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文档简介

1、酶解法对金枪鱼下脚料的利用与开发 我们的团队 我们的团队由林娴萍、张亚、郭千祥、 汪俊胜、徐龙、朱成龙六位成员组成 林娴萍 张亚 郭千祥 汪俊胜 徐龙 朱成龙 林娴萍,宁波大学本科二年级, 食品安全专业,具有很好的专业 知识。领导能力强,社会经验丰 富,热心参与爱心事业。 张 亚,宁波大学本科二年级,水产 养殖专业,专业知识扎实。曾多次获 得奖学金,具有很强的团队合作精神。 郭千祥,宁波大学本科二年级,生物 技术专业,现担任生物科技协会会长。 专业知识丰富,工作认真负责,踏实 肯干,自信乐观,是务实的理想主义 者。 汪俊胜,宁波大学生物工程专业,本 科二年级,喜欢结交天下好友,性格 开朗。 徐

2、 龙,宁波大学本科二年级,食品 工程专业,工作能力强,积极参加多 项社团活动,实践经验丰富,有很强 沟通、协调、执行能力。 朱成龙,是我们团队中唯一一位来自 商学院的成员,他生活积极乐观,对 创业比赛更是热情高涨,一直坚信天 道酬勤。 我们的产品 今日鱼骨补钙糖 今日液态鱼蛋白 今日鱼骨补钙糖的竞争优势 适用人群:该产品适合广大的人群, 促进人的生长发育, 尤其对青少年、孕妇有较大的益处 营养优势:有关专家经过研究表明,鱼骨中含有能促进人 体生长发育的天然优质钙和多种微量元素,如磷、铁、硒 等。目前市场上卖的补钙剂多为化学合成的,如碳酸钙、 磷酸氢钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等。 国家支持:为天然

3、绿色产品,国家绿色食品政策扶持 其他特色:将天然钙质溶于易于被广大人群接受的糖果形 式中,一举两得 本作品采用知识共享署名-非商业性使用 2.5 中国大陆许可协议进行许可。 专业交流模板超市设计服务 本作品的提供是以适用知识共享组织的公共许可( 简称“CCPL” 或 “许可”) 条款为前提的。本作品受著作权 法以及其他相关法律的保护。对本作品的使用不得超越本许可授权的范围。 如您行使本许可授予的使用本作品的权利,就表明您接受并同意遵守本许可的条款。在您接受这些条款和规定的 前提下,许可人授予您本许可所包括的权利。 查看全部 NordriDesign中国专业PowerPoint媒体设计与开发 今

4、日液态鱼蛋白竞争优势 营养优势:金枪鱼下脚料中含有的氨基酸比例与人接近, 而且含有种类齐全的必需氨基酸。其下脚料通过酶解法后 得到具有生理活性,能够降血压降血脂,具有很高的营养 价值的小分子多肽。 适宜人群:该产品适合广大的人群,特别是儿童和老人。 成本简析:在金枪鱼加工过程中会产生大量的下脚料,如鱼 头、内脏、鳃、暗色肉和鱼皮等,约占总重量的50 %70 %, 这些下脚料很容易成为废料,这样做变废为宝,不但节约 成本,还能增加收入 产品的市场前景 由于国家对绿色产品的扶持政策,我们对产品下脚料的综 合开发和利用变废为宝,在国内消费者消费水平日益提高 的情况下,产品在足够资金和恰当的营销计划及产品战略 下,很有可能获得成功。 两大产品的优劣势分析 主要优势: 政治环境:国家绿色食品政策扶持; 经济环境:消费水平提高; 社会环境:人们对保健品的需求大大提高,注重新型纯天 然高科技绿色产品的使用。 技术环境:制备技术简便易行,已完全掌握,可以实行产 业化。 竞争者少:作为海洋生物类的首批保健产品,目前还没有 同类产品进行竞争 两大产品的劣势分析 正因是金枪鱼行业的新新市场,故存 在着许多的潜在竞争者 各种各样的的保健替代品 产品劣势的防范 作为首先进入该行业市场的我们,必须通过合适的产品战 略赢得消费者的青睐来确立我们的品牌。只有确立自己的 品牌并不断改进

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