4770.不同品牌酱腌菜中铅含量的测量毕业论文设计手册

1、职业技术学院 学生毕业论文（设计）手册系（学院） 职业技术学院 专业班级 生物技术与应用0701 学 生 学 号 指导教师 序号名称数量备注1任务书12指导记录13中期检查表14答辩资格审查表15论文正文26答辩记录17评审意见表11职业技术学院学生毕业论文（设计）任务书专业班级 生物技术及应用0701 学生姓名 学号 一、拟定题目 不同品牌酱腌菜中的铅含量的测量 二、论文（设计）主要参考文献：1 李长慧, 王文青. 青海省饲料原料卫生指标铅、镉的检测j. 青海大学学报, 自然科学版, 2005, 23 (6): 42-43.2 袁建敏, 莴于明, 聂伟等. 饲料中铅的测定改进j. 中国饲料,

2、 2003 (19): 29-30.3 蔡一新, 阙少聪, 华永有等. 福建省蔬菜中铅、砷、镉含量背景值与分布分析j.卫生研究, 2004, 33 (4): 500-501.4 郭爽. 饲料中测铅方法的改进与铅和镉连续测定的应用j. 饲料, 2004 (1): 53-54.5 汪剑, 徐丽萍, 黄梅桂等. 酱腌菜类食品中亚硝酸盐暴露水平检测j. 中国调味品，2006 (4): 44-48.论文（设计）主要内容：文章对7种产品的酱腌菜中铅含量进行测量，并且依据国家强制性标准gb 27142003酱腌菜卫生标准和gb 27601996食品添加剂使用卫生标准判定其铅含量是否超标，为宁波市的酱腌菜市场

3、监管提供参考。四、论文（设计）进程安排：2009.10.20-2009.10.25 选题，分析测定铅含量的方法2009.10.26-2009.11.10 比较铅含量测定的方法，设计实验过程2009.11.11-2009.11.18 查阅文献，收集资料，设计实验过程 2009.11.18-2009.11.23 采购实验材料，安排实验日程2009.11.24-2009.12.31 根据设计方案，进行实验流程，样液提取，指标测定2010.01.01-2010.03.20 拟定论文初稿2010.03.21-2010.04.30 论文撰写，总体情况评定2010.05.01-2010.05.15 论文初次

4、修改2010.05.16-2010.05.31 论文再次修改，最终定稿2010.06.01-2010.06.04 论文答辩五、论文（设计）工作期限：1、任务书发给日期：2009 年 10月 10日2、任务起与止时间：2009 年10月 10日至 2010年 5 月 31日3、人员签名：学 生： 指导教师： 系 主 任：注：1、该任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务书学生均应签字。一式两份，一份给学生，一份装入学生毕业论文（设计）资料袋中；2、经系主任审核，此任务书最迟必须在学生毕业论文（设计）开始前下达给学生。2职业技术学院学生毕业论文（设计）指导记录专业班级生物技术

5、及应用0701 学生姓名学 号选题（题目）不同品牌酱腌菜中的铅含量的测量时 间指导主要内容记录指导教师签名学生签字2009.10.11-2009.11.22确定论文题目，拟订提纲。2010.5.1-2010.5.15主要意见：结构比较混乱，摘要、引言还需要再修改。2010.5.15-2010.5.23主要意见：文章基本可以定稿，但文献格式需要重新修改。2010.5.31前论文定稿前细节问题的指导。注：1、该记录表每生一份，放在指导教师处，在毕业论文（设计）工作结束后作为归入学生毕业论文（设计）资料袋中。2、教师指导学生毕业论文（设计）每生不得少于3次。 教研室主任签字： 2010年5月31日3

6、职业技术学院学生毕业论文（设计）中期检查表专业班级生物技术及应用0701 学生姓名学 号选题（题目）不同品牌酱腌菜中的铅含量的测量指导教师计划完成时间2010.5.31毕业论文（设计） 进度安排2009年10月30日前，确定论文题目，拟订提纲。2009年11月20日前，完成开题报告。2010年02月01日前，完成实验项目。2010年03月20日前，完成论文初稿。2010年4月、5月， 修改和完善。2010年5月31日前， 论文最终定稿。毕业论文（设计）完成情况该生在答辩前完成开题报告，确定论文的基本框架，目前已经完成，并且进行了2次修改，每次修改，论文的质量都有所提高。指导教师意见该生按照进度

7、安排，论文初稿及时完成。经过几次的修改，总体上，文章初稿的质量达到合格水平，但在结构和一些小细节上尚有欠缺，尚须改进，希望该生继续努力完善自己的论文。2010年3月20日备 注4职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩资格审查表（由指导教师填写）专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号选题（题目）不同品牌酱腌菜中的铅含量的测量规范检查论文（设计）完成情况完成未完成论文字数4500摘要、关键词有无字 数150参与文献（5篇以上）篇数10指导次数（3次以上）次数5指导教师意见该生论文设计手册和开题报告齐全，论文初稿完成后，经认真修改与完善后，已经基本成稿。从定稿内容来看，该论文写作组织合理、表达清

8、楚。可以进行答辩。指导教师签名： 2010年5月30日5职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩情况记录专业班级生物技术及应用0701学生姓名学 号 答辩组长 答辩记录人 答辩日期2009.6.3答辩小组成员 选题（题目）不同品牌酱腌菜中铅含量的测量答辩成绩优秀 良好 中等 及格 不及格 未交论文（请在相应选项前打）提问及回答情况记录： 1为什么采用石墨炉原子吸收法测定？ 因为该方法简便、快速，经标准参考物质核对，测得结果与保证值无显著性差异。 2.基体改进剂的作用？ 石墨炉原子吸收光度法测定食品中的微量元素具有高灵敏度的特点，但原子吸收光谱的背景干扰是个复杂问题，除使用仪器本身的特殊装置，例如连

9、续光源背景校正器、氘灯扣背景及塞曼效应背景校正技术外，选用合适的基体改进剂十分重要，我们经过多年实验经验认为磷酸氢二铵作为基体改进剂对于改善样品基体，增加灵敏度具有不可替代的作用。对复杂的样品应注意使用标准参考物质核对结果，避免产生背景干扰。 3.为什么使用压力消解罐法？ 采用压力消解罐法对样品的测定更显优越性，可减少样品的损失，为测定多种金属元素提供一个新的处理方法。 6职业技术学院学生毕业论文（设计）答辩评审意见表班级生物技术及应用0701姓名学号论文题目不同品牌酱腌菜中的铅含量的测量指导教师评审意见1、 评 语：该论文选题比较有意义。采用原子吸收法对7种不同品牌的酱腌菜中的铅含量进行检测，并根据标准判断其是否超标，对宁波酱腌菜市场进行监管。论文的思路比较清晰，数据真实，符合答辩要求。2、评分建议： 中等 指导教师签名2010年6月1 日答辩小组评审意