2.4糖类和脂质-17班

1、编辑课件,军训有同学晕倒了， 医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯,编辑课件,问题探讨,当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么,糖类是主要的能源物质,编辑课件,细胞中的 糖类和脂质,编辑课件,一日三餐，我们吃什么,编辑课件,一、细胞中的糖类,1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？ 2、这些糖类都是甜的吗？ 3、这些糖类都是同一类型的吗,思考与讨论,1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类大概分为几类？ 3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能,编辑课件,1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗,白糖,冰糖,红糖,蔗糖,编辑课件,1.元素

2、组成： 2.种类： 3.功能,C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源物质,我们前面已学的几种化合物的元素组成如何,一、细胞中的糖类,单糖,二糖,多糖,编辑课件,单糖、二糖、多糖的分类依据,1、单糖,不能被水解的糖类,2、二糖,由两分子单糖脱水缩合而成,图2-11 几种二糖的组成示意图,编辑课件,基本单位：葡萄糖分子,由多个单糖脱水缩合而成,3、多糖,编辑课件,糖原：人和动物把葡萄糖合成体内的多糖，是人和动物的细胞的储能物质。能重新分解成为葡萄糖供人体使用。分布在,动物的肝脏（肝糖原）和肌肉中（肌糖原,编辑课件,编辑课件,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧

3、化分解,单糖、二糖和多糖的转化过程,葡萄糖：生命的燃料,编辑课件,参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量,补充能量,葡萄糖：生命的燃料,1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量,编辑课件,例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖,如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以,why,编辑课件,例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受 限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等 主食都需要定量摄取,why,编辑课件,例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,编辑课件,单糖 二糖 多糖,这些糖

4、类的功能,葡萄糖、脱氧核糖、核糖、 果糖、 半乳糖,麦芽糖 、蔗糖,淀粉、纤维素,DNA,RNA,乳糖,糖原,组成植物细胞壁的成分（支持保护,编辑课件,二、细胞中的脂质,炒瘦肉 凉拌黄瓜 白米饭 红烧肥肠 豆腐,在质量相同情况下，你知道能量最高的是哪种吗,含有大 量脂肪,编辑课件,1g糖原分解,kJ能量,1g脂肪分解,kJ能量,体积小，热量高,17,39,编辑课件,Vit D,性激素,促进肠道对 Ca 和 P的吸收,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,胆固醇,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,固醇,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,磷脂,储能,保温,缓冲和减压,不溶于水，溶于有机溶剂,C

5、H O N P,脂肪,作用,溶解性,组成元素,分类,编辑课件,脂肪微粒,编辑课件,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体,单 体,多聚体,脱水缩合,编辑课件,编辑课件,脱氧核苷酸长链,蛋白质,碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命,编辑课件,一、细胞中的糖类 元素组成 种类 功能 二、细胞中的脂质 元素组成 种类 功能 三、生物大分子以碳链为骨架,C、H、O 单糖、二糖、多糖,C、H、O（N、P） 脂

6、肪、磷脂、固醇,课堂小结,单体 多聚体,编辑课件,练一练,1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A糖原和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖原 D脂肪和脂肪 2细胞中脂肪的主要作用是 A.激素的主要成分B.储能的主要物质 C.储能的唯一物质 D.细胞膜的主要成分 3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A乳糖 B淀粉 C糖原 D麦芽糖,编辑课件,练一练,4.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A.脂肪 蛋白质 糖类 B.脂类糖类蛋白质 C.糖类脂肪蛋白质 D.蛋白质糖类脂肪 5. 糖原、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A.碱基、单糖、氨基酸 B.葡萄糖、碱基、葡萄糖 C.葡萄糖、核苷酸、葡

7、萄糖 D.单糖、碱基、葡萄糖 6下列属于植物二糖的是 A.蔗糖 纤维素 B.麦芽糖 葡萄糖 C.淀粉 纤维素 D.蔗糖 麦芽糖,编辑课件,练一练,7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是 A.雄性激素和甲状腺激素 B.生长激素和胰岛素 C.雌性激素和肾上腺皮质激素D.胰岛素和性激素 8脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A.放能多,耗氧多 B.放能多,耗氧少 C.放能少,耗氧多 D.放能少,耗氧少 9下列糖中具有还原性的是 A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纤维素,编辑课件,练一练,10糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖 C核糖 葡萄

8、糖 D乳糖 果糖 11啤酒的成分中主要含有的糖类是 A蔗糖 B淀粉 C麦芽糖 D纤维素 12下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A.它们是生物的主要能源物质 B.它们是植物细胞壁的主要成分 C.它们是遗传信息的载体 D.它们的分子质量大,编辑课件,一）单糖,提供能量,动物细胞中,半乳糖,提供能量,植物细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖 (C6H12O6,组成DNA的成分,细胞中都有,脱氧核糖(C5H10O4,组成RNA的成分,细胞中都有,核糖(C5H10O5,五碳糖,单糖,功能,分布,种类,编辑课件,二）二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中

9、含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,编辑课件,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细 胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量 调节血糖,储存能量,三）多糖,糖原,编辑课件,植物通过光合作用产生淀粉， 作为植物体内的储能物质,编辑课件,纤维素：在人体和动物体内很难被消化,编辑课件,糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细 胞中，是动物细胞的储能物质,编辑课件,储能,保暖,编辑课件,在人和动物体内，脂肪主要分布在哪,缓冲、减压,编辑课件,脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中,编辑课件,过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担,脂肪类食物的摄入