茶室设计.ppt

1、 1、茶室概念 举办茶会的房间称茶室，也称本席、 茶席或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。 地炉的位置决定室内席子的铺放方式。 一般说来客人坐在操作人（主人）左手 一边称为顺手席。客人坐在操作人右手 一边称为逆手席。客人经茶室特有的小 出口进入茶室，传说这种小出口是茶道 始祖千利体模仿淀川小舟上的窗户设计 的。 2 2、功能作用、功能作用 茶室主要是供游人茶室主要是供游人 饮茶、休息的地方。同时饮茶、休息的地方。同时 供游人在品茶之余，赏景、供游人在品茶之余，赏景、 交往和从事文娱活动。交往和从事文娱活动。公公 园茶室主要共游客休憩和园茶室主要共游客休憩和 赏景用，在远处有青山，赏景用，在远处有青

2、山， 附近有湖的情况下，应考附近有湖的情况下，应考 虑茶室的观景功能。虑茶室的观景功能。 4 中国的茶文化应有尽有，点一杯清淡的香味中国的茶文化应有尽有，点一杯清淡的香味 的茶，与茶友谈天论地，借一缕茗香，营建的茶，与茶友谈天论地，借一缕茗香，营建 一方安稳平静，制造一个修身养性、品茗深一方安稳平静，制造一个修身养性、品茗深 刻思考的小居室，让爱茶的你在这里能仔细刻思考的小居室，让爱茶的你在这里能仔细 体会到归属自个儿的独有居室茶香体会到归属自个儿的独有居室茶香。 中国是中国茶的故乡，也是中国茶中国是中国茶的故乡，也是中国茶 文化的发源地。中国茶的发现和利文化的发源地。中国茶的发现和利 用，在

3、中国已有四五千年历史，且用，在中国已有四五千年历史，且 长盛不衰，传遍全球。茶是中华民长盛不衰，传遍全球。茶是中华民 族的举国之饮，发于神农，闻于鲁族的举国之饮，发于神农，闻于鲁 周公，兴于唐朝，始于宋代，中国周公，兴于唐朝，始于宋代，中国 茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派 思想，独成一体，是中国文化中的思想，独成一体，是中国文化中的 一朵奇葩！一朵奇葩！ 同时，茶也已成为全世界最大同时，茶也已成为全世界最大 众化、最受欢迎、最有益于身心健众化、最受欢迎、最有益于身心健 康的绿色饮料。茶融天地人于一体，康的绿色饮料。茶融天地人于一体， 提倡提倡“天下茶人是一家天下茶

4、人是一家”。 一、设计思想及构思一、设计思想及构思 本茶室设计主要追求给顾客提供一种舒本茶室设计主要追求给顾客提供一种舒 适、宁静、清幽、自然的、有茶文化气适、宁静、清幽、自然的、有茶文化气 息的感觉，陶冶人们的情操。使顾客在息的感觉，陶冶人们的情操。使顾客在 饮茶的过程中忘却学习中的烦恼，品味饮茶的过程中忘却学习中的烦恼，品味 “一苦、二甜、三回味的一苦、二甜、三回味的”美好人生。美好人生。 茶室是让游客享受到一种舒适、宁静、茶室是让游客享受到一种舒适、宁静、 清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵 之美的休闲场所。本设计力图让顾客在之美的休闲场所。本设计力图让

5、顾客在 饮茶过程中忘却尘世喧嚣和忙碌，是游饮茶过程中忘却尘世喧嚣和忙碌，是游 客在观景的同时更好地体悟人生。客在观景的同时更好地体悟人生。 二、设计原则二、设计原则 （1 1）使用功能性强。满足游客休憩，赏景，游玩的功）使用功能性强。满足游客休憩，赏景，游玩的功 能。能。 （2 2）生态环保的原则。强调生态，设计根据原地形植）生态环保的原则。强调生态，设计根据原地形植 被的情况，结合功能要求，达到设计的完美。被的情况，结合功能要求，达到设计的完美。 注意古树的注意古树的 保护和融合。保护和融合。 （3 3）符合城市文化背景。该公园位于南方，应考虑南）符合城市文化背景。该公园位于南方，应考虑南

6、方城市的文化、习俗和地域环境。方城市的文化、习俗和地域环境。 （4 4）节约成本，经济适用。设计形式比较简洁开放，）节约成本，经济适用。设计形式比较简洁开放， 建筑设施也以简洁为主，成本较低。建筑设施也以简洁为主，成本较低。 （5 5）体现时代特色的原则。利用新的建筑形式、新材）体现时代特色的原则。利用新的建筑形式、新材 料、新工艺技术来设计。料、新工艺技术来设计。 三、设计构想三、设计构想 （1 1）. .要包含有园林的各个要素：山石、水体、建要包含有园林的各个要素：山石、水体、建 筑、植物，一应俱全，能构成一个真筑、植物，一应俱全，能构成一个真 正意义上的正意义上的 园林，力求为游人创造一

7、个可赏可息可游可玩的园园林，力求为游人创造一个可赏可息可游可玩的园 林空间。林空间。 （2 2）. .要有利于弘扬中华民族文化的精华，突出中要有利于弘扬中华民族文化的精华，突出中 国古典文化的魅力。中国古典建筑为国古典文化的魅力。中国古典建筑为 中国古典文中国古典文 化的重要组成部分，她优美的外轮廓、复杂的做工、化的重要组成部分，她优美的外轮廓、复杂的做工、 质朴的材料，是中国古代劳质朴的材料，是中国古代劳 动人民智慧的结晶。动人民智慧的结晶。 当代科技发达，新材料不断地运用，艺术造型不断当代科技发达，新材料不断地运用，艺术造型不断 涌现，但并不代表这涌现，但并不代表这 些将取代我国古典建筑，

8、我些将取代我国古典建筑，我 们更要保护我们的古典文化，弘扬民族的精们更要保护我们的古典文化，弘扬民族的精华。 茶室的功能分区茶室的功能分区 1 1、客人服务区：雅间、大厅、客人服务区：雅间、大厅、 包厢等包厢等 2 2、工作人员：办公室等、工作人员：办公室等 3 3、后勤人员：、后勤人员： 服务台、厨房、服务台、厨房、 煮水室等煮水室等 设计要点设计要点 一一.位置选择位置选择 二二.内外空间内外空间 结合结合 三三.营业部分营业部分 与辅助部分的与辅助部分的 关系关系 四四.建筑造型建筑造型 处理处理 位置选择位置选择 为游人方便选在交通人流集中的景点附近，配合园林为游人方便选在交通人流集中

9、的景点附近，配合园林 大小与总体布局。与一般园林建筑一样考虑座可赏景，大小与总体布局。与一般园林建筑一样考虑座可赏景， 建筑物本身也要为园林造景。大的风景园林可分区设建筑物本身也要为园林造景。大的风景园林可分区设 置，靠近各主景点。这样既方便，又要与主景点及主置，靠近各主景点。这样既方便，又要与主景点及主 路有一定距离或高差。这样可以做到赏景又不妨碍主路有一定距离或高差。这样可以做到赏景又不妨碍主 景效果。如将茶室地平高出路面路标就便于远眺，同景效果。如将茶室地平高出路面路标就便于远眺，同 时避免主路近处看到茶座上杯盘桌椅等不够整齐的形时避免主路近处看到茶座上杯盘桌椅等不够整齐的形 象，使建筑

10、物的外观轮廓更为完美。园林茶室一般位象，使建筑物的外观轮廓更为完美。园林茶室一般位 于游人集中的景点附近，或在园林的安静区中，其选于游人集中的景点附近，或在园林的安静区中，其选 址要结合整体园林的环境通盘考虑。人们在茶室品茶址要结合整体园林的环境通盘考虑。人们在茶室品茶 时，应有开阔的视野，美丽的风景或静谧的环境与其时，应有开阔的视野，美丽的风景或静谧的环境与其 相伴，因此茶室的选址要尽可能考虑处在构图的中心，相伴，因此茶室的选址要尽可能考虑处在构图的中心， 以及游人视线的焦点，茶室选址具有既寻景又点景的以及游人视线的焦点，茶室选址具有既寻景又点景的 意义。意义。 内外空间结合内外空间结合 室

11、内外空间相结合，对园林化茶室与空间室内外空间相结合，对园林化茶室与空间 利用室外空间来调剂更适合园林中使用特利用室外空间来调剂更适合园林中使用特 点。如：园林冬季游人少室内部分可以满点。如：园林冬季游人少室内部分可以满 足，而春夏人多季节正好利用室外空间。足，而春夏人多季节正好利用室外空间。 室外空间设计时也要利用花架、空廊或漏室外空间设计时也要利用花架、空廊或漏 窗等有所分割，又有所通透，有高差地段窗等有所分割，又有所通透，有高差地段 可用栏杆分割。庭院绿化遮阴也很重要，可用栏杆分割。庭院绿化遮阴也很重要， 但要选用落花落叶少的植物材料。但要选用落花落叶少的植物材料。 营业部分与辅助部分的关

12、系 茶室建筑可分为营业 部分和辅助部分 其组成关系如下图 杂院 厕所 更衣 烧水 库房 加工 洗碗 备茶 管理 厕所 营业厅 门厅 小卖 建筑造型处理建筑造型处理 茶室建筑风格、体量大小要与园林整体相适应，并注意对环境茶室建筑风格、体量大小要与园林整体相适应，并注意对环境 的保护。有些较大园林宁可分设几处，也要避免过大的体量与的保护。有些较大园林宁可分设几处，也要避免过大的体量与 主景不相称。再有辅助用房烧水间，储存货物仓库的隐蔽处理，主景不相称。再有辅助用房烧水间，储存货物仓库的隐蔽处理， 除在外形处理之外，还要注意上、下水、垃圾污物及燃烧烟尘除在外形处理之外，还要注意上、下水、垃圾污物及燃

13、烧烟尘 的防污染处理。若园内没有完整的上、下水道及电力热供应，的防污染处理。若园内没有完整的上、下水道及电力热供应， 则建筑应靠近园外水电、热等公共设施为一律宜。则建筑应靠近园外水电、热等公共设施为一律宜。 园林茶室除使用功能要求外，美观造景也很重要。要因地制宜、园林茶室除使用功能要求外，美观造景也很重要。要因地制宜、 有特色，避免千篇一律，才能创造有特点的景色。如杭州虎跑有特色，避免千篇一律，才能创造有特点的景色。如杭州虎跑 利用虎跑名泉水而设茶室；杭州龙井因当地所产龙井名茶而设利用虎跑名泉水而设茶室；杭州龙井因当地所产龙井名茶而设 茶室杭州平湖秋月利用景点上赏月的水平台而设茶室。根据环茶室

14、杭州平湖秋月利用景点上赏月的水平台而设茶室。根据环 境条件在水上可以建成水榭、画舫等形式茶室。如广州白云山境条件在水上可以建成水榭、画舫等形式茶室。如广州白云山 凌香管冰室就建成水榭外观。园林茶室在景观上宜室内外相互凌香管冰室就建成水榭外观。园林茶室在景观上宜室内外相互 渗透，室内装饰与室外亭廊配合无为景观。在缺少外景条件下，渗透，室内装饰与室外亭廊配合无为景观。在缺少外景条件下， 也要将室内用山石、水景，以及真假植物装饰起来。如广州文也要将室内用山石、水景，以及真假植物装饰起来。如广州文 化公园内，园中院就利用楼中空间加上石、水景、植物等处理化公园内，园中院就利用楼中空间加上石、水景、植物等

15、处理 成为园林特色的茶室。在这方面探索对今后高层建筑共享空间成为园林特色的茶室。在这方面探索对今后高层建筑共享空间 及地下建筑的利用、开发提供优美环境的方式。及地下建筑的利用、开发提供优美环境的方式。 建筑设计建筑设计 1 1、营业用房、营业用房 （1 1）布置在最好的日照方位）布置在最好的日照方位 （2 2）良好的通风条件）良好的通风条件 （3 3）良好的景观视线）良好的景观视线 （4 4）内部布置合理，通畅，避免各）内部布置合理，通畅，避免各 流线间的干扰流线间的干扰 （5 5）桌椅布置符合人体工程学）桌椅布置符合人体工程学 （6 6）净高不小于）净高不小于3.0m3.0m，设空调营业，设

16、空调营业 用房不低于用房不低于2.4m2.4m，异性顶最低处不低，异性顶最低处不低 于于2.4m2.4m （7 7）单侧采光的营业厅，其进深不）单侧采光的营业厅，其进深不 宜超过宜超过6.60m6.60m （8 8）楼台或阳台不应遮挡底层日照）楼台或阳台不应遮挡底层日照 建筑设计建筑设计 辅助用房辅助用房 （1 1）加工间净高不）加工间净高不 低于低于3.0m3.0m （2 2）卫生间宜设置）卫生间宜设置 前室，并注意防止视前室，并注意防止视 线干扰线干扰 建筑设计 建筑设计 防火与疏散防火与疏散 （1）茶室建筑的防火设计应执行国家建筑设计防火规）茶室建筑的防火设计应执行国家建筑设计防火规 范

17、范 （2）茶室用房在一，二级耐火等级的建筑中，不应设）茶室用房在一，二级耐火等级的建筑中，不应设 在四层及四层以上；三级耐火等级的建筑不应设在在四层及四层以上；三级耐火等级的建筑不应设在 三层及三层以上；四级耐火等级的建筑不应超过一三层及三层以上；四级耐火等级的建筑不应超过一 层。平屋顶可作为安全避难和室外休闲场地，但应层。平屋顶可作为安全避难和室外休闲场地，但应 有防护设施。有防护设施。 （3）主体建筑走廊净宽度的要求。）主体建筑走廊净宽度的要求。 建筑设计 （4）楼梯，扶手，栏杆和踏步应符合下列规定：）楼梯，扶手，栏杆和踏步应符合下列规定： a.楼梯数量，位置和楼梯间形式应满足使用方便和安

18、全疏散楼梯数量，位置和楼梯间形式应满足使用方便和安全疏散 的要求的要求 b.梯段净宽除应符合防火规范的规定外，供日常主要交通用梯段净宽除应符合防火规范的规定外，供日常主要交通用 的楼梯的梯段净宽应根据建筑物使用特征，一般按每股的楼梯的梯段净宽应根据建筑物使用特征，一般按每股 人流宽为人流宽为0.55+（0-0.15）m的人流股数确定，并不应少的人流股数确定，并不应少 于两股人流。于两股人流。 c.梯段改变方向时，平台扶手处的最小宽度不应小于梯段宽梯段改变方向时，平台扶手处的最小宽度不应小于梯段宽 度。当有搬运大型物件需要时应再适量加宽度。当有搬运大型物件需要时应再适量加宽 d.每个梯段的踏步一

19、般不应超过每个梯段的踏步一般不应超过18级，亦不应少于级，亦不应少于3级级 建筑设计 e.楼梯平台上部及下部过道处的净高不应小于楼梯平台上部及下部过道处的净高不应小于2m。 梯段净高不应小于梯段净高不应小于2.20m。踏步前缘部分宜有防。踏步前缘部分宜有防 滑措施滑措施 f.室内外台阶踏步宽度不宜小于室内外台阶踏步宽度不宜小于0.30m，踏步高度，踏步高度 不宜大于不宜大于0.15m，踏步数不应少于，踏步数不应少于2级。级。 g.当采用坡道时，坡道的坡度室内坡道不宜大于当采用坡道时，坡道的坡度室内坡道不宜大于1： 8，室外坡道不宜大于，室外坡道不宜大于1：10，供轮椅使用的坡道，供轮椅使用的坡

20、道 不应大于不应大于1：12.坡道应用防滑地面。供轮椅使用坡道应用防滑地面。供轮椅使用 的坡道两侧应设高度为的坡道两侧应设高度为0.65的扶手。的扶手。 茶室的设计在功能上设入口门厅、大厅散茶室的设计在功能上设入口门厅、大厅散 坐区、多功能区、陶吧、卡座区、中式包坐区、多功能区、陶吧、卡座区、中式包 厢区、表演区和院落式包厢区，分别按照厢区、表演区和院落式包厢区，分别按照 中式茶艺馆标准设计，分区合理，动静划中式茶艺馆标准设计，分区合理，动静划 分明确，人琉组织通畅。更值得一堤的是，分明确，人琉组织通畅。更值得一堤的是， 茶馆的平面立面设计中结合了大量中国美茶馆的平面立面设计中结合了大量中国美

21、 术学院艺术家的艺术创造，使整个空间在术学院艺术家的艺术创造，使整个空间在 文化上再上了一个层级，也使得茶馆在空文化上再上了一个层级，也使得茶馆在空 间的艺术品位上独树一帜，成为九江学院间的艺术品位上独树一帜，成为九江学院 情侣们新的休闲约会之所。情侣们新的休闲约会之所。 茶室外部造型茶室外部造型 茶名体现了经营者的个茶名体现了经营者的个 性与茶文化和谐的统一。性与茶文化和谐的统一。 茶店外部灯光明亮，用茶店外部灯光明亮，用 了白色或绿色，并且用了白色或绿色，并且用 一两只绿色的射灯则更一两只绿色的射灯则更 能突出茶店的吸引力。能突出茶店的吸引力。 使得茶馆门两旁的竹子使得茶馆门两旁的竹子 更

22、青翠，让人更觉茶的更青翠，让人更觉茶的 清新与素雅。店门开的清新与素雅。店门开的 大，不仅为了采光，其大，不仅为了采光，其 更显气派。更显气派。 吧台设在大厅，这样更方便客人的茶水取用以及吧台设在大厅，这样更方便客人的茶水取用以及 其它的服务。其它的服务。 吧台在各个包厢、辅座的入口处等。能观察到整吧台在各个包厢、辅座的入口处等。能观察到整 个大厅的情况，而且包厢里的客人也要求也能个大厅的情况，而且包厢里的客人也要求也能 随时得到满足。随时得到满足。 吧台分为两部分，吧台分为两部分， 前吧台是高低式柜台，由供前吧台是高低式柜台，由供 顾客用的餐饮台和配茶用的操作台组合而成。顾客用的餐饮台和配茶

23、用的操作台组合而成。 而后吧台是由储物柜、商品展示柜和冷藏柜以而后吧台是由储物柜、商品展示柜和冷藏柜以 及装饰柜等组成。及装饰柜等组成。 吧台做得宽大，一方面可以显得大气，方便陈设吧台做得宽大，一方面可以显得大气，方便陈设 商品，另外，服务人员要随时替客人取用东西，商品，另外，服务人员要随时替客人取用东西， 活动空间大才不至于磕磕碰碰。活动空间大才不至于磕磕碰碰。 吧台的过道的地面，被铺设成塑料隔栅和条型木吧台的过道的地面，被铺设成塑料隔栅和条型木 板架，局部铺设橡胶垫，防水防滑，可减少服板架，局部铺设橡胶垫，防水防滑，可减少服 务员长时间站立而产生的疲劳感。务员长时间站立而产生的疲劳感。 茶

24、室的内部装修大胆地将中国古典园林以及中茶室的内部装修大胆地将中国古典园林以及中 国古典建筑的处理手法与较为现代的设计观念国古典建筑的处理手法与较为现代的设计观念 相结合，以传达中国古典园林般的空间美学理相结合，以传达中国古典园林般的空间美学理 念，致力于创造一个新的中国特点的文化空间。念，致力于创造一个新的中国特点的文化空间。 地面主要采用大理石、水磨石，看上去干净整地面主要采用大理石、水磨石，看上去干净整 洁，也比较有大自然的原始风味。洁，也比较有大自然的原始风味。 屏风又当承重墙，又起到装饰作用，配以竹子，屏风又当承重墙，又起到装饰作用，配以竹子， 滴水观音和小池，颇有园林风格。滴水观音和

25、小池，颇有园林风格。 将传统和现代风格结合，青石地板，清台楼阁将传统和现代风格结合，青石地板，清台楼阁 用红色烤漆，橡木染色。并且用灯光来区分虚用红色烤漆，橡木染色。并且用灯光来区分虚 实，使得空间更有层次感。实，使得空间更有层次感。 如果每次有如果每次有 需要都只能需要都只能 去吧台未免去吧台未免 有些麻烦，有些麻烦， 所以，在茶所以，在茶 座大厅的中座大厅的中 心还设有服心还设有服 务店，方便务店，方便 客人加水等。客人加水等。 整个色调还整个色调还 是以冷色调是以冷色调 为主，但通为主，但通 过暖色调的过暖色调的 灯光来调和，灯光来调和， 冷暖结合更冷暖结合更 体现中国古体现中国古 典文

26、化韵味。典文化韵味。 橱窗是茶店的橱窗是茶店的 第一展厅，它第一展厅，它 能直接刺激消能直接刺激消 费者的购买欲，费者的购买欲， 所以橱窗设计所以橱窗设计 的较大，里面的较大，里面 摆了一些具有摆了一些具有 吸引力的茶叶，吸引力的茶叶， 橱窗内灯光打橱窗内灯光打 的较亮，容易的较亮，容易 引起人们注意。引起人们注意。 整个橱窗突显整个橱窗突显 大方，线条流大方，线条流 畅，采用木质畅，采用木质 材料，这样能材料，这样能 体现与茶叶的体现与茶叶的 和谐统一。和谐统一。 顶上置有排风顶上置有排风 扇，可以及时扇，可以及时 净化室内空气净化室内空气 保持室内空气保持室内空气 的清新。的清新。 大厅内

27、有大厅内有 一排展示一排展示 区，利用区，利用 大型的陶大型的陶 瓷和紫砂瓷和紫砂 材质的瓦材质的瓦 罐碗盆，罐碗盆， 将各种食将各种食 材展现给材展现给 顾客。在顾客。在 暖黄色的暖黄色的 灯光照射灯光照射 下，促进下，促进 人的食欲。人的食欲。 中间的那中间的那 尊陆羽塑尊陆羽塑 像让人觉像让人觉 得富有文得富有文 化气息。化气息。 通道十分清静幽雅，与自通道十分清静幽雅，与自 然环境相结合，让顾客被然环境相结合，让顾客被 文化气息所陶醉。馆内沿文化气息所陶醉。馆内沿 着兰圃公园内的小径可以着兰圃公园内的小径可以 到达到达“ “倾偈居倾偈居” ”茶艺馆。沿茶艺馆。沿 途的盆栽起到画龙点睛的

28、途的盆栽起到画龙点睛的 作用作用 ，植物不仅可以用来，植物不仅可以用来 装饰，还可以绿化环境。装饰，还可以绿化环境。 顶面用色十分素雅，并用顶面用色十分素雅，并用 灯具衬托，降低了吊顶的灯具衬托，降低了吊顶的 高度，给人以亲切的感觉。高度，给人以亲切的感觉。 值得一提的是过道，采用值得一提的是过道，采用 木质和玻璃结合的手法，木质和玻璃结合的手法， 既现代又传统。若全是玻既现代又传统。若全是玻 璃则不防滑，若全是木头璃则不防滑，若全是木头 则过于死板，所以木质和则过于死板，所以木质和 玻璃相结合不仅美观而且玻璃相结合不仅美观而且 防滑。防滑。 灯光照在上面所产生的效灯光照在上面所产生的效 果让人感觉古朴而不是浪果让人感觉古朴而不是