降血脂的食疗方法及清血管的八种食物

1、降血脂的食疗方法及清血管的八种食物一、降血脂的食疗方法1、早餐一碗燕麦粥每天早餐只吃 1碗燕麦粥，持续 8星期就可使血中 “坏胆固醇”浓度降低 10%， “好胆固醇 ”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维， 能在肠胃道中阻止 胆固醇及脂肪的吸收。2、午餐半碗豆 豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就 可以在 8 周内使“坏胆固醇 ”浓度降低 20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成 分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。3、晚餐三瓣大蒜每天吃 3 瓣大蒜，持续 8 周也能使血液中 “坏胆固醇 ”浓度下降 10%。而且不 论是生吃或熟吃，效果都不错。4

2、、每天吃半个洋葱洋葱是价廉物美的保健食品， 每天只要吃半个生洋葱， 持续 8 星期，就能使 “好 胆固醇 ”浓度增加 20%。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。5、用橄榄油做食用油 橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄 油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。6、每天一个苹果 苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。7、每周两次清蒸海鱼海鱼的欧咪茄 -3 脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪 酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次 150 克以上即可。8、每周一碗姜汤姜中的成分 “生姜醇”及“姜烯酚 ”是降胆固醇的有效成分

3、，将晒干的姜磨成粉 冲热水喝下即可。芹菜黑枣汤原料：水芹菜 500 克，黑枣 250 克。 制作：将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮 功效：补肝益肾、降压降脂。适于肝肾不足、虚阳上亢型的高血脂症首乌黑豆乌鸡汤原料：何首乌 15 克，黑豆 50克，大枣 10 枚，乌骨鸡 1只，黄酒、葱、姜、食 盐、味精各适量。制作：乌骨鸡去毛及内脏， 将何首乌、 黑豆、大枣分别用清水洗净， 置于鸡腹内， 将鸡放入锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟 烂，加入少许葱花、味精调味即可。 12周食用 1 剂。功效：滋阴补血、补肝肾、降血脂。 适用于肝肾不足，阴血亏虚型高血脂症。麦烧冬瓜原

4、料：冬瓜 200 克，素油、精，盐、葱花、味精各适量。 制作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和 适量水，煮烂后再重 新调味。功效：利水消肿，降脂减肥。适于各型高血脂症者， 本食疗方法为治高血脂症、 体形肥胖者的理想佳蔬， 经常 服食，还可减肥增健黑木耳豆腐汤原料：黑木耳 10 克、嫩豆腐 250克、胡萝卜 30 克、水发香菇 150克。 制作：黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切 成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗， 把黑木耳、 胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，淋上 麻油即可。功效：健脾除湿、通便降脂。 适于各型高血

5、脂症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血 脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾病的双重作用。海带木耳肉汤原料：海带、黑木耳各15g,瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。 制作：猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切成丝的还带、木耳同入锅，煮沸 后加味精和淀粉，搅匀即可。对于血脂偏高但未出现并发症的患者， 可以通过坚持食用此保健汤食， 达到降低 血脂、防止病情进一步发展的目的。百合芦笋汤取百合50g，罐头芦笋250Gg,黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合剥好洗净, 锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗 中，即成。功效：清凉去火

6、山楂首乌汤 取山楂、何首乌各 15克，白糖 60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅， 加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。 功能：软化血管，降血脂。山楂鲤鱼汤原料：取约500g的鲤鱼一条，山楂片25g,面粉150g,黄酒、葱段、精盐、姜 片、白糖各适量，鸡蛋一个。制作：先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐腌 15 分钟。将面粉加入清水和白糖 适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块放入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片 的油中炸三分钟捞起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮 15 分钟，加入葱段、味精即成。功能：不仅营养丰富，而且还有很好的降血脂作用

7、 山楂银花汤取山楂30g金银花6g，白糖20g。先将山楂、金银花用文火炒热加入白糖，改用 小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服 1 剂。功能：降压消脂，清热健胃 紫菜黄瓜汤取紫菜适量，黄瓜 100克。紫菜水发后和适量清水放入锅里，加生姜末、黄 瓜片烧沸，最后下盐、蘑菇精和香油即可食用。 可达到降低血脂、防止病情发展的目的。决明子菊花粥原料：决明子 15 克，白菊花 10 克，粳米 100 克，冰糖适量。 制作：先将决明子放入锅内，炒到微有香气时取出，待冷却后，与白菊花同煮， 取汁去渣，然后放入洗干净的粳米，煮粥。粥快煮好时，加入冰糖，煮沸即可食 用。每日食用 1 次， 5-7 次为 1 疗程。功能：

8、降血脂，降血压，适用于高脂血症、高血压、动脉硬化患者。枸杞槐花茶降血脂原料：枸杞子 20 克，槐花 15 克。用法：将二者混合均匀后，分 35次放入杯中，用沸水冲沏，代茶饮用，每日 1 剂。功能：清热泻火，益肝补肾，主治阴虚阳亢、肝肾阴亏型高脂血症。香菇豆腐汤原料：取干香菇25g水发（或鲜香菇150g），豆腐400g,鲜竹笋60g，佐料若干 制作：将香菇去蒂切成丝以豆油略炒盛起，清水适量煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开后加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。 功能：有降低血脂降胆固醇，改善肥胖症，保护血管细胞，又可预防动脉硬化、 冠心病等心血管疾病、肝硬化等疾病。枸杞猪肉

9、汤原料：取枸杞子15g，猪瘦肉250g,精盐、黄酒、葱段、胡椒粉、猪肉汤适量 制作：枸杞子去杂洗净，猪肉切丝炒至白色，加入黄酒、葱、姜、精盐煸炒，注 入肉汤，放入枸杞子，煮至肉熟烂，出锅后加入胡椒粉、味精，佐餐食用。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人食之可防止血脂升高、肥胖。二、清血管食物八种玉米：玉米富含脂肪， 其脂肪中的不饱和脂肪酸， 特别是亚油酸的含量高达 60% 以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积， 从而软化动脉血管。西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高 24 倍，而且还含维生素芦丁，它可 提高机体氧化能力， 消除自由基等体内垃圾， 保护血管弹性， 有预防血栓形成的 作用。苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素 E 和 C 等营养成分，可使积蓄 体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既 能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增 强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高 血脂症和动脉硬化的良药。洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素 A ，它能舒张血管，降低血液黏度，减