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文档简介

1、页眉食品进货查验记录制度为加强食品质量 安全管理，保证食品质量安全，保护消费者的合 法权益，根据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国产 品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规 定，制定食品进货查验记录制度。第一条 为加强食品质量安全管理，保证食品质量安全，保护 消费者的合法权益，根据中华人民共和国食品卫生法、中华人 民共和国产品质量法、中华人民共和国消费者权益保护法等法 律法规的规定，制定本制度。第二条 索证索票制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本 单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质 量安全。第三条 与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者

2、和生 产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许 可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。第四条 在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取 以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1. 食品质量合格证明； 2.检验（检疫）证明； 3.销售票据；4.有 关质量认证标志、商标和专利等证明；5.强制性认证证书（国家强制认证的食品）；6.进口食品代理商的营业执照、代理 资料、进口食 品标签审核证书、报关单、注册证页眉第五条 下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1. 活禽类：检疫合格证明、合法来源证明；2. 牲畜肉类：动物产品检疫合格证明或畜产品检

3、验合格证明、进货 票据；3. 粮食及其制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明、 进货票据。第六条 对获得驰名商标、着名商标或者省级以上安全食品、无 公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称号的优质食品，可凭以 上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。第七条 对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的 销售凭证直接销售，免予索取其他票证。第八条 对索取的票证要建立档案， 并接受市场服务中心和有关行政 执法部门的监督检查。二企业应建立进货查验记录制度（）企业米购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应建立和保 存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规 规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的合格证明文件；（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依 照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录；（三）企业米购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相 关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明；（四）企业应建立和保存各种购进食品原料、食品添加剂、食品相页眉关产品的贮存、保管、领用出库等记录;单位（负责人）：请

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