3、多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作,完成复杂的生命活动。二、生命系统的结构层次细胞组织器官系统个体种群群落生态系统(种群群落生态系统三者实例的判断,看以前练习)生物圈除病毒以外,细胞是生物体结构和功能的基本单位,是地球上最基本的生命系统。三、高倍显微镜的使用1、重要结构光学结构:镜头目镜长,放大倍数小物镜长,放大倍数大反光镜平面

2、调暗视野凹面调亮视野机械结构:准焦螺旋使镜筒上升或下降(有粗、细之分)转换器更换物镜光圈调节视野亮度(有大、小之分)2 、步骤:取镜安放对光放置装片使镜筒下降使镜筒上升低倍镜下调清晰,并移动物像到视野中央转动转换器,换上高倍物镜缓缓调节细准焦螺旋,使物像清晰2 高倍镜:物象(大) ,视野(暗),看到细胞数目(少) 。低倍镜:物象(小) ,视野(亮),看到的细胞数目(多)。3 物镜:(有)螺纹,镜筒越(长),放大倍数越大。目镜:(无)螺纹,镜筒越(短),放大倍数越大。放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小注意事

3、项:( 1)调节粗准焦螺旋使镜筒下降时,侧面观察物镜与装片的距离;( 2)首先用低倍镜观察,找到要放大观察的物像,将物像移到视野中央(粗准焦螺旋不动),然后换上高倍物镜;(3) 换上高倍物镜后, “不准动粗” 。 (4) 物像移动的方向与装片移动的方向相反。3、高倍镜与低倍镜观察情况比较高倍镜低倍镜物像大小看到细胞数目大少小多视野亮度暗亮物像与装片的距离近远视野范围小大四、病毒、原核细胞和真核细胞的比较原核细胞大小较小本质区别无以核膜为界限的细胞核细胞壁主要成分是肽聚糖真核细胞病毒较大最小有以核膜为界限的真正的细胞核无细胞结构植物:纤维素和果胶;真菌:几无丁质;动物细胞无细胞壁细胞核有拟核,无

4、核膜、 核仁, dna 有核膜和核仁, dna与蛋白质结合无不与蛋白质结合成染色体细胞质仅有核糖体, 无其他细胞器有核糖体线粒体等复杂的细胞器无遗传物质dnadna或 rna举例蓝藻、细菌等真菌,动、植物hiv、 h1n1误区警示正确识别带菌字的生物:凡是“菌”字前面有“杆”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字的都是细菌。如破伤风杆菌、葡萄球菌等都是细菌。乳酸菌(原核生物)是一个特例,它本属杆菌但往往把“杆”字省略。青霉菌、酵母菌、曲霉菌及根霉菌等属于真菌,是真核生物。(二)组成细胞的分子元素基本元素: c、 h、 o、 n(90%)( 20 种)大量元素:c、 h、 o、 n、 p、 s( 97

5、%) k、ca、 mg等物质基础微量元素: fe、mn、 b、 zn、 mo、 cu等最基本元素:c,占细胞干重的48.8%,生物大分子以碳链为骨架说明生物界与非生物界的统一性和差异性。化合物无机化合物水:主要组成成分,一切生命活动都离不开水。无机盐:对维持生物体的生命活动有重要作用有机化合物蛋白质:生命活动(或性状)的主要承担者(体现者)核酸:携带遗传信息糖类:主要的能源物质脂质:主要的储能物质微量元素:zn、 mo、 cu、 b、 fe、 mn(口诀:新木桶碰铁门)主要元素: c、 h、 o、 n、 p、s含量最高的四种元素:c、 h、o、 n基本元素: c(干重下含量最高)质量分数最大的

6、元素:o(鲜重下含量最高)一、蛋白质(占细胞鲜重的7%10%,占干重的 50%)结构元素组成c、h、 o、 n,有的含有 p、 s、 fe、 zn、 cu、 b、 i 等单体氨基酸(约有 20 种,必需氨基酸 8 种,非必需氨基酸12 种)化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成,含有多个肽键的化合物,叫多肽,多肽呈链状结构,叫肽链,一个蛋白质分子含有一条或几条肽链高级结构多肽链形成不同的空间结构结构特点由组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同,于是肽链的空间结构千差万别,因此蛋白质分子的结构式极其多样的功能蛋白质的结构多样性决定了它的特异性和功能多样性1. 构成细胞和生物体的重要物质,如肌

7、动蛋白;2. 有些蛋白质有催化作用:如酶;3. 有些蛋白质有调节作用:如胰岛素、生长激素;4. 有些蛋白质有免疫作用:如抗体,抗原;5. 有些蛋白质有运输作用:如红细胞中的血红蛋白。备注连接两个氨基酸分子的键(nh co )叫肽键。氨基酸结构通式:每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上;各种氨基酸的区别在于r 基的不同。变性:高温、强酸、强碱(熟鸡蛋)计算由 n 个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时,产生水=肽键 = n 个;n个氨基酸形成一条肽链时,产生水=肽键=n1个;n个氨基酸形成m条肽链时,产生水=肽键=nm个;n个氨基酸形成m条肽链时,每个氨基酸的平均分子量为 ,那么

8、由此形成的蛋白质的分子量为n ( nm) 18 ;二、核酸是一切生物的遗传物质,是遗传信息的载体,是生命活动的控制者。元 素 组c、 h、 o、 n、 p成分类脱氧核糖核酸(dna双链)核糖核酸(rna单链)单体脱氧核糖核苷酸o核糖核苷酸成分磷酸h3po4五碳糖脱氧核糖核糖碱基a、 g、 c、 ta、g、 c、 u功能主要的遗传物质,编码、复制遗传将遗传信息从dna传递给蛋白质。信息,并决定蛋白质的生物合成存在主要存在于细胞核,少量在线粒体主要存在于细胞质中。(吡罗红)和叶绿体中。(甲基绿)材料:人的口腔上皮细胞试剂:甲基绿、吡罗红混合染色剂注意事项:盐酸的作用: ?改变细胞膜的通透性,加速染

9、色剂进入细胞,同时使染色体中的dna与蛋白质分离,有利于dna与染色剂结合。现象:甲基绿将细胞核中的dna染成绿色,吡罗红将细胞质中的rna染成红色。dna是细胞核中的遗传物质,此外,在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。rna主要存在于细胞质中,少量存在于细胞核中。三、糖类和脂质元素类别存在生理功能糖c、单糖核糖( c5h10o5)主细胞质核糖核酸的组成成分;类h、脱氧核糖主细胞核脱 氧 核 糖 核 酸 的 组 成 成oc5h10o4分六碳 糖 : 葡 萄主细胞质是生物体进行生命活动的糖果糖重要能源物质c6h12o6二糖麦芽糖、蔗糖植物c12h22o11 乳糖动物多糖淀粉、纤维素植物细胞壁的组成

10、成分, 重要的糖原(肝、肌)动物储存能量的物质;脂c、h、 脂肪;动 植物储存能量、维持体温恒定质o 有类脂、磷脂脑 . 豆类构成生物膜的重要成分;的固醇胆固醇动物动 物 细 胞 膜 的 重 要 成还 有分;n、 p性激素性器官发育和生殖细形成维生素 d促 进 钙 、 磷 的 吸 收 和 利用;四、鉴别实验试剂成分实验现象常用材料蛋白质双缩脲试剂a:0.1g/mlnaoh紫色大豆 、蛋清b:0.01g/mlcuso4脂肪苏丹橘黄色花生苏丹红色还原糖斐林试剂、班氏甲 :0.1g/mlnao砖红色沉淀苹果、梨、白(加热)h萝卜乙 : 0.05g/ml cuso4淀粉碘液i2蓝色马铃薯斐林试剂(甲液

11、:0.1g/ml 的 naoh 乙液: 0.05g/ml 的 cuso4)具有还原性的糖:葡萄糖、麦芽糖、果糖五、无机物存在方式生理作用水结 合水部分水和细胞中其他细胞结构的组成成分,不易散失,不参与代4.5%物质结合。谢。绝大部分的水以游离1细胞内的良好溶剂;自由水 95.5%形式存在,可以自由2参与细胞内许多生物化学反应;流动。3水是细胞生活的液态环境;4水的流动,把营养物质运送到细胞,并把废物运送到排泄器官或直接排出;无多数以离子状态存,如 k+ 、 ca2+、 1细胞内某些复杂化合物的重要组成部分,机2+、cl-2-等如 fe2+是血红蛋白的主要成分;mg、 po4盐2 持生物体的生命

12、活动,细胞的形态和功能;3维持细胞的渗透压和酸碱平衡;( 三) 细胞的基本结构细胞壁(植物):纤维素 +果胶,支持和保护作用细胞膜成分:脂质(主磷脂)50%、蛋白质约40%、糖类 2%-10%作用:隔开细胞和环境;控制物质进出;细胞间信息交流;细胞质细胞质基质:有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等是活细胞进行新陈代谢的主要场所。细胞器分工:线、内、高、核、溶、中、叶、液协调配合:分泌蛋白的合成与分泌;生物膜系统细胞核核膜: 双层膜, 分开核内物质和细胞质核孔:实现核质之间频繁的物质交流和信息交流核仁:与某种 rna的合成以及核糖体的形成有关染色质: 由 dna和蛋白质组成,dna

13、是遗传信息的载体一、细胞器差速离心:美国克劳德线粒体叶绿体高 尔 基内质溶酶体液泡核糖中心体体网体分动植植物动植物动植动植物植物和某动植动物、低等布物物些原生动物植物物形球形 、扁 平 的大小囊泡、网 状 结囊状结构泡状结构椭 球 形两 个 中 心态棒形球 形 或扁平囊泡构粒 状 小粒 相 互 垂椭球形体直排列结双 层 膜 少 量单层膜,形成囊泡状和管状,内有腔没有膜结构构 dna嵴、 基基片层结构外 连 细含丰富的水、离蛋 白 质两 个 中粒、 基粒 、 基胞 膜 内水解酶子和营养和 rna心粒质质连核膜物质功有氧 呼进 行 光细 胞 分提 供 合细胞内消贮 存 物蛋 白 质与 有 丝能吸的

14、 主合 作 用泌 及 细 胞成 、 运化质,调节合 成 的分裂 有场所的场所壁 合 成 有输条内环境场所关关件细胞器是指在细胞质中具有一定形态结构和执行一定生理功能的结构单位。三、协调配合分泌蛋白合成与分泌放射性同位素示踪法:罗马尼亚帕拉德有机物、 o2线粒体叶绿体能量、 co2供能初步合成加工修饰分泌细胞核核糖体内质网高尔基体膜胞外氨基酸肽链一定空间结构生物膜系统:细胞器膜+细胞膜+核膜等形成的结构体系四、细胞核=核膜(双层)+核仁+染色质+核液美西螈实验、蝾螈横缢实验、变形虫实验、伞藻嫁接与移植实验细胞核功能:是遗传信息储存和复制的场所,是代谢活动和遗传特性的控制中心。染色质和染色体是同一

15、物质在细胞周期不同阶段相互转变的形态结构。(四)细胞物质的运输细胞一、物质跨膜运输的实例1.水分条件浓度细胞外液 细胞内液细胞外液 细胞内液现象动物失水皱缩吸水膨胀甚至胀破植物质壁分离质壁分离复原原理外因水分的渗透作用内因原生质层与细胞壁的伸缩性不同造成收缩幅度不同结论 细胞的吸水和失水是水分顺相对含量梯度跨膜运输的过程渗透现象发生的条件:半透膜、细胞内外浓度差渗透作用:水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。半透膜:指一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称。质壁分离与复原实验可拓展应用于:(指的是原生质层与细胞壁)证明成熟植物细胞发生渗透作用;证明细胞是否

16、是活的;作为光学显微镜下观察细胞膜的方法;初步测定细胞液浓度的大小;2. 无机盐等其他物质 不同生物吸收无机盐的种类和数量不同,与膜上载体蛋白的数量有关。 物质跨膜运输既有顺浓度梯度的,也有逆浓度梯度的。3. 选择透过性膜可以让水分子自由通过, 一些离子和小分子也可以通过, 而其他离子、 小分子和大分子则不能通过的膜。生物膜是一种选择透过性膜,是严格的半透膜。二、流动镶嵌模型磷脂双分子层: 构成生物膜的基本支架,但这个支架不是静止的,它具有一定的流动性。蛋白质:镶嵌、贯穿、覆盖在磷脂双分子层上,大多数蛋白质也是可以流动的。糖蛋白:蛋白质和糖类结合成天然糖蛋白,形成糖被具有保护、润滑和细胞识别等

17、三、跨膜运输的方式例子方式浓度梯度载体能量作用水气体、脂自由扩散顺被选择吸收的物质从高浓度的一侧通过细胞膜向溶性物质浓度低的一侧转运葡 萄 糖 进协助扩散顺入红细胞无 机 盐 离主动运输逆能保证活细胞按照生命活动的需要,主动地选择子吸收所需要 的物质,排出新陈代谢产生的废物和对细胞要害的物质大分子或颗粒:胞吞、胞吐不是跨膜运输,不穿过膜第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶一、相关概念:新陈代谢: 是活细胞中全部化学反应的总称,是生物与非生物最根本的区别,进行一切生命活动的基础。细胞代谢:细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应。酶:是活细胞 (来源 ) 所产生的具有催化作用(功能

18、:降低化学反应活化能,学反应速率 )的一类有机物。是生物体提高化活 化 能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。二、酶的发现:略三、酶的本质: 大多数酶的化学本质是蛋白质 (合成酶的场所主要是核糖体,水解酶的酶是蛋白酶),也有少数是 rna 。四、酶的特性:、高效性:催化效率比无机催化剂高许多。、专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。、酶需要较温和的作用条件:在最适宜的温度和 ph 下,酶的活性最高。温度和 ph 偏高和偏低,酶的活性都会明显降低。第二节细胞的能量“通货”-atp二、 atp (三磷酸腺苷) atp 是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物,是

19、生物体进行各项生命活动的直接能源,它的水解与合成存在着能量的释放与贮存。1结构简式a p p p腺苷普通化学键高能磷酸键磷酸基团( 13.8kj/mol ) ( 30.54 kj/mol )2 atp 与 adp 的转化 atp合成酶adp + pi + 能量水解酶atp合动水放能呼吸作用成态解每一个细胞的生命活动(线粒体 、 吸能酶平酶衡pi细胞质)pi第三节atp 的主要来源 - 细胞呼吸一、相关概念:1、呼吸作用(也叫细胞呼吸):指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化碳或其它产物,释放出能量并生成atp 的过程。根据是否有氧参与,分为:有氧呼吸和无氧呼吸2、有氧呼吸:指细胞

20、在有氧的参与下,通过多种酶的催化作用下,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放出大量能量,生成atp 的过程。3、无氧呼吸:一般是指细胞在无氧的条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物(酒精、co2 或乳酸),同时释放出少量能量的过程。4、发酵:微生物(如:酵母菌、乳酸菌)的无氧呼吸。二、有氧呼吸的总反应式:c6h 12o 6+酶6co 2+ 6h 2o+ 能量6o 2三、无氧呼吸的总反应式 :c 6h 12o6酶2c2h5 oh (酒精) + 2co 2 +少量能量或酶c 6h 12o62c 3h 6 o3(乳酸) + 少量能量四、有氧呼吸过程(主要在线

21、粒体中进行):场所发生反应产物细胞质酶丙酮酸、 h 、释放少量第一阶段基质葡萄糖2丙酮酸 + h+ 少量能量能量,形成少量 atp线粒体酶少量co2、 h 、释放少量能第二阶段基质2丙酮酸 + 6h 2o6co 2 +h+ 能量量,形成少量 atp线粒体生成 h2o、释放大量能第三阶段内膜o2酶2+大量能量量,形成大量 atph +h o五、有氧呼吸与无氧呼吸的比较:呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸场所细胞质基质,线粒体基质、内膜细胞质基质不条件氧气、多种酶无氧气参与、多种酶同物质变化葡萄糖彻底分解,产生葡萄糖分解不彻底,生点co2和 h2o成乳酸或酒精等释放大量能量( 1161kj 被利用,释放少量

22、能量,形成少能量变化量 atp其余以热能散失) ,形成大量 atp六、影响呼吸速率的外界因素:1、温度:温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的酶的活性来影响细胞的呼吸作用。温度过低或过高都会影响细胞正常的呼吸作用。在一定温度范围内,温度越低,细胞呼吸越弱;温度越高,细胞呼吸越强。2、氧气:氧气充足,则无氧呼吸将受抑制;氧气不足,则有氧呼吸将会减弱或受抑制。3、水分:一般来说,细胞水分充足,呼吸作用将增强。但陆生植物根部如长时间受水浸没,根部缺氧,进行无氧呼吸,产生过多酒精,可使根部细胞坏死。4、 co 2 :环境 co 2 浓度提高,将抑制细胞呼吸,可用此原理来贮藏水果和蔬菜。七、呼吸作用在生产上

23、的应用:1、作物栽培时,要有适当措施保证根的正常呼吸,如疏松土壤等。2、粮油种子贮藏时,要风干、降温,降低氧气含量,则能抑制呼吸作用,减少有机物消耗。3、水果、蔬菜保鲜时,要低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度,抑制呼吸作用。第四节能量之源 - 光与光合作用一、相关概念:1、光合作用: 绿色植物通过 叶绿体 ,利用光能 ,把二氧化碳 和水转化成储存着能量的 有 机物,并释放出 氧气 的过程二、光合色素(在类囊体的薄膜上):叶绿素 a(蓝绿色)叶绿素主要吸收红光和蓝紫光叶绿素 b(黄绿色)色素胡萝卜素(橙黄色)类胡萝卜素主要吸收蓝紫光叶黄素(黄色)三、光合作用的探究历程:略四、叶绿体的功能: 叶

24、绿体是进行光合作用的场所。 在类囊体的薄膜上分布着具有吸收光能的光合色素, 在类囊体的薄膜上和叶绿体的基质中含有许多光合作用所必需的酶。五、影响光合作用的外界因素主要有:1、光照强度:在一定范围内,光合速率随光照强度的增强而加快,超过光饱合点,光合速率反而会下降。2、温度:温度可影响酶的活性。3、二氧化碳浓度:在一定范围内,光合速率随二氧化碳浓度的增加而加快,达到一定程度后,光合速率维持在一定的水平,不再增加。4、水:光合作用的原料之一,缺少时光合速率下降。六、光合作用的应用:1、适当提高光照强度。2、延长光合作用的时间。3、增加光合作用的面积 -合理密植,间作套种。4、温室大棚用无色透明玻璃

25、。5、温室栽培植物时,白天适当提高温度,晚上适当降温。6、温室栽培多施有机肥或放置干冰,提高二氧化碳浓度。七、光合作用的过程:光条件光、色素、酶反场所在类囊体的薄膜上应物质变化光酶阶水的分解: h2o h + o 2atp 的生成: adp + pi atp段能量变化光能 atp 中的活跃化学能暗条件酶、 atp、h反场所叶绿体基质应co2 的固定:co2+酶物质变化c5 2c 3阶c3 的还原: c3+h (ch 2o)段能量变化atp 中的活跃化学能(atp酶ch2o)中的稳定化学能总反应式光能co 2 + h 2o叶绿体o2 + ( ch 2o )八、化能合成作用自然界中少数种类的细菌,

26、虽然细胞内没有色素,不能进行光合作用,但是能够利用体外环境中某些无机物氧化时释放的能量来制造有机物,这种合成作用叫做 化能合成作用 。例如:硝化细菌、硫细菌、铁细菌等少数种类的细菌。下图为硝化细菌的化能合成作用 进行光合作用和化能合成作用的生物都是 自养型生物 ;而只能利用环境中现成的有机物来维持自身生命活动的生物是 异养型生物 。第六章 细胞的生命历程一、细胞增殖1、限制细胞长大的原因:包括细胞表面积与体积的关系和细胞的核质比。2、细胞增殖的意义:细胞增殖是重要的细胞生命活动,是生物体生长、发育、繁殖和遗传的基础。3、真核细胞分裂的方式包括:有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。4、细胞周期的概念:

27、指连续分裂的细胞,从一次分裂完成时开始,到下一次分裂完成时为止。细胞周期分分裂间期和分裂期两个阶段。分裂间期所占时间长(大约占细胞周期的90% 95%)。分裂期可以分为前期、中期、后期、末期。二、植物细胞有丝分裂各期的主要特点以及无丝分裂1.分裂间期 :特点是完成 dna 的复制和有关蛋白质的合成;结果是每个染色体都形成两个姐妹染色单体,呈染色质形态。 (复制合成数不变)2.前期特点 :(两消两现一散乱 )出现染色体、出现纺锤体核膜、核仁消失。前期染色体特点:染色体散乱地分布在细胞中心附近。每个染色体都有两条姐妹染色单体3.中期特点:(形定数晰点在板)所有染色体的着丝点都排列在赤道板上染色体的

28、形态和数目最清晰。 染色体特点:染色体的形态比较固定,数目比较清晰。故中期是进行染色体观察及计数的最佳时机。4.后期特点 :(点裂数加分两极)着丝点一分为二,姐妹染色单体分开,成为两条子染色体。并分别向两极移动。纺锤丝牵引着子染色体分别向细胞的两极移动。这时细胞核内的全部染色体就平均分配到了细胞两极。染色体特点:染色单体消失,染色体数目加倍。5.末期特点:(两消两现新壁建)染色体变成染色质,纺锤体消失。核膜、核仁重现。在赤道板位置出现细胞板,并扩展成分隔两个子细胞的细胞壁,与高尔基体的活动有关。6、动植物细胞有丝分裂的区别 :第一、动物细胞有中心体,中心体发出星射线,形成纺锤体;第二、没有细胞

29、板的形成,而是细胞膜直接内陷,最后把细胞缢裂成两个细胞。7、有丝分裂意义: 将亲代细胞的染色体经过复制以后,精确地平均分配到两个子细胞中去。从而保持生物的亲代和子代之间的遗传性状的稳定性。8、无丝分裂特点:在分裂过程中没有出现纺锤丝和染色体的变化。 9、无丝分裂的典例:蛙的红细胞三、细胞分化:1、定义:在个体发育中,由一个或一种细胞增殖产生的后代,在形态、结构和生理功能上发生的稳定性差异的过程,叫做细胞分化。2、结果:产生形态、结构、功能不同的细胞。3、细胞分化发生时期:是一种持久性变化,它发生在生物体的整个生命活动进程中,胚胎时期达到最大限度。4、细胞分化的特性:稳定性、持久性、不可逆性、全能性。5、分化的实质:不同细胞中遗传信息的执行情况不同导致(基因的选择性表达)6、意义:1)细胞分化是个体发育的基础。能形成具有特定形态、结构和功能的组织和器官2)细胞分化使多细胞生物体中的细胞趋于专门化,有利于提高各种生理功能的效率。7、细胞的全能性:定义: 细胞的全能性是指已经分化的细胞,仍然具有发育成完整个体的潜能。( 2)植物已分化的细胞具有全能性(植物组织培养) 动物已分化的细胞细胞核具有全能性(克隆技术)四、细胞衰老1、个体衰老

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