《扬州茶馆》教师教学反思

1、扬州茶馆教师教学反思 州茶 是朱自清先生的 说扬 州节选 。朱自清是一位 语 言大家，他的散文以 真朴实 的 格 ，给 人疏朗清新的感 。下面是小 编为 大家收集的 扬 州茶馆 教 教学反思，望大家喜 欢 。“炒白果、五香牛肉、花生米、 干 、小 笼 点心 ”我 教的 扬 州茶 的一 上，我 仿佛来到了 扬 州，端坐在 热闹 的茶馆 中，品味着美味的小吃。我 让 学生读课 文，想想 州茶 馆 ，有哪些小吃 ?以此 为线 索，通 过 一道道小吃的点 评 ， 味，了解了茶 中零碎儿的花 样 繁多、 烫 干 的制作精 ，以及小 笼 点心的美味可口，并感受 语 言大师 朱自清的文字魅力和他的 扬 州情

2、 怀 。在 课 堂上，学生 们纷纷发 出感慨 : “ 州小吃真是 诱 人，若是有机会，定要狠狠地吃个 饱 。 ”“朱自清不愧 为语 言大师 ，用字，用 恰到好 处 。 ”在上扬 州茶 这 篇 文的前一周，我 请 学生采用各种方法 查 找有关 食文化的 资料。于是，在以后的一周内，同学 们 使出 身解数 进 行了资 料 找。有的同学从家里的 书橱里找来了茶 经 等 书 籍 ;有的同学到网上搜集 资 料 ;有的同学在那几天里特 别 注意家 长炒菜做 饭 ， 向家 学了一两个菜的制作方法 ;有的同学到 书 店翻 阅 菜 谱 ;更有同学 父母 着他们 到城隍 庙 等地方 实 地考察了一番。孩子 搜集来

3、的 料真让 老师 大开眼界，如茶的形成和 展、中国的十大名茶、各地不同的 饮 茶方式、中国的名小吃等等。同 时 ， 些 料也让 我增 了不少知 识 ， 前学生自主地 进 行了充分的准 备 ， 堂上 怪同学 会这么踊 了。 堂充 满 自主意 识 的 课让 我深深地思索起来。21 世 纪 的新型教育所需要的是培养学生在瞬息万 变 的社会中的生存能力。学生不再是知识的容器，而是自主知 的 得者。 语文的自主学 习 有其自身的特点。 文的自主学 与教材有密切的关系。 这 篇文章是朱自清先生的 说扬 州的 节选 。朱自清是我国文学界的一位 言大家。他的散文以 纯 真朴实 的 格 ， 人清新疏朗的感 。在

4、 篇扬 州茶馆 中，作者如一位老茶客 带 着后生晚 辈 到 州茶 品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来 茶的先后 序、烫 干 的具体步 、扬 州小吃的特色等等。 篇 文的语 言极具生活气息，没有 艰涩难 懂之词 ，学生完全可以自主地把握教材的内容。另外 篇 文有很 的生活性。中国 来把 “食 ”作 人生中的 头 等大事。俗 话说 ，民以食 天。中国的食文化和茶文化 历 史悠久，学生极容易在身 边获 得学习资 源和 践机会。 文学习 是 期 累的渐进过 程。给 学生创设 自主学 与发 展的环 境，开放 语 文学习的 和空间 ，加 教学内容与社会生活等方面的联系，使学生广泛接触社会，在丰富多彩的

5、 文活动 中，既学 习 知 又培养能力，既培养兴趣又陶冶情操。教师在教学 时，要 针 学生需要， 造性地使用教材，对教材作必要的取舍、补充和 选择，是教学内容更 贴近学生生活，更具 时 代特征。语文在学校教育中 处在一个十分特殊的地位。 语文是 “交 际工具 ”，具有很 强的实践性 ; 语文属于 “人类 文化 ”，具有丰富的人文性， 对学生精神 领域的影响是深广的 ;语文是母 语课程，学 习资源和实践机会无 处不在，无 时不有， 课程应该是开放而有活力的，学生天然是语文学习的主人，自主学 习必然成为其最主要的学 习方式。作 为一个老 师，我们应该 把求知的广 阔天地还给学生 !扬州茶馆是朱自清

6、先生的 说扬州节选。朱自清是一位 语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感 觉。这篇扬州茶馆，作者如一位老茶客， 带着后生到 扬州茶馆品茶吃点心。在不急不慢中，向你娓娓道来 饮茶的先后 顺序、烫干丝的具体步 骤、扬州小吃的特色等等。本文层次清晰，共分 为三小节，分别介绍了零碎小吃、 烫干丝、小笼点心这三类扬州小吃。作者抓住了每 类小吃的特色，有条理地从色香味、做法、 选料等方面介 绍。第二小节“烫干丝 ”的制作 过程是本文的教学重点。在课文的导入环节，我让学生说说自己爱吃的小吃，学生的学习兴趣一下子就被 调动起来了。在 这篇课文的字 词教学方面，我 还是采用了学生自学的方式，也

7、取得了比较好的效果。在理解 “兜揽 ”一 词时，通过给学生创设情境，想象自己就是 卖零碎的，自己会怎么叫卖生意，能 够更加深学生 对语言文字的理解。但在学生交流表达 时，声音都比 较小，没有叫卖的感觉，我应该加强指导。学习文章时，我先 让学生找到概括写 扬州茶馆特点的句子，然后指 导突出重点朗 读，让学生在不知不 觉中读懂了文章的大致意思，也 为后面的学 习打下了基 础。在学生找到 扬州茶馆吃的花 样后，我引 说 “在扬 州茶馆，有等零碎小食，有，还有，所以说吃的花 样 。”这样 的句式，在 训练运用句式 说话的同时，也是 为了帮助学生理清文章的脉 络。在指导学生学 习零碎小食的部分，通 过让

8、学生自己 读，找到 这些零碎小食共同的特点，在读中感悟到一个 “香 ”字，并 让学生发挥想象，通 过一边听他人朗 读，一边闭上眼睛，在脑海中复 现茶馆的画面，再来 谈谈 “走 进扬州茶馆，我看到了什么 ?听到了什么 ?我闻到了什么 ?”学生仿佛身 临其境，能 够将各自的所看所听所 闻清晰地表达出来， 进一步体会到了 课文内容，达到了 预期的教学效果，同 时也提高了学生自主学 习的能力。这篇课文的教学重点是把 “烫 干丝 ”的 过程清楚地 说给大家听，学 习复述也是本 单元的训练重点。对于刚学习复述的学生来 说难度比较大，老 师要给学生铺设好台阶，因此，在这一部分 处理中，我先 给学生观看我在网

9、上搜集到的制作 烫干丝的视频，让他们边 看边想厨师做了哪些 动作，然后再圈出文中的 动词，体会作者用 词的准确细腻。再通 过填空，理清烫干丝的先后 顺序，然后再抓住重点 词尝试边 做动作边复述，有了 动作的辅助，复述就不会太 难了。课后，经过戚老师的点拨，我想在 这个环节，可以 处理得更到位些，在借助影像感受语言文字的准确之后，在同桌互 说的同时可以再播放一遍 视频，再次利用影像加深学生的直观感受，多 给学生一些扶手，学生也会 说得更好。另外，阅读好文本是上好一堂 课的关键所在， 扬州茶馆的著名不 仅是由于茶 馆中吃的花样最多，还与扬州人的生活 习惯、风土人情息息相关。于是我提出了 “扬 州人

10、为什么爱上茶馆呢 ?他们仅仅 是去品 尝茶点吗 ?”这样 的问题，让学生对扬州茶馆有更深 层次的认识，初步感受到中 华民族饮茶风俗及饮食文化的博大精深，同 时，也对教学有个整体的回 归。在多位老 师的指导下，使我在本篇 课文的教学上有了更深的理解及研究， 对自身教学过程中存在的 问题有了及 时的改进，让我在这次评比课中收获不小。本单元的训练目标是继续学习复述课文。复述能力是小学生听说能力的重要 组成部分，而中年段又是复述能力培养的重要 阶段。本课的教学 难点是：在学 习第二节的基础上，能抓住关 键动词 ，把 “烫 干丝”的过程有条理地复述清楚。在以往教学中，我 发现 小学生在复述文章 时存在着

11、：抓不住重点 词句，好似在背 诵，或当作概括文章的主要内容 ;或条理性不够清晰，重点不突出等 问题。因此为使学生能把 “烫干 丝”的过程有条理地复述清楚，在教学第二小节时 我并不急于让学生马上复述，分成以下三步 骤来达成教学目 标： 理清脉 络。利用文本里出 现的二个“，;”帮助学生了解 烫干丝分几步。学生在 认真研读、思考后，从 “ 的;”提示中知道 烫干丝分三步。但文本 语言描写比 较具体，学生在回答 时，会把文中 语句重复一遍，而没有自己的概括。我 对他的答案表示肯定，然后帮助学生把 烫干丝的第一步提 炼成精炼的词语 切丝。有了我的示范，后面两步的描述学生的 语言也开始越来越 简炼。我 边引导边适时板书，学生理清了脉 络，知道 烫干丝需要三步 切丝、烫熟、调味。 抓住关 键动词。作者用词的准确 细腻是本文的一大特色，而要把 烫干丝的过程有条理地 说清楚，关 键动词 不可缺。我采用填空 题形式， 让学生在 练习 中，了解 烫干丝每一步所需的 动作。 3、有条理地复述。在学生反复朗 读文本，感受了厨 师手艺的高超后，就可以 让学生根据板 书提示，抓住关 键动词，自己来 组织语言，介 绍“烫干丝 ”的 过程。通过这样 的学习步骤，学生一