门店各岗位绩效考核内容及标准

1、精品word文档值得下载值得拥有最新资料，word文档，可以自由编辑！ ！精品文档下载【本页是封面，下载后可以删除！】附件1店长绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10 分，旷工得0分以店长自查、督导抽查为主2销售额20分完成率100%得40分；未完成得0 分3节约10分无浪费现象得10分；有浪费现象得0 分4客诉8分无客诉得8分；客诉1次得4分，客 诉1次得0分5卫生8分优得8分；良得4分；差为0分由督导人员随机抽查6员工满意率8分 80%，得8分；70%，得6分； 60%，得 2 分； V 60%，得 0 分随机抽查3-5人进行投 票，按满

2、意与否打分计算满意率7公司制度 执行情况8分优8分；良4分；差0分8员工流失6分正式员工流失人数W 1人，得6分； 1人得0分指正式员工的自动离 职，或因对管理人员处 事不公而离职。9培训4分培训内容落实优得 4分；良得2分； 差为0分由培训专员指导、抽查10突发事件 处理4分优得4分；良得2分；差为0 分店长及时汇报，办公室 核实11顾客信息 意见反馈4分每月顾客信息意见反馈50桌，得4分；V 50桌，得0 分由办公室制作顾客信息 反馈卡，交由门店搜集 顾客信息。考核须知：1按月考核，百分奖分制，店长级为5元/分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、

3、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向人力资源部提出申诉，由人事专员进行调查协调，申诉的同时必须提 供具体的事实依据。附件2前厅主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10 分，旷工得0分以主管自查、督导 抽查为主2销售额10分完成率100%# 10分；未完成得0 分3前厅服务 标准规范化10分优10分；良6分；差0分4综合得分10分店长对其岗位工作的整体综合评分5公司制度 执行情况8分优8分；良4分；差0分。6叫服（指客人因 不满而离座找服 务员或管理人员 的现象）8分周叫服现象w 2次得8分；w 3次得5 分；w 4次得3分； 4次得0分

4、以店长检查，督导 抽出为主7投诉8分无客诉得4分；客诉1次得0分8部门员工 流失6分月正式员工流失人数w 1人得6分；1人得0分指正式员工的自动 离职，或因对管理 人员处事不公而离 职。9辅助销售6分完成70%得6分；60%得5分； 50% 得3分；V 50% 得0分。按有效服务员的人 数（人均10份）对 新品、急推产品推 销。10卫生，个人形象6分优得6分；良得3分；差为0分11节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0精品word文档值得下载值得拥有 精品 word 文档 值得下载 值得拥有分12员工满意率4分 80%得4分；70%得3分； 60%得2分；V 60%得0分随机抽查3-5人进

5、行投票，按满意与 否打分计算满意 率。考核须知：1按月考核，百分奖分制，主管级为3元/分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须 提供具体的事实依据。附件3烧烤房主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤20分，迟到早退1次扣10分，旷工0分以主管自查、 督导抽查为主2销售额10分完成率100%得 10分；未完成得0分3规范化操 作10分优10分；良6分；差0分4综合得分10分店长对其岗位工作的整体综合评分4技能培训 与成果10分优

6、8分，良4分，差0分由店长具体执 行，人力资源部监督13设备使用 与维护10分优10分；良5分；差0分5公司制度 执行情况8分优8分；良4分；差0分6顾客对烧 烤产品质 量的投诉8分投诉W 3次得8分；W 5次得4分；5次得0 分8部门员工 流失6分月正式员工流失人数w 1人得6分；1人得0分指正式员工的 自动离职，或 因对管理人员 处事不公而离 职。11节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得 0分12员工满意 率4分 80%得4分；70%得3分； 60% 得2分； V 60% 得0分随机抽查3-5 人进行投票， 按满意与否打 分计算满意 率。考核须知：1按月考核，百分奖分制，主管级为3元/分

7、；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须 提供具体的事实依据。附件4后厨主管绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工 得0分以主管自查、 督导抽查为 主2销售额10分完成率100%得 10分；未完成得0分3规范化操作10分优10分；良6分；差0分4综合得分10分店长对其岗位工作的整体综合评分4出品质量与 速度10分优10分；良5分；差0分。13设备使用与 维护10分优10分；良5分；差0分5公司制度

8、 执行情况8分优8分；良4分；差0分6顾客对菜品 质量的投诉8分投诉W 3次得8分；W 5次得4分；5次得0 分8部门员工 流失6分月正式员工流失人数w 1人得6分； 1人得0分指正式员工 的自动离职， 或因对管理 人员处事不 公而离职。11节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得0分精品 word 文档 值得下载 值得拥有精品word文档值得下载值得拥有12员工满意率4分 80%得4分；70% 得3分； 60% 得2分； V 60% 得0分随机抽查3-5 人进行投票， 按满意与否 打分计算满 意率。考核须知：1按月考核，百分奖分制，主管级为3元/分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准

9、则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、如有异议，可先向店长提出申诉，由店长配合人事专员进行调查协调，申诉的同时必须 提供具体的事实依据。附件5收银员绩效考核内容及标准编号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0 分以主管检 查、督导 抽查为主2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给 分3客诉10分无客诉得10分；周客诉2次得0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5财务规范化10分优10分；良5分；差0分5客人表扬8分客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样得3分；无表扬得0

10、分。3仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得 3分； 合格两项以下得0分。9物品摆放5分吧台内物品摆放整齐。 优5分；良3分；差0分。12操作准确8分收银期间无差错得 8分；差错1次得0分。13填写报表10分按时准确填写各类报表得 10分； 不能按时准确填写各类报表得 0分。13节约4分无浪费现象得5分；有浪费现象得 0分。考核须知：1按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元/分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、 如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报， 店长配合人事专员进行

11、调查协调, 申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件6服务员绩效考核内容及标准编 号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0 分以主管检 查、督导 抽查为主2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3客诉10分无客诉得10分；周客诉2次得0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5客人表扬8分客人在主管级以上管理人员当面表扬或书面表扬 得8分；在反馈卡上写表扬或奖励字样得3分；无表扬得0分。6礼貌用语8分主动规范得8分；主动不规范得 4分； 不主动不规范得0分7仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两

12、项以上得 3分；合格两项以下得 0分。以主管检 查、督导 抽查为主8操作技能5分无差错得5分；差错W 3次得2分；3次得0分9服务规范5分无差错得5分；差错w 3次得2分；3次得0分。10互帮互助5分优5分；良3分；差0分。11物品摆放5分备餐柜器具摆放整齐，抹布干净。 优5分；良3分；差0分。12送客5分客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢 送词。优5分；良3分；差0分。13节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得 0分。考核须知:1按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元/分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考核理念；4、 如有异

13、议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报， 店长配合人事专员进行调查协调, 申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件7烧烤师、厨工绩效考核内容及标准编 号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0分店长考 核，主 管辅 助，督 导抽查2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3规划操作10分优10分；良5分；差0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5服从安排10分优10分；良5分；差0分6操作技能6分无差错得5分；差错W 3次得2分；3次得0分7二次检查10分优10分；良5分；差0分对中央 厨房配 送的食 材进行 二次检 查，务 求

14、菜品质量8仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得 3分； 合格两项以下得0分。以主管 检查、 督导抽 查为主9服务规范5分无差错得5分；差错w 3次得2分；3次得0分。10互帮互助5分优5分；良3分；差0分。 精品 word 文档 值得下载 值得拥有 精品 word 文档 值得下载 值得拥有11物品摆放5分操作区摆放整齐，抹布干净。 优5分；良3分；差0分。12节约4分无浪费现象得4分；有浪费现象得 0分。考核须知：1按月考核，百分奖分制，普通员工级为1元/分；2、以考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；3、以全面、客观、公正、公开、规范为核心考

15、核理念；4、 如有异议，可先向主管提出申诉，由主管向店长汇报， 店长配合人事专员进行调查协调, 申诉的同时必须提供具体的事实依据。附件8洗碗工、保洁绩效考核内容及标准编 号考核内容分值考核标准备注1考勤20分全勤得20分，迟到早退1次扣10分，旷工得0 分店长考 核，主管 辅助，督 导抽查2综合评分10分其中6分为各店长考核给分，4分为主管考核给分3规划操作10分优10分；良5分；差0分4工作区卫生10分优10分；良5分；差0分5服从安排10分优10分；良5分；差0分6操作技能6分无差错得5分；差错w 3次得2分；3次得0分7设备使用与 维护10分优10分；良5分；差0分8仪容仪表5分按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得 3分；合格两项以下得 0分。以主管检 查、督导 抽查为主9服务规范5分无差错得5分；差错w 3次得