武夷山大红袍ppt.ppt

1、武夷山大红袍武夷山大红袍 “茶中之王”，名闻海外 。 目录目录 1.关于大红袍的传说 2.关于大红袍的产地 3.关于大红袍的采集 4.关于大红袍的冲泡 5.关于大红袍的功效 6.关于大红袍的价格 武夷山大红袍的传说武夷山大红袍的传说 大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年 采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称 之为之为“猴采茶猴采茶”。 御封贡茶：某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵御封贡茶：某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵 母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老汉跌倒树下母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一

2、老汉跌倒树下 险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救二人彼此叙二人彼此叙 述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九 龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼 程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下，程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下， 病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈，皇帝大喜，病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈，皇帝大喜， 连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶 树御寒，二是封老人为护树将军，世代袭职，每年树御寒

3、，二是封老人为护树将军，世代袭职，每年 采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。 大红袍产地大红袍产地 大红袍大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武是武夷岩茶中品质最优异者。武 夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位 于福建崇安东南部，方圆于福建崇安东南部，方圆60公里，有公里，有36 峰、峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩 以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久， 唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品， 元代在武夷山元代在武夷山

4、九曲溪九曲溪之四曲畔设立之四曲畔设立御茶御茶 园园专门采制专门采制贡茶贡茶，明末清初创制了乌龙，明末清初创制了乌龙 茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大 红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大四大 名丛名丛”，此外还有以茶树生长环境命名，此外还有以茶树生长环境命名 的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状 命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、 凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶 形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金

5、 柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名 的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型 命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 大红袍的采集大红袍的采集 “大红袍大红袍”茶的茶的采制采制 技术与其他岩茶相类技术与其他岩茶相类 似，只不过更加精细似，只不过更加精细 而已。每年春天，采而已。每年春天，采 摘摘34叶开面新梢，叶开面新梢， 经经晒青晒青、凉青、做青、凉青、做青、 炒青炒青、初揉、复炒、初揉、复炒、 复揉、走水焙、簸拣、复揉、走水焙、簸拣、 摊凉、拣剔、复焙、摊凉、拣剔、复焙、 再簸拣、补火而制成。再簸

6、拣、补火而制成。 冲泡方法冲泡方法 大红袍冲泡方法：大红袍冲泡方法： 1. 洗杯：用开水冲洗洗杯：用开水冲洗茶具茶具，进行，进行 洗杯、温杯。洗杯、温杯。 2. 落茶：把落茶：把茶叶茶叶放入茶具，茶量放入茶具，茶量 约约7-8克，占茶具容量的五分之一。克，占茶具容量的五分之一。 3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶洗茶：把开水倒入茶杯，在茶 叶完全展开之前把水倒掉，洗净叶完全展开之前把水倒掉，洗净 茶叶表面涤尘。茶叶表面涤尘。 4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶冲茶：把滚开的水提高冲入茶 杯，使茶叶转动。杯，使茶叶转动。 5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶倒茶：泡一、二分钟后，把茶 水依次巡回注入并列

7、的茶杯里。水依次巡回注入并列的茶杯里。 6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，喝茶：乘热细啜，先嗅其香， 后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。 大红袍的功效大红袍的功效 明目益思轻身明目益思轻身(减减 肥肥)、耐老、耐老(延缓衰延缓衰 老老)、提神醒脑、提神醒脑、 健胃消食、利尿消健胃消食、利尿消 毒、祛痰治喘、止毒、祛痰治喘、止 渴解暑、抗辐射、渴解暑、抗辐射、 抗癌防癌、抗衰老、抗癌防癌、抗衰老、 降血脂、降血压、降血脂、降血压、 降胆固醇等等降胆固醇等等 大红袍的价格大红袍的价格 2005年年4月在武夷山举行大红袍节月在武夷山举行大红袍节 期间，期间，20克大红袍拍卖出

8、克大红袍拍卖出20.8万元万元 人民币的天价，更是蜚声四海。为人民币的天价，更是蜚声四海。为 保护这一品牌，国家技术监督总局，保护这一品牌，国家技术监督总局， 批准武夷岩茶（大红袍）为原产地批准武夷岩茶（大红袍）为原产地 域保护产品，并发布制作大红袍质域保护产品，并发布制作大红袍质 量强制性标准；同时国家工商总局量强制性标准；同时国家工商总局 商标局批准使用商标局批准使用“武夷山大红袍武夷山大红袍” 证明商标。在市茶管会监督下，武证明商标。在市茶管会监督下，武 夷山各岩茶厂家，严格按照国家标夷山各岩茶厂家，严格按照国家标 准生产大红袍。凡经市茶管会进行准生产大红袍。凡经市茶管会进行 质量检测，达到香气浓长清幽，滋质量检测，达到香气浓长清幽，滋 味醇甘爽，岩韵明显的，并有原产味醇甘爽，岩韵明显的，并有原产 地域产品保护和证明商标标志的，地域产品保护和证明商标标志的， 才允许上市。而广大消费者也只认才允许上市。而广大消