酒店美食节活动执行方案

1、阳光大酒店第一届美食节活动执行方案一、活动时间：10月28日11月12日二、活动地点：阳光大酒店大堂、三楼包间（三单百黄甲，预算20人）三、活动主题：赏齐鲁美味 品阳光文化四、活动内容：1、推出30款新派鲁菜；2、滋补养生菜品和滋补瓦罐菜品；3、海参宴、鳄鱼宴来提高酒店档次；4、野味菜品（斑鸠、山鸡、乳鸽、娃娃鱼）等一系列菜品；5、富有山东特色的花样造型面食，提前推广春节礼盒预订；(尺寸、主色调、风格、素材、春节气氛)6、富有山东特色的酒店特色熟食制品，提前推广春节礼盒预订。以上内容展台展示。（由厨房全权负责）（桌椅有餐饮部负责）五、活动目的：1、对外发布阳光酒店首届美食节开幕，以公关活动迅速

2、扩大酒店在地区业内的知名度； 2、向公众展示酒店菜品、餐饮、服务等各方面配套设置，建立酒店良好的美誉度；3、通过阳光美食节突出阳光文化，提升阳光品牌，提高酒店上座率，扩大影响力。六、活动参与人员(25人)1、阳光大酒店各部门人员（各部门工作人员）；2、黔西县（由办公室提供名单营销部联系）；3、酒店邀约嘉宾、熟客、潜在客户（由营销部袁黎提供名单）；4、电视台、报纸、媒体记者；（由营销部、办公室联系）七、宣传媒介1、电视台广告集中投放；（法律部、质检部、办公室）2、酒店外墙大型喷绘（宋飞）； 3、酒店内易拉宝的制作；（宋飞）4、信息平台对美食节活动进行信息发送；（营销部袁黎负责）5、营销人员对酒店

3、的客户进行信息发送或电话邀请（营销部袁黎负责）八、活动内容及流程安排阳光大酒店第一届美食节仪式流程前期准备工作（各部门）活动时间活动内容10月27日物料对接：工程部与婚庆公司进行相关物料对接，并查缺物料进行相关补给；（工程部）10月25日上午场地搭建：1个拱门、30条条幅内容、2个巨型条幅，场地搭建；（婚庆公司、工程部）10月25日14点音响设备调试。（餐饮部、工程部、婚庆公司）10月27日下午17点彩排：阳光大酒店及婚庆公司所有人员到场统一彩排开业活动；（各部门相关人员）10月28日开幕（婚庆公司、各部门）8:00工作人员全部到达酒店开幕现场，并进行各自岗位工作准备；（各部门、婚庆公司）8:

4、30现场音响、电源线路复查；（30分钟）（婚庆公司、工程部）9:001、 调音台播放大气欢快的音乐；（婚庆公司）2、 礼仪、保安、酒店大堂工作人员到位；（各相关部门）3、 酒店大堂吧工作人员准备好茶水静候领导到来；（餐饮部）11:10所有人员在酒店外场的开业现场等候，保安部维持秩序；（保安部）11:10停车区工作人员做好停车引导工作，引导领导进入大堂休息区；摄像做好活动拍摄工作；（保安部、婚庆公司）11:18阳光大酒店总经理王占彬致词。（文字办公室）11:20贵州世纪阳光置业有限公司总经理曹立峰宣布阳光大酒店首届美食节开幕。（文字办公室）11:21在礼仪小姐的引导下，来宾进入酒店，欣赏美食，并

5、进行点评，由酒店工作人员记录评价言语。（提前安排房务部前台休班人员）11:221、 来宾在礼仪小姐的引导下进入酒店，在大堂由厨房工作人员讲解菜品及营养价值等内容；讲解人员配备小蜜蜂（营销部有）(营销部、厨房部)2、 大厅右侧为休息区，设置茶水对休息区来宾进行服务；（餐饮部）11:30赴宴就餐。11:40酒店领导包厢敬酒；（曹、王、赵、杨）12:40送宾（30分钟）12:48在送宾结束后，现场进行外场活动场地的清理（2个小时）（工程部、婚庆公司）九、活动现场布置及安排签到板签到板签到板签到板水 池绿化带绿化带酒店大门绿化带绿化带 迎 宾 路拱门活动现场位布置及人流走向图调音区大厅内场布置图 司仪

6、台用于领导致辞，放于舞台左侧。（餐饮部提供） 十、活动现场人员安排工作岗位工作地点人数工作内容部门负责人保安停车场2人负责停车场的车辆停放引导杨秀伦保安迎宾大道左侧封口2人封锁左侧行人进入杨秀伦保安迎宾大道右侧封口2人封锁右侧行人进入杨秀伦pa大姐一楼大厅内场2人负责酒店内场所有卫生工作，务必要求现场地面、桌面随时保持干净整洁。张倩大堂吧服务员2人负责现场休息区来宾茶水服务金亮大堂讲解员大堂2人配备小蜜蜂，对菜品进行相关介绍杨昌业迎宾大门口及二楼楼梯4人引领（房务部叶莎）金亮水电设备当天水电设备4人保证当天水电及其设备正常周威十一、活动工作安排及进度工作内容完成时间负责单位备注物品采购10月2

7、6日前采购部、厨房部报批联系婚庆公司及物料准备10月26日前法律部、办公室、质检部1、拱门1个内容2、30条条幅内容嘉宾及客户邀请10月26日前营销部为主、房务部、餐饮部配合营销部提供名单开幕前物料审查10月26日工程部、婚庆公司统一审查开业所有物料，以确保开业顺利进行媒体发布10月27日前营销部现场搭建10月27日婚庆公司、工程部现场相关电源对接10月27日工程部保洁10月27日房务部全场工作人员到场10月28日婚庆公司、各部门活动总控、突发事件处理10月28日房务部、餐饮部及其各部门经理现场布置及秩序总控10月28日保安部十二、应急预案1、当天不下雨在酒店大门前广场列队举行，如下雨，调至大堂内宣布美食节开幕。准备20把雨伞。2、活动现场将设置突发事件处理点，设置专人进行现场突发事件的及时处理；3、活动现场水池边缘将设置一米线对进行安全隔离。4、餐饮部提前把司仪台搬到酒店门口；7、酒店所有工作人员需统一服装；佩戴酒店胸牌、领带；8、参观酒店时，餐饮部负责安排员工站位接待；十三、预算阳光大酒店第一届美食节开幕预算区分项目尺寸/规格数量单位单价报价备注制作物拱门18m跨度的双龙1个200200拱门条幅10mx0.7m12米896彩旗全新50面15750大条幅23米30