关注舌尖上的安全食品行业食品安全PPT课件

1、关注舌尖上的安全,汇报单位：XXXXXXXXXXXXXX,汇报人：XXX,CONTENTS,Part 01,有害食品,有害食品,危险度,喜爱度,有害食品,喜爱度,危险度,有害食品,喜爱度,危险度,有害食品,这三种常见的街边小吃都属于不健康的食物，那不健康的食物包括哪些呢,垃圾食品,三无食品,过期食品,有害食品,垃圾食品,是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。垃圾食品可以分为十大类，即十大垃圾食品,冷冻类食品,方便类食品,可乐类饮料,油炸类食品,加工类肉食,罐头类食品,烧烤类食品,饼干类食品,蜜饯话梅类,腌制类食品,有害食品,三无食品,一般是指无生

2、产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。三无食品种类很多，一般集中在学校周围，如一些不合格膨化食品、果冻、含糖精的饮料等,这些劣质小食品普遍过量使用香精、糖精、味精、色素、而这些化学成分对人体肝、肾等脏器危害极大，大量食用容易致癌，孩子们最好远离这些色彩鲜艳、口味香甜的健康杀手,亚硝酸盐,着色剂,香料,色素,甜味剂,漂白剂,有害食品,过期食品,是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着可能已经变质，再食用，就会危害人的身体健康,Part 02,绿色食品,绿色食品,绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色

3、食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品,标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保,绿色食品,健康食品,具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而能调节人体机能的特殊食品。如,Part 03,健康评价,健康评价,自我测评,国际上常用的人的体重计算公式：正常体重=标准体重-(多少）10 标准体重（男）=(身高cm-100)x0.9(kg) ;标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg,健康评价,自我测

4、评,一般来说，肥胖对身体的危害性较大，易被重视；但目前由于以瘦为美的审美观念影响，少女盲目减肥的现象非常严重，由节食引起的身体偏瘦现象十分常见,健康评价,辨一辨,有人说导致肥胖的因素除了摄入过量的食物外，还有不吃早餐？你相信吗,不吃早餐可导致肥胖。人在空腹时身体内贮存能量的保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖,Part 04,饮食卫生,饮食卫生,平衡膳食,即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食,合理营养 平衡膳食,饮食卫生,饮食习惯,日常生活中养

5、成良好的饮食习惯是预防“病从口入”的重要手段。因此我国的疾病预防控制中心营养与食品安全所对我们中小学生有一下的要求,1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水,2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播,3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒,4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等,饮食卫生,饮食习惯,日常生活中养成良好的饮食习惯是预防“病从口入”的重要手段。因此我国的疾病预防控制中心营养与食品安全所对我们中小学生有一下的要求,5尽量少吃放置时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒,6不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠,7不吃街头贩卖的、没有