七年级下册生物课件 423合理营养与食品安全课件3人教版

1、消化道,消化腺,一,消化系统,人对食物的消化和吸收是由,消化系统,来完成的,消化系统,组,成,消化道,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,最大,消化腺,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液,口腔,胃液,胆汁,肠液,胰液,注意：胆汁中,不含,消化酶,但可以促,进脂肪的消化,胃,小肠,小肠,小肠,食物,淀,粉,蛋,白,质,脂,肪,口腔,咽,食道,唾液腺,唾液,肝,胆,胆汁,肠液,消,化,系,统,胰液,小肠,大肠,粪便,葡萄糖,氨基酸,脂肪酸,甘油,胃腺,胃,胰腺,肠腺,二、营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄,糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质,营养物质是在哪里被吸收的呢,小

2、肠是人体内吸收营养物质的主要器官,1,小肠很长，约,5,6,米,2,小肠内表面有许多,皱襞,和,绒毛,增加了内,表面积,3,小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富,的,毛细血管,有利于营养物质的吸收,1,你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用,少量水,和酒精,其吸收的主要部位是什么？为什么,消化道中具有吸收作用的,胃、小肠、大肠,2,各部分能够吸收哪些营养物质,3,你认为这些营养物质进入什么地方,循环系统,由血液运输的全身各处,4,你能够解释“吸收,的概念吗,吸收是指营养物质通过消化道,壁黏膜进入循环系统的过程,水、无机盐,维生素、葡萄,糖、氨基酸,甘油和脂肪酸,少量水,无机盐和部,分维生素,一些

3、不良的饮食习惯,暴饮暴食损坏肠胃,饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就,餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡,甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以,喝白开水为好,为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超,过,10,克为宜,儿童青少年应限制在,6,克左右,合理营养,油脂类。油每天的食量不超过,25,克,奶和牛奶,鱼、肉、蛋（动物性食物,蔬菜和水果,谷类食物,中国居民“平衡膳食宝塔,例：右图为我国营养学家所,设计的,平衡膳食宝塔,我们每天应均衡地吃五类,食物，以避免,营养不良,和,营养过剩。在每日摄入的,总能量中，早、中、晚餐,的能量应当分别,为,30,40,30,左右,午餐食谱,三人

4、份量,炒肉丁,蒸排骨（排骨,500,克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼,400,克）、炒豆芽（豆芽,250,克,组织讨论：这份午餐设计合理吗,不合理,缺乏蔬菜和水果,谷类食物,食品安全,QS,标志既是食品生产许可证标志,又是食品质量安全市场准入标志,在选购食品时一定要看清楚有无,蓝白,相间的,QS,标志,和,生产许可证编号,以,买的放心、吃的安全,了解绿色食品,在我国，将产自良好生态环境的，无污,染、安全、优质的食品，统称为绿色食,品,绿色食品的标志,由上方的太阳、下方的叶片和中,心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统,整个标志为正圆形，寓意保护,A,级：在生产过程中允许限量使用限定,绿色食品分为,A,级,和,AA,级,两类,的化学合成物质,AA,级：在生产过程中不允许使用任何,有害化学合,日常生活中预防食品安全,净,透,分,消,密,干净,洗透,分生熟食品,不混放食品,消毒,煮透,密闭,知识运用,1,能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽,家畜吗,为什么,不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为,发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的,有毒物质会大量积累在家禽,家畜的体内,这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了,这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体,健康,2,有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少,可放心购买。请你作出科