动物营养学复习思考题

1、动物营养学复习思考题,绪 论,1、名词解释：养分、营养、营养学、饲料、饲料的营养价值。 2、试述动物营养学的研究目标和任务。 3、简述动物营养学在动物生产中的地位。 4、生产及实际生活中与动物营养有关的常见问题有哪些？ 5、如何学习和应用动物营养学的知识？ 6、你期望通过学习本课程获得那些知识和技能,第一章 动物与饲料的化学组成,1. 名词解释：CP、粗灰分、EE、CF、ADF、NDF。 2. 简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。 3. 简述述概略养分分析体系的优缺点。 4. 简述养分的一般营养生理功能。 5. 比较动植物体组成成分的异同？ 6. 经测定饲喂态

2、玉米含水8%，CP 9.6%、EE 3.6%、CF 1.3%、粗灰分1.1%、Ca 0.03%、P 0.29%，问饲喂态时NFE含量？绝干状态时CP、Ca？ 7. 实际生产中如何防止饲料营养价值的下降,第二章 动物对饲料的消化,1.解释消化、吸收、消化率的概念。 2.比较单胃动物与反刍动物消化方式的异同。 3.简述瘤胃消化饲料的生物学基础及其消化的优缺点。 4.蛋鸡每天采食120 g饲粮，饲粮含CP18%,Ca 3.5%,每天随粪排出CP 4.32 g、Ca 1.95 g,随粪排出内源CP 1.5 g,内源Ca 0.90 g,问该饲粮的CP、Ca表观与真消化率是多少？ 5.简述影响饲料消化率的

3、因素。 6.饲料颗粒化处理、少量多餐饲喂、奶牛TMR日粮各有哪些优点和缺点？ 7.单胃动物回肠末端（家禽去盲肠）消化率、真消化率的意义,第三章 水的营养,1.水分的基本营养生理功能。 2.为什么动物缺水的危害比缺乏饲料的危害大？ 3.动物如何调控其体内的水分平衡？ 4.影响动物需水量的因素有那些？ 5.如何减少夏季高温季节家禽发生软便？ 6.生产中强迫奶牛多饮水有哪些负面作用? 7.多饮水能否缓解母猪便秘现象,第四章 蛋白质的营养,1.名词解释：EAA、NEAA、LAA、RDP、UDP、IP。 2.简述蛋白质的营养生理功能。 3.解释氨基酸之间的拮抗、平衡、转化及中毒关系。 4.列出猪和家禽常

4、见的EAA名称，常见拮抗氨基酸 对、转化氨基酸对。 5.阐述单胃动物、反刍动物对蛋白质的消化、吸收过程及其特点。 6.评定单胃动物蛋白质及氨基酸生物学效价的方法名称及计算方法,第四章 蛋白质的营养,7.设某动物每天食入N100 g排出FN和UN分别30 g和50 g，计算该动物对日粮CP的表观消化率、饲料蛋白质的BV值？动物体N或蛋白质的平衡情况如何？ 8.西农萨能奶山羊羔羊在120天的哺乳期内，体重由3.23 kg增加到21.23 kg，在此期间采食CP 8564 g，每增重1 kg沉积蛋白质146 g，计算该日粮的NPU和PER？ 9论述反刍动物利用NPN的原理及合理利用NPN的措施。 1

5、0.设置单胃动物与反刍动物饲粮蛋白质水平，以及满足两类动物蛋白质需要的基本原则,第五章 碳水化合物的营养,1.碳水化合物的分类。 2.Van Soest 纤维分析方案。 3.碳水化合物的营养生理作用。 4.比较反刍动物与单胃动物对碳水化合物消化、吸收、代谢的异同。 5.部分寡糖的特殊营养生理作用。 6.粗纤维的营养生理作用,第六章 脂类的营养,1.简述脂类的营养生理功能。 2.简述EFA的概念、种类及其功能。 3.简述反刍动物、单胃动物对脂类的消化吸收的特点。 4.脂类氧化酸败的概念与危害。 5.如何在动物饲粮中添加油脂,第七章 能值,1.简述动物所需能量的作用及来源。 2.图示能量在动物体内

6、的转化过程。 3.GE、DE、ME、AME、TME、AMEn、TMEn、NE、HI的概念。 4.简述提高饲料能量利用率的原理与措施,第八章 矿物质营养,1.名词解释：必需矿物元素、微量矿物元素、常量矿物元素。 2.Ca、P、K、Na、Cl、Fe、Se、Cu、Zn、Mn等常见元素的营养生理功能。 3.常见常量和微量矿物元素的典型缺乏症及其机理。 4.试述钙、磷的主要营养作用及其影响因素。 5.日粮电解质平衡对生产有何意义？ 6.生产中如何补充微量元素,第九章 维生素的营养,1.简述维生素的定义、作用特征。 2.各种维生素的主要作用及其典型缺乏症。 3.简述生产中增加维生素的供给量的主要原因。 4

7、.生产中如何发挥维生素的营养功能,第十二章 营养需要及饲料营养价值 评定的研究方法,1.评定饲料营养价值的方法主要有哪些？ 2.简述消化试验、代谢试验的设计、试验步骤。 3.比较全收粪法、指示剂法进行消化试验时各自的优缺点。 4.试述Sibbald快速代谢能测定方法。 5.C、N平衡法测定能量代谢的原理？ 6.何为尼龙袋法？有何优缺点？ 7.简述饲养试验的一般原则,第十三章 营养需要与饲养标准,1.营养需要量及饲养标准的概念。 2.生产中如何正确运用饲养标准指导实践？ 3.饲养标准中数值的表达方式有哪些？ 4.确定营养需要量的方法及其基本原理？ 5.论述饲养标准的发展趋势,1.名词：日粮、饲粮

8、、采食量、适口性。 2. 影响动物采食量的因素有哪些？ 3.动物采食量在生产中有何意义？ 4.生产中如何调控动物的采食量,第十四章 动物的采食量,第十五章 营养与环境,1.环境因素对动物利用饲料养分有何影响？ 2.论述动物生产对环境的影响及减少养殖业对环境污染的营养学措施,第十六章 维持的营养需要,1.名称解释：维持、维持需要、代谢体重、基础代谢、饥饿代谢、内源尿氮、代谢粪氮。 2.研究动物维持营养需要对生产有何指导意义？ 3.简述判断动物是否处于空腹状态的方法。 4.如何测定动物的维持能量和维持蛋白质需要量？ 5.影响动物维持需要的因素有哪些,第十七章 生长肥育的营养需要,1.解释生长、肥育的概念。 2.简述种用动物与生长肥育动物营养需要及饲养 管理方法的异同。 3.简述测定生长肥育动物的能量需要量的方法？ 4.影响生长肥育动物饲料利用率的因素有哪些,第十八章 繁殖的营养需要,1