2019年大学生厨艺大赛策划书范文

1、2019年大学生厨艺大赛策划书范文比赛时间：11月18日（星期四）比赛时间为当日 19: 00 21: 00。这里是比赛活动方案栏目，小编就为您精选了2019年大学生厨艺大赛策划书这篇文章， 本文结构严谨，你不妨借 鉴借鉴。为弘扬校园美食文化， 拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺， 培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意 识、节约意识。一、活动单位主办单位：共青团湖南城市学院委员会承办单位：湖南城市学院团委学生会赞助单位：湖南城市学院望舒食府策划书：城市管理学院团委会、学生会维权部二、活动时间报名时间：xx年11月8日11月

2、12日比赛时间：4月18日（星期四）比赛时间为当日19： 0021: 00三、参赛场地初赛：望舒食府一楼 d区四、参赛设备器材及提供物料燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。，选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。（如需高压锅等器材须提前通知）固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、 蒸鱼豉油。（若菜品需要特殊味料，请选手自备）盛装器皿：提供标准菜盘。（如需鱼盘须事先通知）五、活动赛程前期准备工作1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出

3、详细的策划书、报名表。2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和 文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影） 以及比赛当天节目安排。 同时，本部门全体成员到我院各班进行 宣传，并指导其正确填写报名表。3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要 协助部门的部长会议。2 -4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责 人做好准备。7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。中期执行工作1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准 备，（将灶具、音响设备、桌子等器具

4、借好），并对比赛用的设备 设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味 料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。2、比赛流程：七点比赛正式开始，比赛开始后开始计时， 每道菜以20分钟为上限。菜品制作后，由礼仪小姐拿到评委面前一一给予品尝并下发评分表，评委品尝后放在公共试餐区， 参赛选手应到现场对菜品进行简单介绍，并回答评委问题。评委综合评分，并书面记录其味型、特色、营养价值、加分扣分依据等， 并于次日公布获胜名单。

5、比赛过程中安排人员处理突发事件。3、中间空闲时间安插简短节目和现场互动环节，问题回答3 -正确的观众可获得精美小礼品一份或试菜卡一张。4、比赛结束：安排人员收拾场地，评出前三位获胜的选手。 在场人员合影留念。后期收尾工作1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会议。六、评分评奖u评分原则：公平、公正、公开、严格按照评分细则、u评奖：去掉一个分和最低分，综合得分由高到底决出冠、 亚、季军三名。（1）冠军：奖金+荣誉证书（2）亚军：奖金+荣誉证书（3）季军：奖金+荣誉证书七、注意事项n报名注意事项：1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达 的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供）等，报名见（附件）报名表，请务必如实填写，以 免因物料的准备不足而影响成绩。 维权部将对所有报名表进行审 核筛选，不符合要求或填写过于简单的一律除名。2、比赛器具一律由食堂提供（注：若需特殊器具请选手自 行准备）。n菜品注意事项：菜品原料不能太贵，选常见原料，搭配原理，原料及配料杜绝浪费。n宣传海报制定和下班宣传要求注意事项：1、 宣传