员工餐厅美化方案

1、员工餐厅美化方案一、目的：为了宣传企业文化，美化员工就餐环境，营造和谐的企业 氛围，特制订此方案。二、美化形式：悬挂彩色纸质的宣传画；三、装饰材料：芙蓉板、磁性白板、背胶、相纸等四、场地信息：餐厅后门左、右两侧空间、餐厅 4个立柱及打菜处后 墙可供利用。五、具体方案建议：1、尺寸120cm*90cm材质磁性白板，悬挂在打菜处后墙，每周更新一 次员工菜谱。2、尺寸30cm*30cm材质芙蓉板，悬挂在餐厅后门右侧，内容：海的 深度，我们的高度。 蓝色字体。3、尺寸90cm*40cm,材质相纸，共四张，悬挂在四个立柱离地 1.5米 高度，内容：1.横排字“珍惜粮食 勤俭节约”“节约”两个字变换字体或

2、用高亮标注。2.横排字“科学膳食 营养平衡”简笔画小厨师旁边标注“不要挑食哦”。3.横排字“餐厅清洁 依靠你我”可画简笔画清洁 工具。4.横排字“自觉排队 文明就餐”。具体样式可参考以下图片。4、尺寸90cm*50cm材质背胶+ 亚展板+银边，共5块板并列悬挂在餐厅后门左侧，内容包括餐厅温馨提示，膳食指南，厨房7s等信息。具体内容如下：餐厅就餐温馨提示为规范公司餐厅管理，营造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制定本规定。一、员工就餐管理1 、用餐时间：午餐：12:00 13:00晚餐：17:30 18:002、非就餐时间员工不得随意进入餐厅。3 、 员工应按时就餐， 如有特殊原因需提前或

3、延后就餐的应由本人提前通知餐厅工作人员， 否则， 用餐时间以外，餐厅不提供用餐。4、就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持餐桌，餐厅及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费。6、严禁私自带领无关人员到餐厅就餐，如工作需要，提前通知食堂工作人员准备客餐。7、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力，共同搞好食堂建设。二。一二年三月x日 膳食指南1 、食物多样，谷类为主：各类食物中含营养素不尽相同，多种食物搭配，才能满足人体对各种营养素的需求。2、多吃蔬菜、水果和薯类：含有较丰富的维生素、矿物质、膳

4、食纤维和其它生物活性物质。对保护心血管健康、增强抗病能力和预防某些癌症等有重要作用。3、常吃奶类、豆类或其制品：奶类含钙量高，是天然钙质中最好的来源，也是重要的完全蛋白质。4、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉等高脂肪食物：鱼、禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。5、食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重：食量过多而体力活动不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。应保持进食量与能量消耗之间的平衡。6、吃清淡少盐的膳食：膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物，以及油炸、烟熏食物。吃盐过多会增加患高血压的危险。7、如饮酒，应限量：白酒除了贡献能量外，不含其它营养素。无节制饮酒会

5、使食欲下降，结果造成多种营养素缺乏，严重的还会造成脂肪肝、肝硬化等疾病。8、吃清洁、卫生、不变质的食物：应当选择外观好、没有泥污、杂质，以及没有变色、变味并符合卫生要求的食物。厨房7s1、切菜台在操作过程中应始终保持清洁。2、刀、砧板等应保持卫生，生熟须分开使用。3、餐具应经过粗洗、清洁精洗、清水清洗、消毒四道工序。然后将洗碗池周围打扫干净。4、洗菜过程中应保持洗菜池及周围干净，把废弃的菜头、烂叶、杂物随时放入垃圾桶。5、洗完菜后应清理洗菜池及下水道，并把垃圾桶加盖或搬出厨房。6、过餐的剩菜及其他变质、变味的食品应及时清理。7、厨师操作期间应始终保持台面、锅边干净，在做好菜后应清洗炒菜锅、台面

6、、油烟罩及其 他厨具。8、冰箱、冰柜等内外保持清洁，生熟食品应分开存放。9、厨房用来盛熟菜的盆不得直接层叠放置。10、蒸饭台应保持卫生，散漏的饭应收集放入剩菜桶。11、供餐台在供餐前应清洁卫生；供餐期间随时清理散漏的菜饭并收集放入剩菜桶，保持供餐 台清洁；供完餐后随时打扫干净供餐台。蔬菜品种及其营养特点1、叶菜类：白菜、菠菜、生菜、韭菜含丰富的多种维生素和矿物质，3-胡萝卜素和维生素 b2、维生素c等含量在蔬菜中名列榜首。其中菠菜不仅3-胡萝卜素、维生素 c含量丰富，而且钙、铁、锌含量也很丰富。2、根茎类：萝卜、葛苣（葛笋）、芦笋、土豆、藕、洋葱等。含糖类（主要为淀粉）较多，钙、铁等矿物质含量

7、比较多，有的含丰富3-胡萝卜素。3、瓜类蔬菜：黄瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、南瓜、木瓜等水分含量高，多数有利尿作用，相比较而言瓜类各种营养素的含量都比较低，南瓜和木瓜含有 丰富的3-胡萝卜素。4、茄果类蔬菜：西红柿、茄子、辣椒等。含有较多的3-胡萝卜素等维生素，矿物质含量也比较高。5、豆类蔬菜：扁豆、豌豆、或豆、菜豆等。蛋白质含量较高，维生素 b1、b2和尼克酸含量比其它蔬菜多。除了维生素c以外，蔬菜中几种重要营养素含量与蔬菜颜色深浅有着密切关系。一般来说绿色蔬菜含量较多，颜色越是深绿，综合营养价值越高，其次是紫色、橙黄、黄色蔬 菜。绿叶蔬菜是每日菜肴的首选，除了绿叶蔬菜外，红、黄、白各色蔬菜搭配

8、食用，使蔬菜中营养 素互补。营养早餐4要素要素一：谷类谷类是：面粉、大米、玉米、小麦、高粱等的总称。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要 来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。适合早餐的谷类食物：馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面条、营养麦片、馄饨。要素二：肉类准确的称呼应该是 动物性食物包括肉、鱼、禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质以及一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此之间也有明显的区别。鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低，可以多 吃一些；猪肉含脂肪较高，应少吃；蛋类是高蛋白的优质来源，但含胆固醇相当高，以每天一个为 宜。适合早餐的肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋。要素三：奶类奶类及奶制品、豆类和豆制品，前者是动物蛋白，后者是植物蛋白，能为人体提供优质的蛋白质。 而且，我国居民膳食中普遍缺钙，奶类是首选补钙食物，豆腐脑也可保证钙的摄入。适合早餐的奶 类及豆类食物：鲜牛奶、酸奶、 羊奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄豆等。要素四：蔬果类也就是蔬菜和水果。我们经常把它们放在一起，是因为它们有很多共性：提供给人体各种维生素。但它们终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。一般来说，红色、绿色、黄色等较深的蔬 菜和深色水果含营养比较丰富。适合早餐的蔬果类食物：黄瓜、萝卜、离苣、西红柿、白