巩固练习_维生素和微量元素

1、【巩固练习】一、选择题（每题有 1-2个选项符合题意）1苹果汁是人们喜爱的饮料。由于饮料中含有Fe2+ ，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色。现榨汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象的发生。这说明维生素C 具有（）A 酸性B碱性C氧化性D还原性2下列关于维生素C 的说法错误的是（）A 维生素 C 是水溶性的，在洗菜时溶液损失B 维生素 C 怕高温，加热时间过长会被破坏C维生素 C 具有还原性，含维生素C 的蔬菜存放时间越长，维生素C 损失越大D坏血病病人每天通过蔬菜等食物获得的维生素C 就能满足其需要3某网站曾报道海宁市许村镇一名2 岁的小女孩，在无人看管的情况下，过量吞食维生素儿童用

2、胶囊后，出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后，小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院紧急治疗，小孩脱离了危险。请你推测，该儿童可能服食的维生素胶囊是（）。A 维生素 AB维生素 B1C维生素 CD 维生素 B 124分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C 能使淀粉的碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是（）黄瓜汁新鲜久置滴数1220A 维生素 C 具有还原性，能将碘单质还原为I -B 实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等C新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C 含量低D缺乏维生素C 的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果5维生素C(

3、C6H 8O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来，科学家还发现维生素C 有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C 损失的是（）A 洗菜：要先洗后切B 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C 的损失6下列有关微量元素的说法中正确的是（）。A 微量元素虽然含量占人体的0.01以下，但对于维持生命活动，促进健康和发育却是极其重要的B 微量元素又称为矿质元素C青少年或成年人缺碘可引起甲状腺肿大D摄入铁越多，越有利于身体健康7为了实现中国2000 年消除碘缺乏病的目标，卫生部

4、规定食盐必须加碘，其中碘以碘酸钾（KIO 3）形式存在。已知在溶液中IO3 可和 I 发生反应： IO 3+5I+6H +=3I 2+3H 2O。根据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明在食盐中存在IO 3。可供选用的物质有：自来水；蓝色石蕊试纸；碘化钾淀粉试纸；淀粉；食糖；食醋；白酒。进行上述实验时必须使用的物质是（）。A BCD8国际上推广使用铁锅，这是因为铁锅（）。A 是单质B含碳，属于混合物C化学性质活泼D 含人体所需的铁元素9微量元素是指其质量不到人体体重万分之一的元素。微量元素对体内正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不属于微量元素的是（）。A FeB IC HD

5、F10生活在某些山区的人，由于饮用的水和食物中缺碘，导致某些人患病，该病的主要症状是（A 甲状腺增生肿大B食欲旺盛C血糖浓度升高D身体消瘦）。11在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）。A 元素B 单质C分子D氧化物12有关人体的组成元素的说法错误的是（）。A 组成人体自身的元素约有60 多种B 人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在C人体内含量较多的元素有11 种D由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小13下面是某病患在医院做的血常规检查报告单的部分内容：N

6、o.项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5 51 1012L2血红蛋白75110 150g L3血小板计数205.5100 300109 L该病患应该注意补充的微量元素是（）。A 硒B 铁C锌D碘14下列广告用语在科学性上没有错误的是（）。A 这种饮料中不含任何化学物质B 这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子C这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D没有水就没有生命Fe3+，而含有 Fe2+，进行如下实验操作时，最佳顺序为（15欲证明某保健品溶液中不含）加入足量氯水加入足量 KMnO 4 溶液加入少量 NH 4SCNA B CD 二、实验题下图是关于药物华素片（西地碘片）使用说明书

7、中的部分内容：华素片（西地碘片）使用说明书品名和组成 品名：西地碘片商品名：华素片华素片（西地碘片）的主要活性成分是分子碘，含量为1.5 mg片。将碘利用分子分散技术制成分子态西地碘，并合适量薄荷脑等。贮藏 遮光、密闭、在阴凉处保存。有效期 二年（ 1）根据上述说明和所学化学知识回答：华素片中含有的活性成分是 _（写分子式） 。请推断华素片 _（填“是”或“不是” ）白色。（ 2）某学生为验证华素片确实含有上述成分，设计并完成了如下实验，请填空：取一粒药片放人研钵中研碎，再将药粉装入试管并加入约2 mL 蒸馏水；向该试管中再加入约2mL_（填选项字母） ，并用力振荡；A 酒精B 裂化汽油C四氯

8、化碳D甘油描述加入该液体后可能观察到的实验现象_。选用该液体做实验的原因是_。（ 3）请再设计另一种方法，验证华素片中的成分（注意叙述实验原理、操作方法和实验结论）_。【答案与解析】一、选择题1 D【解析】 Fe3+具有较强的氧化性，遇到具有较强还原性的维生素C 会被还原为 Fe2+。2 D【解析】正常人每天摄入 100mg 维生素 C 就能满足机体的需要，但即使选择富含维生素C 的蔬菜、水果，并且使用正确的烹调方法，也很难获得大剂量的维生素C，所以完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素C 的治疗作用的。3 AA 不是水溶性的，故选A 。【解析】由题给信息可判断出此维生素不是水溶性的，四个选项中

9、只有维生素4 C【解析】由表中数据可知，新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C 含量高。5 B【解析】维生素 C 是水溶性的，洗菜时先洗后切的做法是正确的，长时间浸泡会导致维生素C 的流失，则A 项正确、 B 项错误；维生素 C 具有还原性，易被氧化，所以切好后不能久置，C 项正确；维生素 C 结构中有醇羟基，可与醋酸生成酯，烹调时加点醋可减少维生素C 的损失， D 项正确。6 AC【解析】在组成人体的11 种常量元素和 16 种微量元素中，碳、氢、氧、氮、硫等组成有机物，其余金属和非金属元素统称为矿质元素，B 项错。微量元素摄入过多或者过少，都可能导致患各种疾病，故D 项错。7 B+ =3I 2+

10、3H 2O；检验【解析】食盐中碘以碘酸钾形式存在，溶于水以IO 3形式存在。依题意：IO 3+5I+6HIO 3要求现象明显。结合I 2 的特殊性（遇淀粉变蓝） ，只需在酸性（ H+ ）条件下加入I ，生成的 I2 用淀粉检验。8 D【解析】人体每天必须摄入一定量的铁，用铁锅可以达到目的。9 C【解析】人体中水约占人体体重的70， H 是水及人体中很多物质的组成元素，故H 属常量元素。10 A【解析】碘是合成甲状腺激素不可缺少的原料，由于饮用的水和食物中缺碘，合成的甲状腺激素就不足，通过反馈，垂体分泌的促甲状腺激素就增加，从而促进了甲状腺代偿性地增生，以扩大吸收碘的面积，患者合成的甲状腺激素的

11、量还是基本正常的， 这种病叫做地方性甲状腺肿大， 一般不会出现甲状腺机能减退的症状， 更不会出现甲状腺机能亢进的症状。11A【解析】它们的单质、分子、氧化物性质不稳定，也不利于吸收，所以通常加的是它们的盐，也就是这些元素的化合态，故应理解为加入了这些元素。12 D【解析】微量元素在人体内的含量极少，其质量不到体重的万分之一，但它们对于维持生命活动、促进健康生长和发育却有极其重要的作用。13 B【解析】根据检测报告可知该病患的红细胞和血红蛋白含量偏低，必须补充铁元素。14 DH+ 、 OH ；口服液中的氮元素属于组成【解析】饮料中的水即为化学物质；水（蒸馏水）能电离出少量的人体的主要元素之一，为常量元素。15 CFe3+，再加入氧化剂，如有Fe2+ ，则可被氧化为【解析】首先加入 NH 4SCN 溶液，不显红色证明溶液中无Fe3+，而使溶液显红色，但KMnO 4 溶液本身为紫红色，会影响实验现象的观察，氧化剂只能用氯水。二、实验题（1） I2不是（2） C溶液分层，上层无色，下层紫