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文档简介
1、东北十大下酒菜,最后一样我也是醉了! 1干豆腐卷大葱 这是自古传下来的吃法,把整根葱外面卷上干豆腐,就着小酒一喝,辣嘴乂 辣胃。 2猪头肉 先把猪头肉闷熟,再把酱油味精制成的酱料,浇在上面,烂乎儿的,老带劲 To 3蘸酱菜 大茄子、旱黃瓜、水萝卜、大辣椒反正地里的蔬菜,在东北爷们的酒桌 上,基本都能生着蘸酱吃。 4小黄豆 黄豆经过翻炒后,放进酱油,盐,味精,葱花放在一起调成的汁里拌一下, 下酒乂下饭。 3花生米 东北爷们下酒菜之首!甭管是油炸,还是盐爆,或是配上陈醋菠菜,东北爷 们酒桌必备花生米! 6小葱拌豆腐 这道菜看似简单,做好了不容易,得把握住儿个关键点:选材要选卤水豆腐, 大葱要葱白、
2、葱叶平均,点缀上香菜末,最好再配上农家酱!齐活! 7毛豆 毛豆,配上花椒、大料、咸盐,搁锅里一顿炸(也可以花生、毛豆放一起), 坪出来的那股子香味儿,想象就流哈喇子,东北爷们酒桌必备,尤其是夏天大排 档。 8拼盘 一般都是摆谱儿的酒儿人点这个,性价比不高,但撑场面!拼盘里常见的有 肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝等。 9尖椒干豆腐 干豆腐切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾荧。绿黃相间,香辣适宜, 东北人酒桌必点。 10蒜瓣 性价比最高的下酒菜,没有之一!因为不!要!钱!讲究的大哥,身边会坐着 一个穿着貂儿的“扒蒜”小妹儿,时不时的奉承儿句,“我大哥好使,到哪儿都 嗦了蒜” O 老妹儿,请问你大哥“嗦
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