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1、 蔗糖溶液中的分子运动蔗糖溶液中的分子运动 思考思考: 1、为什么蔗糖会、为什么蔗糖会“消失消失”在水中?在水中? 2、若从蔗糖溶液的上部、中部、下部各取一滴,、若从蔗糖溶液的上部、中部、下部各取一滴, 是否一样甜?密度是否一样大?这说明溶液各部分是否一样甜?密度是否一样大?这说明溶液各部分 的性质是否相同?的性质是否相同? 3、若将蔗糖溶液在一定温度下放置一段时间,、若将蔗糖溶液在一定温度下放置一段时间, (忽略水分的蒸发)蔗糖会不会从水中分离出来?(忽略水分的蒸发)蔗糖会不会从水中分离出来? 这说明蔗糖溶液稳定还是不稳定?这说明蔗糖溶液稳定还是不稳定? 4、得到的蔗糖溶液是纯净物还是混合物
2、?、得到的蔗糖溶液是纯净物还是混合物? 溶液是:溶液是: 一种或几种物质分散到另一种物一种或几种物质分散到另一种物 质里,形成质里,形成均一的、稳定的均一的、稳定的 混合物。混合物。 均一均一:溶液各处的浓稀相同,组成相同,性质相同。:溶液各处的浓稀相同,组成相同,性质相同。 稳定稳定:条件不变时,溶质与溶剂长期不会分离出来。:条件不变时,溶质与溶剂长期不会分离出来。 思考思考 l溶液一定是无色的吗? l均一、稳定的液体一定是溶液? l溶液一定是液体吗? 1溶液是无色的液体。 2冰水混合物是溶液。 3把食盐溶液倒掉一半后,变稀了。 4在温度不变、水不蒸发的条件下, 蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离
3、出来。 我会判断我会判断 溶质被溶解的物质。 溶剂能溶解其他物质的物质。 如蔗糖溶液,溶质是 ,溶剂是 。 溶液的组成溶液的组成 蔗糖蔗糖水水 想一想:想一想: l溶剂只可以是水吗? 实验实验9-2 (1)(2)(3)(4) 实验现象纪录实验现象纪录 实验实验溶质溶质溶剂溶剂现象现象 (1)碘碘水水 几乎不溶于水几乎不溶于水 (2)碘碘汽油汽油溶解,溶液呈棕色溶解,溶液呈棕色 (3)高锰酸钾高锰酸钾水水溶解,溶液呈紫色溶解,溶液呈紫色 (4)高锰酸钾高锰酸钾汽油汽油不溶于汽油不溶于汽油 【1】将实验(】将实验(1)和()和(2)或()或(3)和()和(4)的现象进行)的现象进行 对照,说明了什
4、么?对照,说明了什么? 【2】将实验(】将实验(1)和()和(3)或()或(2)和()和(4)的现象进行)的现象进行 对照,说明了什么?对照,说明了什么? 思考与讨论:思考与讨论: 结论结论 l不同溶质在同种溶剂里的溶解能不同溶质在同种溶剂里的溶解能 力不同。力不同。 l相同溶质在不同种溶剂里的溶解能相同溶质在不同种溶剂里的溶解能 力不同。力不同。 l水中并不能溶解所有物质,其他物水中并不能溶解所有物质,其他物 质也能作为溶剂。质也能作为溶剂。 想一想:想一想: l液体可作为溶质吗? 溶剂溶剂 溶质溶质 振荡前振荡前 现象现象 震荡后震荡后 现象现象 静置后静置后 现象现象 结论结论 水水酒精
5、酒精 分层分层 均匀均匀 混合混合 不分层不分层 水和乙醇水和乙醇 能够互溶能够互溶 实验:水和乙醇能够互溶吗?实验:水和乙醇能够互溶吗? 1、溶剂有多种(水、汽油等),、溶剂有多种(水、汽油等), 水是一种常用的溶剂。水是一种常用的溶剂。 2、溶质可以是固体,也可以是、溶质可以是固体,也可以是 、_。 综合以上实验得出:综合以上实验得出: 气体气体液体液体 溶液中溶质和溶剂如何确定溶液中溶质和溶剂如何确定 状态状态溶质溶质溶剂溶剂 气气+ +液液 固固+ +液液 液液+ +液液 无水无水 有水有水 气体气体液体液体 固体固体液体液体 量少量少量多量多 非水物非水物水水 1根据物质的状态来确定
6、根据物质的状态来确定 2根据溶液的名称来确定根据溶液的名称来确定 溶液的名称一般是溶液的名称一般是“溶质的溶质的+溶剂溶剂+溶液溶液”,如碘的酒精溶,如碘的酒精溶 液;若溶剂是水,溶剂的名称可以省略,如蔗糖溶液。液;若溶剂是水,溶剂的名称可以省略,如蔗糖溶液。 1若加入的溶质若加入的溶质没有没有完全溶解,那么完全溶解,那么 溶质只是溶质只是实际实际溶解的部分。溶解的部分。 如:把如:把80 g的蔗糖加入的蔗糖加入100 g水中,只是溶解水中,只是溶解 了了30 g蔗糖,则蔗糖溶液中,溶质是?蔗糖,则蔗糖溶液中,溶质是? 注意注意 30g蔗糖蔗糖 2当两种物质完全反应后,当两种物质完全反应后,新
7、生成的新生成的 物质物质是溶质,是溶质,析出的沉淀析出的沉淀或或逸散的气逸散的气 体体不是溶质。不是溶质。 如:将大理石加到稀盐酸中恰好完全反应,如:将大理石加到稀盐酸中恰好完全反应, 此时溶液中溶质是?此时溶液中溶质是? 但是如果但是如果盐酸过量盐酸过量,则溶质为?,则溶质为? 氯化钙氯化钙 HCl和氯化钙和氯化钙 1.下列物质加入水中搅拌后,能形 成溶液的是( ) A.泥土 B.蜡烛 C.蔗糖 D.花生油 3.下列关于溶液的说法正确的是( ) A、均一、稳定的液体都是溶液 B、溶液是均一、稳定的纯净物 C、溶液是无色透明的液体 D、溶液是均一、稳定的混合物 2.下列为无色溶液的是( ) A.白酒 B.牛奶 C.碘酒 D.蒸馏水 4.指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么?指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么? 溶质溶质 溶剂溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)75的医用酒精 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸 (7) CO2溶于水的溶液 CuSO4 水水 H2SO4 水水 C2H5OH 水水 油脂油脂汽油汽油 白磷白磷二硫化碳二硫化碳 HCl 水水 H2CO3 水水 5小英在做饭时,发现很多因素都能影响食 盐在水中
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