初中化学假期辅导材料20202021秋季第十一讲尖子班教师版20200723195430

1、11燃料燃烧及化学与生活满分晋级考查内容秋季班第十五讲化学在生活中的实际应用秋季班第十一讲化学与生活相关的秋季班第六讲暑期班第八讲暑期班第六讲漫画释义第二级 第 11 讲 尖子 教师版 22知识互联网知识点一 化学物质与人体健康图 11-1 这些食物中含有人体所需要的物质吗？第二级 第 11 讲 尖子 教师版23思路导航一、 人体重要的营养物质营养物质 生理功能 营养物与健康（1）构成和修补人体组织（2）维持机体正常新陈代谢和各类物质在体内蛋白质缺乏：消瘦、蛋白质：由 20 多种氨基酸的运输 贫血、免疫力下降、组成，由于氨基酸的数量 视觉差、智力发育（3）维持机体体液平衡：渗透压平衡和酸碱平和

2、排列顺序都不同，人体 衡 差。中的蛋白质多余 10 万种 （4）免疫球蛋白可维护机体正常免疫功能蛋白质过量：过量以上。其相对分子质量从 摄入，将因代谢障（5）构成人体必需的催化剂和调节功能的各种几万到几百万 酶和激素的主要原料 碍产生蛋白质中毒（6）维持神经系统正常功能：视觉、记忆甚至死亡。（7）提供能量 （每克完全氧化放出 18KJ 能量）糖类：由碳、氢、氧三种 糖类缺乏：无力、（1）构成机体的重要物质元素组成的化合物，人可 疲乏、血糖含量低、（2） 提供能量（每克完全氧化放出 16KJ 能量）以吸收利用的有效糖类有 头晕、心悸、脑功（3）维持大脑功能必需的能源人类 单糖、双糖、多糖 （4）

3、调节脂肪代谢能障碍重要 单糖：葡萄糖（ C6H12O6）（5）提供膳食纤维糖类过多：脂肪储的营双糖： 麦芽糖 （C12H22O11）存、肥胖症导致高养物 多糖：淀粉 血压、糖尿病质 （1）供给维持生命必需的能量（2）构成身体细胞的重要成分摄入过多：肥胖症油脂：动物油和植物油的（3）脂肪是脂溶性维生素的溶剂诱发高血压、糖尿合称（4）增加食品滋味，增进食欲病（5）延长食物在消化道内的时间，有助消化（6）提供能量 （每克完全氧化放出 39KJ 能量）维生素 :已知的维生素有 缺维生素 C引发维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必二十多种。人体和动物都 需从食物中获得的一类微量有机物质， 在人体生

4、坏血病不能自身合成维生素，必 长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用缺维生素 A引发须从食物中摄取。 夜盲症缺维生素 D会导致佝偻病无机盐 : 无机化合物中的 在生物细胞内一般只占鲜重的 1%至 1.5%，目前调节新陈代谢，促盐类，旧称矿物质 进身体健康，构成人体已经发现 20 余种；不超过人体重的 4%组织的重要材料水 约占人体重的 70% 提供人体体液环境二、对人体有影响作用的一些元素第二级 第 11 讲 尖子 教师版 24组成人体的元素有 50 多种，含量较多的有 11 种：O%： 65%；C%： 18%；H %：10.0%；N% ：3.0%；Ca%： 2.0%；P%： 1.0%；K% ：

5、 0.35%；S%： 0.25%；Na%： 0.15%； Mg% ： 0.05%，它们约占人体质量的 99.95%，另外还有一些微量元素也是人体必需的。元素 存在形式 对健康的影响主 要 碳 氢 以蛋白质、糖类、维生素、水人体组织结构元素元素 氧 氮 的形式存在于人体中 钙 磷常 量钾 硫 以无机盐形式存在于人体中 缺钙会患佝偻病和骨质疏松症元素钠 氯 镁缺铁会患贫血病微 量元素缺锌会食欲不振、发育不良铁 锌缺硒可能会引起癌症硒 碘硒过高会中毒氟缺碘或过量会引起甲状腺肿大以无机盐的形式存在缺氟会产生龋齿， 过量会引起氟斑牙有 害元素重 金属 元素：铅 汞影响人体发育 破坏人体蛋白质结构例题精讲

6、【例 1】（2012 顺义一模）下列食物，能提供丰富维生素的是 ( )【 答案】 B【例 2】（2012 石景山一模）生活离不开化学，化学与生活息息相关。（1）均衡膳食有益健康。下列食物中，富含蛋白质的是 _（填字母序号） 。A牛奶 B土豆 C鸡蛋 D蔬菜（2）为了全民的健康， 我国推 广使用强化铁酱油， 这里的 “铁 ”指的是 _（填 “单质 ”、“元第二级 第 11 讲 尖子 教师版25素”或 “分子 ”）。人体缺铁会引起 _。（3）吸烟有害健康。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，如尼古丁、 焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是_。（4）葡萄糖（ C6H12

7、O6）的氧化可供给人体的活动和维持体温所需要的能量，其反应可表示为：酶C6H12O6+ O2 6 CO2 + H2O + 能量。请在方框内填上 “数字 ”以完成该反应。下列有关说法中，不正确的是_（填字母序号） 。A葡萄糖中含有 24 个原子B在人类食物所供给的能量中，主要来自糖类C医疗上可用一定 质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量【 答案】（1）AC （2）元素，贫血 （3）CO （4） 6 6 A【例 3】（2011 海淀一模）汉堡是一种常见快餐食品。请根据下表中的信息，回答下列问题：某品牌汉堡营养成分表项目 每份每日营养素建议摄入值能量 1641 kJ 8400kJ蛋白质 19.6

8、 g 60 g油脂 23.5 g 60 g糖类 24.7 g 300 g钠 814 mg 2000 mg钙 130 mg 800 mg（1）表中的钠、钙是指（填字母序号，下同） 。a分子 b元素 c单质当人体内缺少钙时，可能患有的疾病是 。a骨质疏松 b贫血病 c夜盲症 d坏血病（2）表中没有涉及的营养素是 _。表中列出的营养素中能为人体提供能量的是 。（3）汉堡常用符合卫生标准的纸进行包装。请从环保的角度分析，用纸而不用塑料包装的好处是 。（4）根据上表分析，若仅依靠汉堡提供每日所需的能量，摄入量超标的项目是 。【答案 】（1）b a（2） 维生素、水 蛋白质、糖类、油脂第二级 第 11 讲

9、 尖子 教师版 26（3）纸可以回收，容易分解，可以减少白色污染（从环保角度分析的合理答案均给分；建议同时答出选择纸和不选塑料袋的原因）（4）蛋白质、油脂和钠知识点二 化学材料与生活图 11-2 这些材料与生活息息相关思路导航一、 化合物我们接触过有机化合物这个概念， 到底哪些物质属于有机化合物呢 ?我们先来学习一下物质的另外一种分类标准：在化合物中，按是否含碳元素这个标准，我们可以把物质分成两大类：有机化合物和无机化合物，即有机物和无机物。1. 无机化合物（无机物） ：元素组成不含碳元素的化合物叫无机化合物。 如 CaO、NaOH、H2SO4、NaCl 等等。 但是 CO、CO2、H2CO3

10、 以及碳酸盐、碳酸氢盐等物质虽然也含碳元素，但因为它们的组成和性质跟无机物相似，因此仍把它们作为无机物。2. 有机化合物（有机物） ：元素组成含有碳元素的化合物叫有机化合物（除 CO、CO2，含 CO32-、HCO3-的化合物）。组成有机化合物的元素除了碳元素外，通常还有氢、氧、氯、氮和磷等元素。世界上有机化合物的种类远远第二级 第 11 讲 尖子 教师版27多于无机化合物。有机化合物的主要特点是： 大多数有机物难溶于水； 绝大多数有机物受热易分解，而且容易燃烧； 绝大多数有机物不易导电，熔点低。二、高分子材料在有机化合物中有一些分子的相对分子质量很大（可达到 10000 以上）。通常把这些化

11、合物称为高分子化合物，用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。可分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料。1. 天然高分子材料天然高分子材料：没经过人工合成加工能直接从自然界获取的高分子材料。如构成生物体的蛋白质，纤维素、甲壳素；携带生物遗传信息的核酸；食物中的淀粉，衣服原料中的 棉、毛、丝、麻 以及木材、天然橡胶等等。2.合成高分子材料合成高分子材料：随着社会的发展和科技的进步，天然高分子材料（如淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶等）已远远不能满足人们的要求。大量的人工合成的高分子材料相继出现，有合成塑料、合成纤维、合成橡胶以及新型高分子材料等。合成纤维：合成纤维是某些低分子物质经化学

12、反应合成的高分子材料，如尼龙、涤纶、人造羊毛（聚丙烯腈）等。特点是耐磨、耐腐蚀、不缩水，但吸湿性和透气性差。某些纤维燃烧现象比较：纤维种类 燃烧情况 气味 灰烬棉纤维 易燃，直接燃烧 烧纸的气味 灰色，细而软羊毛纤维 起泡成球，不连续燃烧 烧焦羽毛的气味 黑褐色小球，易碎合成纤维 先熔化再燃烧，或边熔化边燃烧 特殊气味 黑色或褐色硬块合成橡胶：合成橡胶是制造飞机、军舰、汽车、拖拉机、收割机、医疗器械等所必需的材料。与天然橡胶相比，合成橡胶具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。塑料：塑料包装制品回收标志：由图形、塑料代码和对应的缩写代号组成第二级 第 11 讲 尖子 教师版 28【介绍】塑料名

13、称、代码和对应的缩写：塑料名称 聚酯 高密度聚乙烯 聚氯乙烯 低密度聚乙烯 聚丙烯 聚苯乙烯 其他塑料代码 01 02 03 04 05 06 07塑料缩写 PET HDPE PVC LDPE PP PS Other3.新型合成材料 -环境友好型材料：如具有光、电、磁等特殊功能的合成材料、隐身材料、复合材料等，在航空、建筑、仿真机器人和医药各方面已显示出巨大的应用前景。4. 高分子材料的性质：热塑性和热固性：线性结构的高分子材料（如装食品用的聚乙烯塑料）受热到一定温度时，开始软化，直到熔化成流动的液体，冷却后变成固体，再加热又可以熔化。这种性质就是热塑性。而体性结构的高分子材料（如酚醛塑料，俗

14、称电木；脲醛塑料，俗称电玉）一经加工成型后就不会再受热熔化这就是热固性。溶解性：线性结构的有机高分子能溶解在适当的溶剂里，而体性结构的有机高分子则不容易溶解。电绝缘性：高分子材料的强度一般都比较大，一般不易导电，所以高分子材料通常是很好的电绝缘材料，可广泛应用于电气工业上。例如：制成电气设备零件、电线和电缆的护套等。例题精讲【例 4】有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。 下列生活中的物品， 不属于有机合成材料的是（ ）A. 各种塑料瓶 B. 照相机的金属外壳 C. 学校的塑胶跑道 D. 含合成纤维的服装【 答案】 B【例 5】下列有关认识正确的是 ( )A. 涤纶属于天然纤维B.

15、涤纶属于有机高分子材料C. 棉花属于合成有机高分子材料D. 通过灼烧方法不能区别涤纶和羊毛【 答案】 B第二级 第 11 讲 尖子 教师版29【例 6】（2012 平谷一模）下列衣料纤维中，燃烧后能够闻到烧焦羽毛气味的是（ ）A. 涤纶 B. 锦纶 C. 棉纤维 D. 羊毛纤维【 答案】 D【例 7】(2013 东城一模改 ) 化学与我们生活息息相关。（1）根据右图，下列说法中正确的是 （填字母）。A 羊毛属于有机合成材料 B涤纶属于合成纤维C里料和面料可用燃烧法区别（2）下列物质中，主要用有机合成材料制成的是 （填字母序号） 。A青花瓷瓶 B纯棉被单 C腈纶运动衣（3）下列是奶制品常用的三种

16、包装。其中，所使用的主要材料属于有机合成材料的是（填字母序号） ，能放入标有 的垃圾箱中的是 （填字母序号）。A. 铁罐 B. 塑料桶 C. 玻璃瓶（主要成分为硅酸盐）【 答案】（1）BC （2）C （3）ABC知识点三 燃料燃烧与生活思路导航第二级 第 11 讲 尖子 教师版 30图11-3火给人类带来利益也会带来灾难 图 11-4 用二氧化碳灭火器灭火一、燃烧和灭火燃烧 灭火可燃物 清除可燃物或使可燃物与其它物品隔离 满足一个条缺一不可氧气（或空气） 隔绝氧气或空气温度达到可燃物的着火点 使温度降到可燃物的着火点以下件就能达到灭火目的影响燃烧现象的因素：可燃物的性质、氧气的浓度、与氧气的接

17、触面积。使燃料充分燃烧的两个条件：要有足够多的空气；燃料与空气有足够大的接触面积。认识一下氧化反应：安静燃烧：产物和热量能迅速扩散剧烈氧化 爆炸：在有限的空间内剧烈反应，产物和热量不能扩散氧引起自燃：可燃物在空气中没有外来火源的作用，靠自热或外热而发生燃烧的现象。化反应灭火示例：缓慢氧化：钢铁生锈、食物腐败、人和动物体内的氧化都是缓慢氧化。只放热不发光灭火实例 灭火方法 分析灭火原理油锅着火 可用锅盖盖灭 使可燃物与空气隔离纸箱着火 可用水浇灭 降温，使可燃物与空气隔离森林着火 可将大火蔓延前 清除可燃物方的树木砍掉图书、档案、 用二氧化碳灭火器灭火 隔绝空气，降低温度木柴、油着火 （泡沫、干

18、粉、液态）安全警示标志：第二级 第 11 讲 尖子 教师版312、燃料和热量煤：被称为 “工业的粮食 ”，黑色固体，具有可燃性，由于煤中还含有 S、N 等元素，燃烧时会三大化生成 SO2、 NO2 等气体，形成酸雨污染环境。石油：被称为 “工业的血液 ”主要含有碳和氢两种元素。从油井中开采出来的石油叫原油，是 一种黏稠状的液体。给石油加热时低沸点组分物质先汽化， 从石油中分离出来， 再液化，石燃得到低沸点组分物质；再升高温度加热，沸点高的组分又汽化，再分离出来，这是炼制料石油的原理，叫石油的分馏这一过程是 物理变化 ，跟工业上分离液态空气制氧气的原理是一样的。天然气：主要成分是甲烷（ CH4）

19、，无色无味，难溶于水点燃CH4+2O2 CO2+2H 2O（点燃前一定要验纯）新型燃料：乙醇 C2H5OH，俗称酒精它是非常重要的燃料； C2H5OH+3O 2点燃2CO2+3H2O其它新能源：氢能源、太阳能、核能、风能、地热能、潮汐能氢气是最理想的燃料：（1）优点：资源丰富，放热量多，无污染。（2）需解决问题：如何大量廉价的制取氢气？ 如何安全地运输、贮存氢气？化学反应中的能量变化图 11-5.清洁能源 .中国大气的污染（1）放热反应：如所有的燃烧、金属与酸反应、中和反应等（2）吸热反应：如一般条件为 “高温 ”加“热”的反应、分解等例题精讲【例 8】（2012 燕山一模）火灾会造成人员伤亡

20、和财产的重大损失。应用化学知识能有效预防和控制火灾发生。下表中灭火实例和灭火原理解释不正确 的是（ ）灭火实例 灭火主要原理第二级 第 11 讲 尖子 教师版 32A 住宅失火时，消防队员用水灭火 降低可燃物着火点B 酒精灯翻倒在桌上着火，用湿抹布盖灭 降低可燃物温度、隔绝空气C 炒菜油锅着火时，用锅盖盖灭 隔绝空气D 扑灭森林火灾时，设置隔离带 可燃物与燃烧物隔离【 答案】 A【例 9】（2013 丰台期末） “纸火锅 ”（如右图）是用纸张代替金属材料做容器盛放汤料，当酒精燃烧时纸张不会燃烧。对此现象，下列解释合理的是（ ）A. 纸张不是可燃物，不能燃烧B. 纸张被水浸湿，导致着火点降低C.

21、 水蒸发时吸热，温度达不到纸张的着火点D. 纸张没有与空气接触，不会燃烧【 答案】 C【例 10】（2013 海淀期末）下图所示的一组实验可用于研究燃烧的条件（夹持固定装置略去） 。图 2已知白磷的着火点为 40，红磷的着火点为 240。（1）在如图 1 所示的实验中，分别用玻璃棒蘸取酒精和水，再在酒精灯火焰上加热，片刻后移开，实验现象如下：实验用品 现象蘸有酒精的玻璃棒 产生火焰蘸有水的玻璃棒 无明显变化从观察到的实验现象得出燃烧应具备的条件是 _，写出此实验中发生反应的化学方程式_。（2）在如图 2 所示的实验中， a、b 两处放有少量白磷， c 处放有少量红磷， 当看到 a 处白磷燃烧、

22、c 处红磷不燃烧时，估计温度计示数一定在 _以上，此现象能够说明燃烧应具备的条件是 _。（3）除上述两个条件外，燃烧还应具备的条件是 _；在图 2 所示的实验中，能说明该条件的实验现象是 _。点燃【 答案】（1）有可燃物 C2H5OH + 3O 2 2CO2 + 3H2O （写成 “C2H6O”不扣分）第二级 第 11 讲 尖子 教师版33（2）40 温度达着火点（3）与氧气接触（其他合理答案均可得分）a 处白磷燃烧， b 处白磷不燃烧（写出 “c处红磷不燃烧 ”不得分）【例 11】（2013 昌平期末）下面是两个探究可燃物燃烧条件的实验，请回答相关问题。图 1 图 2（1）如图 1 向 C

23、中加入少量白磷，再加入热水，塞好胶塞，使导管口浸入热水中，白磷不燃烧。打开K1，将 A 中溶液滴入 B 中，C 中有气泡冒出，白磷燃烧。 C 中发生反应的化学方程式为 。此实验运用对比的方法研究了燃烧的一个条件，它是 。（2）如图 2 所示，在空气中放置时，两团棉花均不燃烧；若将足量二氧化碳倒入烧杯时，可以观察到的现象有： ；粘有过氧化钠的棉花燃烧；未粘有过氧化钠的棉花不燃烧。通过上述实验的对比分析，写出产生现象 的原因 。点燃【 答案】 (1) 4P+5O2 2P2O5 燃烧需要氧气(2) 燃着的蜡烛熄灭 过氧化钠与二氧化碳反应产生氧气且放热思维拓展拓展 1 某化学实验小组在探究物质燃烧条件

24、时，用一个集气瓶罩住燃着的小蜡烛，小蜡烛一会儿就熄灭了它为什么会熄灭呢？每个人都提出了不同的猜想猜想甲同学猜想：蜡烛燃烧耗尽了瓶内的氧气，所以它熄灭了；乙同学猜想：蜡烛燃烧后，瓶内二氧化碳的浓度过高导致了蜡烛熄灭；丙同学猜想：甲、乙两位同学都只看到了问题的一个方面，他认为两人的猜想都有道理；丁同学猜想： _ 查阅资料 白磷的着火点 40；生石灰（ CaO）与水发生化学反应： CaO+H 2O=Ca(OH) 2同时放出大量的热 实验设计 大家激烈地讨论， 很难达成一致 于是丁同学设计了如右图所示的装置来验证自己的猜想实验步骤 实验现象 实验分析 实验结论第二级 第 11 讲 尖子 教师版 341

25、取一小块白磷放在一铝箔制的小盒中，然后放入装有生石灰的集气瓶内，点燃蜡烛，塞紧胶塞，观察现象燃烧的蜡烛一会儿就熄灭了蜡烛燃烧需满足的条件：温度达到着火点 _丁同学的猜想是正确的2待冷却后，打开分液漏斗活塞，向集气瓶中注入少量的水，立即关闭活塞，观察现象铝盒中的白磷燃烧，放出热量的同时产生了白烟白磷燃烧满足的条件与蜡烛燃烧的条件相同，白磷燃烧方程式： _丁同学用上述实验证明自己的猜想是 _的（填 “正确 ”或“错误 ”）实验反思 在该实验中，生石灰的主要作用是 _ 实验结束后，集气瓶底部的固体中可能含有哪些成分？ _（写出三种即可）点燃【答案】瓶内还有氧气，但氧气浓度过低导致蜡烛熄灭；与氧气接触

26、； 4P+5O2 2P2O5；正确；与水反应放热使瓶内温度达到白磷的着火点； CaO、Ca(OH)2、CaCO3、P2O5复习巩固1. 下面是小洁同学用连线方式对某一主题知识进行归纳的情况，其中正确的是（ ）【 答案】 B第二级 第 11 讲 尖子 教师版352 化学与生活息息相关。（1）下列厨房用品使用的主要材料中，属于金属材料的是 （填序号，下同） ，属于有机合成材料的是 。A塑料盆 B棉布围裙 C木制筷子 D不锈钢炊具（2）房屋装修后，可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的 性。（3）人们通过食物获取各种营养。鸡蛋中富含的营养素是 。为了防止甲状腺

27、肿大，人体必须摄入适量的 元素。【 答案】（1）D ；A （2）吸附 （3）蛋白质（ 4）碘3. （2011 海淀二模） 2010 年上海世博会的主题是 “城市，让生活更美好 ”。请回答下列问题：（1）在世博会中应用了下列技术，其中能有效实现 “节能环保 ”的是（填字母序号，下同） 。a采用水循环为场馆降温 b用竹、藤等天然材料建造场馆c构建生态绿化墙面（2）由上汽集团自主研发的 “叶子 ”概念车 (如右图所示 )在中国馆低碳区展出，该车顶部的 “大叶子 ”是一部光电转化器，其作用把能转化为电能。纳米 TiO 2 晶体太阳能电池近年来受到国内外科学家的重视。从物质分类来看， TiO 2属于 。

28、a金属单质 b氧化物 c酸 d碱 e盐生活中常用的燃料有 、石油、天然气，它们被称为化石燃料。（3）南翔小笼包是上海小吃的典型代表。制作南翔小笼包的主要原料是：面粉、肥瘦搭配的猪肉馅。南翔小笼包提供的营养素主要有 。a糖类 b油脂 c蛋白质（4）世博园区内有许多饮水台，可取水直接饮用。其中的饮用水处理步骤如下图所示；直饮水机36炭罐水厂原水（内含颗粒活性炭）第二级 第 11 讲 尖子 教师版超滤膜 紫外灯管照射饮水台饮用水步骤中活性炭的作用是 。【 答案】（1）abc （2）太阳光 b 煤（3）abc （4）吸附和过滤杂质4.燃烧是一种发光、发热的剧烈的化学反应 认识燃烧， 科学地利用和控制燃

29、烧， 使燃烧为人类服务是十分重要的（1）物质燃烧一般需要同时满足三个条件，物质具有可燃性是燃烧的首要条件，另外两个条件分别是_；_ （2）下面是验证燃烧条件的实验装置图已知:木炭是一种可燃物 请验证： 木炭发生燃烧的另外两个条件中， 缺少任何一个条件都不能燃烧 （两个条件须分别验证） ，只有同时具备这两个条件才能发生燃烧。某化学实验小组已经在完成气密性的检查后为你填装好了药品， 并在整个装置中充满了氮气 请你继续设计实验步骤完成后续探究，要求实验过程中不得拆、装仪器。步骤 操作 预计现象及得出结论 澄清石灰水未变浑，说明燃烧还需要氧气 盖灭酒精灯待仪器恢复到常温 点燃酒精灯加热，继续通氧气（3）装置 A 中发生反应的化学方程式为 _装置 B 在“盖灭酒精灯， 待仪器恢复到常温 ”这一步中的作用是 _小华同学认为， x 处的气体不应直接排放到空气中去，大家经讨论后认为很有道理，你认为其中的道理是： _【 答案】 (1) 温度达到可燃物的着火点，可燃物与氧气（或空气）接触(2)步骤 操作 预计现象及得出结论 点燃酒精