体育与健康教学设计

1、体育与健康教学设计食物、营养与控制体重【思考与构想】一、探索食物的来源，让学生探究发现食物的营养，引导学生掌握科学控制体重的方法。二、课件制作两个突出特点：1、充分挖掘课程资源，准备必要的图片资料和数据。2、在课堂上根据学生的阐述，设计适当的板书，避免用课件束缚学生的思考范围。【教学目标】提升学生对食物的鉴别，了解食物中的营养物质，掌握科学控制体重的方法。【教材分析】1、教材内容的构成与背景：（1）构成：本课教材主要是食物的来源、食物的营养和科学控制体重的方法三个方面。（2）背景：早在远古时代人类通过采摘植物的果实、猎取野兽获得食物；随着生产力的发展，人类学会了种植、牧渔、养殖，食物极大地丰富

2、；进入新的世纪，社会主义小康社会的的全面建设对食物的要求不再局限于温饱问题，而逐步改善对营养的调配。现在因为营养过剩，中小学生出现了大批的“小胖墩”，也有很多中小学生严重挑食造成营养不良，体重下降，形成“豆芽菜”，所以教育学生科学的控制体重显得尤为重要。【教学重点】食物的来源，食物的营养物质和科学的控制体重的方法。【教学难点】科学控制体重的方法。【教学方法】探索，发现；合作，探究，讨论，走进科学。【教学准备】课件，图画。【教学过程】一、上课礼仪：师生问好。板书：食物、营养与控制体重二、探索食物的来源师：食物与我们的生活密切相关，是我们一日三餐必不可少的物质，请同学们列举一下你在生活中常吃的食物

3、。生：米饭，馒头，肉，蛋，奶，蔬菜师：请同学们讨论一下这些食物是怎么来的呢？生：妈妈做的，市场上买的，树上结的，来至动物的，水里的教师出示课件：1：远古人采摘图 2：牧渔图 3：农业种植图 4：养殖图 5：水产图6：蔬菜基地图。师：通过观察图片上的内容，我们了解到食物的来源，根据食物的来源我们把食物分成七大类。教师板书：谷物，豆类，肉类，蛋奶类，水产类，蔬菜水果类，根茎类三、探究食物的营养师：我们把食物吃下去并不能全部被身体吸收，我们的身体只吸收了食物中的一部分用来维持身体的基础代谢、促动身体的生长发育，保证生活劳动和体育锻炼的供能，这部分物资我们就称为营养。请同学们提出自己常吃的1-2种食物

4、，并通过屏幕上的“常见食物成分表”来查阅这些食物含有哪些营养物资。教师出示课件：常见食物成分表生查阅后把答案写在学案上，然后举手回答。师：通过刚才的探究，我们发现食物中含有很多的营养物质，那么我们来总结一下食物中营养物质的种类。教师板书：蛋白质，糖，脂肪，维生素，无机盐，水。四：探索科学控制体重的方法师：现在我们知道了食物含有这么多营养物质，好！太棒了！我吃，为了我的身体倍棒，我就多吃！请同学们讨论一下：人体摄入过多的营养会出现什么后果。学生讨论。教师出示课件：胖子图师：我们每天从食物中吸收过多的营养，部分被用于基础代谢和身体活动，而另一部分多余的能量则会储存有体内，形成肥胖症。有的同学吃饭不

5、老实，严重挑食，身体营养不良就会瘦弱。教师出示课件：瘦子图学生通过对比肥，瘦两图，讨论控制体重的方法。1、平衡膳食（1）选择合理健康的营养食物。教师出示课件：营养物质功能表师：通过营养物质功能表我们会看到谷物中含有丰富的糖类，多吃大米、面食、粗粮等食物即有利于糖元的储存，较少的转化为脂肪。青少年体育活动多，能量消耗多，应注意补充这类食物。谷物类食物也是我们生活中的主食。含蛋白质丰富的食物，如瘦肉，鱼，蛋奶豆类等营养价值高，能促动人的生长发育，提升机体的抗病水平，也是我们的主要食物之一。含脂肪丰富的食物，如肥肉，油脂类等，虽然能提供较多的能量，能改善人的口味，当吃多了容易得心脏病和肥胖症。含维生

6、素多的食物对人的生长发育，抵抗疾病和提升运动水平均有协助。请同学们课下自己了解一下维生素的食物来源和种类以及主要功能。无机盐主要是指食物中的钙铁锌磷等营养物质，如果人体缺乏这些元素，就会影响你的生理功能，造成疾病，身体就会瘦弱。请同学们课下多了解一下无机盐丰富的食物。水占人体的60%-70%。如果人体水分尽失，人就会变成“木乃伊”了。（2）合理安排饮食师：看来，为了满足人体每天的能量和营养物质的需要，人们的营养必须合理。为了获得合理的营养，中国营养学会的科学家们结合中国国情制定了“平衡膳食宝塔”，它形象的说明了人们一天的膳食中各种食物需要量的多少，提倡居民每天均衡的吃这五类食物，以避免营养不良

7、或营养过剩。教师出示课件：平衡膳食宝塔学生根据“平衡膳食宝塔”讨论一下如何安排自己的一日三餐。师：早餐的量要少，但是营养要丰富，易于消化。午餐多吃鱼肉蛋豆制品和新鲜蔬菜。晚餐的搭配和午餐差不多，但是不要吃得太饱，晚餐后还能够吃一些水果。2、改变生活方式（1）改变一些不科学的饮食习惯教师出示课件：不科学的饮食习惯师：请同学们分析图片，然后和同学讨论：图上的做法是否正确，并说出科学道理。学生讨论，把答案写在学案上。（2）抵制影响健康的食品教师出示课件：影响健康的食品图3、积极参加体育锻炼师：健康的形体是体重适当、身体匀称，不胖不瘦。春天来了万物复苏，真是我们锻炼的好时候，下面给同学们提供一组适合中学生锻炼的运动项目，供大家参考。教师出示课件：运动项目图学生看图讨论，选择自己喜爱的运动项目。4、饮食谚语：不吃早饭，心慌意乱；晚上少吃一口，夜里舒服一宿；粗粮杂粮营养全，既保身体又省钱；蔬菜是一宝，赛过令芝草；臭鱼烂虾，得病冤家；常练肉长三分；不练脂长三分五、小结师：今天我们通过探索食物的来源，探究食物中的营养元素，讨论发现食物中营养对人体的影响，一步步走进科学的控制体重的方法。请同学们在生活中注意科学的饮食，积极的参加体育锻炼，相信你一定会有一个健壮或