食品加工产品计划

1、加工产品计划 演示人: danielle walsh 2003年年2月月17日日 管理法规 加拿大农产品法 加工产品法规 枫类产品法规 食品与药品法 食品与药品法规 消费品包装与标签法 消费品包装与标签法规 立法 加工产品法规提议(ppr) 枫类产品法规 (mpr) 加工产品法规 加工的定义： 为确保在运输、销售和储藏过程中的保存而通过罐装、烹制、冷 冻、脱水、浓缩、腌制或其他方法处理，但不包括为膳食或膳食 之部分食品而进行的最后的烹调或配制（如在餐馆、医院、食品 中心、备食服务机构、中心厨房或类似机构，食品经过处理用于 饮食，而非延长食品保存期。） 枫类产品法规 枫类产品的定义： 任何通过浓

2、缩枫糖液或枫糖浆而制成的 产品，不包括替代品 加工产品法规 定义和一般豁免 第一部分 健康、安全和消费者保护 等级和标准 试销 第二部分 注册机构 第三部分 包装 第四部分 标识 加工产品法规 第五部分 分析、检验和分级服务 第六部分 出口 第七部分 省际贸易 第八部分 进口 附表 一 设立等级的食品标准 表一 - 罐装水果和蔬菜的等级 第二部分 冷冻水果和蔬菜的等级 附表二 特定果蔬产品的一致性标准 加工产品和枫类产品计划结构 加工产品部分 企业检查 立法和产品检查 加工产品和枫类产品 生产企业检查 注册加工产品生产企业 低酸罐装食品 (lacf) - 42 酸化低酸罐装食品 (alacf)

3、 - 40 冷冻果蔬 (ffv) - 79 高酸罐装食品 (hacf) - 114 总计 - 275 注册枫类产品生产企业 枫糖包装 (mp) - 56 枫糖树 (msb) - 272 总计 - 328 企业检查 传统企业检查食品安全促进计划 (fsep) 企业检查 企业深入检查 低酸罐装食品 非低酸罐装食品 枫糖包装/枫糖树 定向企业检查 1 2 3 4 5 企业检查 加工产品手册 注册要求 企业检查程序 强制与执行 一般检验标准 生产控制 食品安全促进计划 cfia 的计划旨在使所有联邦注册 企业建立和维护基于 haccp 的 质量体系。 食品安全促进计划 正式认可加工产品 (在在 275

4、 家企业中) 总计: 31 正式认可枫类产品 (在在 246 家企业中) 总计: 6 加工产品检验 产品检查工作 健康与安全检验 实验样品的提交 化学残留物；添加剂和污染物；微生物测试 实验样品的提交 监测 数据收集，提供概要信息 监督 识别可疑问题；针对特定目标人群 强制执行 管理控制措施；针对特定来源 健康与安全检验 （续） 容器完好性测试 成分和营养素验证 产品检验工作 经济因素监控 等级/标准验证 净含量验证 标签验证 加工产品进口 规定 进口规定 进口规定 (加工果蔬法规) 第60款 (1), (2) 必须符合最低等级和一致性标准 指定容器 正确标签 标签规定 普通名称 净含量 (公

5、制) 原产国 其他必需信息 等级名称 大小分级 成分列表 双语 最低字符高度 最低净/排水后重量 完整名称和地址 进口豁免 第60款 (3), ppr 重量在 20 公斤或以下； 系某一移民之财产； 系为某一国内或国际展览托运 系从美国进口，前往阿克威萨森 （akwesasne） 保留地，或用于 阿克威萨森保留地之居民；或 依照授权而试销 部长豁免 第 63 款 (1)- 当部长或部长委托代表认为， 为缓解加拿大商品短缺状况而有必要进 口某一食品用于市场销售时，部长或其 委托代表可免除本法有关规定之约束. 容器 标签 等级 加工产品: 进口基本规定 必须符合加工产品法规、消费品包装与标签 法规以及食品与药品法规中的有关规定； 必须附有进口申报单，并且 可能需接受 cfia 的检查。 进口产品检验工作 健康与安全检查 实验样品的提交 化学残