2021年餐厅端午节活动方案.doc

1、2021年餐厅端午节活动方案一、活动时间：_年_月_日_月_日二、地点：_三、活动主题：粽叶飘香，四季靓汤舞端阳四、活动目标及活动宗旨：1、让顾客了解钓鱼城四季靓汤，打消顾客对消费档次的各种顾虑。2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。五、公众对象：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。六、定位：“融融端午情团圆家万兴”“粽叶飘香，四季靓汤舞端阳”在合川餐饮餐饮消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。七、活动背景：端午节俗

2、称端阳节、端五节、天中节，我国人民都知道端午要吃粽子。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称角黍；用竹筒装米密封烤熟，称筒粽。一直到今天，每年_月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的_枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。八、活动可行性分析：文化的深层含义。在合川首家推出粽子宴！此创意引领了合川饮食文化时尚的前沿！“绵绵粽子缘，溢满人间情。”小小粽子，品其色香味，也品个中文化韵味。多姿多彩的粽子，蕴涵着深厚的民族底蕴，粽子文化成为一种意义隽永、斑斓璀璨的美学文化的重要组成部分。而且，吃粽子这一中华民族影响最大，覆盖

3、面最广的饮食习俗。粽子宴的创意，发展了中国的粽子文化，赋予和创新了礼“粽”情更重的文化内涵，寄托了人们对传统的回归和对未来的憧憬。九、活动方案1、隆重推出粽子宴套餐：_元/桌、_元/桌、_元/桌在凉菜里换一份粽子_元/桌在凉菜里换一份粽子热菜里做一份粽子推出粽子宴席：A.在主菜里加上粽子或棕叶作为辅料；B.在桌席的配菜里以热2，冷2，汤1的方案加入粽子相关元素；C.在桌席菜型和菜名上下工夫，做出与粽子或者端午有关的菜型和菜名。2、凡在活动时间在本店用餐，每桌都赠送粽子一盘。十、宣传1.宣传单制作_份宣传单，让服务员在闹市的相关地方发布；2.短消息以短消息的形式向机关单位发布粽子宴的广告；3.展

4、板把门口的展板换上相关活动的内容；4.店堂布置店堂_上端午节相关饰品营造喜庆气氛。十一、费用预算1、DM单10000_0.115=11502、喷绘2.8_1.5_5.5=232.1_1.4_5.5=163、短信息费用500_餐厅端午节活动方案【二】一、活动主题：“风轻日暖人团聚健康国贸_月节”感恩回馈！二、活动时间：_年_月_日到_月_日三、活动地点：_四、活动目的：1、让顾客了解国贸饭店，打消顾客对消费价格的各种顾虑；2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情联动消费；3、利用现有生态基地，互动山庄打造绿色餐饮新理念；4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，实现全员营销。五、活动形式：用餐品尝+自选

5、购买+客房、餐饮、山庄联动。六、活动定位：周边散客市场、外地游客市场、团队市场、机会市场，在盘锦餐饮业整体下滑低迷的前提下，打造国贸独具的绿色、生态、养生餐饮新理念，广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。七、活动宗旨：在这一系列的活动过程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促进酒店形象品牌的树立和推广。八、活动内容：1.现金或银行卡入住客人，并且不少于一天，可在前台领取_元餐饮代金劵（每间房

6、间只限领取一张，特价房、钟点房不参与此次活动）；2.到国贸餐饮消费就送手工粽子一份，笨鸡蛋一份，赠送一道山野菜菜品，啤酒买一送一（此项活动只限在一楼夏宫，消费在_元以上方可享受）；3.三楼包房消费_元以上送手工粽子一份，特色山野菜一份，并赠送岫岩山庄门票_张（价值_元）；4.餐饮部推出“端午团圆宴”预定活动，预定赠送_道山野菜菜品，_道特价菜。九、宣传方式：1.报刊、杂志宣传广告：“风轻日暖人团聚健康国贸_月节”感恩回馈！、网络、各大媒体、短信、海报。2.联盟商家展架放置。3.点对点重点邀请推荐。十、具体工作分配：外联部：1.负责协助营销部制作活动所需展架等物品；2.负责与餐饮部沟通做好活动方

7、案的执行工作；3.负责各大网络媒体的宣传推广工作；营销部：1.负责制作此次活动所需的展架，代金券等制作物品（相关制作内容另附）；2.负责电话拜访，手机短信发放老顾客工作；前厅部：1.负责此次活动的前厅推售、解释、接待工作；2.负责客房活动的衔接工作；餐饮部：1.负责此次活动各种菜品的准备，制作工作；2.负责“团圆宴菜单”的制作准备工作；行政办：负责活动期间的人员安排等相关协调工作；财务采购部：1.负责活动的成本核算，及活动内容审核和后期跟办工作；2.负责相关采购工作；质检办：负责活动前期准备工作的员工熟知度的督查工作；各部门：1.请认真阅读提供的活动，以便做好解释推荐工作，同时了解此次活动内容

8、，部门领导要负责及时传达工作。2.各部门要记录好客人的反馈意见，活动结束后以便做后期的总结工作。_餐厅端午节活动方案【三】一、营销目的每年的农历_月初五，是我国富有民俗传统文化的节日端午节.今年是_月_日（星期日）.端午节一方面是纪念爱国诗人屈原，但在现代生活当中，更重要的是象征着吃粽子，喝黄酒，插蒲子叶等，主要是满足人们驱邪，消毒，避疫的心理，另外也是为了庆祝节日的欢乐气氛，因此，根据这一节日特点，特制定本促销方案，以求达到提升我司知名度和节日销售的目的。二、快讯档期_月_日_月_日端午节靓粽，购物满就送三、促销主题1，端午节靓粽，购物满就送2，_猜靓粽，超级价格平3，_月端午节，_包粽赛四

9、、促销方式一）商品促销1，端午节靓粽，购物满就送活动活动内容：凡_月端午当天，在_各连锁超市一次性购物满_元，即可凭电脑小票到服务中心免费领取靓粽一只，每店限送_只，数量有限，送完即止.2，商品陈列1）采购部要求供应商或厂家（如三全凌，思念公司等），制作促销粽子的小木屋或小龙舟，每店一个；（因为便于厂家的销售，我们又免费提供位置，合作是可行的。）2）促销期间，要求场外有地理条件的门店将小木屋或小龙舟放在场外进行促销；无地理条件的门店要求放在本店主通道或客流较集中的地方，以便促进节日卖场气氛和商品销售（由采购部联系洽谈）。3）除小木屋或小龙舟促销之外，各店在促销期间，应在主通道摆放_个粽子堆头；

10、4）要求各店在促销期间利用冷柜，大面积陈列各牌粽子，_月初三，四，五三天除冷柜之外各店应在主通道摆放_个粽子堆头销售；5）各店在端午节当天在不影响粽子质量和销售的情况下，可将大约_斤重的粽子用网袋装成若干数量包（注意包装要很难解开，避免顾客拆包多装），并打上价格，悬挂于各店货架旁边或顾客方便看到的地方，以便刺激顾客的购买欲望，促进粽子的节日销售；6）要求各店美工和管理干部员工发挥水平，进行创意陈列和气氛布置（如在粽子堆头周围用泡沫板刻上龙舟等图案。3，商品特卖1）在促销期内，粽子和其节日相关商品（如黄酒，冷冻食品，饮料等食品，透明皂，沐浴液，杀虫水，蚊香等用品）均有特价销售；二）活动促销1，_

11、猜靓粽，超级价格平1）活动时间：_月_日_日2）活动内容：凡在_月_日_日促销时间内，在_各连锁超市一次性购物满_元的顾客，凭电脑小票均可参加猜靓粽活动。3）活动方式在商场入口处或冻柜旁边设促销台不打价格或不易分变的厂商粽籽，让顾客进行粽籽品牌及价格竟猜；商品由采购部落实价格一定要相当低，以顾客意想不到的价格出售给顾客，使顾客感受到真下的实惠，为节子下一步的销售立下口啤打下基础。2，_月端午节，_包粽赛1）我司去年已经举行过，顾客凡响强烈，效果也不错，实施与否敬请公司领导定夺；2）操作步骤：采购部洽谈粽子材料材料到位活动宣传各店_比赛；3）参赛奖品：获得自己所包粽子，多包多得。3，_月端午射粽

12、赛1）活动时间：_月_日_日2）活动内容：凡在_月_日_日促销时间内，在_各连锁超市一次性购物满_元的顾客，凭电脑小票均可参加_月端午射粽赛活动.3）活动方式：凭电脑小票每人可获得5枚飞镖，在活动指定地点（商场大门口有场地门店），参加射粽籽活动，射中的是标识为豆沙即获得该种粽子一个；射中的为肉粽，即获得该种粽子一个；7）道具要求：气球，挡板，飞镖；8）负责人由店长安排相关人员。五、相关宣传1，两款粽子吊旗卖场悬挂宣传；2，我司dm快讯宣传数量；dm快讯第一，二期各_份，第三期单张快讯_份平均每店_份（如祖庙丽园，莲花相隔距离较近的店从成本角度出发可以适当减少数量）3，场外海报和场内广播宣传。六、相关支持1，采购部联系洽谈_只粽子做顾客赠送；2，采购部联系洽谈_斤粽子材料，举行包粽比赛；3，采购部联系洽谈_只粽子，举行射粽比赛；七、费用