七年级下册生物课件 211食物课件冀少版

1、第一章,合理膳食,平衡营养,食物,课前思考,探究竟调查,搜集家中食品包装袋或者到到超市食品区查看食品包装袋，找到营养成分表，说说食物中的营养成分,食品名称,瓜子,小米锅巴,雀巢固体饮料,能量,蛋白质,能量,蛋白质,能量,蛋白质,脂肪,脂肪,脂肪,营养成分,碳水化合物,碳水化合物,碳水化合物,钠,钠,钠,维生素、钙、铁等,食物中的营养成分,水,无机盐,糖类,脂肪,蛋白质,维生素,无机物,有机物,食物中的营养成分的作用,糖类的作用：人体的主要能量，包括葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉等,来源：谷类、根茎类食物,食物中的营养成分的作用,蛋白质的作用：构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础,可提高大

2、脑的活力，增强记忆力,来源：牛奶，鸡蛋,肉类等,食物中的营养成分的作用,脂肪的作用：人体贮存能源的物质，有动物脂肪和植物脂肪之分,来源：肥肉，花生、坚果等,食物中的营养成分的作用,水的作用：细胞的主要成分，没有水就没有生命,食物中的营养成分的作用,维生素的作用：对于维持人体正常的生命活动有着十分重要的作用，主,要包含维生素,A,维生素,B,1,维生素,C,维生素,D,来源：各种蔬菜水果,食物中的营养成分的作用,探究竟探究,维生素,C,能使高锰酸钾溶液褪色,根据高锰酸钾溶液完全褪色所需果,蔬汁液的多少，可以粗略比较果蔬,中维生素,C,的含量,提出问题：哪些蔬菜或水果中含有较多的维生素,C,作出假

3、设,设计实验,完成实验,得出结论,表达交流,合理饮食,合理的饮食，充足的营养，是青少年正常生长发育的关键,蛋白质,可以提高大脑的活力，增强记忆力，比如鸡蛋、豆制品中都含有丰富的蛋白质,还要注意,维生素,A,的摄入，因为维生素,A,有利于维持正常的视力，促进生长发育,维生素,D,能促进人体对钙、磷的吸收，维持骨骼的正常的发育，比如牛奶、虾皮、鱼和,骨头中含钙较多,同样蔬菜和水果也要多吃，蔬菜和水果中富含的,维生素,C,有预防感冒的功效,怎样实现合理膳食,探究竟,用量筒取,2-3 mL,水，倒入一支试管中，用解剖针插上一粒花生种子,在酒精灯上点燃后，给试管中的水加热。观察现象,怎样实现合理膳食,在

4、食物中含有较多能量的物质是糖类、蛋白质和脂肪,1g,营养物质在体内氧化分解所释放出的能量，叫该物质的,热价,糖类和蛋白质的热价是,17.15 KJ,脂肪的热价是,38.91 KJ,怎样实现合理膳食,食物名称,鸡蛋,75g,牛奶,250g,早餐合计,午餐合计,晚餐合计,蛋白质,g,13.3x0.75=9.97,5,26.1,23.1,30.975,糖类,g,2.8x0.75=2.2,脂质,g,8.8x0.75=6.6,8.8x2.5=22,17.525,15.755,18.975,钙,mg,56x0.75=42,56x2.5=140,391,158.5,436,13.3x2.5=33.25,2.

5、8x2.5=7,61.075,60.675,86.7,一天总计,能量,80.175,288.625(g,208.45,52.275,52.275(g,38.91x52.275=20,34,985.5,17.15x288.625=4949.9,6983.9(KJ,食用油,30g,1167.3,总能量,8151.2,1000,标准量,12,岁,女,9200,怎样实现合理膳食,怎样实现合理膳食,一日三餐要合理搭配。三餐要怎样搭配才算合理,早中晚三餐的比例应是,3,4,3,食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃、食盐限量、三餐合理、饥饱适当,早餐选择热能高的食物，如面食和肉食,午餐有丰富的蛋白质和脂肪

6、,晚餐不宜吃过多的蛋白质和脂肪类食物,人体对营养物质的需要量随年龄、身材、健康状况和劳动强度的不同而有差异,课堂小结,1,食物中含有多种营养成分,糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素等,2,合理膳食,合理膳食要保持各种营养成分的比例平衡和食物种类多样化,人体对营养物质的需要量随年龄、身材、健康状况和劳动强度的,不同而有差异,随堂练习,选择正确答案,C,1,下列食物中含蛋白质较多的是（,A,马铃薯,B,玉米,C,大豆,D,高粱,2,长期以精米为主食而副食又单调的人，可能患（,B,A,夜盲症,B,脚气病,C,坏血病,D,佝偻病,B,3,我们所吃的馒头中含有大量的淀粉，它属于（,A,脂肪,B,糖类,C,蛋白质,D,维生素,随堂练习,选择正确答