种子加工贮藏复习

1、.1、 概念1. 种子容重：指单位容积内种子的绝对重量，单位为g/L。2. 种子比重：指种子绝对重量和它的绝对体积之比。3. 种子密度：种子实际体积与容器的容积之比，用百分率来表示。4. 种子孔隙度：容器内种子间隙的体积与容器的容积之比，用百分率来表示。5. 种子的散落性：当种子从高处落下或向低处移动时，会形成一股流水状，称它为种子流，种子所具有的这种特殊性就称为散落性。6. 种子发热：在正常情况下，种温随着气温升高而变化，如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，称为发热。7. 比热容：指1kg种子温度升高1oC时所需的热量，单位为KJ/kgL。8. 吸附性：种子胶体具有多孔性的毛细管结构

2、，在种子的表面和毛细管的内壁可以吸附其他物质的分子，这种性能称为吸附性。9. 种子呼吸：种子内活的组织将其贮藏的有机物质，在一系列酶的作用下，逐步氧化分解成简单物质并释放能量的过程。10. 种子干燥的原理：利用种子具有吸湿性，以干燥空气为介质，在种子实际含水量高于平衡水分的条件下，是种子进行水分解吸的过程。11. 临界水分：指种子的结合水达到饱和程度并即将出现游离水时的种子含水量。12. 安全水分：保证种子安全贮藏的种子含水量范围。13. 平衡水分：种子对水汽的吸附和解吸以同等的速率进行，这时的种子水分成为平衡水分。14. 种子处理：指在种子加工过程中或者在种子播种前对种子进行各种物理、化学、

3、生物处理。15. 种子干燥：通过干燥介质给种子加热，利用种子内部水分不断向表面扩散和表面水分不断蒸发来实现的。16. 获选率：指实际选出的好种子占选前原始物料中好种子含水量的百分率。17. 种子处理：指种子加工过程中或者在种子播前对种子进行的各种物理处理、化学处理和生物处理。18. 浸种：把种子浸在一定浓度的药液里，经过一定时间后，使种子吸收和黏附药剂，再取出晾干播种，从而消灭种子表面和内部病菌的种子处理方法。19. 拌种：用干燥的药粉与干燥的种子在播前混合搅拌，使每粒种子表面都均匀地黏附一层药粉，形成所谓的药衣，以杀死种子表面或内部的病菌。20. 种子包衣和丸化：指按照一定的目的在自然种子的

4、表面黏附某些非种子物质材料，以改善种子播种性能的各种处理，统称为种子包衣处理。21. 种子寿命：指种子在一定环境下能够保持生活力的期限。22. 种子微生物区系：在一定条件下，存在于种子上的微生物种类和成分。23. 种子结露：当湿热的空气和较低温度种子层相遇，种粒间的水汽量达到饱和状态时，水汽便凝结在种子表面，形成于露水相似的水滴。24. “出汗”：新入库的农作物种子由于后熟作用尚在进行中，细胞内部的代谢作用仍然比较旺盛，其结果使种子水分逐渐增多，一部分蒸发为水汽，充满种子堆的间隙，一旦达到过饱和状态，水汽就凝结成微小水滴，附在种子颗粒表面，这就形成种子的“出汗”现象。25. 种子加工：收获到播

5、种前对种子采取各种处理工序，把种子加工成商品种子的工艺过程，内容包括干燥、清选、精选分级、种子处理和包衣、种子包装等一系列过程。26. 种子加工与贮藏：是研究种子加工与贮藏原理和技术，以及加工贮藏过程中种子生命活动规律的一门应用科学。27. 种子的自动分级：种子堆移动时，各个组成部分会因受到外界环境条件和本身物理特性的综合作用而发生重新分配现象，即性质相同的组成部分，趋向聚集于相同部位，而失去它们在整个种子堆里原来的均匀性。在品质上和成分上增加了差异程度，这种现象为自动分级。28.露点：水分含量一定的空气，当它达到饱和状态时所对应的温度。29.种子后熟作用：从种子形态成熟到生理成熟的过程。30

6、.种质资源：植物中可用于雨中栽培或其他生物学研究的各种植物类型和品种。31.顽拗型种子：对干燥和低温敏感，在自然条件下贮藏寿命短的种子。32.呼吸商：又称呼吸系数。是指植物种子在单位时间内放入CO2的量与吸收O2的量的比值。二、填空1. 农业种子的分类：真种子、类似种子的干果、用以繁殖的营养器官1. 种子物理特性受 遗传因素、环境因素 的影响2. 比重的测定方法有：量筒法、比重瓶法 3. 种子干燥的方法：自然干燥、通风干燥、加温干燥、干燥剂干燥、冷冻干燥4. 种子包衣的方法：种子丸化、种子包膜5. 种衣剂配方成分：有效活性成分、非活性成分6. 种衣剂的类型：农药型、复合型、生物型、特异型7.

7、种子呼吸部位：胚 和 糊粉层8. 影响种子后熟的环境因素：温度、湿度、通气9. 种子后熟完成的检验方法：种子发芽试验10. 害虫的分类方法根据 取食习性、为害方式、取食范围 分类11. 根据取食习性将害虫分为：初期性害虫、后期性害虫、中间性害虫12. 根据为害方式将害虫分为：蛀空式、剥皮式、破坏式、缀食式13. 根据取食范围将害虫分为：单食性、寡食性、多食性、杂食性14. 影响仓库害虫的生态因子：温度、湿度、种子种类、人类活动、仓虫天敌、气体成分15. 仓库类型：房式仓、机械化圆筒仓、低温仓库、土圆仓、简易仓16. 仓库的准备包括：维修、消毒、仓容计算17. 种子的准备包括：品质检验、干燥、清

8、选分级18. 种子成熟包括：形态成熟、生理成熟19. 种质资源的保存类型：原生境保存、非原生境保存2、 简答1. 种子“出汗”与结露的区别 结露是由于种子堆周围大气中温湿度与种子本身的温度及水分存在一定的差距所造成的，是外因造成的。 “出汗”是由于种子内部生理生化活动，释放出大量的水分而造成的，是内因。2. 种子加工的作用（1） 增产，一般可增产5-10%（2） 减少播种量，节约粮食（3） 提高商品性，防止伪劣种子坑害生产者（4） 利于机械化播种，提高劳动效率，减轻劳动强度（5） 减少化肥农药用量，利于环境保护（6） 提高种子的耐贮藏性3. 种子物理特性与种子贮藏的关系（1） 容重：a.可推算

9、一定容量内的种子重量 b.一定重量的种子所需的仓容和运输时所需车厢数目（2） 比重：a.作为种子成熟度的间接指标 b.计算仓库容积 c.监测种子的贮藏状态（3） 孔隙度：a.标志着种子堆内的空气流通状况 b.用于计算种子堆中氧气的贮存量（4） 散落性：计算仓库墙壁侧压力4. 种子霉变的三个阶段（1） 初期变质阶段：微生物与种子建立腐生关系的过程（2） 中期生霉阶段：微生物在种子上大量繁殖的阶段（3） 后期霉烂阶段：微生物使种子严重腐解的过程5. 要实现种子的安全贮藏应注意哪些问题。（1）种子入库前的准备：a，种仓准备，种子入库前要对种仓进行检查、清仓、消毒和计算仓容。b，种子准备，“六不入库，

10、五分开”，六不入库指来源不清；品种名称、数量不清；水分高于标准；净度低于标准；有活虫或病菌感染；无种子纯度和发芽证明。五分开指新旧种子要分开；干湿种子要分开；有虫有病无虫无病种子要分开；不同种类种子要分开；不同纯度净度的种子要分开。（2） 种子入库：a，做好登记，防止混杂；b，合理通风，隔热防湿。（3） 种子贮藏期间的变化，包括水分、温度的变化。防止种子堆发生结露、发热和霉变现象。（4） 贮藏期间仓库害虫的防治，防鼠雀，微生物的防治与控制。（5）做好发芽试验，掌握种子贮藏期间发芽率的变化情况。6. 种子干燥的原理答：种子干燥是利用种子内部水分不断向表面扩散和表面水分不断蒸发来实现的。种子是一团

11、凝胶，具有吸湿和解吸特性。当种子内部水汽压大于空气中水气压时，种子水分就会向空气中散失，种子得到干燥7. 种子清选的原理 目的 意义 原理：种子清选是利用种子外形尺寸、空气动力学特性、比重、表面特性、色泽、弹性等特性 负电性和种皮特性等种子本身的物理特性进行分选 目的：清除混入种子中的茎 叶 穗和损伤的碎片、异作物、杂草、泥土、石块等掺杂物，以提高种子纯度，并为种子安全贮藏做好准备 意义：剔除混入的异作物 或 异品种种子 或 劣变的种子，以提高种子精度级别和利用率，即可提高纯度、发芽率和种子活力8. 种子贮藏期间的管理；.（1） 做好登记，防止混杂（2） 合理通风，隔热防湿（3） 治虫防霉（4

12、） 防鼠雀（5） 种子检查，详细记录9. 种子处理的目的答：改善种子品质，提高适播性和增强苗期抗病、抗虫能力，最终提高产量10. 水稻种子的贮藏特性和技术特点贮藏特性：（1）散落性差：表面有稃壳、绒毛、芒，静止角33o45o ，适宜高堆，提高仓库利用率（2）通气性好：孔隙度5065%，熏蒸效果好，有利于通风换气，但也易受不良环境影响（3）耐热性差：防止温度过高，造成原始生活力下降，发芽率下降，种子活力下降（4）易发芽：休眠期短（5）稃壳具有保护性：保护种子内部结构免受外界环境影响技术特点：（1） 适时收获，及时干燥，冷却入库，防止混杂，充分掌握品种成熟特性，种子脱粒后要立即曝晒，曝晒时要经常翻

13、动，以防受热不均造成发芽率、活力降低（2） 控制种子入库水分和贮藏温度，种子水分对发芽率的影响还受到温度的制约和影响（3） 治虫防霉，相对湿度低于65%，种子水分低于13.5%可抑制绝大多数霉菌活动11. 小麦种子的贮藏特性和技术特点贮藏特性：（1） 易吸湿：果种皮薄，淀粉含量高，易吸湿和解吸（2） 通气性差：孔隙度3545%，适宜进行干燥密闭贮藏，易发生发热现象（3） 耐热性好：含水量17%以上可忍耐54oC高湿热进仓法杀灭害虫（4） 后熟期长：在贮藏期间造成仓内不稳定技术特点：（1） 充分干燥，完成后熟后入库密闭贮藏，即使在低温条件下，密闭贮藏麦种也需要保持干燥（2） 密闭压盖防虫，先将种子堆表面磨平，后盖上几层麻袋，用重物压实，可起到防湿防虫的作用（3） 热进仓贮藏，利用小麦的耐热性而采用的热进仓法，对杀虫和促进种子后熟作用有很好的效果20. 农业种子的分类：21. 种子物理特性受 的影响22. 比重的测定方法有：23. 种子干燥的方法：24.