公司会议体系

1、会议名称门店营运分析会门店质检现场会班前例会班后例会会议时间主持人每月 1 日营运总监每月 1 次营运总监每天上班前门店店长1 次厨师长每天上班前门店店长公司营运部会议体系会议主题1. 各门店营运数据分析2. 质检监督汇报3. 下月营运指标4. 人事输出指标5. 菜品研发指标6. 市场开拓指标1、 门店实际营运情况质检2、 门店卫生质量抽检3、 员工仪容仪表抽检4、 训练员体系抽检1、 门店人员安排2、 昨日营运问题3、 本日营运事项4、 近期公司动态1、 本日营运事项参与人员监督记录人门店店长、厨师长级别质检组成员行政总厨、研发组成员质检组组长、公司总经理人事部总监、 采购总监、 财务总监、

2、市场开拓总监质检组成员、行政总厨质检组成员门店全体员工质检组成员门店全体员工质检组成员1 次每月 28 日服务研讨会前每月 28 日产品研讨会前门店经营分析会每月 30 日会议名称会议时间门店营运分析会每月 1 日前厨师长2、 明日工作安排1、 新员工培训评价门店店长2、 优秀员工评选厨师长3、 服务案例分析1、 新菜品介绍门店店长2、 客户意见反馈厨师长3、 近期菜品调整1、 当月消费金额数字2、 厨房菜品销售数字店长3、 前厅储值卡销售数字厨师长4、 门店营运成本数字5、 人才培养数字公司人力资源部会议体系主持人会议主题营运总监1、 各门店营运数据分析全体员工质检组成员厨房全体员工行政总厨

3、前厅部长、主管级别门店店长前厅部长、主管级别质检组成员门店店长、厨师长参与人员监督记录人门店店长、厨师长级别质检组成员2、 质检监督汇报3、 下月营运指标4、 人事输出指标5、 菜品研发指标6、 市场开拓指标人事部工作会每月 2 日1、 本月工作计划安排人事总监2、 上月工作总结3、 企业文化培训企业文化培训每月 5 日前培训专员4、 培训师培训意见表5、 员工反馈意见1、 新员工训练员体系落地门店质检会议每周一次劳资专员2、 门店部门考勤手册填写抽检主管级培训会议每月 10 日培训专员1、 主管级储备干部企业理论培训店长级培训会议每月 15 日培训专员1、 店长级储备干部企业理论培训主管级鉴

4、定考核每月 20 日劳资专员1、 主管级储备干部鉴定考核店长级鉴定考核每月 25 日劳资专员1、 店长级储备干部鉴定考核服务研讨会每月 28 日人事总监1、 各门店秀优员工评选行政总厨、研发组成员质检组组长、公司总经理人事部总监、 采购总监、 财务总监、市场开拓总监人事部全体员工质检组成员门店新进员工劳资专员人事部全体员工，质检组成员质检组长主管级储备干部人事总监店长级储备干部人事总监主管级储备干部，出品部人员人事总监店长级储备干部，出品部人员人事总监培训专员人事总监前2、 上月优秀员工奖励3、 案例收集汇总4、 优秀员工事迹记录门店质检会议每月 28日人事总监1、 门店员工仪容仪表情况；门店

5、考勤手册情况前2、 训练员体系落地情况、层级孵化落地情况3、 门店营业卫生情况、员工工资情况人事总结会每月 30 日人事总监1、 本月完成事项2、 下月工作事项3、 本月训练员体系抽检情况4、 本月层级孵化体系抽检情况公司出品部会议体系会议名称会议时间主持人会议主题1、 各门店营运数据分析2、 质检监督汇报门店营运分析会每月 1 日前营运总监3、 下月营运指标4、 人事输出指标5、 菜品研发指标劳资专员人事部全体员工质检组成员人事部全体员工营运总监参与人员监督记录人门店店长、厨师长级别质检组成员行政总厨、研发组成员质检组组长、公司总经理人事部总监、 采购总监、 财务总监、市场开拓总监6、 市场

6、开拓指标1、 门店厨房实际营运情况每月 1 次2、 门店厨房卫生质量情况门店菜品研发会出品总监3、 厨房训练员体系抽检4、 近期菜品研发方向1、 新菜品介绍产品研讨会每月 28 日出品总监2、 客户意见反馈前3、 近期菜品调整主管级鉴定考核每月 20 日出品总监1、 主管级储备干部鉴定考核店长级鉴定考核每月 25 日出品总监1、 店长级储备干部鉴定考核中央厨房发展分每月 28 日出品总监1、 中央厨房物流配送情况析会2、 新菜品成分卡配送标准3、 送餐情况汇报出品部总结会每月 30 日出品总监1、 本月完成事项2、 下月工作事项行政总厨，各门店厨师长、副厨师质检组成员长门店厨师长、副厨师长质检

7、组成员主管级储备干部，人事部劳资专员人事总监店长级储备干部，人事部劳资专员人事总监出品部全体员工营运总监人事总监3、 本月门店厨师训练员体系抽检情况4、 本月门店厨师层级孵化体系抽检情况公司财务部会议体系会议名称会议时间主持人会议主题参与人员监督记录人1、 各门店营运数据分析门店店长、厨师长级别质检组成员2、 质检监督汇报行政总厨、研发组成员门店营运分析会每月 1 日前营运总监3、 下月营运指标质检组组长、公司总经理4、 人事输出指标人事部总监、 采购总监、 财务总监、5、 菜品研发指标市场开拓总监6、 市场开拓指标1、 门店厨房实际营运情况数据对比财务部全体员工营运总监门店营业数据对每月 1

8、 次2、 门店前厅实际营运情况数据对比出品总监财务总监比3、 门店储值卡销售情况数据对比4、 门店营运成本情况数据对比盘点会议每月 28 日财务总监1、 门店盘点盘存工作安排财务部全体员工质检组成员前中央厨房发展分每月 28 日财务总监1、 中央厨房物流配送销售情况数据对比财务部全体员工质检组成员析会2、 中央厨房送餐情况销售情况数据对比财务总结会每月 30 日财务总监1、 本月完成事项财务部全体员工营运总监2、 下月工作事项人事总监3、 本月门店收银员训练员体系抽检情况4、 本月门店财务人员层级孵化体系抽检情况公司采购部会议体系会议名称会议时间主持人会议主题1、 各门店营运数据分析2、 质检监督汇报每月 1 日前3、 下月营运指标门店营运分析会营运总监4、 人事输出指标5、 菜品研发指标6、 市场开拓指标1、 门店厨房肉类价位数据对比2、 门店前厅低值易耗品数据对比市场询价会每月 1 次采购总监3、 门店应急采购数据对比4、 中央厨房情况数据对比参与人员监督记录人门店店长、厨师长级别质检组成员行政总厨、研发组成员质检组组长、公司总经理人事部总监、 采购总监、 财务总监、市场开拓总监采购部部全体员工营运总监出品总监中央厨房发展分每月 28 日采购总监1、