暑期社会实践方言调查报告.

1、国际教育交流学院日照方言调查组报告告保护非物质文化遗产，我们在行动！关于日照方言的调查研究二零一三年九月调查背景：方言，不仅是语言，它是中国地域文化的载体，是总体文明的土壤。文化的多样性以及它们之间的互动、激励和竞争，就是 我们文明长盛不衰的内在机制。方言背后，蕴含着这种文化多样性的 精髓，所以，保护方言，是保护文化，也就是捍卫文明。就中国而言， 一共分7大方言区 分别是北方方言区（以北京话为代表）、吴方言 区（吴语，具体包括江苏、浙江和上海）、粤方言区（广东、香港地 区和澳门地区通用）、闽方言区（福建和台湾省）、湘鄂方言区（湖南 话和湖北话）、客家方言区、赣方言区（江西话）构成了以地域为区

2、分的独立方言体系。日照方言，属北方方言中的山东方言，属于山东话东区中的东潍 区，在冀鲁官话中具有代表性。但近年来，随着政府有关职能部门深入贯彻实施普通话的推广政策，特别是在学校领域全面普及普通 话，导致一些具有地方特色的方言逐渐退化甚至消失，有些同学竟然不会说当地的方言，情况堪忧。基于此我小组特组织这次的方言调查 活动，并以山东省日照市东港区作为调查地域。调查目的及意义：一、团队精神的培养：在这样的一次活动中，同学们那种集 体的意识被显著深化，所有成员的动手能力，完成任务的能力， 完成任务时的创新能力，思考能力等等得到了培养。这些都是作 为一个新时期的大学生在学习生活乃至以后走上社会以后都相

3、当重要甚至是必不可少的素质。二、方言具有语言学探究价值，方言在一定的地理范围内， 有其生存发展的土壤和基因，是我们民族语言的一种文化表现。我们的目的是了解日照方言的特点及使用情况，找出在其使用过程中的演变规律，以及对于语音学研究的价值和意义， 并尝试找 出保护和传承日照方言的有效措施。同时，我们以“提高专业素 养，深化专业知识”为我们的实践的另一目的，以此暑期实践为 平台对本专业进行更广泛的了解，了解方言发展状况和趋势， 并进一步了解非物质文化遗产的现状， 通过这些不断开拓我们的眼 界，拓宽我们的知识面。调查课题：日照方言的语音、词汇特点及发展现状调查时间：2013 年 7 月 16-20 日

4、调查地点：山东省日照市东港区市区调查对象：各年龄段的当地市民调查方式：发放问卷、走访询问、笔记记录调查内容：针对日照地区的方言进行走访调查，从语音、词汇两个方面探究日照方言的相关特点。语音特点的研究总体采用演绎法进行 对照分析。词汇的研究则通过词汇的属性，结合历史、地理、人文、 考古、文学等相关方面来说明其存在的原因及条件。同时，通过实地 走访，调查问卷的数据分析，来探究方言的现存状态和发展趋势。调查过程：一、问卷调查。在日照市东港区商业中心以及附近居民区发放调查问卷以了解当地方言使用的状态和方言使用人群的大致分布领 域。我们在日照市东港区商业中心及其附近发放了近百份调查问卷， 分两个时间段进

5、行，由两个小组分别完成。首先选择了闹市区的各种 商场和店铺，因为人流比较集中；然后，第二阶段的发放就主要集中 在公园附近以及公园里的游客。针对老、中、青及少年等不同年龄阶 段人群进行问卷调查。二、走访调查。在日照市东港区进行访谈调查，以进一步了解不同年龄段方言使用的具体情况及采访对象自身所经历的语言演变。在走访中我们边听边记，而且还选取重要内容进行录音。三、专访语委。专访日照市东港区教育局语言文字工作委员会专家，了解日照方言的历史发展过程、当地政府为保护方言所采取的措 施以及对方言保护与普通话推广的看法。 通过当地语委领导的详细介 绍，我们了解到日照方言使用和发展的现状以及产生的原因。大致分为

6、三方面：首先，日照方言的形成有其历史原因；其次，日照方言的 形成深受其周边地区语言环境的影响； 最后，推广普通话活动使方言 的使用频率下降。政府相关机构深刻认识到方言的价值， 也采取了措 施来保护方言。调查结果：我们从语音、词汇以及方言使用和发展的现状三方面进行了总结，结果如下：语音方面首先，谈到方言，主要在于语音方面与普通话的不同，因此在这 里总结几点日照方言在语音方面的属性特征。(1) 中古知庄章三组生母普通话为t?、t?、?声母的字， 日照全境内分两套例如知工支，超工抄，声工生；(2) 中古日母普通话读r声母的字日照读零声母，如人 二银，日二益；(3) 古清声母入声字普通话不读阴平的部分

7、汉字在日照方言区 中多数也读阴平，例如，北=碑，这主要是声调方面的差异；(4) 分尖团音，尖团合流的情况不明显，例如，经工精，清工 轻；(5) 吐舌尖，众所周知日照方言最显著的一个特征，即ts、ts 、s的发音，日照方言变其为齿间音t 9 t B 、B ;通过以上的文献资料整合及其日照方言的现状来看，实质上日照方言已经在区分或者不区分这两个方面发生了变化。我们以前有研究 表明日照地区的方言分为两套，实际上现在已经趋向于一套，即不区 分，例如我们以前的研究表明“经 嘟精”是分两套的，并且是区分使 用更广，而实际上近几年几乎已经是相等的，也就是不区分。当然了 这又要结合日照方言发展变化趋势的原因来

8、分析， 但这是我们此次实 践活动总结出的一个很重要的方面。随着语言的发展及普通话的推广，加之日照方言受分区的影响较显著，许多发音特点已经逐渐消失并且接近于普通话。发表于2010年语文学刊第三期上的文章一一从日照语音和方言特征词来看 日照方言的文化传承性提到在日照方言典型语音特性中，由于其存 在明显的地区内部差异，分为两套发音系统，研究人员将其定为A套 区分与B套不区分。例如 t和t 在日照地区分为A区分与B不 区分，但A套属于对立的两个音位，具有辨义功能，提工其，体工起， 但有个别地区采用B套，以上例子中是不辨义的即提二其，体=起，而 我们经过实际的走访问卷发现：现在基本上都是区分的，受教育、

9、经 济发展、交流需求的影响，地道的日照方言已经渐趋衰弱。另外，从政治方面看，受行政区划的影响，整个五莲县尤其是许 孟地区在二十世纪九十年代以前隶属潍坊市， 所以其方言与日照方言 有所差异。现在差异一直存在，最明显的是：日照市（接近市区的日 照地区）的方言由两套渐为一套，区分渐趋明显，而五莲县尤其靠近 诸城市的许孟镇基本仍旧不区分。根据历史时代的发展，早些年代，东北部地区无论是在社会生活， 经济生活还是政治生活方面都要领先于日照市， 所以经济活动都靠近 诸城等地，方言受该地区影响比较明显；而重新划分行政区划后，日 照以其沿海发展港口的优势不断实现跨越式发展，加之，现代化教育及经济发展对人才的要求

10、，方言又转为受普通话影响显著，因此，其 方言特征趋于衰弱，方言特征中区分属性增强。词汇方面词汇是富有地方色彩的文化体现， 对内具体有一致性，对外具有 排他性。本次调查研究的着重点是名词，又在名词大类中根据收集到 的词汇选取了具有日照地区特性的词语进行了小类划分，结合语义研究法里面的概念要素分析法，从概念化意义化角度入手进行总结论 证，具体概括分析如下：（一）饮食类一、典型代表词汇中，从命名角度看，多以其外在特征或材质及做法 来定义，具有形象性、可感性的特征。例如：1. “糊嘟”，俗称“玉米糊糊”，通过语素分解法，即模状貌结 合感觉特征，“嘟”这一语速可联系“粉嘟嘟” 一词理解，由此可见， 方言

11、词汇的真实可感性。2. 拨拉汤，即根据其做法而得名，日照当地人称“搅拌” 一词（发 音类似于普通话中的“不拉”），该食品是我们所熟知的疙瘩汤在日 照方言中由其做工过程而得名。3. 另如，“豆磨子”也根据其做法，加之其做好后的状态得名为 “豆磨子”。这是日照地区的一种代表性食品，五莲县、诸城等地称之为小豆腐，是用碾好的黄豆加蔬菜混煮出的食品， 将具有较高的营 养价值，从做法来看即“磨豆子”这一动词的名词化，由于其形状是 碎沫状，加上日照方言中“磨 二沫”，也可理解成模状的定义。二、食品饮食类当中还存在一部分词汇是由于场合使用食用的不 同来定义的，由于该地区受莒文化的影响显著，因此民俗都比较中正

12、严谨。比如，日照方言中的“饽饽” 一词普通话即指“馒头”，不细区 分；而日照人分类界限清晰，红白喜事的场合上使用的都被称为“饽 饽”，并且必须是圆的，如果是其他形状则为馒头，大小不定。（二）动物类名称。一、主要是根据动物的声音，外貌等显性特征来命名，体现方言的生 动性及其通俗易懂便于当地人传播使用。例如：1. 扁嘴，即鸭子，明显的模状貌；2. 歪子，即青蛙，即模状又模声音。青蛙爬或者跳跃时的状态似 歪歪扭扭的样子，另外青蛙的叫声类似于当地的方言“歪”的声音；3. “姐留龟”即知了蜕变之前的幼虫期，“姐留”即知了的方言 发音，而“龟”这个语素即体现该词的模状法，“龟”在日照方言中 含有“弓背、驼

13、背”之意，蝉蜕壳之前的虫形呈弯曲状，状如弓箭， 由此得名。二、存在一部分方言特征词汇加入了人类的感情色彩。 例如：1. “妈虎”指的是狼。当地人认为老虎是最凶猛的猛兽，但狼 也是一种猛兽，却不及老虎，“妈”意含“柔和柔弱”，“妈虎”由 此而来2. “果蚤”即“跳蚤”，在类似普通话“果”这一汉字发音的 语素上，有“小，多聚”的属性，使人产生一种“聚多”的喧闹感， 举一反三的说，如“果果豆子”，指的是“蝌蚪”，状如黄豆小，常 聚在一起；“果子米”指花生，都体现了这一特性。另外需要解释的 一点是，纯正的日照人称“小”为“嘎子”，因此也叫蝌蚪为“嘎子 豆子”。三、另外存在一小部分词汇是分年龄适应群体的

14、， 并不是所有人 都使用，只针对某一特定年龄的人使用这些词汇。例如：1. “咬咬”，即虫子，是统称。只对尚未进行学校教育的大约四五 岁的以下的小孩子使用。“咬”，是成年人对“虫”这类生物的属性 概括，在小孩子语音发音尚未清晰的初期阶段，成年人多习惯以“重 叠”的方式教给儿童，加之“咬”字有震慑的情感色彩，警告小孩不 能乱动各类小虫子之意，因此有这个特征词汇。2. 还有如“捞捞”，指猪，是根据猪的叫声在方言中发音对应而来 的，一是对小孩子用，二是用来作唤猪时的引导语。（三）时间类方言特征词是最能体现古代汉语词汇及古代文学特色的一类名词。如“夜来”即昨天，为宋代的口语词。诗词曲语辞汇释卷六云：“夜

15、来，犹云昨日也，昨夜亦同。” 贺铸浣溪沙词：“笑捻粉香归洞户，半垂罗障护窗纱，东风寒似 夜来些。”该词意指昨日寒也，可见此词汇适用至今并且其意未改， 充分体现了古文学的传承。而“今日昨日”除在语音上同“今益明益”以外，从语义上分析， 可看出“日”与“天”这两个词素在历时角度方面的发展演变。“日”字最初的意思应为白天，与“夜”相对，后衍生出“天”的意义，如 “多日不见”，“今日”等，体现了词素的发展演变，具有语言研究 价值。还有其他的一些与古代文化或者是古汉语相关的词汇，比如普通话中的“洗脸盆”在日照方言中称为“铜盆”，即与古代的青铜文化 有关；“奶奶”这个称谓词在地道的日照方言中叫做“嬷嬷”，

16、音为“ mdmd”,我们认为这类词语与古代时期日照地区文化或者是风俗习 惯有关。（四）其余方面的典型词汇也包含上述几种命名法， 需要提及的 是，文白异读在日照方言词汇中也多有体现， 但是也渐渐的靠近普通 话了。例如：1. “土耗子”指“老鼠”；2. “刀鱼”即“带鱼”；103. “买卖”指“生意”，“庄户人”指“农村人”。以上等词汇，前者说的人不多见，基本上趋向于使用后者。以上四个大方面就是日照方言特征词汇的总结分析，主要是通过其词义的分析来发现其形成使用的原因，在分析词汇的过程中， 运用了以下方言调查的方法分解法，也就是分解语素，说明字义；采用训读方法，因义取字；叙述法，即对特有的词汇进行描

17、述；当然也包括历史及文学方面的相关因素， 在探讨完语音和词汇的 总体属性之后，接下来是针对其现状及发展趋势进行系统说明。方言的使用和发展现状日照方言呈现出的衰弱趋势是很明显的， 通过问卷调查得出的数 据分析来看，现在方言的使用频率较以往下降了近一半， 而方言使用 频率高的人群主要集中在45岁以上的中老年人群，青少年的使用频 率较低。在被访的群体中，教师学生、上班族的使用率不到一半，而 农民工人的使用率则仍占优势。可见，在现代知识型的社会里，方言 的使用与受教育程度有密切关系。在走访中我们也了解到年龄在 20-30岁之间的青年人对比较传统的日照方言掌握的很少，有些词汇甚至已经难以理解了，年龄更小

18、的人对方言的掌握程度自然更低。日照方言衰落的原因是多方面的， 一个最主要的原因是“推普运 动”推广普通话工作的开展是文化建设的重要内容，但客观上它对 方言产生了巨大的冲击。普通话的推广还体现在教育上，借助教育普 通话占据了优势地位，年轻一代人对方言的使用频率越来越低了。 同 时，文化传媒等一系列新的文化传播方式也影响着方言的发展，广播、 电视、电影，甚至包括报纸等平面媒体都在把讲普通话作为表达的基 本要求。因此，普通话也就更广泛更深入影响到百姓的日常生活和情 感表达，方言被迫让位。当然，日照方言的衰落也有其必然性。社会的发展进步也是方言 衰落的一个巨大推动力。一些词汇的消失反映的是随着社会发展

19、进 步，人们物质生活的变化。同时现代社会的商贸活动日益发达，职业 分工的精细化都要求把普通话作为沟通语言来保证效率，因此，方言的适用范围被进一步压缩。客观来讲，日照方言的保护形势是严峻的，只靠国家政府反方面 的保护费时、费力、且效率不高而由于日照地方建制比较晚，历史文 化方面与周边地区相比比较薄弱，影响力比较小，反而自身受到周边 语言文化影响较大，因此，缺乏地方特色的戏曲等艺术形式，而地方 曲艺是最能激发人们保护方言积极性的途径。 毕竟，方言的衰落对人 们日常生活的影响极小，人们没有主动保护方言的动力。方言本身就是一种地域文化，也是地域文化的载体。我国丰富悠 久的地域文化借方言传承；同乡之间、

20、家人之间的亲近感，也常由方 言维系。研究方言，对语言规律进行探求，对语言的历时性研究具有 价值，对语言的相关学科，如文学、文献、历史、考古民俗研究也可 以提供一些语言方面的支撑和帮助。 最早提出 保护方言”的是吕叔湘 先生说过：方言迅速变化而向普通话靠拢，要及时调查记录，为后世 保存现时方言的实况，作为汉语史研究的资料。我们可以说方言的衰落是一个必然的， 不可逆的趋势。方言向普 通话靠拢是客观规律，大势不可逆转。如何去保护方言，让这种极富 地域色彩的非物质文化延续下去是一个值得深入探讨问题，但是有一点可以肯定，这一切都要在矛盾平衡中不断推进方能取得成效。方言文化的感悟文化是一座瑰丽的宝库，语言

21、是打开这座宝库的钥匙。作为文化 的载体，语言总是忠实的反映着使用该语言的社会的历史和文化，通行在一定地域的方言则是各种地域文化的最直接的体现。 研究方言即 应该研究她的内部结构，展示该方言的语音、词汇和语法的特征；也 应该联系该地的历史文化研究其文化特征。方言在内外关系和古今流变中所表现出来的特点即为方言的文 化特征。例如，在一个方言区中的各种小方言之间是差异很大或相当 一致？有没有权威性方言起规范作用；方言与共同语之间的关系如 何？共同语是否普及，方言是否受到共同语的重大影响？在与周边方 言相处中谁是强势的谁是弱势的，强者对弱者如何扩展地盘，施加其 影响？在方言的定型和演变中，不同的方言显然

22、有不同的变化速度， 不同的演变模式。所有的这些都不是方言的内部结构决定的， 而是它 的历史文化背景所决定的，因此，它不是方言内部的结构特征，而是 方言外部的文化特征。因此，在调查日照方言的过程中，我们得到很多启发，总结为以 下几点：第一，研究方言从母语入手，从自己的住地方言入手。这是李 荣先生反复说过的，很有道理，因为这样可以由易而难，少走弯路。 但是，母语也好，所在地方言也好，并是不会听会说、很熟悉，便一 定了解很透彻。从感性到理性，不经过研究是不可能达到“飞跃”的。第二，研究方言一定要做比较。在同一个方言区由点及面，再 由面回到点，这是一种横向比较；拿方言与普通话比较、与其他方言 比较，考

23、察它们之间的同异以及相互影响，这是另一种横向的比较； 拿方言与古汉语作比较，这是纵向的比较。经过比较，既可以了解方 言及古今汉语间的源流关系，也可以了解方言间的渗透关系，还可以 区分不同的类型。只有这样，我们才能在研究事实的基础上去说明事 实。第三，研究方言还必须兼通相关学科，做到相互为用，才能进 行全方位、多视觉的、系统的和综合的研究。所谓系统的综合研究有 三个层次，一是内部语言学的，二是外部语言学的，三是与其他学科交叉的。由于任何方言都具有完整的结构、都是自足的系统，研究方言就不能像以往有些人的做法那样，只研究方言差异或者只研究语 音，而必须如实的把它作为一个整体的系统去研究。日照方言调查

24、小组2013年9月附表一：日照方言与普通话的分类对比名词饮食类罗卜茧子咸菜糊嘟玉米糊糊锅贴子一种面食只忒鸡腿粘珠或粘粥稀饭不拉汤疙瘩汤饽饽馒头果子米花生仁地瓜甘薯地蛋土豆萝背儿萝卜边并煎饼顾扎子水饺辣子自辣子鸡豆磨子小豆腐烧油红烧肉豆叶菜豆芽面汤有汤有面的面条活页一种用木质模具做出的馒头大饼一种本地特有的饼噶没子收割小麦名词动物类26扁嘴或老歪咬咬巫羊子嘎嘎豆子（小蝌蚪）捞捞家臣子 草鞋底 姐柳龟 蝎虎子 姐柳景景鸭子虫子小飞虫猪青蛙麻雀蜈蚣蝉的幼虫，未蜕皮时期 壁虎夏季比蝉小的一种昆虫平时多说虫子锅锅荡子国早跳蚤绛盘一种常见的蛇土拉耗子或土耗子老鼠妈虎或老母告子狼迷滥够子泥鳅血线鳝鱼大仨大虾

25、布歌鸽子林刀带鱼名词时间类今岛臣-今天早上大前日（日y i）-大前天前日（日y i）-前天夜来-昨天今因-今天明因-明天后因-后天外后日-第三天大外后日-第四天夜来很阴-昨天晚上晌引-中午很阴-晚上下晚-下午才将-刚才一大排儿或者一大盼子-好长时间一霎霎或没霎-一会儿天响外-过了中午本因-白天赶木-很快、一会儿早以了-以前名词杂类当壤中间决么丫脚丫褂扎子T恤活涯（读ye）河泄泄口水喜子老婆依照因日照人识字般姑娘当门锅屋堂屋地面厨房主卧室轱辘马车轮交铲子马扎噶拉及胳肢窝噶就窝颈瓷碎玻璃决扎车自行车鼻泻鼻涕屯子嗓子洋格子硬币钢蹦儿买卖儿生意拔插做或者找（词义广泛）将就勉强义头太阳天井庭院占卜子扫帚

26、笤具土蛋马六神痞子痞子恁你怎咱大大爸爸或者叔叔娘娘婶子吐噜转子陀螺小嫚小姑娘庄户人农村人玉豆玉米小骨碌马小推车小铁车秫秫高粱十P 雷子小鞭炮趴股蛋子小青年湖地洼地小柔-小刘小rei-小李流流东（西、南、北也可以）头最东边挖古委屈安什么交古粘很粘板腾凳子板趟儿黄汪崖（崖：yai）厕所矛房春秋筛儿或春秋褂儿薄衬衫卜土灰尘南或者俺我页了盖额头腿蘑菇膝盖脖了盖轧乎交往普通话中有“轧朋友朝巴、癫汉傻子动词扎古扎古修理组饭做饭查粘珠做稀饭拿个笤具把当门扫扫拿扫把把地扫扫哈水喝水扒查扒查找找哈撒发抖剑剑嫌吼责怪系干愿意有关系，如不系干是没关系紧勤地快点海诗你揍你用扔东西的方法去打别人哈酒喝酒叨叨用筷子夹菜别

27、急乎不着急喜焦人听话下手开始干士道收拾不耳不理人不银物不守规矩哦哦应应恶心窝心了不地了坏事了炸杀办事做人超出做人的规范滴溜圆很圆姿声说话故用动弹决银骂人扎古银作弄人谢乎差一点狗石下贱贱轻喊着拿着漏侯偷看各来过来过来组什么干什么啊杂人丢人让人不喜欢，嫌弃聊了或拽了扔了挣银听话苏银让人恶心嫌弃聪士聪明状态、形容词侯咸侯咸的(太咸了）坊骨姥液（太热了）慌骨热扎骨姥凉（太凉了）挣凉、挣巴凉、扎骨凉以外（脏）癞木丫（没有）嘎股市拉（小气）我害卧了（我饿了）我害饥困了挖古（委屈）嘎股（吝啬）几不到（不知道）要些命了（要命啊）要了命了以档合适活是死块的很难看的样子就就再吃点姿势了高兴死了板正整齐利争干净近面距离不远近边铮明很亮角固粘粘稠臭摆贬低人爱打扮摆摆儿地歪地歪形容人矮小，而走向难看说话啰嗦、唠叨悠子有事不做或无事可做没有听过呛哧哧的说话不和谐，态度语气重噎人出产出风头耀眼害扫害羞憋宝形容人不爱说话小得得小的东西一嘎嘎儿粗可野蛮死省愚形容脾气拗，不拐弯木曾么找怎么着好冷忽地很冷冷乎的好也忽地很热业乎的使银形容人很累还卡了口渴雨可舒服御座次毛不好,不合格草毛拽摔做事不认真，潦草惶惶扑拉刺挠痒痒,心里别扭毛容豆宏毛茸茸毛大后的木张不稳重当木主可能扩能呛木让地认真的，专心的争明很亮的别冤了 木牙壳子 傍土样场 阴瓤