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文档简介
1、第十单元 酸和碱 课题1 常见的酸和碱,创设情景,生活中的酸,提起生活中的酸，人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%5%，它在水溶液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官，常常感到一种酸味。 酸牛奶营养价值很高，并且含有乳酸。一旦乳酸受热，久置后会变成丁酸而有臭味。 苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中，因为最早从柠檬酸中取得故叫“柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等有机酸 。 当水果未成熟时，含酸量很高，人和动物都不爱吃，嫌它们太酸。这对植物种子起了保护作用。当果实成熟了，里边种子也成熟了，果实糖分增大，含的有机酸降到一定程度，水果变得美味可口。 发酵粉是由小苏打和
2、酒石酸组成。酒石酸可食用，当混合物经加水，受热后，产生大量的二氧化碳气体充满面团中，形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大。 蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸，叫甲酸，又叫“蚁酸”。昆虫咬叮后的皮肤常红肿是甲酸所致。涂擦含甲酸1.25%的水溶液可以治疗风湿病。 有机酸随含碳原子数的增多，氢离子较难解离，就尝不出酸味了。有些有机酸具有了特殊的味道。如甘氨酸是带甜味的酸。在茶叶、咖啡和柿子中含的单宁酸是涩味酸,二.常见的酸 1.盐酸和硫酸的物理性质,典型题例,例】浓硫酸、浓盐酸敞口放置一段时间后，共同的变化是（ ） A.溶质的质量都减小 B.溶剂的质量都减小 C.溶液的质量都减小 D.溶质的质量分数都减小 【跟踪训练】实验室制取二氧化碳时为什么不用浓盐酸？会产生哪些影响,D,二、酸的化学性质,1：酸能与指示剂反应,二、酸的化学性质,2：酸能与多种活泼金属反应，生成盐和氢气,Fe2O33H2SO4Fe2(SO4)33H2O,Fe2O36HCl2FeCl33H2O,典
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